『壹』 肉絲拌面的做法，肉絲拌面怎麼做好吃，肉絲拌面
用料
主料
掛面兩小把
輔料
榨菜
40克
瘦肉
60克
鹽
一茶匙
醬油
一茶匙
花生油
一湯匙
蒜子
兩瓣
生粉
1/2茶匙
米酒
幾滴
香菜
一棵
榨菜肉絲拌面的做法
1.
所需食材
2.
瘦肉絲里加進適量鹽，醬油，花生油，米酒，生粉拌勻腌制5分鍾
3.
熱鍋下油，把蒜子放進炒香
4.
加入肉絲爆炒
5.
肉絲炒至八成熟時加入榨菜翻炒
6.
加少量水，燜數十秒
7.
最後加少量醬油收汁（收汁不要太干，多留些拌面）
8.
鍋里燒開適量水，水開後加入面條、鹽煮熟
9.
再放涼開水裡過一遍
10.
撈進碗里，加適量油拌勻。加入煮好的榨菜肉末醬，撒上香菜即可
『貳』 豬肉拌面怎麼做
如果想做豬肉拌面（涼面）的話：
1、將面條在開水裡略煮一下，8成熟後撈起來放在碗里（比較大的一個碗）。
2、將豬肉放作料炒熟略微咸點。
3、將豬肉放進面條里。
4、根據自己的愛好放點醋、雞精等調料，攪勻後即可。
『叄』 豬肉面的做法
豬肉面的好吃做法:
材料:
豬肉 300g,蔥 適量,姜 1-2片,蒜頭 適量,水 1000ml,面 依個人習慣,小白菜/青江菜 少許,豆瓣醬 1大匙,醬油 2大匙,米酒 少許,糖 少許,鹽 少許。
做法:
1.准備好所有食材，豬肉切小塊
2.取一鍋，煮水；取另外一鍋，放少許油，炒香蔥姜蒜；炒香後加入豬肉，炒至變色。豬肉變色後轉中小火，加入調味料(豆瓣醬、醬油、米酒、糖)和辣椒(可有可無）
3.炒香後，倒入煮沸的水鍋，再依個人習慣口味加入醬油和鹽調味；小火燉煮15-20分鍾，煮至個人喜歡的湯頭濃淡度和肉的嚼勁，湯頭即完成
4.再拿一鍋煮麵和青江菜
5.加入另外煮好的面跟青江菜，豬肉面完成
味美色佳營養高
『肆』 肉末拌面的做法大全
工作繁忙的人們經常會喊外賣，很少在家吃飯，其實家裡的菜才是真正健康的綠色食物。肉末拌面是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯的事。
1、准備面條
2、准備肉餡
3、尖椒切末，米椒切粒，蔥蒜切末，香菜切段。
4、鍋中燒開水下面條煮制
5、煮熟面條過涼開水裝盤
6、鍋中燒油下蔥蒜米椒爆香
7、下肉餡炒熟
8、加尖椒翻炒
9、加適量水
10、加花椒粉，鹽，糖，雞精。
11、淋少許香油，加水澱粉，香菜。
12、裝盤
13、澆在面條上，攪拌均勻即可。
我們並非完全否定在外吃飯的好處，但它有很多不足之處，肉末拌面的做法很簡單，而且也比較健康。
『伍』 豬肉拌面的做法竅門
香辣豬肉香菇拌面
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炎炎夏日，怎麼能缺少拌面呢！滑溜溜的面條加上濃郁的香辣豬肉香菇醬料，再好吃不過了，要不要來兩碗？
作者: 橘子香味
48分鍾
家常味
初級
懶人食譜
拌
其他
用料
豬肉
相剋宜搭
50克
香菇
3個
圓蔥
小半個
油
兩勺
鹽
三分之二勺
醬油
一勺
料酒
一勺
五香粉
小半勺
澱粉
小半勺
水澱粉
一勺澱粉兩勺水
姜粉
三分之一勺
蒜汁
三分之一勺
黑胡椒粉
半勺
郫縣豆瓣醬
一勺
做法
將做法保存到手機
1/12 肉剁末，加鹽，五香粉，料酒，醬油，姜粉，澱粉，腌制五分鍾，香菇，圓蔥洗凈
2/12 香菇切片，圓蔥切丁
3/12 熱鍋涼油，油熱加一半圓蔥末，爆香
4/12 加肉末
5/12 肉末變色後加郫縣豆瓣醬
6/12 炒勻
7/12 加小半碗水，大火燒開，轉小火煮十分鍾左右
8/12 撒蒜汁，加另一半圓蔥末，撒黑胡椒粉
9/12 水澱粉勾芡，拌勻，關火
10/12 另起鍋燒開水煮麵
11/12 煮好放涼水裡過兩遍
12/12 面條夾在盤子里，上面放豬肉香菇醬料，可以開吃啦
小貼士
面條可以換成任何一種面條，掛面，龍須面，手擀麵都可以啦！想吃多少就煮多少
青菜豬肉拌面的做法
1上海青清洗干凈，熟豬肉取出
2上海青切段，大蒜切片，
3熱鍋冷油，放入大蒜和上海青快速翻炒
4放入熟豬肉，快速翻炒，炒至上海青斷生，調味
5裝出備用
6鍋里加入開水，放入細面條煮至面條熟透
7撈出裝盤，鋪上配菜即可
小貼士
如果喜歡可以加入一些煮麵的原湯，變成一碗好吃的湯面也不錯哦
『陸』 肉拌面的做法，肉拌面怎麼做好吃，肉拌面的家常
個人感覺做肉醬：
1、肉丁要手工切的做出的肉醬才有口感。
2、醬一定要用油炒制紅潤後，再炒制肉醬。這樣做出的肉醬才能達到醬香濃郁，肉丁粒粒鮮香。」
食材明細
瘦豬肉適量
甜面醬適量
水發香菇適量
生薑適量
油適量
精鹽適量
醬香口味
燒工藝
半小時耗時
簡單難度
家常肉醬拌面的做法步驟
1
瘦豬肉切成肉末。
2
香菇切小丁。
3
鍋里油熱後放入姜絲爆香。
4
倒入面醬，小火炒制。
5
倒入切好的瘦肉丁，小火炒散。
6
倒入香菇丁，炒散。
7
倒入適量清水，大火煮開後改小火燉制，出鍋前加適量精鹽即可。
8
把煮好的面條盛到大骨湯碗里，拌上肉醬，灑上黃瓜絲，胡蘿卜鹹菜絲即可。
小竅門
1、肉丁要手工切的做出的肉醬才有口感。
2、醬一定要用油炒制紅潤後，再炒制肉醬。這樣做出的肉醬才能達到醬香濃郁，肉丁粒粒鮮香。
使用的廚具：炒鍋
『柒』 豬肉醬拌面的做法，豬肉醬拌面怎麼做好吃，豬肉
豬肉丁老乾媽拌面醬的做法
1.
花生米放烤箱烤香，放涼備用
2.
肉處理干凈，切丁
3.
把處理好地肉放人碗里，放入雞粉，鹽腌製片刻
4.
油鍋燒熱
5.
把腌制好豬肉倒進去，翻炒至變色
6.
倒入半瓶老乾媽，一起翻炒入味
7.
把烤香的花生米倒進去
8.
翻拌均勻即可
『捌』 正宗過油肉拌面的做法竅門
正宗的過油肉拌面的做法，鍋中油燒熱將六，片在鍋中爆炒，然後產出，然後將那個面條在鍋里那個發我一下。跟那個肉片一起拌炒。加各種調料，但鹽就可以出鍋。
『玖』 肉拌面的做法
肉拌面的具體做法：
1、將150克瘦肉和2個小洋蔥洗凈切成丁；
2、鍋內放油，油熱後下瘦肉，炒干水後加小洋蔥丁炒香，再加2勺甜面醬翻炒出鍋，臊子肉就做好了；
3、將1粒蒜蓉切碎加50克水泡一下，再放入少許芝麻醬、花生醬、鹽、糖，加1勺辣椒油、2勺陳醋、1勺麻油、1勺老抽攪拌均勻；
4、鍋里放水燒開，加一點油和鹽，然後下面條，面條煮好出鍋放入涼水中過一下；
5、把面條放入調好的拌面醬中攪拌一下，上面放2勺臊子肉，撒上芝麻、蔥花就可以吃了。