⑴ 我國哪些地區的燒雞比較出名好吃呢
大家好，說起吃肉，相信人人都有興致，特別是一些無肉不歡的吃貨們，更是想想都會饞得流口水。那大家最喜歡吃的肉是啥肉呢？豬肉？牛肉？小編覺得，最好吃的還是雞肉，肉質鮮嫩肥美，營養又特別豐富，價格還不貴。相信很多人也都很喜歡吃雞，不管是炒的、燉的、油炸的，各種雞肉都非常美味，而且肉質鮮嫩，營養還高。
第二：道口燒雞
道口燒雞是我國河南省的一道傳統美食，從古自今傳下來已經將近百年，不論是口感、味道還是營養，它都堪稱一絕。在製作的時候，復雜而又精緻，還會用到特別多的葯材，口味醇香、酥香軟爛、肥而不膩，簡直讓人上癮。它跟我國著名的北京烤鴨、金華火腿三者齊名，就連國外都很多人熟悉它，更是被它饞得直流口水。
⑵ 河南最好吃的10大名雞是什麼
河南作為人口大省，不僅美食眾多，而且非常具有本地特色，就拿豫菜來說，口味居中，恪守傳統、扒制類菜餚是為典型，堅持五味調和、質味適中的基本傳統，突出和諧、適中，平和適口不刺激是其顯著特點。各種口味以相融、相和為度，絕不偏頗是基本原則。這其中用雞做的美食不下幾十種，今天我們就來看看河南最好吃的10大名雞，本地人百吃不厭，外地食客大為稱贊。
1、開封桶子雞
作為中原烹飪文明的代表 ，發源於開封的豫菜雖然在南宋以後成為中國烹飪的地方幫派，但因地處九州之中，一直秉承著中國烹飪的基本傳統，在製作雞這種食材上，河南的廚師把技藝發揮淋漓盡致，每種食材都有自己獨特的口味。
從商朝、周朝宮廷的三羹、五羹、周八珍，隋、唐洛陽東西兩市的大宴、素席，北宋汴京(開封)宮廷市肆的有美皆備，無麗不臻，數千年來，河南用雞做的美食可謂是滿天星斗，遍地錦裝。
⑶ 我國最好吃的10大名雞是什麼
我國雞文化源遠流長，內涵豐富多彩。在甘肅天水西山坪大地灣一期文化中，已經發現了距今8000年左右的家雞，我國甲骨文中有"雞"字，說明我國遠在3000多年前就認識雞，養雞在我國已經有8000年的歷史，有文字可查的歷史至少也有3000多年，是世界上最早養雞的國家之一。
烏鎮醬雞，是浙江烏鎮傳統的地方名吃。選用本地農民當年放養的土種雌雞作原料。整隻原汁浸燒，三次出湯，再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料燜燒，出鍋後又得塗上一層麻油，外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，後味無盡。它不僅馳名杭嘉湖一帶，全國也頗有名聲。
⑷ 河南有名的燒雞有哪些
德洲扒雞，溝幫子燒雞，河南道口燒雞，安徽符籬集燒雞，
符籬集的燒雞，
叫花雞，
白斬雞
⑸ 燒雞是人們平時喜歡的下酒菜之一，你知道哪些好吃有名的燒雞
雞肉是我們日常吃的最多的肉類之一，特別是近幾年，牛羊肉價格居高不下，豬肉價格忽高忽低，魚肉價格今年也開始上漲不少，就雞肉價格這幾年一直沒有什麼變化，所以吃雞肉的人也越來越多。燒雞是比較常吃的一種雞肉做法，也是下酒佐餐的美食。全國各地燒雞的做法有很多，最著名的當屬四大名雞，就是溝幫子熏雞、道口燒雞、符離集燒雞和德州扒雞。
1、溝幫子熏雞
溝幫子熏雞是遼寧省的著名特產，也是東北燒雞的典型代表。溝幫子熏雞之所以好吃，主要在於選料精良，配料有方，製作精細。經過多年工藝的一代一代的改進，現在溝幫子熏雞的製作工藝更加完善，做出來的燒雞色澤棗紅明亮，味道芳香，肉質細嫩，爛而連絲，鹹淡適宜，營養豐富，深受當地百姓的喜愛，外地的朋友到了遼寧也喜歡帶幾只溝幫子燒雞當做送給親朋好友的禮物。
除了這四大名雞外，地方的燒雞更是數不勝數，我最喜歡的還是家鄉徐州沛縣的大屯燒雞和現在的第二故鄉內蒙古呼和浩特卓資山熏雞，因為吃這兩種燒雞，不但解饞，還能吃出家鄉的味道。
親愛的朋友們，你們家鄉還有哪些好吃的燒雞，歡迎大家留言補充一下，把自己家鄉的美食介紹給大家。
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⑹ 哪裡的燒雞最出名
第一種：德州扒雞
這是山東比較著名的傳統小吃，在當地的名氣可是響當當的，它也是非常經典的魯菜，陽仔曾吃過一次，這味道簡直絕了，抓起一隻腿抖一抖，骨肉就會分離，咬一口簡直不要太酥爛，酥到連骨頭都嚼碎的那種。
第二種：河南道口燒雞
它屬於豫菜中的一種特色美食，距今已有300多年的歷史了，此雞選用了多種高貴的葯材熬制而成的，看著雞的賣相就非常有食慾，色澤金黃，萬里飄香，而且河南道口鎮還有「燒雞之鄉」的稱號，它的影響力和北京烤鴨差不多，名揚海外。
第三種：溝幫子熏雞
這款燒雞的製作非常精細，如今已經過了四代的薪火相傳，建立起了百年的老字型大小，深得眾人的喜愛，被譽為「四大名雞」之首。剛熏制出爐的燒雞香氣撲鼻，肉質也很細膩，軟爛連絲，吃過的人都對它贊不絕口，真不愧是四大名雞之首。
第四種：符離鎮燒雞
它屬於安徽的一款燒雞，名氣也是特別大，是中華歷史上的名餚，在當地的產業也是相當大的，符離鎮燒雞擁有傳統的製作工藝，味道也是相當不錯的，肉質軟爛、香氣撲鼻，在短時間內就獲得了一大批的食客，有時間大家一定要去品嘗一番。
⑺ 哪種燒雞最好吃最有特色
神仙雞！
相傳，所謂三游其實是蘇洵、蘇軾、蘇轍，他們曾經赴京趕考，路過夷陵（現在的宜昌），吃到了當地三游洞附近飯館的燒雞，發現鮮美可口，頓覺飄飄欲仙，不由地贊嘆起來。從此三游神仙雞便名揚天下。
一、食材
小雞仔、料酒、冰糖、蔥姜蒜等常見調料
二、做法
1、將小雞仔去毛並洗凈，將生薑切片，准備一個小刷子，這樣，准備工作就算是做完了
。2、在鍋中倒油並放入冰糖，等待冰糖慢慢融化
。3、關火後立即倒入料酒，小心炸鍋，等溫度逐漸穩定下來後再倒入醬油
。4、加入八角、花椒、桂皮、鹽等。
5、將做好的湯汁用准備好的小刷子均勻地刷在小雞仔的身上，腌制約一小時左右
。6、將砂鍋的地步鋪上薑片並將腌制好的雞仔放上去，隨後淋上所有的湯汁
。7、蓋上蓋子用小火慢燉，等燉好後取出裝盤即可。
⑻ 河南燒雞比較好吃的是哪家
我 覺得還是福味祥道口燒雞比較好的， 你 可以去 加 盟 他 們 家 店學技術也是不錯的
⑼ 我國最好吃的10大燒雞是什麼
許多人一提內蒙古，就想到手抓羊肉。其實，內蒙古有全國最好吃的燒雞之一：卓資山燒雞。我吃過全國各地的燒雞，卓資山燒雞的特點是選料好，雞肉又瓷實又好嚼，味道有熏岀來的香味兒。正宗的，雞骨頭都是熟爛透了的。卓資山燒雞也叫熏雞，原始產地就在內蒙古卓資縣。我在外工作多年，每次回內蒙古，總要吃幾次卓資山燒雞，真是下酒的好菜！
我的家鄉哈爾濱，最有名的燒雞是大老李燒雞。八十年代，在哈爾濱的透籠街市場里，人未走近大老李的燒雞攤位，就已經聞到了香味，令人垂涎欲滴。
孔集燒雞河南特產，歷史悠久，味美可口，色，香，味，俱全。據傳，唐朝李世民去鹿邑太清宮朝拜老子，途經孔集，孔集八老率領村民迎接皇帝李世民，並獻上孔集燒雞，李世民吃過後，大加贊賞，以後成為貢品。
現今不關是哪裡，燒雞都是雞廠里飼料喂養，兩三月就長成的肉雞，道口也好，符里集也罷，功夫下的再大也沒有過去的味道了，知道根原了沒有，想變回去已不是一代二代的事了，悲哀呀。
⑽ 都說燒雞好吃究竟是哪裡的最好吃呢
燒雞簡介 漢族風味菜餚。將塗過飴糖的雞油炸，然後用香料製成的鹵水煮制而成。香味濃郁，味美可口。以江蘇古沛郭家燒雞、安徽符離集燒雞、河南道口燒雞，山東德州燒雞最為著名。
符離集燒雞的做法
1.活雞宰殺放盡血水，過沸水焯燙、去毛、洗凈，從腹腔剖開，取出嗉囊，用水洗凈
2.用刀背敲斷大腿骨，把兩只腿交叉塞入雞腹內
3.雞的左右肋下用尖刀各刺一開口
4.將兩邊的翅膀從開口中塞入，只留後半部在外，將塞好的雞置於陰涼通風處陰干4小時，趕時間的同志，這個陰乾的過程可用吹風機的低溫風來完成，這樣只需15-20分鍾，但一般建議還是自然風乾的好，因為雞在宰殺完畢後，需要一個自然排酸的過程，排酸的雞肉口感更好，肉質更爛
5.取20克麥芽糖飴置於碗中，將陰乾的雞表面均勻地刷上糖飴，注意邊邊角角的地方都要刷到，如果沒有糖飴，可用8克蜂蜜加12克水調勻後代替，但相應的在下一步鹵煮的時候要加入8-10克的糖
6.鍋內倒油，大火燒至七成熱時，改小火，下入雞，炸至通體金黃，家裡有直身吊鍋的，用那個炸比用炒鍋炸要好，因為油更深，可以將雞全部淹入油中浸炸，這樣表皮上色更均勻，像我這樣用炒鍋炸的，只能不停用將油用鍋鏟澆在雞身上，並且過幾分鍾還要將雞翻個身，或左或右或上或下，這樣才能每一面都炸到，但也免不了受熱不均，貼著鍋底的地方還是會比其它地方的顏色要深
7.將炸好的雞撈出濾干油分備用
8.將所需鹵料混合置於碗中
9.用棉布或紗布包起扎緊
10.取一大砂鍋，倒入半鍋水，下入鹵料包、鹽、倒入剩餘的糖飴
11.然後加入生薑、料酒、老抽、豬油，大火煮沸
12.下入炸好的雞
13.大火煮五分鍾後將雞翻個身，再大火煮五種
14.然後改最小火，蓋上鍋蓋，燜煮4小時（煮2小時後開蓋再將雞翻個身，使其正面朝上再煮2小時）
15.大蔥一根，只留蔥白，洗凈斜刀切成段
16.將鹵料包撿出，大蔥下入鍋中，開大火收汁，收汁的過程中要用湯勺不停的將湯汁澆在雞身上，收至水分八九成干時，關火即可（家裡有老鹵湯的，可直接用老鹵汁燉雞，可省略以上8-11步驟）