⑴ 豆芽煮湯怎麼煮
人們經常會把豆芽炒著吃，實際上，把豆芽做成湯也是非常好的選擇，這可以最大限度地保留豆芽的營養，製作的過程也極其簡單，下面就來詳細學習最新的做法吧！
一、豆芽湯的做法
1、菠菜摘洗干凈；綠豆芽去兩頭，摘凈洗好，若豆芽很長，可稍微剁幾下；開水鍋中分別放入菠菜段、綠豆芽焯一下，撈出，控干水分，待用。
2、凈狗肉去筋膜，切成3厘米長，1厘米宛的細絲，放入瓷碗中，加入醬油、大蒜茸、芝麻油、大蔥絲、生薑絲、胡椒粉攪拌均勻，腌漬入味
3、炒鍋旺火燒熱，放入豆油，燒七成熱時，放入狗肉條翻炒一下，倒入凈清米湯，再把黃醬放入後加辣椒醬攪拌均勻，旺火燒開，放入綠豆芽稍煮後，放入菠菜，淋芝麻油，出鍋，入碗，即可
二、韓式泡菜豆芽湯的做法步驟
韓式泡菜豆芽湯，是一道很清淡爽口有著醒酒作用的家常湯。
在韓國也是家庭餐桌經常會出現的大眾菜餚。
1.小魚乾洗凈放入湯鍋中煮上5-8分鍾。
2.韓式泡菜切塊用水沖洗一下備用。
3.煮好的小魚干湯汁，把小魚干撈出不要。
4.把泡菜放入湯鍋中。
5.再把摘洗干凈的黃豆芽和金針菇放入。
6.煮上10分鍾後加入少許鹽，生抽調味。
7.再把蔥段和蒜末倒入。
8.淋入少許香油關火。
三、黃豆芽湯的做法
1.把黃豆芽的干癟的老根摘掉，洗凈瀝干。
2.大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。准備好生抽。
3.鍋中放入清水（約1000ml），大火煮燒開後，將黃豆芽放入，接著加入蒜末，生抽，調勻後，改小火煮10分鍾。
4.豆芽煮熟後，加入鹽，白鬍椒粉，再煮3分鍾，然後放入蔥花即可出鍋。
5.煮豆芽的湯可以用來泡飯，豆芽撈出來後，加入辣椒面，蔥花，香油，鹽，糖，進行涼拌，一湯兩吃。
⑵ 豆芽湯怎麼做好吃
排骨黃豆芽湯
【涉及食材】蔬菜 豆製品 豬肉
【特點】色澤鮮艷，造型美觀，口味清香。
【原料】小排骨1斤，黃豆芽半斤，姜3片，紅色蕃茄1個，鹽半大匙，味精半茶匙。
【製作過程】
1、排骨剁小塊在開水中川燙干，蕃茄亦燙開水去皮切丁
2、將排骨，薑片入湯鍋中，加適量水燒開，改小火煮約半小時，加入黃豆芽、蕃茄丁並調味續煮約半小時即可。
雙花豆芽湯
材料：玫瑰花1錢，菊花1錢，黃豆芽200克，金針菇50克，蔥絲少許。
作法：1、菊花、玫瑰花加水1000ml，煎15分鍾後去渣；金針菇洗凈，荸薺切絲。
2、起油鍋下蔥絲略炒，加入葯汁，待沸騰後下黃豆芽、金針菇、荸薺煮至熟，即可加鹽調味。
3、吃前滴2滴香油將更美味。
作用:菊花清熱，玫瑰花理氣疏肝，黃豆芽、金針菇富含植物性蛋白質、維生素及纖維，皆有助於減肥。
海帶豆芽湯配方：黃豆芽200克 海帶100克 豬瘦肉50克 姜5免 蔥10克 鹽5克
製作：1．把黃豆芽洗凈，去須根；海帶洗凈，切絲；豬瘦肉洗凈，切4厘米見方的塊；姜拍松，蔥切段。
2．把豬瘦肉放燉鍋內，加入1500毫升水。把燉鍋置武火上燒沸，再加入黃豆芽、海帶，用文火燉煮50分鍾加鹽即成。
食法：每日1次，每次吃瘦肉30-50克，隨意吃黃豆芽及海帶。
功效：祛風濕，降血壓。高血壓陰陽兩虛患者食用。
⑶ 豆芽湯如何做
豆芽200克，豬紅（豬血）300克，韭菜100克，水4杯，姜2片精鹽、胡椒粉少許。
做法：
薑片入湯鍋中，加適量水燒開，加入豆芽、豬紅、韭菜，改小火煮約半小時調味即可。
⑷ 豆芽做湯怎麼做好吃
菠菜豆芽湯
原料：菠菜200克，綠豆芽100克，狗肉100克，黃醬50克，辣椒醬15克，清米湯500毫升，醬油10克，大蒜茸10克，芝麻油5克，蔥絲10克，胡椒面2克，生薑絲5克，味精1克，豆油25克
製作過程：
1、菠菜摘洗干凈；綠豆芽去兩頭，摘凈洗好，若豆芽很長，可稍微剁幾下；開水鍋中分別放入菠菜段、綠豆芽焯一下，撈出，控干水分，待用。
2、凈狗肉去筋膜，切成3厘米長，1厘米宛的細絲，放入瓷碗中，加入醬油、大蒜茸、芝麻油、大蔥絲、生薑絲、胡椒粉攪拌均勻，腌制入味。
3、炒鍋旺火燒熱，放入豆油，燒七成熱時，放入狗肉條翻炒一下，倒入凈清米湯，再把黃醬放入後加辣椒醬攪拌均勻，旺火燒開，放入綠豆芽稍煮後，放入菠菜，淋芝麻油，出鍋，入碗，即可。
營養價值：
1、豆芽有清熱解毒的功效，豆芽中的核黃素和維生素C有治療口腔潰瘍的作用，所以常吃豆芽可以清腸胃，解熱毒，治療口腔潰瘍。
2、豆芽中的膳食纖維非常豐富，能刺激胃腸道加快對食物的消化，同時在胃腸道內能充分吸水，有潤滑糞便的作用，對改善便秘也有一定的幫助。
⑸ 用豆芽怎麼做湯
人們經常會把豆芽炒著吃，實際上，把豆芽做成湯也是非常好的選擇，這可以最大限度地保留豆芽的營養，製作的過程也極其簡單，下面就來詳細學習最新的做法吧！
一、豆芽湯的做法
1、菠菜摘洗干凈；綠豆芽去兩頭，摘凈洗好，若豆芽很長，可稍微剁幾下；開水鍋中分別放入菠菜段、綠豆芽焯一下，撈出，控干水分，待用。
2、凈狗肉去筋膜，切成3厘米長，1厘米宛的細絲，放入瓷碗中，加入醬油、大蒜茸、芝麻油、大蔥絲、生薑絲、胡椒粉攪拌均勻，腌漬入味
3、炒鍋旺火燒熱，放入豆油，燒七成熱時，放入狗肉條翻炒一下，倒入凈清米湯，再把黃醬放入後加辣椒醬攪拌均勻，旺火燒開，放入綠豆芽稍煮後，放入菠菜，淋芝麻油，出鍋，入碗，即可
二、韓式泡菜豆芽湯的做法步驟
韓式泡菜豆芽湯，是一道很清淡爽口有著醒酒作用的家常湯。
在韓國也是家庭餐桌經常會出現的大眾菜餚。
1.小魚乾洗凈放入湯鍋中煮上5-8分鍾。
2.韓式泡菜切塊用水沖洗一下備用。
3.煮好的小魚干湯汁，把小魚干撈出不要。
4.把泡菜放入湯鍋中。
5.再把摘洗干凈的黃豆芽和金針菇放入。
6.煮上10分鍾後加入少許鹽，生抽調味。
7.再把蔥段和蒜末倒入。
8.淋入少許香油關火。
三、黃豆芽湯的做法
1.把黃豆芽的干癟的老根摘掉，洗凈瀝干。
2.大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。准備好生抽。
3.鍋中放入清水（約1000ml），大火煮燒開後，將黃豆芽放入，接著加入蒜末，生抽，調勻後，改小火煮10分鍾。
4.豆芽煮熟後，加入鹽，白鬍椒粉，再煮3分鍾，然後放入蔥花即可出鍋。
5.煮豆芽的湯可以用來泡飯，豆芽撈出來後，加入辣椒面，蔥花，香油，鹽，糖，進行涼拌，一湯兩吃。
⑹ 豆芽和什麼煮湯好吃
豆芽可以做清爽的西紅柿豆芽湯。
做法如下：
1、將黃耆、黨參、枸杞加8碗水熬高湯，約剩6碗時，去渣留湯。
2、黃豆芽洗凈瀝干；洋蔥去老膜切丁，胡蘿卜削皮切丁。
3、捲心菜洗凈、切絲，西紅柿、土豆去皮、切丁。
4、將作法2、3的材料加進高湯中煮沸後，以小火慢熬，熬至湯成濃稠狀，加鹽調味即成，並撒上胡椒粉。
⑺ 黃豆芽燒湯怎麼做好吃
黃豆芽豬肉湯
所需材料
豬尾220克，水發冬菇100克，胡蘿卜35克，黃豆芽30克，鹽6克
黃豆芽豬肉湯的做法
1將豬尾清洗干凈斬段汆水;水發冬菇清洗干凈、切片。
2胡蘿卜去皮，清洗干凈後切成塊狀;黃豆芽清洗干凈，備用。
3鍋置火上，倒入水，調入鹽，下入豬尾、水發冬菇、胡蘿卜、黃豆芽煲至熟即可。
黃豆芽豬肉湯的功效與作用
冬菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。黃豆芽具有清熱利濕、明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。豬尾具有補腰力、益骨髓的功效。冬菇黃豆芽豬尾湯此湯具有助消化、補氣養血、降脂降壓、養顏美容、強身健體、防治維生素B2缺乏症的功效。黃豆芽和豬尾巴一起吃，可以補充豐富的蛋白質和鈣質，可以促進代謝，增強人的免疫力和抵抗力，而且還可以有降壓降脂的作用呢，可以美容養顏的哦。大家可以經常食用的哦。黃豆芽作為餐桌上常見的菜品之一，它的做法多種多樣，各個地區都有不同的風味，可真正保留黃豆芽原本味道的菜品卻是黃豆芽湯，很多人會在閑暇時煮上這樣一份湯，細細品味湯汁的風味。那麼黃豆芽湯到底應該怎麼做呢，下面我們就來看看具體的步驟。
首先，大家可以根據不同的喜好選擇不同的黃豆芽，喜歡吃豆瓣的可以挑選帶肚子部分的東西，不喜歡吃豆瓣的可以直接選擇僅有豆苗的豆芽，然後將買來的豆芽老根摘掉，防止這些部位殘留細菌。准備好主材之後，我們需要再准備一些蔥，姜以及適量的食鹽和生抽，待所有配料准備好之後放在一旁備用。
接下來將我們先前准備的大蒜切成末，把姜切成大小適中的薑片，最後再把蔥切成充實或者是蔥片。做完這些步驟之後就可以在鍋中倒入大概1000毫升清水，將這些水完全燒開之後再放入豆芽，隨後再加入我們事先准備好的蒜末和姜以及生抽，攪拌均勻後就可以把火力調成小火，然後蓋上蓋悶燒。