A. 東北土豆泥拌飯怎麼做
主料稻花香大米2杯 輔料生菜適量雞蛋1個東北豆瓣醬150克香菜適量花生碎適量土豆200克油適量香蔥適量
步驟
香醬土豆泥拌飯的做法步驟11.五常稻花香大米兩碗，我用的是好豆到家裡的小雞啄米家的大米，有嚼頭香香的很不錯呢。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟22.這個大米很乾凈，洗一次就可以了。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟33.然後泡半個小時，大米充分吸收水份，省火，更主要的是口感好。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟44.倒入電飯煲中，我用的是九陽鐵釜，用它的量碗和比例放水就可以了。當然別的電飯煲也完全可以呀，就按自帶的量杯和刻度放米和水就可以。
如果沒有這個那就按米和水1：1.2的比例來放，一個食指關節放入到水裡接觸到米就行。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟55.然後煮飯，不用管了，哈哈。下面去洗菜。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟66.生菜洗凈，用鹽水泡一會。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟77.土豆去皮洗凈，切小片，鍋中放少許油燒熱下入土豆煸香後放些水把土豆燉軟面收湯按壓翻炒成泥。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟88.把雞蛋炒散後倒入豆瓣醬小火炒香，加點香蔥提味。香菜洗凈切末，花生壓成碎。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟99.碗中放上一些稻花香米飯，再放入生菜，香菜，花生碎，雞蛋醬，土豆泥，拌勻。好香。
B. 如何做拌飯
做法一
材料：米飯，大蔥，香菜，胡蘿卜，花生米，豬瘦肉，雞蛋，姜，蒜，大醬，辣醬
1、將米飯燜上，然後將姜蒜切成末，將肉切成丁，將胡蘿卜、蔥、香菜，切碎了。
2、將花生米炒熟了，將荷包蛋煎好了。
3、用鍋里剩下的油做肉醬：我們將姜蒜末和肉丁放入鍋裡面，炒到稍微發黃變色，再倒入適量的大醬、辣椒醬用大火爆香了，然後再倒入半碗水，燒開了，就放入一些澱粉，使得醬變得粘稠了。
4、將米飯盛出來，將蔥、胡蘿卜、香菜放入，再澆上肉醬，蓋上荷包蛋和花生米。
小訣竅
1、我們要用大蔥，因為這樣是可以使得蔥香味更濃。
2、肉醬是要加入一些東北大醬，這樣醬香味濃，更好吃，如果沒有豆瓣醬的話，就可以用別的醬拌好了吃。
3、我們也是可以用其他的肉，但是會沒有豬肉油多，大家在炒的時候放入一些油，否則就會不香，我們拌飯不需要太多的醬，鹹淡合適就可以了。
4、大家如果是不喜歡肉醬的話，也是可以用茄子醬、雞蛋醬、土豆醬等，都是不錯的。
5、花生米裡面是不要放太多的，否則我們就是會吃起來很累，大家如果是喜歡吃花生的話，可以炒熟了，搗碎了，放到裡面。
6、大家如果是喜歡土豆絲，可以放一些土豆絲在裡面。
做法二
主料：米飯100g、胡蘿卜50g、豇豆50g、油菜50g、香腸50g、粉絲50g、香菇2朵、雞蛋1個
調料：食鹽適量、蚝油適量、調和油適量
做法
1、將胡蘿卜、豆角、香菇、豆角、油菜洗干凈了。
2、將一根臘腸切成薄片。
3、將豆角、胡蘿卜、香菇切成細絲。
4、然後就是分別炒熟了。
5、將所有的菜都炒熟之後，就撈出來，備用。
6、將臘腸用平底鍋煎熟了。
7、將臘腸煎出油來，再煎一個荷包蛋，撒上一些鹽。
8、准備好半碗米飯，鋪在盤底。
9、然後就是將炒熟的菜，擺放在盤子上面。
10、將粉絲擺放在中間，擠砂鍋一些辣椒醬。
11、最後將荷包蛋蓋在上面，我們在吃的時候，再加入一些蚝油和老醋，攪拌開就可以了。
C. 拌飯的做法
魷魚拌飯
做法：
1、准備蒸好的白米飯，再准備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、紅蘿卜絲，炒好的肉末（肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果）。
2、只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。准備兩個嫩蛋黃。（在食用時，可以將這種嫩蛋黃拌入飯中，如果不喜歡把雞蛋拌著吃，可以將雞蛋煎得稍重一些，再單獨吃。）
3、米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加香油味道。
4、准備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入；准備一小碟辣椒醬（這種韓國辣醬在鄭州市各大超市裡都有售），適量拌入後非常提味。
5、石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。
D. 石鍋拌飯怎麼做好吃
石鍋拌飯名聞遐邇,是朝鮮半島以及中國東北地區黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理，對於菜的種類並無一定，採用當季最對味的季節時令蔬菜去調配即可，下面一起來製作它吧
一、石鍋拌飯
主料：韓式辣醬一大勺 豆芽菜一把 胡蘿卜半根 西葫蘆半根 香菇三顆 牛肉一小塊 干辣椒兩顆 蒜一顆 米飯一碗
輔料：雞蛋一個 生粉少許 料酒兩勺 鹽少許 味精少許 生抽少許 姜少許
製作工藝：
1.蔬菜洗凈後切絲 牛肉泡水 備用
2.牛肉加生薑 料酒 生抽 鹽 腌制一刻鍾
3.水燒開 把蔬菜一次加入 焯水
4.西葫蘆和胡蘿卜我這邊差不多是八分熟 另外倆是全熟
5.接著爆炒牛肉 腌制過就很嫩了
6.米飯裝好石鍋內
7.菜擺好。不要滿了。要留位置放其他的
8.再放上炒好的牛肉 雞蛋煎一面熟就好啦 把石鍋放火上面烤 轉動 有吱吱的聲音(烤鍋巴的感覺) 差不多烤個四五分鍾吧。就差不多了 不要太久 會糊
9.起鍋 加入一大勺辣醬 拌拌
10.鏹腌牛肉時放過鹽了 基本上炒的時候就已經不需要了辣醬有鹹味。
二、南瓜拌飯
主料：大米200G 南瓜100G 黃瓜半根 橄欖油10ML 鹽3G
製作工藝：
1.南瓜去皮洗凈，切片碎粒。黃瓜去皮洗凈切碎備用
2.大米淘洗干凈，倒入電飯煲，倒入清水(米到水位的距離：沒到食指的第一關節處)，蓋上蓋煮沸後加入南瓜粒，再蓋上蓋至煮熟
3.在煮熟的米飯中放入南瓜粒，橄欖油，鹽攪拌均勻即可
以上就是石鍋拌飯的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。
E. 請問 大家 拌飯怎麼做還有皮蛋瘦肉粥的做法 謝謝
韓國式拌飯
【材料】：米3杯，山菜160g，綠豆芽40g，胡蘿卜50g，桔梗40g，牛肉100g，雞蛋1個 牛肉佐料：醬油1大勺，蔥2小勺，蒜1小勺，芝麻1小勺，白糖1小勺，香油1小勺， 胡椒
【做法】： 1) 把牛肉切好加佐料炒出來。 2) 把山菜煮熟撈出泡在涼水裡去苦味後除去水份，並在平鍋里放食用油炒出來加佐料。 3) 桔梗撕成細條，用鹽洗凈並加香油調味。 4) 胡蘿卜切成絲，炒出來加佐料。 5) 把綠豆芽燙一燙加佐料。 6) 雞蛋煎成黃、白雞蛋切成絲。 7) 飯煮好後與(1)的牛肉一起拌好，並把各種材料配色擺好後，將黃、白雞蛋與芝麻作調料放在上面。
【材料】：米1杯，沙參10g，香菇10g，蕨菜10g，橡子涼粉10g，菠 菜20個，桔梗20g，雞蛋1個，香油，辣椒醬2大勺，蔥、蒜、白糖、鹽、芝麻.
【做法】： 1) 把米洗凈後放到電飯鍋里燜一下。 2) 把香菇、蕨菜、橡子涼粉用水煮一下，把香菇和蕨菜充分地泡開後在平鍋里加油炒出來調味。 3) 菠菜煮出來拌好。 4) 桔梗放鹽拌勻加油炒出來，並加上佐料。 5) 沙參分半，調料用辣椒醬拌好。 6) 在碗里盛飯，並把准備好的材料擺好。<
五彩斑斕-石鍋拌飯的做法
【原料】
米飯,香油,肉末,雞蛋,涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末
【製作過程】
1.准備蒸好的白米飯，再准備與之相拌的蔬菜.
2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。准備兩嫩蛋黃。
3.米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。
4.准備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入；准備一小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味。
5.石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油茲茲作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。
皮蛋瘦肉粥
〔煮粥用料〕：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量。
操作過程：
1．挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟。
2．煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗干凈後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時。放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的。
3．煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成鹹肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大、1～2厘米厚的一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉味道更好）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然後洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹乾，撒2～3茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱下格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味。
4．煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、薑片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裡面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃。然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
5．先大火，後小火，火候要足：水沸了，下了材料後，先大火煮20分鍾，然後再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化。
6．粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好吃，而且敗火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味。我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底
F. 東北普通家庭怎麼自做朝鮮拌飯
今天隆重推出朝鮮拌飯的做法！其實超級簡單，就是有點麻煩。
首先准備黃豆芽、菠菜、平菇、胡蘿卜、土豆、桔梗、海帶絲、牛肉餡、辣醬。桔梗和辣醬超市都是賣現成的，牛肉餡如果不想自己炒可以買香菇肉燥醬。牛肉餡用生抽和蔥末和少許糖腌一下，加點鹽和雞精，炒熟，炒的時候加點水，因為有點湯才好拌飯，醬油加不加視個人口味而定。所有材料切絲，焯熟，焯的時候一樣一樣來，因為各自煮熟的時間不一樣。 用大碗吧，米飯鋪底，把菜分類擺上，牛肉沫連湯澆在中間。煎一個雞蛋，一定要半熟，放在菜上面。大功告成！吃的時候和辣醬一起拌就好啦！簡單吧？
其實拌飯還可以衍生很多種，用魚罐頭代替牛肉沫就是魚拌飯，牛肉片煮熟就是牛肉拌飯，雞肉也可以。不過用肉的時候一定要腌。就是這樣了。附上照片一張。
朝鮮料理：拌飯
【原料】大米、牛肉、胡蘿卜、綠豆芽、蕨菜 雞蛋半個、紫
菜半張、蔥絲、豆油、白糖、香油、辣椒醬
【製作過程】
1、把大米洗凈後做飯。醬油內放入蔥、蒜、白糖、辣椒
面，做成調料醬。
2、將牛肉和胡蘿卜切成細絲，蕨菜煮熟泡軟後，切成5厘
米長度，然後各自用調料醬和豆油炒出來。
3、將桔梗撕成細絲後，放到水裡泡出苦味。將綠豆芽、水
芹菜切成5厘米長度，然後用水焯一下。最後用調料醬
拌勻。
4、將雞蛋炒熟後做成雞蛋絲，把紫菜烤後弄碎。
5、在米飯里加入香油、芝麻拌勻後盛到碗里，在米飯上面
按顏色擺上雞蛋絲和各種炒菜、拌菜。最後在米飯中間
放紫菜和辣椒醬，然後上面放少許雞蛋絲和辣椒絲、蔥絲。
參考資料：http://www.hlkxx.com/Article/UploadFiles/200601/20060107173015337.jpg
G. 你知道哪些關於做東北大飯包的技巧
我知道的關於做東北大飯包的技巧就是做飯包的菜葉一定要選擇大白菜的葉子，盡量不要選擇生菜葉子，因為生菜葉子水分太大，而且在包飯包的時候不方便。東北大飯包現在在全國各地都非常的火，雖然是東北的一道特色小吃，但是無論是南方人還是北方人都非常的喜歡，因為東北大飯包雖然看上去朴實無華，但材料非常的豐富，而且做起來也非常的方便。
大家也可以在裡面放入一些炸花生米，這樣也會起到畫龍點睛的作用。當然大家如果是比較喜歡吃肉的話，也可以往裡面放入一些牛肉粒或者是肉醬都是可以的。既然是叫做飯包，那麼肯定是要放入一些米飯了，不過很多人因為害怕長胖，所以在飯包裡面就只會放土豆這一種主食，米飯就經常被大家忽略了。
H. 東北拌飯的做法步驟圖，東北拌飯怎麼做好吃
主料
土豆4個
白菜葉適量
香菜適量
小蔥適量
火腿1根
老乾媽適量
米飯4碗
香其醬1袋
東北拌飯的做法步驟1.土豆
東北拌飯的做法步驟2.白菜，香菜，洋蔥，小蔥，火腿，老乾媽。
東北拌飯的做法步驟3.土豆切塊，用高壓鍋壓4分鍾，撈出。
東北拌飯的做法步驟4.用勺子摁成土豆泥。
東北拌飯的做法步驟5.把所有食材切好。
東北拌飯的做法步驟6.把所有食材放入米飯中。
東北拌飯的做法步驟7.香其醬。
東北拌飯的做法步驟8.在放入米飯里，拌均。
東北拌飯的做法步驟9.即可。