1. 冷鍋串串香一般有幾種做法哪種最正宗好吃
冷鍋串串香
難度：配菜(中級)
時間：30~60分鍾
主料：
菜籽油 300g
蔥段 6節
生薑 6片
香葉 4片
草果 1個
八角 2個
桂皮 2塊（小）
白扣 5個
丁香 5顆
小茴香 1撮（小）
花椒粒 1撮（適量）
干辣皮 50g
冰糖 5顆
熟芝麻 3勺
火鍋底料 50g
豆瓣醬 4勺
高湯 1盆
咸鹽 適量
雞精 2勺
生抽（蘸料碗） 1勺
辣油（蘸料碗） 2勺
蚝油（蘸料碗） 1勺
香醋（蘸料碗） 1勺
花椒粉（蘸料碗） 1勺
小蔥（蘸料碗） 2棵
香菜（蘸料碗） 2棵
蒜泥（蘸料碗） 2勺
蔬菜（菜花、海帶、豆皮、竹筍、藕片、土豆等等） 適量
葷菜（雞爪、雞心、雞胗、雞肝、青蝦、墨魚仔、鵪鶉蛋、脆皮腸等等） 適量
做法步驟：
1. 蔥段兩節、生薑兩片，小火燉四十分鍾，買不到豬大骨，就只能用雞骨架來代替了，勉強算是高湯，但味道還是一樣的鮮美～
2. 香葉、草果、八角、桂皮、白扣、丁香、花椒、冰糖、小茴香、干辣皮，按用量准備好，等待炒料～
3. 倒入所需用量的菜籽油，油熱之後用薑片、蔥段爆鍋，然後加入上述准備好的調味料反復翻炒，最後加入成品火鍋底料和豆瓣醬，翻炒三分鍾左右，待鍋中麻辣鮮香的味道溢出即可～
4. 倒入之前熬好的高湯，加入適量的咸鹽和雞精，沸煮十分鍾左右，使各種調味料和高湯充分的融合入味，最後加入熟芝麻，關火把麻辣湯晾涼～
5. 根據自己的喜好，各種時令蔬菜都可以串串～
6. 再來點葷的，想吃什麼串起來～
7. 把串好的菜串煮熟，浸泡在麻辣湯里三十分鍾左右，等待入味之後，就可以解饞啦～
8. 最後的蘸料很重要，蒜泥、生抽、辣油、蚝油、香醋、花椒面，根據自己的飲食習慣，都可以創意發揮哦，重要的是小蔥花、香菜花可以提鮮，必不可少～
2. 冷鍋串串香哪個品牌最好
你朋友說的那個川味的，我就去吃過。是在上個月的時候，我和女朋友去吃的。味道很可口的，不辣不燥，有股淡淡的清香。顧客可以根據個人口味去調料碟的，想吃什麼味，就調什麼料，很方便。你可以找機會去吃下嘛。
3. 冷鍋串串香哪個品牌好你們知道嗎
你可以做成都小吃：壹鼎?旺冷鍋串串，它繼承著火鍋的精華，川味的精髓，比火鍋更有特色，味道悠長，麻辣可調，味碟多樣，食用方便，富有休閑情調，物美價廉，有很大的顧客市場。但它在其他好多地方都沒有，很有錢景的哦！
4. 冷鍋串串哪個品牌口碑好非常感謝解答！
現在做什麼最好？我也是壹個創業者，從2009年開始，就壹直在做壹些小生意。我身邊也有許多做生意的朋友。說句說實在，感覺這兩年好多行業都不景氣。但我身邊有兩個做小吃的，卻依舊做得紅紅火火。建議你也可以做點你們當地少有的特色小吃嘛，我知道壹個成都小吃品牌，叫：壹鼎_旺，它們是做冷鍋串串的，在好多地方都還比較少。
菜品豐富，口味眾多，很多人都愛吃。你可以了解下。
5. 冷鍋串串和火鍋串串哪個更好吃
火鍋串串吃起來會更加的麻辣鮮香，冷鍋串串香是將煮好的冷卻，更加適合夏天吃。火鍋串串香的味道跟冷鍋串串香是不一樣，冷卻過後的會更加的入味，清涼，有機會可以到成都來實地考察體驗下，相信你會收獲頗豐的。
6. 湖北十大串串香排名
的確，湖北現在的串串同質化比較嚴重，傳統的街邊小店就更不具備什麼優勢了，畢竟隨著消費升級趨勢的到來，在滿足口腹食慾的基礎上食客也開始追求品質體驗。所以，現在的排名不見得有太多參考價值，建議還是要到成都來實地走訪看看，我家洪七公吃串串在健康食材和創意菜品方面獨具特色，為食客帶來舌尖上的全新體驗；而門店主打的武俠風主題更是魅力十足，將影視中的江湖元素一一還原到現實生活，讓食客置身其中穿越感十足，逼格滿滿，成為時下好吃嘴頻頻打卡的美食坐標。
7. 冷鍋串串加盟哪家味道最正宗
建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。
8. 冷鍋串串香哪個品牌最好求助！
有個川味品牌，叫：壹鼎_旺，味道好，特色足，菜品豐富，料碟多樣，吃的人非常多。我們小區對面，在今年4月初的時候，就有人開了家，做得很紅火。你可以去考察下，品嘗下味道嘛。
9. 冷鍋串串香有哪些比較出名
本地有個「壹鼎旺串串」，環境好，干凈衛生，品牌文化感強，而且口味也非常贊。和朋友去吃過多次了，感覺非常好。你去瞅瞅。