1. 章魚腿的做法是什麼
將章魚腿從冰箱拿出來解凍，洗干凈打花刀。
2. 章魚足怎麼做才好吃
章魚足這樣的做法 色澤紅潤 鮮香味美 好吃又營養
章魚屬於高蛋白低脂肪的食材，每100克的章魚，含有蛋白質高達19g，並不遜色於平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是牛奶蛋白質含量的6倍，且含有人體全部的必需安吉酸，屬於真正的優質蛋白。同時，章魚的脂肪含量極低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克，同為水產品的草魚，每100克魚肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我們想攝取蛋白質又不想脂肪攝入超標的話，章魚是不錯的選擇。
今天分享一下章魚腿紅燒的做法，做法簡單，色澤紅潤，鮮香味美，香氣沁人，好吃又營養哦!!!
用料：冷凍章魚足、玉米油、大蒜根、鹽、糖、清水、干辣椒、大蔥、姜絲、八角、蚝油、料酒、生抽、老抽。
紅燒冷凍章魚足的做法步驟：
1、冷凍章魚足自然解凍後放入碗中備用。
2、起鍋燒熱倒入玉米油，放入八角，大蔥段，薑片，干辣椒，油溫熱，略微煸炒出香味。
3、倒入章魚足，倒入料酒，翻炒均勻。
4、倒入蚝油，生抽，老抽，繼續翻炒均勻，讓章魚足上色均勻。
5、略加點開水，加鹽調味，加糖提鮮，翻炒幾分鍾。
6、放入切好的大蒜根，翻炒均勻，30秒即可出鍋。
好吃又下飯的紅燒冷凍章魚足就做好嘍，味道非常的鮮美，色澤也是很有食慾的，口感清脆有嚼勁，太好吃了，做法又簡單，試試吧，給家人餐桌上又增加了一道海鮮美食哦。
3. 章魚腿怎麼做好吃
作為一名美食愛好者，對這類美食問題問題很有發言權
就拿我自己的經驗來說章魚腿炒、烤都是比較好的吃法，但是章魚腿焯水的時間一定不能太長，十幾秒就完全夠了，因為這東西易熟不說，接下來還有別的「催熟」過程。焯水的時間長了，那麼很有可能你的章魚腿就非常的難咬。
章魚腿的做法：
食材：章魚腿、大蔥、姜、料酒、干辣椒、郫縣豆瓣醬、白砂糖、花椒、辣椒粉
1、給這個大章魚腿切成蓑衣黃瓜那樣
2、然後鍋中燒開水，加入適量的大蔥和薑片，再加上料酒，下章魚腳焯水，十幾秒就可以了
3、炒鍋中倒入適量的油，然後下蒜姜煸炒
4、出香之後加入干辣椒、郫縣豆瓣醬，炒出紅油
5、然後下焯好水的章魚腿，開大火翻炒
6、炒勻後加開水，水面和食材平行，大火咕嘟差不多五分鍾就可以了
7、然後加上一點鹽還有白砂糖調味
8、在撒上一些花椒，關火之後泡一會更加的入味
如果有幫助，記得點個贊鼓勵下
4. 大章魚足的做法和吃法
爆炒章魚足
用料
章魚足 半斤
香芹 200g
青、紅椒 8根
蔥 2根
姜 5片
蚝油 1勺
生抽 適量
料酒 適量
爆炒章魚足的做法
章魚足切斷焯水；香芹、辣椒切成段備用。
熱鍋倒油，油溫8成。爆香蔥姜，加入蚝油炒勻，下章魚足，加入醬油，烹入料酒，翻炒均勻後加入芹菜段和辣椒段。
翻炒均勻後試味，加入適量的鹽、雞精、糖，起鍋裝盤
5. 章魚腳怎麼炒
爆炒章魚的做法
章魚作為一種海鮮類的食物，它非常具有營養價值，比如說含有一些優質的蛋白，還有一些氨基酸等，並且章魚的做法也是非常多種的，今天小編就跟大家來介紹一道爆炒章魚的做法，爆炒章魚作為一道福建省的傳統名菜，吃起來是非常美味的，並且具有營養價值。
做這道菜我們需要准備一些輔料有薑片和蒜片，首先我們將章魚清洗干凈之後，然後在鍋中燒開水，放入鍋中焯燙大約五秒鍾左右，然後撈出來控干水分，然後再用蒸魚鼓油腌下章魚已備使用，然後我們再往鍋中倒入一些食用油，等油稍微加熱之後，再放入薑片和蒜片，爆香之後再放入章魚，可以再加入一些食用鹽，還有雞精，還有一些韭菜等快速迅速的爆炒之後，就可以出鍋食用了。
下面再跟大家介紹爆炒章魚的第二種做法，首先我們將買回來的章魚清洗干凈之後，將它切成均勻的塊狀，然後再放入一個容器之中，倒入少量的食用鹽腌制半個小時左右，再撈出來清洗干凈，將它的水分擠干，然後再晾乾，然後我們再將清洗干凈之後的章魚切成拇指大小的一般形狀，我們在往鍋中倒入一些食用油，將切好的章魚下鍋，炒至八分熟的時候就可以了，然後可以准備一些青椒將他切為絲狀，然後再准備一些蔥姜蒜，切為均勻的塊兒狀，然後我們再往鍋中倒入食用油，把蔥姜蒜放進去，可以再加入一些醬油和料酒，然後再倒入章魚，均勻的翻炒一下，蓋上鍋蓋，一分鍾之後就可以撈出來吃了。
以上就是小編為大家介紹爆炒章魚的做法，爆炒章魚的做法也是非常多種的，並且作起來也非常的簡單，我們經常吃一些章魚，對身體健康是非常有幫助的。
涼拌章魚的做法
章魚作為一種海鮮類的食物，並且它的營養價值也是非常高的，比如說還有一些優質蛋白和氨基酸等，而且章魚吃起來味道也非常鮮美，還有很多功效與作用，對我們的身體健康也是非常有幫助的，並且章魚的做法也是非常多種的，今天小編就跟大家來介紹一道涼拌章魚的做法。
章魚作為海鮮類的食物，不僅僅可以熟食也可以生吃，涼拌章魚味道也非常的鮮美，並且他非常新鮮，而且非常的鮮嫩，首先我們將章魚清洗干凈之後，可以在冰水中浸泡一段時間，然後把它的眼睛和牙齒去掉，章魚在案板上是非常難切的，所以說我們在切章魚的時候，可以用剪刀將它剪下來，然後我們將它剪好之後，可以放入一些蔥花，還有料酒，可以放入一些食用鹽，在一個穩中腌制半個小時左右，可以加入少量的冰塊，再放入冰箱中。
我們在腌制八爪魚的時候，可以調配一些調味汁，然後熱鍋中加入少量的油，然後再加入一些薑末，蒜末爆香之後，再加入一些料酒，然後還有一些白醋，香油，還有白糖，還有一些番茄醬等，我們可以根據口味兒的淡重，再放入些食用鹽，然後我們再准備一些黃瓜和胡蘿卜，將來切成片，胡蘿卜可以用熱水煮一下，我們將腌制好的八爪魚在水中稍微煮一下，時間不易過長，然後我們再將煮好的八爪魚撈出來，放在冰水之中，然後再准備一些黃瓜，胡蘿卜，撒上一些醬汁就可以吃了，這樣一道非常美味的涼拌八爪魚就做好了。
以上就是小編為大家介紹涼拌八爪魚的做法，涼拌八爪魚做起來是非常簡單的，非常適合在夏天使用，可以在燒烤的時候再配上一些啤酒，非常的有營養價值，並且對我們的身體建康。
紅燒章魚的做法
章魚又可以稱之為八爪魚，並且作為一道非常具有營養價值的海鮮食物，不僅僅它的味道非常鮮美，而且也可以作為一種保健食品食用，並且章魚體中含有非常豐富的蛋白質，還有一些礦物質等營養成分，並且還可以起到抗疲勞的作用，而且它其中所含有的一種天然成分牛磺酸，可以起到降低血壓，降低血脂的作用，那麼今天小編就跟大家來介紹一道紅燒章魚的做法。
首先我們將買回來的章魚不要清洗，首先倒入一些食用鹽，然後用手來回的搓洗，搓洗的過程中可能會出現很多的粘液，然後我們將章魚搓洗干凈之後，這樣做出來口感非常的細膩，然後將搓洗好的章魚放入水中清洗干凈，然後我們將清洗干凈的章魚放入燒開水的熱水中焯燙五秒鍾，立馬拿出來，然後將它控水，然後再往鍋中倒入一些食用油，放入一些蔥姜蒜，還有一些芭蕉爆炒出來香味兒。然後我們再將章魚放進去翻炒，直到開大火燒出來香味就可以了，我們還可以再加入一些白砂糖，醬油，美味非常的好，而且口感脆嫩，然後我們可以再加入少量的清水，蓋上鍋蓋煮幾分鍾之後，再加入少量的蚝油，均勻翻炒之後就可以出鍋食用了。
那麼我們在做紅燒章魚的時候有哪些小技巧呢，我們將買回來的章魚一定不要清洗，可以首先用鹽，然後搓洗，這樣可以出很多的粘液，然後我再把章魚的腿清洗干凈，這樣方法做出來的章魚口感非常的脆嫩，如果我沒有喜歡吃辣的，並且口味比較重的人士來說，也可以放入一些辣椒。
6. 章魚腿怎麼炒
章魚屬於海洋裡面的生物，章魚又被人們稱作八爪魚，是因為它的腿非常多，在正常情況下，人們見得最多的是已經被切碎做成各種各樣菜式的章魚，很難見到有人將一整隻章魚腿做出一道菜，想要將一整隻章魚腿做好需要掌握一定的技巧。下面就來看看一整隻章魚腿的做法。
章魚足整條的做法如下：
1、准備章魚足一隻，切片，但是底部要連著，別切斷;
2、水燒開，放入薑片，料酒，章魚足，過水;
3、熱鍋冷油，放入姜，蒜片，麻椒，干辣椒，翻炒，然後放入豆瓣醬，炒出香味放入章魚足。最後根據自己喜好決定章魚足的形態哦，接著放入料酒，蚝油，生抽，白糖，翻炒均勻。
4、炒的差不多，就放入少量水，開始煮，五六分鍾將湯汁收干，出鍋。
1.姜蔥八爪
原料：生鮮八爪魚、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、油、鹽。
做法：
1、將八爪魚去墨囊洗凈切塊，用鹽腌30分鍾再洗干凈擠壓水份後晾乾。
2、炒鍋燒紅後放油，放蒜、蔥和姜，加點醬油和料酒，然後倒八爪魚後翻炒一下，蓋上鍋蓋，一分鍾後裝盤上台。
2.薑汁炒章魚
原料：鮮章魚250克，生薑汁20克，花生油50克，鹽、味精各適量。
製作：
1、章魚宰洗收拾干凈，切塊。
2、鍋置火上，下花生油，油燒熱後倒入章魚塊翻炒，待章魚炒至快熟時下鹽及生薑汁，再炒片刻即可起鍋。
特點：肉鮮嫩，有薑汁味。此菜有益氣、補血和開胃的功效。可治療婦女產後血虛、貧血等症。
3.韓式炒章魚
材料：鮮章魚肉250g,罐頭竹筍15g,蘑菇25g,水妯木耳15g,豆油35g,醬油25g,料酒15g,味精2g,澱粉25g,大蔥5g,大蒜3g,生薑5g,精鹽2g,芝麻10g(焙好)
作法：1、將章魚肉清洗干凈，切成長3厘米的片;罐頭竹筍，水發蘑菇均切絲;水發木耳撕成小片;大蔥、生薑、大蒜去皮，洗凈，剁成碎末
2、再將章魚用開水燙好，控干
3、旺火燒熱炒勺，放入豆油，燒至五成熱時，放入蔥末、薑末、蒜末煸炒出香味，再放入章魚肉片、竹筍絲，蘑菇絲、木耳片，翻炒幾下，加、料酒、味精、鹽，再炒幾下,調好口味,加入少許澱粉勾芡，盛入碗中，撒上芝麻，即可
4.韓式辣椒炒章魚
材料:章魚1尾切成衣條一條紅蘿卜適量切片，紅辣椒1根切片，洋蔥2小顆切絲，醬汁:韓國辣椒醬1大匙，糖2茶匙鹽少許，水少許
做法:1將紅辣椒爆香,接著放入紅蘿卜+洋蔥炒熟
2再將章魚放入炒熟
3將辣椒醬放入，糖，鹽，水然後一起拌炒均勻後就ok了。
5.日式西紅
7. 八爪魚腳怎麼做好吃
食材：章魚腿、大蔥、姜、料酒、干辣椒、郫縣豆瓣醬、白砂糖、花椒、辣椒粉
1、給這個大章魚腿切成蓑衣黃瓜那樣
2、然後鍋中燒開水，加入適量的大蔥和薑片，在加上料酒，下章魚腳焯水，十幾秒就可以了
3、炒鍋中倒入適量的油，然後下蒜姜煸炒
4、出香之後加入干辣椒、郫縣豆瓣醬，炒出紅油
5、然後下焯好水的章魚腿，開大火翻炒
6、炒勻後加開水，水面和食材平行，大火咕嘟差不多五分鍾就可以了
7、然後加上一點鹽還有白砂糖調味
8、在撒上一些花椒，關火之後泡一會更加的入味
章魚的營養價值
1、章魚屬於高蛋白低脂肪的食材，每100克的章魚，含有蛋白質高達19克，並不遜色於平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是牛奶蛋白質含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸，屬於真正的優質蛋白。同時，章魚的脂肪含量極低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克，同為水產品的草魚，每100克魚肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我們想攝取蛋白質又不想脂肪攝入超標的話，章魚是不錯的選擇。
2、含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。
3、章魚富含牛黃酸，章魚中的牛磺酸含量比一般的肉類高很多，能抗疲勞、降血壓及軟化血管等，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。另外，牛磺酸是一種具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促進嬰幼兒腦組織發育和提高視覺機能，對成年人來說可以抗氧化、延緩衰老的。