Ⅰ 冬瓜的做法大全家常菜
炒冬瓜：
准備材料：
冬瓜300克、肉末120克、蔥5克、蒜7克
具體步驟：
1、蔥末，蒜片，冬瓜去皮切片。
(1)冬瓜子最好吃的做法擴展閱讀：
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。
研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌症效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐。
礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高於含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能。
含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。
Ⅱ 冬瓜可以做什麼
冬瓜是一種非常健康的食材，它的體形一般都比較大，常見的冬瓜一般一個有十幾斤重，因此很多人去菜市場買冬瓜時都只會買一兩片。冬瓜的口感比較清爽，吃起來略帶一點甜味，有著消腫利尿，美白養顏的功效，因此特別受女孩子的喜愛。冬瓜除了做菜之外還可以做許多好吃的小吃。那麼，冬瓜可以做什麼小吃呢?
一、冬瓜露飲料
具體做法：
1、將冬瓜洗凈、去皮、切成小塊、冬瓜子一定不要丟掉。
2、冬瓜塊、冬瓜子、少量瓜皮放入食品攪拌機內，加適量水，攪打成漿(可分批打)。若能過濾就更好。
3、打好的冬瓜漿倒入一干凈的鍋內，加適量冰糖和蜂蜜，用小火熬煮沸騰後即可關火。
4、熬煮時要時時攪拌，以防糊底。
5、等做好的冬瓜露涼透後，倒入一潔凈容器內，放到冰箱內冷藏，隨吃隨取。
注意：每次做的量不要太多，以兩三天吃完最好;吃的時候如果加入少許蜂蜜，味道會更好。 此款冬瓜露，消暑降溫，清熱去水腫，口感不錯，大人、小孩都會喜歡的。
二、 糖冬瓜
食材冬瓜100O克。
1、將新鮮上好的冬瓜去皮，除去內部和瓜籽，再將其切成4～5厘米厚的長方塊，放人沸水中燙5～10分鍾，燙至冬瓜肉質透明時撈出，在清水中沖洗干凈後，壓除水分，放在月光下曬至半干時，用白糖拌勻，浸漬半天後，再曬3天即成。
小貼士:糖冬瓜清甜可口，富於營養，具有清熱生津止渴之功效，適用於夏日酷暑時作為點心食之。
Ⅲ 冬瓜子可開胃，冬瓜子做法有哪些呢
冬瓜子可以和紅糖一起煮水喝，能夠起到排毒養顏的功效，對皮膚有很大的好處，能夠起到清肺化痰的作用。還可以和牛奶一起煮著喝，或者是可以用陳皮和冬瓜粉煮著喝。
Ⅳ 秋天要多吃冬瓜怎麼做才鮮香入味呢
蚝油燜冬瓜
用料
蒜頭
蚝油
冬瓜
澱粉
鹽
水
蔥
蚝油燜冬瓜的做法
鍋內放油先爆蒜
倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒
加水，放點鹽，蓋上鍋蓋將冬瓜燜軟
冬瓜軟後，快要收汁時加些水澱粉
上碟，撒上蔥花。
冬瓜是咱們常食用的一種食物，它的功效主要包括以下幾個方面：
第一，它有利尿消腫的作用，由於冬瓜當中，它的鉀含量比較高，而鈉含量比較低，因此高血壓病人，腎臟病人，或者其他原因水腫的病人，食用這個冬瓜以後，它可以起到消腫作用，但是消腫同時，不容易導致低鉀、電解質紊亂，所以達到消腫不傷正氣的作用。
第二，它有減肥瘦身的作用，冬瓜當中含有丙醇二酸，它能夠有效地抑製糖類，轉化為脂類，冬瓜里邊不含有脂肪，熱量非常低，能夠防止人體發胖，有助於瘦身造型。
第三，它有護腎的作用，冬瓜有調節免疫的作用，還有改善腎臟的功能的功效。
第四，它有清熱化痰的作用。
第五，它有防癌抗癌的作用，這是因為冬瓜當中，富含豐富的維生素B1和C這些物質，具有一定的抗癌防癌功效。
第六，冬瓜有潤膚美容的作用，這是因為冬瓜子當中，它里邊的有效成分，它可以抑制皮膚黑色素的沉著，達到潤膚美容的效果。
Ⅳ 冬瓜怎麼做好吃有哪些簡單好吃的做法
冬瓜非常少和雞蛋組合下去製成特色美食，但這二者配搭下去以後味兒和口味都十分非常好，因此下面就來跟各位共享用這2種食物組合下去製成的冬瓜雞蛋早餐餅。這可以說成早餐餅比較簡單，十分迅速的方法了。做出以後營養成分美味可口，十分美味。
電餅鍋先燒開，熱了以後再刷油，然後我們把面漿所有放入到平鍋選用鐵鏟攤整平。隨後撒上一層黑芝麻粉，黑芝麻不用過多，略微一點就可以了，然後放上香腸片略微梳理一下，讓香腸片勻稱地分散在烙餅的表層，下面用文火漸漸地煎。煎到面餅底面定型以後我們表面層滴上一層油，隨後翻一面再次煎。2分鍾以後翻一面再煎一分鍾就可以起鍋了。然後用刀劃成一小塊便捷服用。一道尤其美味可口的冬瓜雞蛋早餐餅就是這樣完成了。
Ⅵ 冬瓜怎麼做好吃
做法一
食材
冬瓜250g ,花椒1個 ，火麻油1小勺，食鹽1小勺，姜適量
步驟
1、准備食材，冬瓜、薑片、花椒粒。
2、將冬瓜洗凈切片。
3、將冬瓜放入鍋中，加水。
4、放入薑片、花椒粒。
5、大火煮開，轉中火，將冬瓜煮熟
6、放入2滴火麻油、少許食鹽調味即可出鍋。
小貼士：
夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個冬瓜湯、加多幾滴火麻油，會更美味，還有利於抗衰老。火麻油產自世界長壽之鄉廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。[1]
做法二
製作食材
冬瓜 蔥花姜米鹽 食用油
製作流程
1、冬瓜洗凈切片備用。2、姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片；
3、大火燒開，轉小火燜煮2分鍾。
4、調入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。[2]
做法三
製作食材
冬瓜 蝦米 蔥花姜米鹽 雞精 食用油
製作流程
1 將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝干水分放入碗內；
2 冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。
3 蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調味後盛入場碗。（調味品盡量少放）
食用方法：
少量多餐制。餓了就吃上幾口，盡量等湯涼了再喝。
做法四
冬瓜肉丸湯
主料：後腿肉、冬瓜
輔料：雞蛋、胡蘿卜、蔥、姜、鹽、清水、料酒、香油
1. 把後腿肉去皮剁成肉餡：我是按肥瘦2：8的比例剁的，做出來的口感會比較緊實有彈性，可以按喜歡的比例調整，買腿肉的時候也注意肥瘦的比例。同時切好冬瓜片。
2. 做蔥姜水：南方人拌肉餡不愛放蔥姜，剁得再細也會吃出來，但只放料酒總怕去腥不夠，所以我折中了下，放蔥姜水，姜和蔥切完後，泡入熱水幾分鍾，就成蔥姜水了，在吃水環節中加這個就可以了。
3. 准備的調料：這是依次放入肉餡的調料：料酒、蔥姜水、鹽、雞蛋、香油。
4. 依次加入調料：一邊加一邊攪拌，水不要一下子都加入，邊攪拌邊加，到最後肉餡要有點鬆鬆的但仍有彈性的狀態。
5. 用虎口擠出丸子的形狀：把肉餡入在左手心，然後從虎口處擠出丸子的造型。
6. 燒水下肉丸：燒水，先放入冬瓜，再放入肉丸，煮至水開，撇去肉丸產生的浮沫，加入胡蘿卜片。
7. 煮熟調味：再煮大概十五分鍾，加鹽即可，肉丸不會鬆散，湯也很清很鮮美。[3]
做法五
製作食材
主料：冬瓜250克
輔料：鮮肉20克，蝦肉20克，蔥5克
調料：色拉油10克、鹽3克、味精1克
製作流程
1.冬瓜去皮和瓤，切成片；絲瓜洗凈去皮，切粒。
2.炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開後，盛入湯碗即可。
營養價值
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3. 清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經。
有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。
可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。
冬瓜皮以利尿見長；
冬瓜子以健脾養顏、止咳化痰見長。
主要功效
減肥降脂 7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，
防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。 護腎 清熱化痰 防癌抗癌 潤膚美容
Ⅶ 冬瓜子怎麼吃
冬瓜子是一味中葯，能潤肺，化痰，消癰，利水，益氣，美容……
它可以炒著吃，只是因為香味不如南瓜籽、西瓜籽、葵瓜子；再者冬瓜子產量較小，估計一個幾十斤重的冬瓜也產不了二斤冬瓜子，另外，冬瓜子飽滿的時候，冬瓜的果肉就因太老而不能吃了，可謂得不償失啊。
所以，人們一般不炒冬瓜子吃。
Ⅷ 冬瓜怎麼做好吃呢
說到冬瓜，相信大家都不陌生了，冬瓜的口感軟糯，口味清甜，適合各個年齡段的人吃，並且冬瓜營養豐富，冬瓜含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。
Ⅸ 冬瓜怎麼炒好吃
可以做一道家常冬瓜炒肉，以瘦肉和冬瓜作為主要食材烹飪而成。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作冬瓜炒肉才好吃。
冬瓜炒肉的食材：冬瓜300克，瘦豬肉100克，醬油1湯匙，雞粉1茶匙，水澱粉1茶匙，鹽、味精、薑末各少許。
冬瓜炒肉的做法：
1、把冬瓜去掉老皮，切成塊。
食用價值：
1、冬瓜中含有非常豐富的膠原蛋白、腺嘌呤、葫蘆素和多種維生素。攝入體內之後可以有效的保證皮膚的彈性，可以增強人體的免疫力，並且可以利水滲濕、消腫止痛，能夠增強人體的免疫力。
2、瘦肉指的是豬肉、牛肉等肉製品中含脂肪量比較低的部位。這種瘦肉中蛋白質含量非常高，適量的吃一些瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸，並且可以促進鐵元素的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。