帶子和扇貝哪個好吃

A. 帶子的營養價值

帶子是鮮貝或者扇貝。扇貝含有大量的生理活性物質，並且具有較高的葯用價值。扇貝中富含牛磺酸，它是一種極為重要的含硫氨基酸，具有多種生理活性，如改善充血性心力衰竭、抗心律失常、抗動脈粥樣硬化、保護視覺功能等，
對老年人可作為抗智力衰退、抗疲勞及滋陰強身等。可以說，海洋貝類提取物的保健醫療效用，很大程度上與牛磺酸有關。扇貝中含有豐富的不飽和脂肪酸，具有降低血栓形成和血小板聚集的作用，可以防止動脈硬化，抗衰老、防病抗癌等。(1)帶子和扇貝哪個好吃擴展閱讀；

扇貝的功效和作用
1、健腦。扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2、健脾和胃。扇貝適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。
3、養顏護膚。扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。

B. 帶子是什麼類的海鮮，它有哪些什麼營養價值

“帶子”這種海鮮名稱小編經常在港劇中聽到，好像港粵地區不論是炒菜還是煲湯都會選擇“帶子”，那麼“帶子”究竟是什麼海鮮呢？為什麼喜歡煲湯食療的香港人熱衷於用帶子烹飪呢？它又有著哪些營養價值和功效呢？接下來大家就跟著小編一起去了解一下吧。

這回小夥伴們知道帶子為何物了吧，大名鼎鼎的帶子其實就在我們身邊，小夥伴們可以多吃扇貝，或者也買一些干貝瑤柱嘗試煲湯，看看味道效果如何。大家還知道帶子的哪些功效呢？歡迎給小編留言，一起分享帶子的美味吧！

C. 帶子是什麼海鮮

帶子是鮮貝或者扇貝。帶子常見的有兩類：一是所謂長帶子，屬江瑤科貝類的閉殼肌；另一種是圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼肌。帶子在廣東、海南沿海盛產，是名貴海產品之一。其質爽軟，滋味鮮美，蒸、炒、油泡皆宜。

帶子的營養價值：

帶子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等元素，營養非常豐富。並且，帶子易消化，是晚餐的最佳食品。

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帶子食用的注意事項：

1、鮮貝是冷凍商品，有的裹了冰才冷凍，看起來體積很大，化凍後會變小，差別在價格上，可按預算選購，但以直接冷凍的較好，可在超市及魚攤上買到。

2、鮮貝的邊上有一粒贅肉，最好剝除，以免口感堅韌不好吃，氽燙時間不宜太久，以免鮮貝縮小，質地變硬。

3、鮮貝可以早一點氽燙，但離鍋後若不是馬上用，最好用冷水浸泡，以保持質地滑嫩。

網路-帶子

D. 扇貝和帶子有什麼區別

扇貝和帶子的區別：

1. 扇貝有兩個殼，大小幾乎相等，殼面一般為紫褐色、淺褐色、黃褐色、紅褐色、杏黃色、灰白色等。帶子的殼呈V型較扁較薄，青綠色。

   冰鮮扇貝在選購時首先要看其外觀是否潔白， 然後是看其解凍後， 純扇貝肉的出品率、顆粒的大小及均勻程度， 碎的是否多及新鮮程度，才能決定是否選用。一般出品率在70%左右， 色潔白、顆粒大且飽滿，新鮮度高、無碎粒，或每500 克不超過10 顆碎粒的冰鮮扇貝，為合格品。
   

2.貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。

3.它們的功效比常用的降膽固醇的葯物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

4.扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌干制後即是「干貝」，被列入八珍之一。

帶子是廣東話的叫法，俗稱騷蛤。正名是鮮貝或者扇貝。其肉圓形，扁狀，名為「帶子」，可鮮食，也可曬干食。營養價值極高，是珍貴的海產食品。

5.帶子，北方稱鮮貝，常見的有兩類：一是所謂長帶子，屬江瑤科貝類的團殼肌；另一種是圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼肌。其干製品即為江瑤柱，北方稱干貝。

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帶子是貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固 醇下降。

它們的功效比常用的降膽固醇的葯物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

帶子的營養非常豐富，高蛋白，低脂肪。帶子易消化，是晚餐的最佳食品。挑選帶子最重要的一點是新鮮，只有新鮮的帶子味道才鮮美。

煮帶子時，要注意不能時間過長，否則容易變韌。細粒的帶子，煮幾秒鍾就可以；大粒的帶子，可煮一兩分鍾。

E. 帶子是什麼海鮮，它有什麼營養價值

帶子是鮮貝或者扇貝。扇貝含有大量的生理活性物質，並且具有較高的葯用價值。扇貝中富含牛磺酸，它是一種極為重要的含硫氨基酸，具有多種生理活性，如改善充血性心力衰竭、抗心律失常、抗動脈粥樣硬化、保護視覺功能等，

對老年人可作為抗智力衰退、抗疲勞及滋陰強身等。可以說，海洋貝類提取物的保健醫療效用，很大程度上與牛磺酸有關。扇貝中含有豐富的不飽和脂肪酸，具有降低血栓形成和血小板聚集的作用，可以防止動脈硬化，抗衰老、防病抗癌等。

(5)帶子和扇貝哪個好吃擴展閱讀；

扇貝的功效和作用

1、健腦。扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2、健脾和胃。扇貝適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。

3、養顏護膚。扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。

F. 我想知道瑤柱，干貝，帶子，之間的分別

瑤柱（別稱干貝），因此應該為瑤柱（干貝）和帶子二者區別，分為三點：

一、品類不同

瑤柱（干貝）為貝類閉殼肌干製品，撬開一個江瑤只得指尖大小的干貝。而帶子則是鮮活海產品，北方稱之為鮮貝。

二、分類不同

瑤柱（干貝）可分為江珧柱、日月貝、海蚌柱、海蚌筋、車螯肉柱和元貝等干製品。而帶子可分為兩類，一種是所謂長帶子，屬江瑤科貝類的閉殼肌；另一種是圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼肌。其干製品即為江瑤柱，北方稱干貝。

三、用法不同

瑤柱屬於干製品，因此通常需要泡發後才能使用。帶子洗凈即可用來做菜，其肉呈圓形，扁狀，可鮮食，用來蒸、炒、油泡，也可曬干食。

G. 帶子是什麼海鮮，它有什麼營養價值

帶子是廣東話的叫法。正名是鮮貝或者扇貝。其肉圓形，扁狀，名為「帶子」，可鮮食，也可曬干食。營養價值極高，是珍貴的海產食品。
帶子形似干貝，呈扁圓體，色黃而有光澤。帶子是帶子螺（虱螺）的閉殼肌加工精製而成的。新鮮帶子螺含有多種維生素、蛋白質，及較高的營養價值，具有養陰等功效，美味鮮甜，是喜慶宴會上頭等的生食佐酒的佳品。帶子既是人們喜愛的滋補佳品，更是美好的祝福---「帶子、帶子，帶來兒子」。

H. 海鮮產品扇貝和帶子有什麼區別

海選產品的扇貝和帶子有以下三個區別：

一、科學劃分及外觀不同

1、扇貝的蛋白質含量很高，干貝中高達55.6%。貝類的必需氨基酸含量豐富且均衡，包括丙氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、組氨酸、精氨酸等人體內不能合成的氨基酸，並與陸上植物的必需氨基酸存在一定的互補性。其中呈鮮味的谷氨酸含量佔7.15%，為水產品中含量最高的。

2、帶子含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的葯物谷固醇更強。

三、深加工的區別

扇貝可進行深加工，加工後的產品有扇貝醬、扇貝沙司、扇貝醬油、扇貝調味料、扇貝調味料汁等，以扇貝醬為例，扇貝醬中含有多種對人體有益的生物活性物質，其中就包括蘆丁和多酚，人體內不能自動合成黃酮類物質，而扇貝醬中的黃酮類物質豐富，長期食用可以彌補人體攝入的不足，有益健康。而反觀帶子，由於技術上的限制和市場的供求影響，目前還沒有出現任何可以進行深加工的產品。