⑴ 一道茼蒿炒雞蛋的好吃做法
茼蒿炒雞蛋是一道簡單又好吃的家常菜，而且茼蒿與雞蛋同炒可提高其維生素A的吸收率。茼蒿炒雞蛋雖然做法很簡單，但也有多種不同的做法，現將幾種比較常見的做法介紹如下，看看怎麼做更好吃，更適合你的胃口。
茼蒿炒雞蛋做法一
原料：茼蒿200克，雞蛋5隻，蔥末、精鹽、香油各適量。
准備：茼蒿擇洗干凈，切成細細的碎末。雞蛋打入大碗內，加少許精鹽、香油，打散，再放入茼蒿末攪勻。
做法：炒鍋燒熱後倒油，油熱後放蔥末爆鍋，隨即倒入蛋液，用慢火推炒至熟即可。
茼蒿炒雞蛋做法二
原料：茼蒿、雞蛋、色拉油、鹽、蔥末各適量。
准備：茼蒿洗凈用熱水焯一下，取出切段。雞蛋打入碗中，打散備用。
做法：炒鍋燒熱後倒適量油，油熱倒入蛋液炒熟，盛出備用。利用鍋中余油，放蔥末炒香，放入茼蒿大火炒軟。然後放炒好的雞蛋，大火翻炒快熟時放鹽調味即可。
茼蒿炒雞蛋做法三
原料：茼蒿、枸杞、雞蛋、松仁各適量。
做法：雞蛋加鹽打散備用。將洗凈的茼蒿放入開水中略燙一下。炒鍋燒熱倒油，油熱後倒雞蛋液，用筷子將雞蛋打散攤熟。然後放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的鹽調味即可。
茼蒿炒雞蛋
⑵ 大葉茼蒿怎麼炒才好吃
大葉茼蒿是我們生活中常吃的一種美食，它不僅味道獨特而且營養價值豐富，那麼大葉茼蒿怎麼做好吃呢?
接下來，就跟著小編一起來看一下大葉茼蒿的做法吧!
清炒茼蒿菜
材料：茼蒿400克，植物油40克。
鹽2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克。
做法
1、選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗干凈，瀝干水。
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2、將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠。
3、菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋。
4、裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。#家常菜：
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蚝油茼蒿
材料：茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙。
鹽0.25小匙，雞精0.125小匙，清水適量。
做法
1、茼蒿洗凈整齊碼放到盤內，大蒜切成末撒在茼蒿上。
2、碗內加蚝油、鹽、雞精、用適量清水調成汁淋在茼蒿上。
3、開火，待鍋開後把茼蒿放入蒸鍋內，大火蒸5分鍾取出。
大葉茼蒿炒臘腸是一道美味而且健康的家常菜，臘腸的營養價值十分的高，富含維生素，有促進食慾等功效，大葉茼蒿炒臘腸葷素搭配得當，營養十分的均衡，大葉茼蒿的清甜味道滲入臘腸中，臘腸的臘香味道也融在大葉茼蒿中，大葉茼蒿吃起來甜中帶咸，臘腸吃起來咸中帶甜，非常好吃。
全部做法
茼蒿炒臘腸
來自就愛魚
大葉茼蒿炒臘腸
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烹飪技巧
1、炒之前開水迅速燙一下，營養成分不損失，保護芳香精油不揮發。2、與葷菜共炒，可以提高其維生素A的利用率。3、出鍋前拍點蒜末進去，味道
⑶ 茼蒿怎麼做好吃
1清炒茼蒿菜
材料：茼蒿、植物油、鹽、白砂糖、味精、香油
做法：茼蒿洗凈，控干水分，放入熱油鍋中大火煸炒，顏色變成深綠色之後，加入白糖、味精，炒勻後淋上香油就可以出鍋了。
2茼蒿炒雞蛋
材料：茼蒿、雞蛋、鹽、蚝油、蒜瓣
做法：茼蒿洗干凈切成段，用熱水焯一下，雞蛋液中加入吃蔥花，攪拌均勻後炒熟，在熱油鍋中爆香大蒜，放入茼蒿，顏色變深綠後加入雞蛋、鹽、蚝油，翻炒均勻就可以了。
3涼拌茼蒿
材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、鹽、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜
做法：茼蒿洗凈切成段，用熱水焯熟，撈出擠干水分，最後用精鹽、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。
4茼蒿燉帶魚
材料：帶魚、苘蒿、蔥花、薑末、骨湯、鹽、胡椒粉、花生油、料酒
做法：帶魚收拾干凈切成段，茼蒿洗凈用熱水焯一下，在熱油鍋中把帶魚煎至兩面發黃後，加入蔥花、姜、大骨湯，大火開鍋之後用小火燉至湯變成奶白色，放入茼蒿、鹽、胡椒粉調味，去除浮沫，再燉一會就可以出鍋了
⑷ 茼蒿怎麼炒著吃
1. 茼蒿去硬桿
2. 熱油鍋加姜蒜末
3. 加入茼蒿、醬油翻炒後蓋鍋蓋大概15-20秒
4. 出鍋前淋上麻油
法編輯
原料：茼蒿
做法：步驟1、茼蒿摘洗干凈，鍋中放些油，放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。
步驟2、茼蒿在鍋里癟了下去後，加點鹽，翻炒出水就可以了。
步驟3、炒茼蒿時間不要太長，但一定要用大火去翻炒，加點雞精就可以起鍋了。
1：茼蒿在水中泡半個小時，洗去泥沙，掐去老葉和老莖，瀝干水分。
素炒茼蒿
素炒茼蒿
2：蒜瓣切薄片。
3：鍋底放油，將蒜片小火爆香。
4：倒入茼蒿，大火翻炒均勻。
5：調入適量鹽，待茼蒿變軟即可
食材：千張、茼蒿（已清洗切段）
2.將千張放在案板上切開。
3.隨後，將切好的千張下入清水鍋中焯開，撈出。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切好的茼蒿翻炒翻炒。
5.接著，合入焯好的千張翻炒一下。
6.然後，加適量的鹽。
7.加適量的味精。
8.調味炒勻，即成。
⑸ 茼蒿的做法大全
人活在這世界，一日三餐是務必服用的，蔬菜水果如今基本上變成一日三餐里普遍的背影。茼蒿菜是一種較為口味淡美味可口的蔬菜水果，醬茼蒿是茼蒿做法中比較簡單便捷的作法之一，那麼醬茼蒿的做法也是如何的呢？
醬茼蒿
食物：茼蒿菜、干醬、蒜頭、食用油、鹽。
作法：
1、准備好所述所需食物；
2、將茼蒿菜清洗，切條預留；
3、隨後將蒜頭剁碎預留；
4、隨後熱鍋，後倒進適當油，燒至三成倒進蒜泥炒出香味，放進干醬煸炒；
5、隨後倒進茼蒿菜火災煸炒兩三分鍾；
6、最終根據每個人口感適度放鹽、雞精，炒勻出鍋！
溫馨提醒：由於放了干醬，因此鹽能夠少放，蒜頭剁碎點口味會更好。干醬事前能夠加小量水解除。
醬茼蒿的營養成分
茼蒿菜一般營養元素無所不備，特別是在胡羅卜素的成分超出一般蔬菜水果。能夠養心安神、降血壓健腦，清血止咳化痰，潤肺止咳清肝火，調整情緒，避免記憶力下降。
茼蒿菜中帶有獨特香氣的揮發油，有利於寬中行氣，助消化健脾開胃，提升胃口，而且其所含膳食纖維有利於腸胃蠕勸，進而起到潤腸通便，做到通腑利腸的目地。
除此之外，茼蒿菜味道清香，能夠祛痰開郁，避穢化濁。茼蒿菜中帶有多種多樣碳水化合物、人體脂肪、蛋白及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調整身體水濕新陳代謝，通通便，消除水腫；茼蒿菜帶有一種揮發物的單方精油，及其膽鹼等物質，具備降血壓，健腦的功效。
⑹ 怎樣炒茼蒿好吃
茼蒿是許多人都超愛的一款蔬菜，味道很不錯。下面要給大家分享的內容是：「茼蒿怎麼炒才好吃 加點姜蔥會更提味」，一起來看下吧!
首先來看下茼蒿怎麼炒才好吃：
材料：茼蒿，大豆油，食鹽，味精，蚝油，蔥，姜等
步驟：
1、新鮮茼蒿用清水淖一下，洗凈後放入盆中將水控掉。
2、切一些姜、蒜等配料用來備用，不愛吃蔥、姜的朋友可以用一些洋蔥。
3、鍋中放入大概一大勺大豆油，慢等一會兒，等待油的燒熱。
4、把八角、蔥、姜等食材放鍋里微微煎炒一下出蔥香味。
5、茼蒿倒入鍋中，開大火，不停地翻炒一遍，把底部的茼蒿翻上來炒勻。愛吃蒜味的朋友可以道一些蒜汁，增添炒茼蒿的風味。
6、過一遍火後，倒入一些耗油和味精，再次翻炒，把茼蒿炒軟後，加入很少的鹽一拌即可出鍋。
7、清炒茼蒿出鍋入盤，清清淡淡的，但是很好吃哦。
以上主要介紹了茼蒿怎麼炒才好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關於茼蒿的相關知識。
吃茼蒿有什麼好處
去除膽固醇
茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效，如果體內膽固醇過高的話，那麼不妨經常食用一些茼蒿來改善。
降血壓利小便
茼蒿中鉀元素含量比較高，食用後可以將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來說可以說是比較有益的蔬菜。不僅能夠降血壓，還可以讓自己的血液循環更穩定，能夠預防一些心血管病的出現。
養心
茼蒿具有四種強化心臟的葯效成分，它的香味是茼蒿特有的葯效成分。因此平時吃些茼蒿來養心是不錯的選擇。
美化肌膚
經常吃茼蒿對於皮膚是非常有益的，能夠起到良好的養護滋潤作用，可以改善肌膚粗糙的狀況。要想讓自己的皮膚變得更好，選擇吃茼蒿准沒錯。
茼蒿不能和什麼一起吃
1、醋
茼蒿不能和醋一起吃，會降低營養價值。
2、柿子
茼蒿不能和柿子一起吃，同食容易易傷胃。
3、胡蘿卜
茼蒿不能和胡蘿卜一起吃，會破壞維生素C 。
4、草魚
茼蒿不能和草魚一起吃，會引起消化不良。
以上就是關於：「茼蒿怎麼炒才好吃 加點姜蔥會更提味」的分享，希望對你有幫助。
⑺ 春天正適合吃茼蒿菜，那茼蒿菜怎樣吃最健康
會吃的人為啥愛吃茼蒿，原來好處這么多，這做法最健康好吃，超開胃解饞又下飯，做法簡單又易學！
茼蒿菜又名皇帝菜，叫茼蒿菜可能更多人知道，叫皇帝菜則是廣東人比較熟悉。其實在廣東這邊，茼蒿菜有兩個品種，一種長得比矮，葉子比較濃密和肥長，多數人叫它為茼蒿菜。而另外一種就長得比較高，葉子比較稀和短瘦，多數人叫它為皇帝菜，其實，兩個品種除了形態長得有差別，但色澤一樣，味道也一樣，都有濃郁的芳香味。
茼蒿平時最經典的一道食譜就是蒜香茼蒿，不過我今天要配點牛肉來點不一樣。牛肉溫補，配茼蒿一起炒能夠達到養胃補氣的作用，味道也特別好。茼蒿在古代被稱為是「皇帝菜」， 茼蒿有蒿的清氣，菊之甘香。中國古葯書載：茼蒿性味甘、辛、平，有「安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃」之功效。，下面就和大家分享具體的做法。
好吃的茼蒿炒牛肉就做好了，茼蒿脆嫩可口，牛肉香嫩，兩個食材相互融合既有茼蒿的清香味又有牛肉的鮮味，葷素搭配營養全面。
春季也是吃茼蒿的好季節，茼蒿是春季的時令菜，春季吃茼蒿可以健脾利胃，還能降血壓，春天炒上一盤養生健康吃起來。
⑻ 茼蒿怎麼做最好吃
現在我們看來，茼蒿是再普通不過的家常菜了，不過在古代，茼蒿可是宮廷菜餚。
5、一勺生抽，適量鹽，極鮮美的食材，無需多放調味料，咸香即可。
6、扇貝肉本身略帶泥沙的土味，所以日常我們會用韭菜炒，用芝士焗，這些氣味濃郁、芳香的食材，搭配扇貝肉，能增鮮去腥，口感自然誘人。所以用茼蒿來搭配，味道真是錯不了。
⑼ 茼蒿除了涮鍋外，還有哪些吃法更受人們青睞
不要涮火鍋吃藜蒿。我將向你介紹四種常見的做法。做法很簡單，但味道不簡單。
冬天天氣冷，是吃火鍋的好時機。拿一些肉和蔬菜，放在火鍋里涮一涮，更別提多好吃了。在這些火鍋蔬菜中，藜蒿絕對是大家經常吃的一種蔬菜。綠藜蒿在火鍋里很好吃。
藜蒿一般在冬季和春季成熟。小藜蒿營養豐富，有「皇菜」之譽。鮮藜蒿聞起來清香，煮後口感嫩脆。日常生活中，藜蒿最常見的方式就是涮火鍋。其實藜蒿可以通過多種方式食用，比如炒、煮、蒸、涼拌等。
提醒一下，藜蒿麻辣爽滑，腸胃不適腹瀉者不宜食用或少食。
今天推薦幾種好吃的藜蒿吃法。不要再涮火鍋了。好吃的家常菜方法簡單，但味道不簡單。學完了就可以給家裡做飯了。
第一個；蒸藜蒿。藜蒿的葉子用麵粉蒸，好吃，好吃。
配料:1-2公斤菊花，一些麵粉，洋蔥，生薑和大蒜，芝麻油和一個小辣椒
做法:1。將藜蒿洗凈。，去掉葉子上的梗，只留下葉子，晾乾備用
2將乾燥的藜蒿葉放在盤子上，加入少許油，加入麵粉，攪拌均勻
鍋里燒開水，把藜蒿葉和麵粉一起放在蒸鍋上。用大火蒸5分鍾。拿出來放在一邊。
鍋里放油，炒蔥、姜、蒜，放入切好的小米椒，加入鹽、醬油、醋、雞精做成醬。
5.然後把醬倒在藜蒿上。，撒一點香油，攪拌均勻。
以上四種好吃的藜蒿吃法，大家都可以做。關於藜蒿的美味吃法，可以一起討論交流美食經驗。如果你覺得文章對你有幫助，可以表揚，評論，轉發。分享健康知識和美食，希望大家吃好，身體健康。