❶ 好吃又健康，用抹茶粉怎樣做出美味可口的曲奇餅干
自從買了烤箱，各種烘焙甜品基本上都嘗試過，總結下來，還是曲奇餅干最簡單容易做，麵包需要揉面發酵，比較耗費時間，蛋糕要求就更高了，各種食材的克重、用量一定要按照適當的比例，操作手法還要對，才能烤出松軟的蛋糕。相比而言，曲奇餅干簡直就太簡單了，所需材料少，也很常見，所以我做餅乾的次數最多。
烤箱現在基本家裡都有，小孩子又特別喜歡吃餅乾等甜食，在外面買總擔心各種添加劑，媽媽們還是選擇自己做比較健康，給孩子吃的也放心。還可以跟孩子一起做，餅干也可以做出各種造型，還能培養孩子動手能力，何樂而不為呢。
下面就來看下這個曲奇餅乾的做法吧，真的很簡單，保准看一次就會。
怎麼樣，是不是非常簡單？如果你家孩子也喜歡吃餅乾等甜食，不妨試一下。
❷ 烘焙用到的粉類有哪些
1、白麵粉、澱粉。
白麵粉、米粉以及玉米粉、樹薯粉等澱粉，或是非穀物製成的椰子粉，保存起來就比較簡單了。置於保鮮盒密封起來，室溫保存即可；若使用頻率較低，或天氣太熱，建議放冰箱冷藏，一般約可保存一年。因為保鮮期限長，務必貼上標簽，寫明保存期限以免放到忘記。
2、全麥麵粉
因為保留了完整的穀粒來磨製，粉里存在許多胚乳、麩皮中的細菌，特別容易變質，一定要細心處理。購買前必須仔細看過包裝上的「保質期」和「生產日期」，使用後須密封，冷藏可存放約1～3個月，或是放入冷凍庫約能延長半年左右。
3、堅果粉
使用整顆堅果果實磨成的堅果粉如杏仁粉，保鮮期比全麥麵粉更短，所以建議一次不要買太大量，小份量使用完再購買新鮮品會比較好。一樣裝入密封袋，放冷凍庫保存約1～3個月。
4、蓬鬆劑粉末
做麵包、蛋糕常會用到的酵母粉、泡打粉和小蘇打粉等蓬鬆劑，一次用量都不多，一定要好好保存才不會失效喔！開封後密封袋口，放冰箱冷藏，使用前直接取出即可。記得每次從冰箱拿出來時，不要放在室溫下太久，避免袋中產生水氣，因潮濕而失去膨脹反應功能。
5、調味用粉末
可可粉、抹茶粉和竹碳粉等，用來調味、上色的烘焙用粉末，開封後要密封冷藏保存。這類產品一般來說不容易壞，若冰在冰箱太久沒有用，可以先聞一下味道、試吃一口，只要沒有異常或發霉依然能正常使用。
❸ 什麼牌子的抹茶粉好
抹茶粉品牌我比較推薦五十鈴、青嵐、若竹等都是丸久小山園的產品，不同的型號，嚴格來說不算是品牌名稱。青嵐屬於薄茶用抹茶的最低等。最高端天授，合到17元/g。金輪以上用作濃茶，金輪以下用作薄茶。（看圖一） ② 越高等級抹茶顏色越綠，香氣越好。成本原因不建議用於烘烤。常見的五十鈴 青嵐和若竹都可以用於烘焙，官網上有幾個維度的對比（看圖二）③ 個人使用建議，打奶油做慕斯等用五十鈴或青嵐，糖比例不必過高，8%就好，可以很好的突出抹茶清香味。也可依個人口味調整。烘烤做戚風，麵包或者瑪德琳之類的，建議用若竹，其實也推薦山政小山園的特A，個人認為相對若竹稍微苦一些更好
❹ 可可粉,草莓粉,抹茶粉,紫薯粉能不能做餃子
不好吃，還是做甜點吧。
❺ 抹茶粉和可可粉哪種熱量高呢還是說不相上下
可可粉熱量高，詳細情況如下：
抹茶粉的熱量：2460大卡/千克（10290千焦/千克）；
可可粉的熱量：3200大卡/千克（13380千焦/千克）；
所以可可粉的熱量大約高於抹茶粉熱量的35%左右。
注1：大卡為熱量的米制單位（國內用），千焦是熱量的英制單位（國際用）。
注2：每天攝入熱量男性2400大卡左右，女性1800大卡左右。
❻ 可可粉怎麼吃
可可粉吃法： 1、可可粉（1勺）+苦瓜粉（1勺）+魔芋粉/膠（1勺）= 促進消化，降低膽固醇，降血脂，潤腸通便； 2、可可粉（1勺）+抹茶粉（1勺）= 消食解膩、塑身健美、去除痘痘； 3、可可粉（1勺）+薏仁粉（1勺）= 光滑肌膚，祛斑美白、保濕活血，健脾去脂； 4、可可粉（1勺）+檸檬粉（1勺）= 美白潤膚，塑身養顏； 5、可可粉（1勺）+木瓜粉（1勺）= 光滑肌膚，美胸美姿，增強肌膚彈性； 6、可可粉（1勺）+蓮子心（15個）= 清火利水，特別適用於頑固性、燥熱型肥胖體質； 以上方法均使用300ml開水沖泡，每天早中晚各一次，飯前服用，進餐量為平時的1/3，連服3周。以上幾種方法可用於顯性肥胖、兒童肥胖、隱性肥胖、三高型肥胖、年齡性肥胖、產後肥胖和維持體重七種不同人群，效果顯著。經實驗室姐妹試用，14天可減2-4斤，28天可減5-15斤，45天可減10-30斤。可可粉塑身去脂的效果是公認的，對此有疑問的顧客可以網路一下，進行對比證實，大家說好，才是真的好。 可以來淘寶商城 http://xtsp.mall.taobao.com 看看，這家可可粉賣的最好了
❼ 烘培中的可可粉和抹茶粉是2和1的不加糖是為什麼
嗯，如果在家躺的話，應該會變得糖分更高，會有些天。
❽ 可可粉什麼品牌最好，還有抹茶粉什麼品牌最好！
印尼貝蒂等牌子的粉都是比較好的、嘉吉、百樂嘉利寶。品牌的話美國ADM淘寶上面應該有一些小包裝的賣
❾ 想問一下 烘焙達人們 你們一般都用什麼牌子的抹茶粉可可粉 還有杏仁粉
以前一直用小山園的若竹或者五十鈴，現在國內是不讓直接從日本直接進口抹茶的，所以，要麼自己去人肉帶回，要麼找靠譜的代購。最近試用了一個新品牌叫「真抹」目前看比較小眾，應該是個上市不久的品牌。小罐裝的那幾款粉質很細，感覺應該能達到2000目上下，海苔香明顯，沒有澀味，顏色也很正，感覺不比若竹差。這周烤了蔓越莓曲奇和歐包，效果都不錯。周末再試試沖調。
❿ 烘焙專用的抹茶粉和可可粉可以直接食用嗎
可以的，有很多蛋糕都撒在蛋糕頂做裝飾，比如宇治抹茶蛋糕，提拉米蘇等等