⑴ 紫林和恆順白醋哪個好
恆順好點。恆順白醋最大的特點就是非常香,而且沒有一點澀的感覺。紫林白醋味道濃,酸中帶甜,酸甜適中。
⑵ 陳醋哪個牌子好
梁汾醋、水塔、龍井都是比較好的陳醋品牌，金龍魚品牌旗下的梁汾醋原產地在山西，山西是我國有名產醋大省，產品以品質優良聞名全國。
⑶ 紫林醋、東湖醋、水塔醋，那個香
都是山西老陳醋，是山西醋都清徐兩個大的醋生產企業，水塔醋是老牌子，生產規模比紫林大，紫林目前有明星做廣告，知名度比水塔高，其實這兩個廠家生產的醋都是一樣的工藝，都是山西老陳醋。
⑷ 現在市面上好吃的醋有哪些各有什麼特點
從小就喜歡吃醋，吃醋從北吃到南從東吃到西的人來說一下：個人腦子里把醋分三種：陳醋 米醋 其他醋陳醋以山西醋為代表，酸是其最大特點，竊以為炒熱菜、拌冷盤均特別適合，其中吃過比較過癮的牌子有水塔（那個2年陳吃了十幾年）、紫林（首推厚道粗，然後2年陳）米醋以鎮江香醋為代表，酸中帶香是其本色，個人特別喜歡吃包子、餃子、涼皮麻辣燙的時候配合食用，限於學校附近物資不是很充裕，只吃過恆順的（認真吃過哦），這兩年吃醋的日子都靠著它呢。此外米醋還有一支在北方叫黑米醋，雖然也是米醋，但是其酸的程度和醇香足以和陳醋有的一拼。其他醋是我個人吃的比較少的醋種，其中有白醋（可能是沒吃到過好的，總覺得有種刺鼻的化學味，用處較少，一般用來做冷盤，如北方吃蓮藕）、玫瑰醋（有次在學校超市看到，味道略甜，酸度位於米醋和陳醋之間，一般般）、紅薯醋（小時候村裡有老人會做，隨著經濟發展已經好些年嘗不到那個味道了）。果醋不在我的分類里，但值得一提的是，去年我曾到雲南芒市找一個哥們，過去之後發現那裡竟然沒有醋，那裡吃醋都是直接用一種特製的夾子把青檸檬擠出汁來滴在碗里，生平第一次見到的我嘆為觀止，這傢伙不僅夠酸夠鮮，而且是涼拌熱炒燉湯蘸醬無所不能呀
⑸ 哪個牌子的醋好吃
我國是最早吃醋的國家，因為最早穀物釀醋就出現在我們大天朝。早在春秋戰國時期就已經出現了專門釀醋的作坊，直至今日，醋已經走進千家萬戶，成為全世界熱捧的調味品。其實因為醋的原料、輔料、製作方法不同，每個國家和地區都釀著不同的醋，吃著不同的醋。以我國為例，醋主要以高粱、大麥、大米、小米、糯米、玉米等穀物釀制而成，而國外更愛吃果醋。
醋的種類：
果醋
果醋是以水果，包括蘋果等為主料的一種營養豐富的酸味調味品。不同於其他醋，果醋可以作為飲品直接飲用。
米醋
米醋以大米為原料釀造而成，醋酸含量不高，非常適口因為它以前主產於浙江一帶，故又名「浙醋」、「紅醋」。米醋常用來製作泡菜，也會在做熱菜時用來調味，如烹制酸湯魚等菜餚。
香醋
香醋所採用的原料是糯米。國內最出名的香醋就是江蘇鎮江的香醋，與酸味醇濃的陳醋相比，多了一絲江南氣息的甜味。鎮江香醋非常適合拌冷盤，既能提味增香，也能去腥解膩、開胃生津。江浙一帶的流行用香醋配小籠包蘸著吃，風味一絕。吃大閘蟹時所蘸的姜絲醋，也是鎮江醋哦。
陳醋
陳醋是大家吃的最多的一種醋。陳醋顏色最深，醋味最重，陳醋以山西的醋最為出名，寧化府陳醋享譽國內外，用來燒菜、拌面，十分濃郁有滋味。
那麼醋的種類那麼多，應該怎麼挑選醋呢？
買醋時要先看。優質的陳醋是棕紅色或褐色的，米醋則是玫瑰色、白醋是無色，而質量差的醋顏色可能會過深或過淺，且有不正常的沉澱物。需要注意的是，食醋中的醋酸含量要≥3.5克/100毫升，買醋時大家注意看一看。
除此之外，通過聞或嘗也能辨別醋的好壞。好醋聞起來有濃郁的醋香，在酸味之餘，能聞到糧食香味，質量較差的醋就可能醋味較淡或酸味刺鼻。開瓶後的醋要盡快吃完，如果瓶中出現了渾濁、沉澱物，最好就不要吃了。
⑹ 山西最正宗的醋有哪些呢
山西醋哪個品牌的好吃：寧化府、水塔、東湖、來福、紫林醋業、古燈、益源慶、明泉寶、四眼井、陽之源
山西醋哪個品牌的好吃
1、寧化府山西醋
山西醋哪個品牌的好吃？寧化府是具有深厚文化底蘊的百年老字型大小企業。六百多年來益源慶秉承健康理念、憑借高品質的產品和誠信的經營態度，從一個二十多人的小作坊發展成為具有一定實力的股份有限公司，其間益源慶人付出了太多的汗水和辛勞。今天當益源慶超越時空，跨越六個多世紀，以嶄新的面貌站在新世紀的起跑線上時，我們深感歷史賦於我們的責任，任重而道遠。
2、水塔山西醋
山西水塔老陳醋股份有限公司位於「中國老陳醋之都」——清徐縣，是國家八部委確定的首批全國農業產業化重點龍頭企業，也是目前國內大型的山西老陳醋生產基地。
3、東湖山西醋
山西醋哪個品牌的好吃？山西老陳醋集團有限公司源自始創於1368年的「美和居」醯坊，是山西老陳醋的原創者。「東湖」、「美和居」老陳醋是公司代表品牌，被國人譽為「華夏第一醋」，被指定為國家體育局訓練局國家運動員專用食醋，作為山西醋及中國谷醋的唯一代表亮相上海世博會。
4、來福山西醋
山西來福老陳醋股份有限公司位於素有 「華夏第一醋」之稱的醋都—清徐縣城關，由山西老陳醋嫡系傳人，國家級高級食醋釀造專家榮學澤先生於1995年創立。來福集團是中國調味品行業的大型企業之一，也是山西老陳醋國家質量標准化起草單位之一。
5、紫林醋業山西醋
山西醋哪個品牌的好吃？紫林醋是山西紫林食品有限公司生產的食醋，其前身是山西清徐金元老陳醋有限公司，主要產品包括：「紫林」「寇準」牌老陳醋、陳醋、精品醋、保健醋、果醋茶、調料粉、醬油等七大系列百餘種，暢銷全國，一直呈供不應求的趨勢。其食醋產品將「酸、綿、甜、香、鮮」五味集於一身，在山西傳統老陳醋產品中獨樹一幟，生產工藝上承清順治年間，至今已有360多年的歷史。
6、古燈山西醋
原市古燈調味食品有限公司(原太原市味精廠),1997年改為股份制企業,是山西省的大型調味品生產企業,是國內貿易部命名的"中華老字型大小"企業.一九三九年開始生產醬油.主要產品有醬油.醋.醬.腐乳.調味油.雞精.味精.料酒等八大類80多個品種,年產銷量2萬噸.產品全部為純糧釀造.
7、益源慶山西醋
山西醋哪個品牌的好吃？益源慶醋廠是太原市一家久負盛名的老字型大小，位於繁華的鬧市區橋頭街寧化府胡同內。相傳，此胡同系明太祖朱元璋之孫「寧化王」朱濟煥的王府所在地。當時的「益源慶」是專門為王府釀醋的小型作坊，佔地面積750平方米。醋坊除做醋外，還兼制燒酒、磨面等。它採用傳統配方，以選料精、工藝細、味道甜綿香酸、久存不變質等特點享譽八方。
8、明泉寶山西醋
山西太谷通寶醋業有限公司創建於1998年，位於晉中市的太谷縣醫葯食品工業園區內，廠外四周環境優美，水質良好，遠離污染，為生產優質山西老陳醋提供了得天獨厚的生產條件。近年來，公司在繼承山西老陳醋獨特傳統工藝釀造食醋的基礎上，又通過科技創新、自主研製開發了國內領先的老陳醋凈化技術，使凈化後的純凈老陳醋既保留了山西老陳醋的原有特色風味和營養成份，又解決了醋中的污染物、沉澱物、懸浮物及微生物菌超標等問題，從而改寫了山西老陳醋的歷史，成為全國唯一，特別是各級檢驗部門，認為這是一種醋的革命，影響及其深遠。
9、四眼井山西醋
山西醋哪個品牌的好吃？山西四眼井釀造實業有限公司是在原懷仁釀造廠、懷仁工業公司的基礎上改制而成的大型民營企業，是山西主要食醋生產基地，也是晉中地區十大龍頭企業和十大名牌產品之一。公司擁有四個生產基地和一個釀造研究所。全部資產1500萬元，職工500餘人，年產醋1.2萬噸，醬油0.8萬噸。公司現有調味、保健、禮品三大系列六十餘種產品，四眼井牌陳醋曾多次榮獲各類國內大獎、省優、部優。兩次被評為山西省著名商標。是山西名醋之一。
10、陽之源山西醋
山西源源醋業有限公司位於山西省陽城縣芹張公路邊，這里交通便利、環境宜人、水源充足且純凈，是山西省調味品行業新崛起的一家集研發、生產、銷售為一體的在當地有一定影響的民營企業，被市委市政府評為市級農業產業化龍頭企業。
⑺ 山西十大醋品牌有哪些
有寧化 府 、東湖 、 清泉都 是 老 字 號 ， 而 且 是 非物 質 文化 遺產 ，在 山西都很 有名氣， 另外還有 水 塔 、紫 林也都是 幾十年品牌 。
⑻ 山西老陳醋哪個牌子正宗
1. 清徐老陳醋
清徐老陳醋的產地清徐縣已獲得國家有關機構批準的「中國醋都」稱號。在山西省非物質文化遺產名錄中，清徐老陳醋更是榜上有名，「自古釀醋數山西，山西釀醋在清徐」。
2. 東湖醋
美和居，始創於清順治年間，建國後，美和居聯合21家制醋坊，誕生了老陳醋新品牌「東湖」。「東湖」牌老陳醋，作為山西老陳醋的嫡系傳人，以其精湛釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質，馳名中外，是山西老陳醋居中國名醋之首。
5. 寧化府老陳醋
正因為太原市寧化府益源慶的名特醋，始終保持獨特的操作工序，保持了醋的甜、綿、酸、香濃的高質量，所以多少年來譽滿全國，經久不衰。
⑼ 中國十大名醋排行榜
1.恆順
恆順醋創建時間1840年，是一家百年的醋文化企業，經營的醋也是自己釀造的，口感比較有扶持，價格也實惠，多年來發展也被市場認證為文明單位，口碑也好。
2.東湖
東湖成立1957年，總部是在山西，是山西水塔老醋食品單位，經營醋有白醋和老陳醋，醬香醋等多口味，和品質是該品牌經營宗旨，多年來也是不越過生產線。
3.水塔
水塔是山西老陳醋品牌代表，創建於1976年，經營的白醋上容量也不同，價格也是不一樣的，醋在製作上有的流程，在服務上也周到，現在發展醋行業也是級別高了，收銀也高。
4.保寧
保寧是較先創建的醋品牌，成立在1935年，起初是以小作坊來經營著，隨著多年不斷發展和完善，現在已經以有檔次門店來發展著醋行業。
5.天立
天立總部是在天津，是一家經營醋行業比較完善的加盟店，主導醋樣式也非常多，不同醋口味也是堅持著從原材料來出發著，憑借著實惠價格把門店生意經營火。
紫林
6.紫林
紫林是醋釀造較大的一個基地，在經營醋口味上也很正宗，食材也是總部自己選擇，按照合理搭配比例用來製作醋，發生空間上也很廣。
7.玉兔
玉兔是在1994年成立的，經營的醋類型和口味也多，有桶裝也瓶裝的，口味比較有扶持，總部經營眼光長遠，口碑也得到大家認可。
8.燈塔牌
燈塔牌是2000年成立的，總部是在青島，是一家集醋製作和營銷結合的企業，主打各種口味醋和經營門店，生意也四季火熱。
9龍門牌
龍門牌1920年成立的，主營是醬油和米醋等調料品，是一家連鎖的食品經營公司，經營多年也榮獲不少先進單位稱號。
10珍極、
珍極是食醋的大品牌，在一家規模化大的白醋經營單位，多年來在經營上不僅有製造調制醋材料，營銷渠道也廣。
⑽ 哪個牌子的陳醋好吃
1、山西老陳醋
山西老陳醋，是北方醋種的代表，主要原料是高粱和豌豆、大麥製成的紅心大麴，配以五穀雜糧。色澤要求棕紅色到深褐色，酸味柔和，回味綿長，酸甜適口。南方「魚米之鄉」盛產的水稻和糯米保證了鎮江、福建、四川三地釀制食醋的原料獲取。
2、鎮江香醋
鎮江香醋以優質糯米為原料，採用傳統的復式糖化，酒精發酵和醋酸固態分層發酵工藝，顏色為深褐色或紅棕色，口味柔和，酸而不澀，香而微甜，醇厚味鮮。
3、福建永春老醋
福建永春老醋以糯米為主要原料，以紅曲米為糖化發酵劑，經酒精發酵後，採用液態醋酸發酵。顏色呈棕褐色，入口柔和，稍有甜味。
4、四川閬中保寧醋
四川閬中保寧醋以大米、玉米、麩皮等為主要原料，再加入白叩、黃連、砂仁、烏梅、肉桂等中葯材製作醋醅。其色澤黑紫，酸味濃厚。
5、東湖醋
東湖醋產於山西清徐。「東湖」牌老陳醋，始創於明未清初，至今已有350多年的歷史，系山西老陳醋之正宗。「東湖」牌老陳醋，以其精湛釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質，馳名中外，居中國名醋之首。 特點：色澤棕紅，醋香濃郁，酸味柔和適口，滋味回甜醇厚，可冷調熟烹。主要成分是醋酸，並含多種有機酸、氨基酸等。