A. 青豆怎麼做好吃 吃青豆有哪些好處
青豆是很常見的食物，它也是很多人非常愛吃的一種食物。我們經常吃青豆應該是和蝦仁一起炒著吃，或是常見的炒飯裡面也會有青豆。其實青豆吃法有多種，而每種吃法都是受大家喜歡的，主要也是口感好，其次也是營養豐富。下面跟著小編一起來了解一下青豆怎麼做好吃？吃青豆有哪些好處？
青豆怎麼做好吃
青豆的做法有很多種，要說哪種最好吃，也是看個人口味來定了。小編今天為大家推薦的幾種青豆的做法，其實是比較常見的，但口感上那絕對是得到大眾的認可的，這幾種做法也是非常的簡單，只要你認真學的話就會啦。
總結：相信大家通過以上文章已經了解到青豆怎麼做好吃，以及吃青豆有哪些好處等相關信息。青豆的營養是非常好的，大家平時可以多吃，不過也一定要注意有肝臟病或腎病的人最好是不要吃，因為吃了對身體是不好的。
B. 青豆怎麼做好吃，青豆怎麼做好吃又簡單
青豆的做法大全家常菜
青豆蝦仁
材料：河蝦375克。
輔料：青豆75克，雞蛋清40克。
調料：鹽3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。
做法
1.河蝦去殼洗凈瀝干，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入生粉攪勻。
2.熱鍋加油至六分熱，倒入蝦仁小炒，撈起;倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、味精、酒翻炒，起鍋前淋上麻油即可。吃青豆的好處有哪些
1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
C. 青豆怎樣做更好吃
青豆的做法大全
青豆炒肉
材料：青豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽
做法：
1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內熱油，放人青豆爆炒一分鍾。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。
香菇炒青豆
材料：青豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水澱粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量
做法：
1、干香菇洗凈，溫水泡發後，切成比青豆粒稍微大點的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒鍋置於火上，倒入適量油，用中火加熱至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和青豆粒翻炒均勻。
4、倒入適量香菇水，蓋上鍋蓋燜燒5分鍾。
5、加鹽、雞精，淋入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋，最後撒少許紅尖椒粒點綴一下。
青豆蘑菇小炒
材料：青豆，胡蘿卜，蘑菇，玉米，鹽，雞精，濕澱粉
做法：
1.將所有材料清洗干凈，切丁
2.青豆先用沸水氽熟，鍋里放油，依次放入胡蘿卜丁炒軟，接著加入蘑菇玉米丁翻炒，快熟時倒入焯好的青豆丁，調入鹽，雞精，淋少許濕澱粉勾薄芡即可。
D. 青豆怎麼做好吃
可以做青豆炒臘腸，很好吃。
青豆炒臘腸好吃的，在我看來綠色的豆子炒臘腸臘肉都挺好吃的，炒的方式也是超級簡單的。
青豆作為家庭的特色小菜，這是非常美味的食品，也可以作為蔬菜來食用，在生產大豆的我國，青豆也時常成為人們的盤中餐。青豆的顏色呈青色，小顆渾圓的外形很適合作為配菜。
青豆的叫法也有很多，有說黃豆的，有說毛豆的（我家鄉就這種叫法）有說大豆的，居然還有地方叫豌豆。
E. 干青豆怎麼做好吃，干青豆的吃法
主料
干青豆100g
瘦肉100g
輔料
油適量
鹽適量
青紅椒適量
蔥蒜適量
步驟
1.
把肉切丁，青紅椒切丁，蒜苗切段，干青豆用溫水提前泡好。
2.
起鍋放油放入青豆炒熟
3.
然後加入肉丁炒勻
4.
最後放青紅椒，蒜苗鹽炒勻即可
5.
出鍋裝盤
小貼士
干青豆一定要提前泡好。
F. 干炸青豆的做法，干炸青豆怎麼做好吃，干炸青豆
主料
青豆
500克
裡脊肉
200克
澱粉
適量
輔料
青紅椒沫
100克
步驟
1.青豆，裡脊拍粉過油即可
2.加鹽味精糖
3.加入青紅椒沫翻炒
4.不要放多了鹽
小貼士
別炸糊了
G. 干青豆怎麼泡
干青豆浸泡是用自來水浸泡的，浸泡時間20~24小時。
辣炒青豆香乾粒的做法：
主料：
青豆150克、五花肉200克
輔料：
豆腐干(香乾)150克、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、蒜適量、辣椒油適量
步驟：
1.干青豆提前泡漲後入沸水鍋煮3分鍾左右撈出過涼瀝水
2.五花肉切粒
3.香乾切丁備用
4.熱鍋內放少許食用油，油熱後下五花肉粒煸至出油且外表微黃
5.下入蒜末煸香，倒入香乾，調入醬油略炒
6.倒入青豆，翻炒至略有些干時，加少許清水，調入鹽，一勺油辣子翻勻，蓋上蓋煮出青豆全熟，轉中大火把水分炒干，炒至青豆表面略有些微干時起鍋即可
【烹飪技巧】
香乾和青豆都要略有些微乾的時候才最香。可以根據自個的喜好來調整，最後一步炒的程度。
H. 干青豆怎麼炒好吃
1、雪菜炒青豆
將買來的雪菜洗凈之後做切末處理，同時把青豆洗凈後瀝干水分，再將鍋燒熱之後放入適量油，下入青豆翻炒至八九分熟，可以先不必放鹽，因為雪菜含有的鹽分比較多，所以可以先加入雪菜炒勻，喜歡吃軟一點的青豆可以在裡面加一點點水，燜至水分收干，喜歡有嚼勁的青豆就不用在裡面放太多的水了，再在出鍋前嘗一下鹹淡，根據個人口味可以稍加一點醬油和調料後再出鍋。
2、辣椒炒青豆
將青紅辣椒洗干凈之後做切段處理，蒜切丁，把洗干凈的青豆事先用水焯一遍，再瀝干水分，把鍋加熱之後再在裡面放少許油，燒熱之後再把蒜丁放進去爆香，同時把辣椒放進去炒一下，再下入青豆翻炒，炒至青豆熟八九分時即可加入鹽，最後再出鍋前加味精即可。
I. 做揚州炒飯用的青豆是事先煮熟的嗎，具體改怎麼做干青豆都可以怎麼吃呢
揚州炒飯的青豆要先用開水焯熟，放在一邊備用。只靠炒飯的時間，生青豆是不會完全熟的。干青豆可以油炸，可以燉青豆湯，也可以泡開之後蒸熟做豆泥。