❶ 茶室，茶樓，茶館有什麼區別
一、分類上的區別：
茶樓中分別有：民間傳統茶樓、民俗式茶樓、戲曲茶樓、綜合型茶樓、仿古式茶樓、園林式茶樓、室內庭院式茶樓、現代式茶樓。
茶館中分別有：川派茶館、粵派茶館、京派茶館、杭派茶館
茶室則沒有此種分類。
二、性質上的區別：
舉辦茶會的房間稱茶室，也稱本席、茶席或者只稱席。茶室內設壁龕、地爐。
三、歷史淵源上的區別：
茶席始於我國唐朝，大唐盛世，四方來朝，威儀天下。
在清咸豐、同治直至光緒初年，上茶樓飲茶戲稱為去「揸鵪鶉」。茶資只收二厘錢，故又稱之為「二厘館」。
中國的茶館由來已久，據記載兩晉時已有了茶館。自古以來，品茗場所有多種稱謂，茶館的稱呼多見於長江流域。
❷ 什麼叫私房菜，私房菜得歷史
私房菜很好做，網上有好多私房菜的做法，「私房菜」的歷史，可以追溯到清末光緒年間。據說祖籍廣東的世家子弟譚瑑青，祖父輩都當官並好飲好食，其父譚宗浚把家鄉粵菜混合京菜成譚家菜聲震北京。後來家道中落，譚瑑青坐食山空，便由家廚或妻妾做拿手的譚家「私房菜」幫補家計，宴設家中，每晚三席，須提前三天預訂，最盛時訂位要等一個月。什麼叫私房菜？私房菜的來歷呢？我覺得吧，私房菜的話就是一種菜譜，嗯，他的一種嗯那個好吃的菜，而且私房菜的話就是被一個氣球包圍著，讓你們多讓他或者拿去交了它這樣的話就叫做私房菜私房菜是指開在住宅或者是寫字樓中，廚師有手藝的小本餐飲的買賣。顧名思義私房菜就是私人的菜，私家做的菜。私房菜的歷史可以追溯到清光緒年間，祖籍廣東的世家子弟譚琢青把家長菜和京菜混成譚家菜，名聲在北京很響的私房菜。私房菜是指開在住宅或者是寫字樓中，廚師有手藝的小本餐飲的買賣。顧名思義私房菜就是私人的菜，私家做的菜。私房菜的歷史可以追溯到清光緒年間，祖籍廣東的世家子弟譚琢青把家長菜和京菜混成譚家菜，名聲在北京很響的私房菜。中華民族歷史久遠，飲食文化更是博大精深，宮廷菜名傳天下，私房菜的歷史也興起於清朝未年的光緒時期，就是以個人的口味愛好，利用各種食材而製做出的菜品，流落於民間，故此而稱為私房菜，每個地方每個家庭都有屬於自家特別風格的菜品，這就是大眾眼中的私房菜，其風味也是獨一無二的私房菜，顧名思義，是私人的菜、私家的菜。就是在別人家裡吃到的由主人做的拿手好菜。其起源有兩種說法，一說源於清末，指的是在很私密的自家廚房裡炮製出來、無宗無派的菜餚。吃私房菜，也就是大家擠在一個類似家的地方，吃主人的拿手菜，席間或吃罷，主人會出來應酬片刻，幾次交道打下來，食客和主人就結成了好友。另一種說法，稱其乃官府菜的一種延伸。從前官府的廚子，製作菜式均圍繞「細致」兩個字，環節相當之繁縟。離開府邸後，他們流落於民間，民間的大戶人家，吃飯同樣講究個氣派，擁有家廚，尤其是擁有官府里出來的家廚，是他們財富與身份的象徵。這些家廚在官府菜的製作基礎上，為迎合主人的口味，進一步將烹飪技術融會發揮。久而久之，自成一種類別。私房菜是由廣東的一個姓譚的傳下來的因他她而得名。現在私房菜多指的是家常菜，都是由自己親手操作做成的菜餚。一般在外面都吃不到這種口味，因為這道菜都具有每個人特殊的手法特殊的味道，所以才被稱作為私房菜。私房菜就是自己家裡拿手的好菜，顧名思義，私房菜就是私人的菜，私家做的菜，私房菜就是有度家立方秘方的，不是大眾口味非常美味，也比較好，貴是非常好看的一道菜私房菜啊，就是怎麼說呢，就是現在這些人，或者說是這些廚師飯店用這者私房菜的名義來讓你花都嗯花錢買買這個他不成熟的菜品。私房菜就自己家種的菜。自己家的菜自己帶炒菜吃。很早很早以前就有私家菜。私家菜是最有營養的，自己知道。沒有化肥的。吃了私家菜身體健康。 吃著放心。親手種的菜，親手綠色食品。什麼是私房菜，私房菜的來歷？私房菜。盛行於清末光緒年間。為了搶占市場的縣級。各家都把自己的。招牌菜或者是絕招菜的配方。保密起來。做的菜早比別人家更加好吃和有味兒。所以說叫做私房菜。也就是別人做不了的。什麼是私房菜，私房菜的來歷？私房菜。盛行於清末光緒年間。為了搶占市場的縣級。各家都把自己的。招牌菜或者是絕招菜的配方。保密起來。做的菜早比別人家更加好吃和有味兒。所以說叫做私房菜。也就是別人做不了的。
❸ 茶館跟茶餐廳的區別是什麼
一、主體不同
1、茶館：是愛茶者的樂園，也是人們休息、消遣和交際的場所，歷史十分悠久。
2、茶餐廳：是一種起源於香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐飲，是香港平民化的飲食場所。
二、特點不同
1、茶館：設有固定的場所，人們在這里品茶、休閑等。茶攤沒有固定的場所，是季節性的、流動式的，主要是為過往行人解渴提供方便。
2、茶餐廳：茶餐廳以其美食的多樣化、上菜速度的快捷、寬松的就餐環境以及適中的價錢吸引食客。
三、營業方式不同
1、茶館：茶館可一直坐到晚上關門，照樣沏茶而不增加收費。一整天僅收一次的茶費。
2、茶餐廳：茶餐廳都有商務午餐提供，都包含了一杯飲料或湯，一份飯或面、小菜、沙拉或水果。
❹ 江湖菜與私房菜的區別有哪些
江湖菜是指相對於正宗菜的菜。傳統菜餚的分類，最常見的是按地區分類，例如湘川，廣東和廣東的主要美食等。這種劃分可能對廚師來說很方便，但對於真正的美食評論家來說，遠遠不夠。
從環境到服務，私房菜的私密氛圍滿足了家庭的溫暖，使人們可以在家庭氛圍中享受美食。私房菜是一種文化遺產。在香港，廣州和北京，私人廚房非常受歡迎，因為它們是幾種主要中國菜的發源地。顧名思義，江湖菜具有江湖情調。這不是一個單一的風格。很多時候，這不是因為精緻的飲食，而是因為自由而輕松的飲食。俗話說，私人廚房讓人感覺獨特，口味更符合小團體。
❺ 私房菜好吃嗎汪姐私房菜怎麼樣真的有舌尖上的中國推薦的那麼好吃嗎
私房菜好吃汪姐私房菜最好吃了真的有舌尖上的中國推薦的那麼好吃我就吃過的不信你去試吃一下就知道了味道回味無窮
❻ 廣州好吃、有特色的地方推薦幾個莂。。。。。。。。最好清淡的。
廣州這地方要是推薦餐廳那可就太多了，看你想吃什麼菜系，粵菜的話私房菜就比較適合了，既有粵菜的特點，看起來又有創意菜和西餐在格調上的升華，客·AKEN'S KITCHEN這些
❼ 家常菜和私房菜有毛區別
家常菜是平時吃的，大家都會做，私房菜是自己創造的，別人不會做，望採納
❽ 合肥請客有面子，又好吃的私房菜是哪家
合肥臨泉路百家院，味道很好，飯店好幾層估計有好幾千平方，請客很有面子。
❾ 胡楊林茶莊私房菜怎麼樣
本以為只是茶樓，但裡面也有私房菜，特別是椒鹽蘑菇，好吃，菜單上沒有，老闆推薦的，超好吃，還有豆香牛犢，這么冷的天吃很不錯，菜量很足。吃完直接上樓打牌，哈哈，太棒了