Ⅰ 純玉米面菜團子的做法竅門
玉米面菜團子，減脂瘦身人群最愛的美食，做法簡單又好吃
玉米面菜團子，減脂瘦身人群最愛的美食，做法簡單又好吃
在我小的時候，最不喜歡吃的一種糧食，那就是玉米面，每天放學回家，只要看到飯桌上有窩窩頭或者大餅子。那心情別提多郁悶了，即使肚子再餓，也提不起食慾，但沒別的飯菜，只能咬牙吃了。其實這也不能怪我挑食，畢竟那時候年齡小，每天吃玉米面真的吃夠了，不過在那個年代物資匱乏，也沒有別的糧食可吃，能吃上玉米面也不錯了。看到我們不愛吃玉米面窩頭，媽媽就給我們換著樣做，弄點白菜和點餡，在燙點玉米面做成玉米面菜團子吃，味道還真的挺好呢。
那時候家裡做玉米面菜團子，除了用白菜做餡，就是用酸菜做餡，裡面也沒有肉，只能稍微多放點油而已，不過即使這樣，我們也很愛吃的，不管怎的，畢竟裡面有有滋有味啊。到了如今，我們已經把玉米面當做美食來吃了，而玉米面菜團子裡面的餡料，也是多種多樣了，尤其是那些減脂瘦身的人群，更加喜歡吃玉米面菜團子，因為玉米面的粗纖維含量高，可以促進消化，並且鈣含量也多可以幫助脂肪代謝，營養充足，即使多吃點也不會長肉的。
在製作玉米面菜團子的時候，我們可以用豇豆角為主要原料，再放一些豬肉，胡蘿卜，還有木耳，這樣營養充足味道還很好，尤其是木耳，營養更加豐富，多吃點木耳對我們的身體還是有很多種益處的。
今天我為大家分享一道玉米面菜團子的做法
【所用食材】:玉米面500克，酵母5克，豇豆角150克，豬肉餡100克，胡蘿卜一根，水發木耳50克，蔥20克，蚝油10克，鹽7克，雞精2克，熟油30毫升
製作方法:
①把玉米面放入盆中，用200毫升七十度左右的溫水燙一下，邊倒熱水邊攪拌均勻，然後讓其冷卻到三十度左右，在加入5克酵母揉製成表面均勻的玉米面團，放置一旁發酵半個小時左右。
②將豇豆角洗凈切成碎塊，胡蘿卜洗凈後切小塊，放在攪碎機里攪碎，水發木耳也用攪碎機絞碎，再把蔥切成末放在盆中。
③把豬肉餡和整理好的配菜放在一起，加入蚝油，雞精，鹽，熟油攪拌均勻備用。
④玉米面發酵好以後，我們把它揉搓成長條狀，再把它們分為大小均勻的面劑，取一個面劑放在手掌上，把它按壓成餅狀，再打入調制好的餡料。團成圓形即可。
⑤在蒸鍋中加入適量清水，把屜布鋪在蒸屜上，再將包好的玉米面菜團子放在上面，打開爐火把水燒開，從鍋邊冒出蒸汽開始計時，大火蒸制十五分鍾即可成熟。
經過我們細心製作的玉米面菜團子，顏色金黃，口感鮮香，看起來非常的有食慾，而且餡料營養充足，很適合減脂瘦身人群食用。
小貼士:玉米面的營養豐富，雖然澱粉含量略高，但經常吃玉米面，應該不會使我們發胖的，因為玉米面裡面含有其它有益物質，稍微多吃點還是沒關系的。
Ⅱ 簡單的食材加新穎的做法也能創造美食，玉米面菜團子如何做讓人大有食慾
說到玉米面菜團子，這似乎是一道北方的特有家常菜，生活在南方的朋友似乎很少見過吃過。但隨著人民生活水平的提高，人們越來越注意科學健康的飲食方式，粗糧也受到了人們的歡迎，玉米作為粗糧中的一員，也被廣為食用。今天，我們就做做一道以玉米為主料的美食，玉米菜團子。
准備好一碗玉米粉，把攪拌均勻的菜料團成一團，在玉米粉中滾上幾圈後，再用手稍稍用力的團上一團，再在玉米粉中滾上一圈。如此重復上三次即可。再用手稍稍把菜團子整理成形。把料用完，做好後，擺在蒸籠上。水燒開後上蒸籠。一般蒸個15分鍾左右就可以了，但關火後不能立馬揭開蓋子，燜上5鍾為佳。這樣，美味又健康的玉米菜團子就做好了。也可以把玉米粉加適當的麵粉一起和水揉成面團，再把面揪成小劑子，擀成麵皮一樣。想包餃子一樣把菜餡一起包在裡面，團成圓狀。然後和上面一樣蒸熟即可。這是兩種稍稍不一樣的做法，可以看個人喜好來嘗試。
這樣的玉米菜團子不僅口感美味，而且十分的健康營養。
Ⅲ 玉米面菜團子怎麼做好吃，玉米面菜團子的家常做法
食材
主料
豬肉
500g
茴香
500g
白面
100g
玉米面
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
白糖
適量
胡椒粉
適量
香油
適量
醬油
適量
蔥姜
適量
味精
適量
步驟
1.將玉米面和適量白面混合。
2.和面時其中三分之一面裡面加入熱水和面，其餘加入涼水和面，在合到一起餳一會。
3.將豬肉放入料酒、蔥姜、胡椒粉、味精、鹽、白糖、香油，醬油進行調制。將豬肉餡拌勻，倒入切好的茴香攪拌均勻。
4.開始包團子，取一塊面拍成片狀，薄一些在裡面放入餡。
5.慢慢向里團，保證餡料大一些還要包裹嚴實。
6.包好的餡團子，涼水蒸，水開了開始記時間，一般25分鍾即可。
7.餡團子熟了。
小貼士
在和面的時候，要一部分面用熱水和面，這樣面不散好包。
Ⅳ 如何做低卡又美味的玉米面菜團子
低卡又美味的玉米面菜團子做法
玉米面菜團子材料：
面團原料：麵粉50克，豆面50克，發酵粉2克。
內餡原料：雞蛋1個，粉絲20克，木耳10克，小白菜1棵，蝦皮10克。
輔料：蝦皮、豬肉、小白菜、木耳、雞蛋、蔥、姜
調料：橄欖油，鹽，胡椒粉。
玉米面菜團子製作步驟：
1.玉米面、麵粉、豆面按1:1:1的比例，加水、發酵粉，和成面團，室溫下靜置30分鍾發酵。
2.雞蛋打好，入鍋炒成蛋仔。粉絲、木耳清水浸泡發軟後切碎。小白菜、蝦皮也洗凈切碎。
3.步驟2中所述原料裝入大碗，放鹽、胡椒粉拌勻。
4.面團分劑擀皮，將拌好的餡料包進去，合上口搓成圓丸。上鍋大火竄上氣後，再蒸10分鍾即成。
Ⅳ 苞米面兒菜團子怎麼做好吃
玉米面菜團子的食材
玉米面50克，胡蘿卜5片，小白菜3棵，雞蛋2個，鹽小半勺，胡椒粉小半勺，食用油適量，蔥花少許
玉米面菜團子的做法
雞蛋打散後炒熟打碎。
胡蘿卜洗凈後切丁。
小白菜焯水後切碎，加入蔥花、胡椒粉、鹽，混合攪拌，不需要加水。
蔬菜混合後加3小勺玉米粉，攪拌均勻後，攥成圓形小球。
然後小菜團在玉米粉里滾幾圈，外面均勻地裹上一層薄薄的玉米粉
鍋蒸，開鍋後大約10至15分鍾，根據菜團大小掌控時間。
關火後燜3分鍾，菜團出鍋一定要趁熱吃。
Ⅵ 玉米面菜團子什麼餡的最好吃，如何才能做出好吃的菜團子
農家飯玉米面菜團子是我們北方農村餐桌上經常出現的一種粗糧主食，粗糧因其含有豐富纖維素和多種維生素，被稱為人體的清道夫，適當換換口味，可以合理地調節飲食結構，補充不同營養，用玉米面和青菜團成的菜團子，薄薄的表皮金黃，大大的餡料鮮香，吃起來味道也是美美的。
現在呢就說一種簡單的家庭版的玉米面菜團子，它不用發面也不用包制，很簡單的製作，新手也能容易成功。
Ⅶ 玉米面菜團子的家常做法是什麼
主料：玉米面一碗、清水一碗、小青菜200克、肉泥100克、雞蛋1個
輔料：鹽少許、麻油少許
1、將小青菜焯燙一下撈出瀝干備用！
Ⅷ 純玉米面菜團子最簡單做法
用料
主料：雞肉適量、雞蛋1個、白菜適量、胡蘿卜適量、玉米面適量
輔料：精鹽少許、玉米油1勺
1、所有食材放入盆中。