㈠ 漢堡怎麼做好吃
原料
雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，麵包糠100克，蔥薑末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。
製作步驟
製作材料(12張)
1.將雞胸肉切塊，用蔥、薑末、精鹽、料酒腌制。
2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上麵包糠壓實後，用平底鍋煎至熟透。
3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。
4.有時可以加入牛肉和番茄醬。
㈡ 想問一下漢堡要怎麼做才好吃美味
漢堡怎麼做才好吃主料:餐包5個,午餐肉200g,雞蛋5個,生菜50g,牛肉片150g。輔料:油適量,沙律醬適量。步驟 1.材料准備好,午餐肉切薄片,牛肉腌制2鍾頭。
㈢ 怎麼做美味的漢堡包
漢堡想要做的好吃，主要就在餡的調配。
把餡調好做成餅狀，然後烤出麵包夾在中間就可以了。這樣的家常做法很好吃。
㈣ 漢堡放什麼材料簡單好吃
需要准備的食材有：做漢堡專門用的麵包，跟麵包大小差不多一樣的火腿，雞蛋，新鮮的生菜，沙拉醬就可以了，這些食材在超市裡面就可以買的到，先把生菜給清洗干凈了讓這備用，然後往平底鍋裡面加點油進去，把火腿給切成厚度一樣的片，然後把雞蛋給弄成雞蛋餅的樣子，然後把麵包片從中間給切開了，把火腿在鍋裡面稍微的剪一下，然後把放到麵包上。
可以往漢堡裡面加的東西有很多，肉也是有很多的不同的，沒有規定的模式，規定裡面必須加什麼，也沒有嚴格的要求說非得要怎樣，外面的做法相對來講就會正規一些，但是我們畢竟做的是家庭的漢堡，就沒有那麼多的要求了，自己吃就不講究了。
㈤ 簡單漢堡做法
食材：
250g麵粉、110g水、豬肉、生菜、西紅柿、雞蛋、白芝麻、泡打粉、25g白糖、30g黃油、沙拉
步驟：
雞蛋只取蛋黃，用筷子攪散，水中倒入酵母，攪拌均勻，倒入麵粉，麵粉里打入一個雞蛋，攪拌均勻，分多次倒入酵母水，攪拌，放入白砂糖，攪拌成面絮後，用手揉成面團。
倒入黃油，用手揉為一體，加入適量鹽，將面團搓成長條，用刀均勻地切成小劑子，將小劑子搓成圓形。
然後放入烤盤，蓋上保鮮膜，放入烤箱讓其發酵至兩倍大，發酵好後在表面刷上蛋黃液，均勻撒上白芝麻，然後放入烤箱烤20分鍾，溫度160度。
豬肉先切成片，然後剁成泥，撒點黑胡椒碎，加入適量生抽，放入適量鹽，加一點濃縮雞汁，攪拌均勻，放入生粉攪拌。
鍋內燒熱，放入黃油，將腌制好的肉泥按壓成餅，黃油完全融化後，放到鍋里煎，中途要給肉餅翻面。
打入一個雞蛋，肉餅表面微焦後出鍋，從烤箱內取出漢堡胚，用刀將漢堡胚切開，將切開的兩面放到鍋里煎一下，接著給鍋里的雞蛋翻面
漢堡胚上擠上沙拉，放入生菜，再放上肉餅，擠上沙拉，放上番茄片，擠上沙拉，加上另一半漢堡胚，美味的漢堡就完成了。
只需要三步，一揉面，二發面，三做肉餅，三步就搞定了漢堡
㈥ 怎麼做出最好吃的漢堡包
漢堡包有很多種，不知你愛吃什麼樣的？不過基本材料還是可以介紹一下的啦：
圓麵包一個，就是上面有芝麻的，在KFC和麥當勞都能看到的那種。長得也可以，依個人喜好。
生菜葉數片，這個是必須的，本人很喜歡哦！
番茄2片
黃瓜2片（可選）
洋蔥數根（不愛吃的可以不加）
肉，雞肉，牛肉，鹽水方腿，午餐肉，。。。愛吃什麼自己選。
色拉醬，超市有的買啦。
好了，基本材料都全拉，開始做吧：把麵包橫著切成上下2瓣，攤開，把肉放在一個瓣上，然後放上黃瓜，番茄等副料，在另一瓣上塗上色拉醬，再灑上生菜，將麵包合在一起，是不是看上去很誘人？哈哈，還不能吃哦，在微波爐裡面高火轉上半分鍾，注意，只能半分鍾哦，。。。。
嘿嘿，現在你就可以大包口服拉哈哈哈。
漢堡做法：
漢堡包——漢堡+牛肉餅+1片番茄+生菜+番茄醬
超級漢堡——漢堡+2片牛肉餅+1片番茄+生菜+番茄醬+沙拉醬
雞腿堡——漢堡+腿肉+生菜+魚醬
雞柳堡——漢堡+一對雞柳+生菜+沙拉
三明治——火腿一片+1片番茄+生菜+沙拉
注意，肉可以去超市買哦，什麼醬汁得，烘烤得，煙醺得，很多哦。還有如果愛吃番茄醬的朋友可以弄一點上去，不過不要太多哦。對了，喜歡吃cheese的朋友也可以放一片進去。
乳酪漢堡包的做法
【所屬菜系】 其他西餐
【原料】 漢堡麵包1個；牛脊（本地），並弄成圓筒狀180克；生菜30克；番茄片40克；時蘿酸菜片25克；洋蔥片，去皮40克；菜絲沙拉30克；椰欖5克；薯條1包；瑞士乳酪40克；黃油20克；鹽調至夠味；白鬍椒調至夠 味；法香枝1個。
【製作過程】
1、將麵包分為兩半，並將中心面朝上排在一起，將生菜番茄片洋蔥片及時蘿酸 菜片，放在烤好的底層麵包上。注意：塗上黃油並烤好即刻用； 2、將肉餅放在扒爐上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）製作乳酪漢堡， 用明火烤爐使其溶化； 3、將肉餅放在有蔬菜的麵包上，上片麵包放在上面，將其放在盤中，單獨用菜 絲沙拉，橄欖及法香枝做裝飾，最後放上薯條。
㈦ 漢堡快速做法
你好
大家好，今天教大家自製漢堡！
主要材料：麵粉300克，酵母3克，鹽2克，白糖20克，雞蛋一個，純牛奶160毫升，黃油20克。
【詳細做法】：
第一步：我們先准備300克普通麵粉放碗里里，打入一個雞蛋，加入2克食用鹽，20克白糖，量杯里倒入160毫升溫牛奶，加入3克酵母攪拌融化。雞蛋和麵粉攪拌成顆粒狀，再加入純牛奶，用筷子攪拌成面絮狀，下手揉成面團。
第二步：把和好的面團取出放面板上，再把化開的黃油放在面團上開始揉面。用掌心搓揉的方法搓大約8分鍾，類似搓衣服的手法，搓至面團起筋能拉出薄膜即可。揉好的面團放進大碗里，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
第三步：把發酵好的面團取出放案板上進行揉面排出裡面的空氣，然後搓成長條分大小均勻的6個小面劑。下好的小面劑揉成光滑的小面球。揉好的麵包生坯放在烤盤上醒發1.5倍，表面刷上蛋液再撒上白芝麻，放進預熱好的烤箱，上下火180度烤20分鍾。
第四步：烤制自己滿意的顏色在麵包上面蓋上錫紙。麵包烤熟即可出烤箱了。接下來我們做雞肉，把洗干凈的雞腿去掉裡面的骨頭，用刀背排幾下更好入味，切成6大片，放進盤子里加入2勺料酒，半勺胡椒粉，一勺蚝油，適量鹽，一勺姜蒜末，最後打入一個雞蛋用手抓勻腌10分鍾。
第五步：腌好的雞腿肉裹上麵粉。鍋里油燒至7成熱，放入雞腿肉，中火慢慢炸至兩面金黃，大約炸8分鍾左右，雞肉熟撈出備用。做好的漢堡從中間切開，放上洗干凈的生菜，加上適量的番茄醬，放上雞塊，再在上面擠上沙拉醬。
望採納祝你好運
㈧ 漢堡怎麼做好吃又簡單
自從學會了雞腿漢堡這做法，肯德基都不香了，簡單好做又好吃。
不知道為什麼孩子們都喜歡吃肯德基，麥當勞。我家孩子也不例外，每次經過肯德基就想著去買個套餐來吃，不過價格卻不便宜，一般一個漢堡都十幾塊，再加上一杯飲品和薯條，怎麼也要花去四五十塊，常吃工薪家庭還真是吃不起。這個周末連著兩天天氣都很熱，孩子又饞漢堡了，天熱不想出門。冰箱里還有剛買來的雞腿，趁著周末有時間，正好做個漢堡給孩子解解饞吧。
真正動手做起來也挺快的，現在天氣熱，發面也快，只要做好了准備工作，並不比烙餅煮麵多花很多時間，3個小時不到漢堡坯就做好了。炸兩個雞腿，做了4個雞腿漢堡，一共花費還不到30元，比賣的便宜多了，女兒一口氣吃了兩個雞腿漢堡，邊吃邊說：這才是真正的巨無霸雞腿漢堡，雞肉塊超大餡料又多，比肯德基的還好吃，媽媽這手藝可以去開店了。哈哈！看孩子吃得開心滿足，我更有干勁了。
這款漢堡的麵包坯我是用的波蘭種酸奶麵包配方，不得不說，波蘭種和酸奶真是最天然有效的麵包改良劑，剛出爐的麵包組織綿密、香甜松軟，空口吃或者夾果醬吃都是極好的。
漢堡夾餡的主要食材是炸雞腿，雞腿去皮去骨裹糊油炸，外酥里嫩，鮮香滿口。佐以千島醬，西紅柿，生菜和芝士，口味濃郁又不失清淡，女兒還喜歡擠少許沙拉醬，鹹鹹甜甜的滋味，好吃得讓人停不下嘴，這款漢堡作為早餐我想沒人能夠抵擋，尤其是小朋友。
如果您家裡也有愛吃漢堡的小朋友，不妨跟著我一起學做起來吧，自己做的漢堡干凈衛生，無添加，健康又營養，做法簡單易學，下面一起看看詳細做法吧。
----【雞腿漢堡】----
波蘭種：高筋麵粉50克 水50克 酵母0.5克
主面團：高筋麵粉210克 酸奶（濃稠型）100克 雞蛋1個 糖20克 鹽3克 酵母2克 黃油25克 白芝麻
1，提前一天晚上把波蘭種中的高筋麵粉，水和酵母混合拌勻，蓋上保鮮膜放冰箱里冷藏發酵10小時。發酵至兩倍大，面團表面有很多小氣泡呼之欲出，即可。
2，把波蘭種面團和主面團（除黃油，白芝麻以外）的所有食材放入麵包桶里，攪拌20分鍾。
3，20分鍾後，加入黃油，繼續攪拌，直至取出一個小團面團撐開呈現出透明的薄膜，破洞邊緣光滑，即可。（最好在手上抹點油，防粘）
4，把面團滾圓，蓋上蓋子發酵至兩倍大，手指戳洞不回縮不反彈。
5，面團排氣後，分割成6個約84克的小面團，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾。
6，然後再次把它們排氣，滾圓。
7，面團上刷一層雞蛋液，再沾滿白芝麻。
8，依次把所有的面坯都做好放入烤盤，送入烤箱，烤箱里放一碗熱水，關上烤箱門，自然發酵至兩倍大。
9，面團發酵至兩倍大，取出烤盤。烤箱175度預熱5分鍾，把烤盤放入烤箱中下層，175度上下火烤18分鍾。
10，香噴噴的漢堡坯出爐了。
11，組織松軟又拉絲，軟到不像話，就這樣空口吃或抹果醬吃都很贊哦！
漢堡夾餡：番茄1個 生菜3片 琵琶雞腿3個 千島醬 沙拉醬 芝士（適量） 雞蛋1個 麵包糠 玉米澱粉（適量）
1，琵琶雞腿去骨去皮，對半切開，用刀背把肉拍松，然後加入薑片，蚝油，生抽，五香粉，胡椒粉，料酒，少許鹽，白糖拌勻，腌制2小時。
2，把腌好的雞塊去掉薑片，每塊都均勻的沾一層玉米澱粉，再放入雞蛋液中浸濕，然後再兩面裹上麵包糠，下油鍋炸至兩面金黃即可。
3，麵包一分為二，依次鋪上生菜，芝士，雞肉塊，番茄，擠上千島醬和沙拉醬，蓋好另外一半，如果喜歡吃熱的，放入烤箱150度烤約3~5分鍾即可。
4，香噴噴的巨無霸雞腿漢堡就做好了，看著就特別饞人。
5，這款雞腿漢堡，每一層都有不同的味道， 捧著它大咬一口，啊，雞肉的鮮味、麵包的奶香味、蔬菜的清香味、千島醬的醬香味，一下子填滿了嘴巴，怎能不使人愛不釋口呢！現在大家都餓了吧，快來一起學做起來吧！
小貼士：
1，為了早餐能更從容地准備早餐，提前一天晚上就把漢堡坯做好，雞肉腌好，生菜洗凈。第二天早上把雞腿肉炸熟，漢堡坯從中間切開，放入烤箱烤幾分鍾，然後加入餡料就可以開吃咯
㈨ 怎麼做的漢堡最好吃
http://www.gogotch.com/showthread.php?t=71752 自製雞腿漢堡 雞柳漢堡 原料:雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，麵包糠100克，蔥薑末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量 【做法】 1.將雞胸肉切塊，用蔥、薑末、精鹽、料酒腌制。 2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上麵包糠壓實後，用平底鍋煎至熟透。 3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。 【特點】營養特點：漢堡中的麵包可以滿足兒童對主食的需要，保證骨骼及大腦的健康發育成長，雞柳則能提供足夠的熱量。自製漢堡時，注意加大蔬菜的含量，減少肉食比例，以增加對維生素的補充，也可將雞柳替換為油脂含量稍低的雞蛋或火腿片。 自製漢堡包其實不難，我是在快餐店工作的。所以可以教你幾個好吃的漢堡做法。 首先要漢堡麵包，家裡有烤麵包機嗎，把麵包放進去烤半分鍾到一分鍾。不要焦了，微微黃色的就可以了。如果家裡有烤箱的話用烤箱比較好。 然後是肉，可以選牛肉的，雞肉的。（我沒有吃過豬肉的，願意的話可以試一下）可以去超市買現成的漢堡肉。也可以自己做。 雞肉的要用雞胸肉，其他地方都有骨頭的，不過用雞腿也可以，把肉拆下來就可以了。雞肉先炒熟待用，不要忘記放鹽。我吃過一種拌雞肉的醬汁很好吃，就是甜辣醬。只要少許放點，拌勻即可。 牛肉的，你可以買肉糜，或者大塊肉的也可以。 先說說肉糜，首先要加入油，薑末，黃酒，鹽，味精，黑胡椒再加一個蛋。要攪拌均勻哦。記住不能太濕，否則會爛掉的。所以黃酒和蛋的分量要自己把握。然後把調過味的肉用手捏成一個一個大小適中的肉團，然後壓扁。記住壓扁後的肉要在五厘米以下，否則要燒很長時間的。然後用平底不粘鍋把肉煎熟。記住，在每隔一分半鍾翻個面。在翻了6，7次以後，用筷子或者小刀，把肉餅的當中切開，看看有沒有變白，如果是紅的，就再煎一下。如果是整塊肉的，就先切成漢堡麵包大小，然後放調味料，和肉糜一樣的，再加上生分。然後像煎牛排一樣。 現在肉和麵包都有了，就缺醬汁和配菜了。 醬汁可以去超市買現成的。也可以買不同的醬汁自己調。色拉醬和番茄醬是主要的醬汁。色拉醬和番茄醬比例是：牛肉漢堡色2：番1。雞肉的就是反過來。因為雞肉味道沒有牛肉來得濃，所以要加重味道。 配菜其實很隨便，喜歡什麼放什麼，反正是自己吃。主要選擇有生菜，黃瓜片，番茄片，洋蔥粒（我不喜歡洋蔥） 最後最重要的就是不要忘記放起司。要那種正方形的一片一片的。放了起司後會更加香的。 說到營養，其實不管是什麼食物都有一定的營養。只要你換著吃，不是就營養全面了嘛！！ 好了祝你有頓美味的早餐。 圓麵包一個，就是上面有芝麻的，在KFC和麥當勞都能看到的那種。長得也可以，依個人喜好。 生菜葉數片，這個是必須的，本人很喜歡哦！ 番茄2片 黃瓜2片（可選） 洋蔥數根（不愛吃的可以不加） 肉，雞肉，牛肉，鹽水方腿，午餐肉，。。。愛吃什麼自己選。 色拉醬，超市有的買啦。 好了，基本材料都全拉，開始做吧：把麵包橫著切成上下2瓣，攤開，把肉放在一個瓣上，然後放上黃瓜，番茄等副料，在另一瓣上塗上色拉醬，再灑上生菜，將麵包合在一起，是不是看上去很誘人？哈哈，還不能吃哦，在微波爐裡面高火轉上半分鍾，注意，只能半分鍾哦，。。。。 嘿嘿，現在你就可以大包口服拉哈哈哈。 漢堡做法： 漢堡包——漢堡+牛肉餅+1片番茄+生菜+番茄醬 超級漢堡——漢堡+2片牛肉餅+1片番茄+生菜+番茄醬+沙拉醬 雞腿堡——漢堡+腿肉+生菜+魚醬 雞柳堡——漢堡+一對雞柳+生菜+沙拉 三明治——火腿一片+1片番茄+生菜+沙拉 注意，肉可以去超市買哦，什麼醬汁得，烘烤得，煙醺得，很多哦。還有如果愛吃番茄醬的朋友可以弄一點上去，不過不要太多哦。對了，喜歡吃cheese的朋友也可以放一片進去。 乳酪漢堡包的做法 【所屬菜系】 其他西餐 【原料】 漢堡麵包1個；牛脊（本地），並弄成圓筒狀180克；生菜30克；番茄片40克；時蘿酸菜片25克；洋蔥片，去皮40克；菜絲沙拉30克；椰欖5克；薯條1包；瑞士乳酪40克；黃油20克；鹽調至夠味；白鬍椒調至夠 味；法香枝1個。 【製作過程】 1、將麵包分為兩半，並將中心面朝上排在一起，將生菜番茄片洋蔥片及時蘿酸 菜片，放在烤好的底層麵包上。注意：塗上黃油並烤好即刻用； 2、將肉餅放在扒爐上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）製作乳酪漢堡， 用明火烤爐使其溶化； 3、將肉餅放在有蔬菜的麵包上，上片麵包放在上面，將其放在盤中，單獨用菜 絲沙拉，橄欖及法香枝做裝飾，最後放上薯條。
㈩ 漢堡的做法
中式米漢堡的做法
中午的剩米飯我給折騰了一下哈，方便簡單！用的是火鍋肥牛片，肉很薄容易熟，加上黑胡椒和洋蔥一起爆炒，把米飯整成漢堡的樣子，放片生菜葉，您來上一個~~
其實不想麻煩的，就盛一碗飯，炒好了澆在米飯上，---牛肉蓋澆飯！
嘿嘿！之所以這樣做呢，是想變變花樣，讓兒子感覺新鮮，多吃點飯~~效果還不錯哦！雖然做成了漢堡的樣子，您用什麼方式來吃進肚子里，隨意哈！不過要想拿在手裡咬著吃，最好把壓成型的米飯，在平底鍋里煎一下，我怕油就省了這一步。
原料：
剩米飯一碗、洋蔥半個、生菜葉2片、火鍋肥牛片一包
調味料：
鹽、料酒、生抽、黑胡椒碎粒、雞精
做法：
1、洋蔥切絲，肥牛切段，米飯放到抹了水的小碗中壓實；
2、炒鍋加油燒8成熱，爆炒牛肉片，變色後加料酒，生抽炒勻；
3、加洋蔥炒出味，加黑胡椒碎粒，鹽，雞精調味；
4、整好的米飯上鋪一片生菜葉，加牛肉，蓋上米飯。
要注意：
炒牛肉的時候放油要比平時多一些，米飯整形時碗里抹一點水，米飯就不粘碗了。
巨無霸漢堡的做法
1肉餡一碗，加蔥薑末，醬油，鹽，攪勻。雞蛋一個，打到心形模具里
2取一團肉餡，用手壓扁，就成了一個肉餅
3滴油盤里加水，把肉餅和雞蛋放到烤盤上
4蓋上蓋，開火烤十五分鍾
5烤好的肉餅和雞蛋，唉，肉餅烤出油後縮小了很多
6麵包切兩半
7一片麵包放上兩塊肉餅和一個雞蛋
8把洗好的小白菜掰斷，擺在肉餅上
9蓋上另一片麵包，超級巨無霸漢堡做成功了