㈠ 沙丁魚怎麼吃
沙丁魚做法一、香煎沙丁魚
首先將沙丁魚的內臟全部去除並洗干凈，加鹽放入冰箱中腌制一晚上後再拿出來製作。第二天早上從冰箱中拿出腌好的沙丁魚，將表面的水分抹乾後，均勻的拍上一層薄薄的紅薯粉。隨後在鍋中加入一定的油，熱了之後將准備好的沙丁魚下鍋，等到沙丁魚的兩面都煎至金黃色就可以出鍋了。
沙丁魚做法二、辣味醋燜沙丁魚
將沙丁魚處理好之後，用料酒和鹽腌制30分鍾，隨後將蔥姜蒜等切片放在一旁備用。在鍋中加入少量油熱鍋，將沙丁魚放入煎至金黃色之後盛出來。再將事先准備好蔥姜蒜下鍋爆香，再加入剛煎好的魚。最後，最重要的兩步就是沿著鍋邊緩慢的倒入少量料酒和醋，如果喜歡醋味重一點的話，可以多加入一些，然後立刻將鍋蓋蓋上燜一會，等到鍋中沒有聲音之後加入能沒過魚的開水，大火煮開加入適量的鹽和糖，開鍋後用小火煮15-20分鍾就可出鍋了。
沙丁魚做法三、?h烤沙丁魚
把土豆切成薄片平鋪在烤盤中，將買回來的沙丁魚內臟處理干凈後放在土豆上，灑上少量鹽和胡椒粉，一定要均勻的灑在材料上面。第三步就是根據自己的口味倒入適量的番茄醬，將切成絲的洋蔥鋪在上面後，再倒入適量番茄醬、鹽、香草和油即可，將准備好的材料放入烤箱中烤20分鍾後拿出來放上芝士後在繼續放入烤箱烤20分鍾左右就完成這道美食了。
沙丁魚做法四、軟炸沙丁魚
沙丁魚去內臟、去魚鱗洗干凈之後放在一個大碗中，在碗中加入適量食鹽、料酒以及薑片腌制。半小時後，在腌制好的沙丁魚上灑一層麵粉，確保每個沙丁魚都均勻的裹上一層麵粉，然後放入鍋中炸，直到魚身變成金黃色就可以出鍋了。
㈡ 沙丁魚怎麼做好吃
主料：沙丁魚500g
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、五香粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、花椒粉適量、麵粉適量
香酥沙丁魚的做法
1、主輔料： 沙丁魚、五香粉、孜然粉、辣椒粉
㈢ 沙丁魚怎麼做好吃
主料：沙丁魚10個。
輔料：植物油適量、鹽適量、孜然粉3克、辣椒粉3克、雞蛋1個。
1、首先准備好食材。
㈣ 沙丁魚怎樣做好吃
做法一，香辣沙丁魚
材料
沙丁魚250克，蒜頭兩瓣，姜數片，蔥花少許，干辣椒2根，鹽，料酒一匙，醬油一點點
做法
1.沙丁魚去掉內臟，洗凈放入盆中，放鹽腌20分鍾 。
2.把蒜頭和姜剁成細茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一點點醬油拌成調料汁備用。
3.把腌好的沙丁魚濾干水分，拍上薄薄的生粉。鍋燒熱後，調成小火，倒油，然後迅速把拍了粉的沙丁魚均勻地攤在鍋中，然後轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面煎至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也煎至金黃。
4.待魚的兩面都煎透後，把調料汁沿鍋邊倒進鍋中，然後淋上蔥花，用鍋鏟輕輕翻動沙丁魚，讓其均勻粘上姜蒜茸即可出鍋。
小訣竅
小建議：如果掌握不好煎魚的火候，可以先把魚炸透，油倒掉後，把魚放回鍋里，再繼續（4）的步驟即可。
做法二，椒鹽沙丁魚
材料
主料沙丁魚配料青紅尖椒末調料鹽、味精、糖、料酒、椒鹽、澱粉、花生油
做法
1．沙丁魚處理干凈，腌制味。
2．沙丁魚拍粉。
3．用六七成熱油將沙丁魚炸至金黃色。
4．炒香配料，再加沙丁魚炒勻即可。
做法三，辣味醋燜沙丁魚
材料
沙丁魚，蔥，姜，干辣椒
做法
1.沙丁魚處理干凈，用料酒和鹽腌制半小時
2.蔥姜切片，干紅辣椒切斜段備用
3.鍋中放油，用中小火把沙丁魚兩面煎至金黃盛出
4.鍋中再放少量油，油熱後把蔥姜辣椒炒香，下煎好的魚
5.關鍵的兩步：沿鍋邊倒入適量的料酒和稍微多一些的醋
6.立刻蓋上鍋蓋，轉中火燜，直到鍋里的聲音變小，醋差不多揮發干凈
7.這時候打開鍋蓋，加沒過魚的開水，大火煮開
8.加鹽和適量糖調味
9.開鍋後轉小火加蓋燉煮15-20分鍾即可
做法四，生煎沙丁魚
材料
油，麵粉，黑胡椒粉，鹽，沙丁魚
做法
1.小魚處理干凈沖洗後，用鹽、黑胡椒粉腌20分鍾。
2.然後撈出在麵粉上滾一滾，待全身沾滿麵粉後。
3.在刷油的平底鍋內煎至金黃。
做法五，香烤沙丁魚
材料
沙丁魚10條，醬油15ml，鹽5g，花椒面5g，薑末5g，料酒10ml，糖5g，辣椒面10g
做法
所有的調料拌在一起，製成腌料
沙丁魚洗凈，放在拌好腌料的中，保鮮膜包好冰箱中腌制過夜，急用的話大概2h也就可以了吧，只不過味道進的不是很好
有烤箱最好，偶家裡么有烤箱，用的是平底鍋。平底鍋燒熱，鍋底擦少量油，把腌好的魚放進去，小火烘烤10min，翻面，用不了多久屋子裡就會彌漫魚的香味，再烤個10min就ok了，如果想吃干一點的，可以再多烤一會兒
小訣竅
鍋底最好放油，不放的話會粘鍋（我的第一鍋就粘了）
口淡的人可以酌量減少鹽和醬油的用量，太咸了也不好吃，魚的鮮味兒會被蓋掉
㈤ 小沙丁魚怎麼做好吃法
大家好，這里是楊哥美食，我是楊哥，今天是五一假期的最後一天，六點都不到媳婦就催我起床，吵著要去趕早市，說是趕早市要趁早，7點半以後就收攤沒人了。沒辦法，媳婦的話得聽啊，那就走唄！開車直奔早市！好傢伙，人還真不少，擺攤的排的老長，一眼望不到頭。
我們想給孩子買點八爪魚吃，買完了，老闆推薦了一個魚刺特別少的小魚。剛開始我們不知道根本不認識這種魚，經賣魚的老闆介紹說，這種魚叫做沙丁魚，別看它個頭小，但是刺少、味美、好吃。行啊，買吧，一問價錢15塊錢一斤，往袋裡裝了10條，一稱28塊錢的。
剛開始，我沒尋思這魚有多麼好吃，在收拾魚的時候，聞上去有一股怪味，總覺得應該是不新鮮的，至少是解凍過的。結果，等到做出來，讓我驚訝了，一吃，肉質特別鮮嫩，之前對沙丁魚的各種不好的猜測，都煙消雲散了。
關於沙丁魚，我特意網路了一下，原來沙丁魚是一種群居海洋魚類，它具有生長快、繁殖力強等優點，且肉質鮮嫩，脂肪含量較高。所以，利用沙丁魚為原料來製作的美食特別多，比如：魚罐頭、人造奶油、魚羔、魚丸、魚卷、魚香腸等多種方便食品。
沙丁魚
今天給大家分享一個沙丁魚特別好吃的做法，肉質鮮嫩美味，一斤都不夠吃，吃過的人，都說好吃。下面一起來看看我是怎麼做的吧！
1、准備500克沙丁魚，先將魚鱗用剪刀給它刮一下，我剛開始沒有找到剪刀，所以用的切菜刀，建議大家還是用剪刀，比較順手。
沙丁魚去魚鱗
2、將去好魚鱗的沙丁魚，頭部、內臟、魚鰭、魚尾都去掉，內臟一定要清理干凈，不要殘留黑色腸線。
處理沙丁魚
3、將處理好的沙丁魚，放入盆中，加入適量蔥薑末和少許鹽，攪拌均勻後，腌制1個小時。
腌制沙丁魚
4、在腌制好的沙丁魚裡面倒入少許的麵粉，用筷子攪拌一下，讓沙丁魚均勻地裹上一層麵粉。
沙丁魚裹上麵粉
5、起鍋，倒入適量的食用油，大火將油燒開。
起鍋燒油
6、油熱後，依次下入沙丁魚，開炸，記得用筷子翻動一下，防止沙丁魚粘到鍋底。
依次下入沙丁魚
7、等沙丁魚兩面炸至金黃，就可以出鍋了。
沙丁魚出鍋
這樣一道干炸沙丁魚就做好了，做法特別的簡單，咬一口，外酥里嫩，特別鮮嫩美味，這種魚只有一個大的主刺，沒有其他小刺，容易擇刺，肉多，特別適合老人小孩食用。你覺得沙丁魚還有什麼特別好吃的做法，都拿出來在評論區留言，討論一下吧，我們一起交流美食經驗。
沙丁魚的價格，相對其他品種的魚類要貴好多，比如：鯉魚、鯽魚、羅非魚、草魚。但是沙丁魚的個頭特別小，單個重量比較輕，偶爾吃那麼一兩次，還是可以接受的。濟南沙丁魚的價格在15塊錢每斤，不知道你們那邊賣多少錢一斤呢？也歡迎你在評論區進行留言，感謝大家的關注和支持！
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吃沙丁魚十大禁忌
㈥ 沙丁魚怎樣燉好吃
沙丁魚最常見的兩種燉法，一種是家常燉法，一種是五香燉法，第一種家常燉法以咸鮮適口，色澤紅潤，適合下飯，第二種五香燉燉法。色澤艷紅。骨酥肉爛，五香味濃。微帶甜酸。接下來讓們一起分享具體做法
主料：沙丁魚600克
五香燉沙丁要炸至魚綳皮定型是防止長時間壓制魚碎。同時可以為魚骨酥爛做好准備。（註：魚大可以切塊魚骨才會酥）
②醋的用量太大會不會酸？
醋可以分解魚骨中的鈣。能使魚骨酥爛。醋的揮發點很低。而且成菜無湯汁。所以醋是能夠完全揮發出去的
③為什麼還要回鍋收汁
五香燉魚要的是油汁所有的湯汁和味道都要收到每一塊魚肉中。這樣味道才足
總結沙丁魚的種類很多，大小也有區別。做法炸，煎，砂鍋蒜香焗沙丁都可以
㈦ 沙丁魚的做法都有哪些怎樣做更健康
沙丁魚的做法有紅燒的，干炸的，啤酒的，香煎的，番茄的，各種口味都有，最健康的就是把沙丁魚的內臟去掉，用鹽腌制去腥最好
㈧ 沙丁魚怎麼做好吃法,教你四種超好吃的沙丁魚做法
零難度的香煎沙丁魚
㈨ 沙丁魚怎麼吃最好
茄汁沙丁魚是一道有著獨特口感的菜餚，
茄汁沙丁魚的做法：
備用食材：沙丁魚1條，蔥、姜、蒜各5克，番茄醬2勺，生抽2勺，白糖1勺，鹽適量，油2勺，水適量，中筋小麥粉少許
製作過程：第一步，首先把准備好的沙丁魚，去除內臟、腮等一些不能食用的部分，然後清洗干凈
第二步，大蔥剝去干皮切成段，生薑切成片，大蒜剝皮切成片
第三步，在處理好的沙丁魚上面撒上一層麵粉，鍋里添上油，待油熱後，放入處理過的沙丁魚
第四步，煎至魚的兩面呈現金黃色澤的時候，將切好的蔥姜蒜放進去，爆香
第五步，翻炒出香味後，再加上番茄醬和生抽
第六步，然後倒上適量的水，加上鹽、白糖，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉至中火，煮上20分鍾的時間，就可以出鍋了
烹飪小技巧：1、在沙丁魚上面撒的是一層乾麵粉，這樣在沙丁魚過油的時候，能夠有效的保護魚皮不受損，另外沙丁魚在清洗干凈之後，一定要瀝干水分，否則在下油鍋的時候，便會濺出油來，小心燙傷
2、這道酸甜的茄汁沙丁魚，吃起來的口感非常的棒，關鍵是它還非常的開胃，酸甜口感本來就是比較開胃的，在烹飪魚肉的時候加上點，開胃下飯
3、茄汁沙丁魚家常做法，酸甜嫩滑汁濃郁
㈩ 沙丁魚怎麼的燉好吃
一 沙丁魚燉土豆
1、將冷凍的沙丁魚放入清水中解凍（圖為四條魚2條用作其他菜）。去釣魚頭清除內臟沖洗干凈
2、蔥半個蒜3粒切末，土豆洗凈切成條。
3、鍋內加少許油，將魚煎至兩面變色。
4、將蔥蒜末，老乾媽豆豉醬，花椒粉，干辣椒下鍋翻炒，直至紅油出現。
5、加入醬油，輕輕翻炒。
6、出香氣後加入清水和土豆，鹽調味，燉20分鍾左右。
7、頓好啦，開吃吧，香氣撲鼻啊。
二 沙丁魚頓白菜
1、把蔥、姜、蒜切碎備用。將白菜剝開，洗凈，然後用手撕成片。
2、把沙丁魚收拾干凈，將頭去掉，內臟扔掉，將魚籽留下，旁邊發紅的就是魚籽。
3、鍋加倒入植物油，加熱。放入切好的蔥、姜、蒜爆香，倒入花椒面，醬油。
4、然後倒入適量清水，水不要太多，能沒過魚即可。
5、撒入一小勺鹽，白糖，陳醋，料酒。
6、蓋上鍋蓋中火燉10分鍾，關火燜20分鍾，然後再小火燉10分鍾，再關火燜。如此反復共1個多小時為宜。
7、白菜倒入魚鍋中，用鍋鏟把白菜向湯汁中按壓一下。
8、再加蓋中火燉8分鍾，即可。
以上就是今天小編特意為您介紹的燉沙丁魚的具體製作方法，我想您應該已經有所了解了。燉沙丁魚很容易，關鍵就看方式方法，如果方式方法對了的話，那呈現在您面前的就是一道營養豐富，肉嫩味美的頓沙丁魚了，怎麼樣快來試試吧。