A. 粉絲的做法，素炒粉絲怎麼做好吃，素炒粉絲的家常做法
素炒粉絲的做法
1.
先把2個雞蛋打散.並加入料酒和清水.為使雞蛋翻炒後更加彭松顏色更加鮮艷.打雞蛋的同時粉絲用清水泡開.
2.
圓白菜切絲.豆乾切2厘米長方塊.
3.
熱鍋下油放入蔥熗鍋.滑炒雞蛋盛出.
4.
盛出雞蛋後稍稍加點油接著放入圓白菜和豆乾翻炒.加入生抽
老抽
蚝油.翻炒至圓白菜變軟.實在分辨不出來就嘗一下.感覺熟了即可.
5.
加入粉絲和清水.清水壓過圓白菜和粉絲.大火蓋鍋蓋煮.
6.
大約幾分鍾倒入雞蛋繼續煮.過程中時不時的鏟一下鍋中的菜.以防粘鍋.
7.
觀察鍋中水變稠.嘗一下味道.淡加鹽.重加水.最後等收汁則完成啦
B. 怎樣炒粉絲好吃又簡單
炒粉絲
原料：粉絲，黃瓜，大蔥，辣椒，蝦仁
調料：辣椒醬，鹽，雞粉，油
做法：
1、煮粉絲：粉絲放鍋里用沸水煮到七成熟（約1-2分鍾）。撈起，浸入涼水中置2分鍾撈起，瀝干水分，放入大碗中。
2、粉絲調味：用辣椒醬，鹽，雞粉拌勻。
3、炒粉絲：黃瓜，大蔥，辣椒切成絲。鍋里放入油，放入黃瓜，大蔥，辣椒，蝦仁翻炒1分鍾，加入調好味道的粉絲炒勻即可。
營養價值：
1、粉絲具有很好的附味性，將它和其他的食材搭配在一起稍煮的時候，可以吸收湯汁內鮮美的味道，再加上粉絲本身吃起來就柔潤嫩滑，所以口感非常不錯。粉絲裡面主要含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷等礦物質元素。
2、粉絲中含有蛋白質、磷脂等，這些具有興奮神經、增進食慾的作用，可以為機體提供日常所必需的營養。
3、粉絲中含有一種球蛋白和多糖，能夠促進動物性膽固醇在肝臟內分解為膽酸，加快膽汁中膽鹽的分泌並且降低小腸對膽固醇的吸收。
4、粉絲內還含有豐富的胰蛋白抑制劑，可以起到保護肝臟、減少蛋白分解的作用，從而可以有效保護我們的腎臟。
C. 炒粉絲怎麼做好吃呢
炒粉絲，最重的便在於它的頭號配菜乾筍。當地的春筍曬干後就是干筍。之所以立足餐桌，也非它莫屬。粉絲是自家種的山芋，打磨成粉，經過多次手工搓揉過濾，曬干脫水，蒸熟，周而復始，粉絲不但好看更要味道，且色澤油黑。
D. 怎麼炒粉絲好吃又簡單
先將米粉浸泡十個小時，撈在盤中備用，鍋內放少許的油，將事先備好的米粉，青紅椒，香菇香菜，油麥菜，放入鍋中翻炒，出鍋前加入少許的鹽，香油就是最簡單的炒粉，好吃又美味
E. 怎樣炒粉條好吃又簡單
簡單的炒粉絲的用料
粉絲 胡蘿卜
捲心菜 火腿
蒜蓉 蔥花
鹽 雞精
生抽 老抽
蚝油 胡椒粉
麻油 菜油
簡單的炒粉絲的做法
步驟1
准備好材料。粉絲用熱水泡開，胡蘿卜、捲心菜、火腿都切絲備用
步驟2
熱鍋下油，放胡蘿卜絲和捲心菜絲再放蒜蓉(對於新手來說避免油太熱了，把蒜蓉都炒焦了)，炒一會蒜香出來了，再放火腿絲，然後再放粉絲，炒一下放些生抽和一點點老抽(放老抽，讓顏色好看，有賣相)，這時候鍋應該開始有點沾鍋了，就適量加點白開水(不要太多了，不然就變成泡湯了)，放了水就開始調味了，放鹽、雞精、蚝油和胡椒粉，翻炒均勻，水就剛好乾了，就放點蔥花和麻油，香噴噴的，完成了。
F. 大白菜炒粉絲家常做法竅門
簡單又好吃，下飯菜之一
工藝：燒
口味：家常味
時間：<15分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.①把大白菜用水洗下，並用刀切成小塊②拿小盆出來。倒些溫熱水，把乾粉絲放入小盆即可，過會就好，最好盆里泡軟的粉絲留些少許水最好③蒜拍扁後，剁成蒜碎就好④干辣椒用水洗下，用手掰幾斷⑤准備好的豬油
2.打開煤氣，開大火，鍋預熱1.2分鍾後，倒入豬油，蒜碎和干辣椒段爆炒1~6遍
3.放入大白菜，倒入老抽，醋爆炒十幾遍
4.等大白菜五分熟，放鹽後，再爆炒幾下，倒些自來水，等大火快收汁時，盛盤即可
烹飪小貼士：
泡軟後的粉絲先把大部分的水倒了，留些少許的水在小盆里，要不然等粉絲倒入鍋內時，沒水分會干，粉絲還會團在一起
G. 粉絲怎麼炒好吃
炒粉絲是一道很家常的小炒，經濟又實惠。主料粉絲和輔料豬肉，也可根據個人喜好添加其他食材，製作程序也非常簡單，上班族最快捷的小炒之一了。
炒粉絲的食材：豬肉餡100克，粉絲100克，姜3片，生抽1茶匙，細香蔥2根，豆瓣醬1湯匙，白糖1/4茶匙，植物油1湯匙，水100毫升。
炒粉絲的做法：
1、粉絲用開水泡軟，撈出剪斷，瀝干水分，鍋內入油。
食用價值：
粉絲含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，鈣，鎂，鐵，鉀，磷，鈉等營養成分。促進腸胃蠕動，加快毒素排出體外，保護腸胃黏膜，促進唾液腺分泌唾液，增強食慾。加快膽汁中膽鹽的分泌，降低小腸對膽固醇的吸收，預防心血管疾病。補充多種微量元素，促進生長發育，增強人體免疫力及抗病能力，預防流感，病毒。
H. 家常炒粉絲的做法
粉絲里邊帶有很多木薯澱粉，因此 吃起來有一絲清甜味，粉絲能夠和別的的菜配搭在一起，粉絲做熟透之後吃起來滑溜的，尤其是滲入調味品和別的菜的味兒之後，粉絲吃起來會更為美味可口，粉絲最普遍的作法是和泡菜等蔬菜水果放到一起製成鐵鍋燉菜，實際上粉絲用於炒瘦肉味兒也很好，下邊來學習培訓粉絲炒肉的做法。
方式一：
1.往鍋中添加油燒開，添加准備好的絲襪高跟鞋煸炒
2.添加切完的辣椒
3.以後適度添加泡好的粉絲。(一般要將粉絲放進水裡泡十分鍾以後撈起來)開展煸炒。熟透以後擺盤就可以。
方式二：
1粉絲最好用粉條，較為粗點，吃起來也帶勁道。先把紅薯粉絲清洗，用冷水侵泡一會兒。
2把豬瘦肉清洗，切割成絲襪高跟鞋狀。再用吉士粉，生抽醬油，鹽，攪拌均勻腌漬一會。
3大蒜，生薑片，小蔥清洗，切成片。
4鍋燒熱，放進小茴香，麻椒，大蒜，生薑片，小蔥，綠豆芽，在鍋中油爆，煸出香氣來。
5再把絲襪高跟鞋倒進鍋中煸炒勻稱。
6再兌點生抽醬油，色調提鮮。
7接下去把粉絲到下鍋中煸炒，撒進少量的鹽。由於粉絲用小水泡過，非常容易就熟透，不需要炒長時間。
8炒多見於粉絲要趁熱吃，假如放涼了，粉絲就發硬了，還變成一坨坨的。趁熱吃，味兒更強。
方式三：
撈起來泡好的紅薯粉條，切四段
鍋中倒進芝麻油，燒至出現很多冒煙時倒進豬瘦肉，放一至一茶匙醬辣椒，開展煸炒。
煸炒至肉快速的情況下倒進紅薯粉條，快速煸炒，放進鹽，蔥。這時往鍋中放一碗水，將紅薯粉條吞沒住。蓋上蓋子。
這個時候要守著，隔三差五翻一翻紅薯粉條與肉。防止糊底。
待水焯到速干，紅薯粉條呈亮亮的綿軟狀時熄火，出鍋。
I. 炒粉絲怎麼炒好吃又簡單竅門
步驟一、先將粉絲放入清水中浸泡至軟，在這里需要提醒大家一點，千萬別為了節省時間用熱水泡，這樣會將粉絲泡爛，烹炒的時候就容易打結成塊！
步驟二、粉絲泡軟之後取出來，然後切成跟手指長短差不多的段，這樣炒的時候就不容易結塊了。
步驟三、炒鍋加熱後放入適量食用油，燒熱之後將蒜末和蔥花放進去炒出香味。
步驟四、然後放入1勺蚝油炒出香味。
步驟五、炒至蒜末微微發黃以後，放入肉末一起翻炒，並炒至變色發白。
步驟六、然後放入粉絲一起煸炒，同時放入一勺生抽。
步驟七、翻炒幾下之後放入少許清水，因為粉絲里沒有水分，炒的時間長了會發干有粘性，加入一點清水之後就能起到滋潤的作用。
步驟八、翻炒均勻以後，肉末和粉絲差不多就熟透了，最後放入少許蔥花和食鹽調味。
步驟九、翻炒至入味就可以出鍋了。