『壹』 餛飩怎麼做才好吃呢
餛飩在其他地方叫法不同，四川叫抄手，也有的地方叫扁食、雲吞，做法各有不同，小時候吃過最多的餡，當屬鮮肉餡，撒點香菜、蝦皮，別提多美味了，家人特愛吃麵食，比如餃子、餛飩等等，我總結了幾個餛飩的小技巧，教你怎樣調餡才會更好吃，喜歡的朋友，可以收藏一下試試，關鍵時刻用得上
大餛飩
食材：蔥姜、肉末、蝦皮、紫菜、香菜、雞蛋、澱粉
調味：香油、生抽、食鹽、胡椒粉、雞精
8、等水開下鍋，用木鏟輕輕推送，就像煮餃子那樣，開鍋點入兩次涼水，最後全部上浮就行了。
9、碗中加入蝦皮、香菜、紫菜、食鹽、胡椒粉，澆入兩勺煮餛飩的湯水，攪拌開來。
10、將餛飩盛入碗中，就能吃了，一口一個，鮮香可口，營養美味又解饞，越嚼越香，家人們非常愛吃。
『貳』 餛飩的簡單做法是怎樣的
南方的餛飩，北方的餃子。包餛飩，我覺得跟做餃子差不太多。
咱們自己在家也可以做得又快又好，不比買的味道差~
首先咱們來看看餛飩與餃子的區別，以更好的理解餛飩：
第二種方法（餛飩皮四周要擦一圈水）：
三、煮餛飩：
沒有高湯，所以咱們燒開水後，加一些紫菜，一小把蝦皮在裡面一起煮至餛飩浮起後，點三次水，煮好。
四、調汁，舀餛飩：
取小碗，每個碗里加一勺生抽、一勺醋，攪拌均勻。
然後連湯一起，舀上煮好的餛飩，攪拌一下，灑上香菜，一碗餛飩就做好了。
自己做的餛飩，口感一樣鮮香的，柔嫩的很，味道不輸外面買來的。
一次可以多做些，凍入冰箱，隨吃隨煮；還可以放入平底鍋里，將小餛飩煎至兩面焦黃，超級美味呢~
『叄』 餛飩的包法有幾種
北方人都特別的喜歡吃水餃，除了水餃覺之外，還有一種麵食也得到我們的喜愛，它的煮法其實是和水餃一樣的，只要水開了之後下入鍋中就可以了。但是包起來卻沒有水餃那麼簡單，那就是混沌，今天就介紹給大家幾種混沌的包法。
首先要跟大家講的這一種包法是比較簡單的那種，拿出我們從超市買好的正方形麵皮兒，調拌好餛飩餡，之後把肉餡放在餛飩皮兒的中間，將皮兒正對折。如果發現不粘的話，可以准備一碗清水，用手蘸清水，在麵皮四周塗抹一圈就可以了。
對折之後，我們再把混沌皮兩邊往裡面捲成一個半圓的形狀，將麵皮兒用手捏合起來，這樣一個簡單的餛飩就做好了。
再有一種做法是外面經常會賣的那種，被稱作是最快速的一種包法。先把麵皮兒放在手中，然後用勺子把肉餡放在中間，從一個角往裡面折，大概就是呈一個三角形的那樣，只要把餡給包住就可以了。
而另外兩邊也是往裡面去折，最終呈現出來的形狀，就好像一個包包那樣。這時我們會發現上面還剩下一個角，那時就不用管了，只要把上面部分和麵皮兒給粘緊，這樣就不會漏。而且還特別的簡單好做，但是這種做法一定要把餛飩皮兒給弄的厚一點，所以從超市買來的餛飩皮，不太適合這樣去做。
除此之外，還有一種做法是特別可愛的，可以包給小朋友來吃，有點像是貓的耳朵。而且這種混沌的包法是特別常見的，基本上家裡人都會做。
那就是先把正方形的混沌皮兒放在手上，將肉餡放在中間。餛飩皮兒的兩邊對折成一個三角形，不是像第一種那樣折起來，，而是角對角的那樣對折。一定要把餡給包在裡面，露出來的話，很有可能在下鍋的時候就沒有下了。
這時我們可以看到，混沌在我們手中是一個三角形的，把手指放在現在已經弄好的三角形中間，可以看到有一個弧形，把兩邊的角往裡面對折，就能看到有一個地方凸了出來，然後把兩個角捏緊，如果面乾的話可以用水輔助捏緊，這樣做出來的餛飩就特別像是貓的耳朵。
以上就是整理出來那些包餛飩的方法了，如果還不會包混沌的話，就趕緊看一下，學起來吧，在早餐時間下一碗熱騰騰的餛飩也是極好的。
『肆』 如何做出一碗好吃的小餛飩
用料：豬肉一塊，小蔥一把，鹽少許，白鬍椒粉少許，十三香少許，麻油一勺，生薑一塊，蝦皮適量，生抽適量，蚝油適量，餛飩皮適量。
步驟：
1，豬肉一塊，洗干凈做成肉泥，最好選擇肥瘦相間的前腿肉，前腿豬肉吃起來鮮香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，帶些肥肉吃著更美味。
2，把肉泥放在一個大碗中，加入鹽，十三香，白鬍椒粉，薑末，麻油，兩勺清水，適量的生抽。
3，用筷子往同一方向攪拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起來質地黏稠就可以了，這個過程簡單說是給上勁，這樣做出來的肉餡做餛飩，香滑可口。
4，接下來就是包餛飩了，取一塊餛飩皮，挑少許肉餡放在餛飩皮正中間，肉餡的用量不能太多，不然包起來很容易露餡。
5，餛飩有很多種包法，今天我們用一種最簡單，最常見的，將餛飩皮錯落對折起來，沿著肉餡四周捏緊。
6，然後把兩端粘合在一起就成了，簡單兩步，誰都會做。
7，按照這樣的方法把餛飩全部包好，買來的餛飩皮不會粘連，能放住。
8，煮餛飩也簡單，先在鍋中加入水燒開，等水開了再下入餛飩，下入以後還要用鍋鏟推動一下，防止粘鍋。
9，煮餛飩的時候我們在碗中調點湯汁，生抽，麻油，蝦皮，小蔥，雞精，蚝油倒入碗中，澆上一勺餛飩湯就可以了。
10，煮好的餛飩撈進湯汁里就可以吃了。
小貼士：
喜歡吃辣椒的朋友可以在餛飩湯里加一勺油辣椒。
買來的餛飩皮不好粘合，包餛飩的時候可以在旁邊放一碗水，用手指沾水在餛飩皮上就很好包啦。
『伍』 如何做餛飩才好吃
「餛飩」——這是一道中國漢族傳統麵食之一，起源於中國北方民間，一般主要是以豬肉調餡為主料，搭配麵皮包裹入沸水中烹飪而得，由於餛飩具有口感多汁、味道鮮美、營養豐富、暖胃驅寒等諸多優點而備受男女老少們喜愛，目前餛飩也是一道家常早點，下面話不多說，直接進入到大家最喜歡的麟大官人教學時間。
- 1、為什麼調餛飩餡第一步就要加鹽？
答：........這里這一步非常關鍵，雖然以往調餡時都給大家講過食鹽要後加避免肉餡脫水，但是調餛飩餡則不一樣，餛飩餡講究的是口感Q彈濃香，因此肉餡一定要比餃子餡更加粘性，因此這里必須先加鹽來破壞肉餡表面的保護層讓其更容易吃入各種調料以及蔥姜水，從而保證肉餡入味更足的同時粘性也更強，因此這里食鹽需要先加，不過食鹽的量也一定不能太多，否則肉餡容易脫水過多而口感發柴。
『陸』 怎樣做好吃的雲吞
『柒』 怎麼做餛飩好吃
1、取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。
(7)各種好吃的餛飩的做法擴展閱讀
煮餛飩小技巧：
1、選用筋度較高的餃子粉，加入少量的鹼面可以讓餛飩皮更細滑。
2、把面團和得干一點，包出來的餛飩會更漂亮。
3、如果做肉餡，肥瘦的比例為3:7或4:6，這樣子吃起來不會太柴。也可以把豬肉換成魚肉、蝦、雞肉等。
4、煮餛飩時，等水開下鍋，下鍋後待餛飩浮上來就行。餛飩的皮薄，不能煮太久，否則容易爛。
『捌』 餛飩是常吃的美食，餛飩的做法都有哪些
首先我們可以准備一些肉和一些蔬菜，然後剁碎調製成餡，然後再擀白皮，要擀得特別薄，然後再把餡包入皮中，放入鍋中煮，煮10分鍾左右撈出即可。
『玖』 香蔥白菜豬肉餛飩怎麼做才好吃
蔥香豬肉餛飩，好吃又營養，簡單的幾步驟，你就能輕松學會
蔥香豬肉餛飩
原料：豬肉沫、白菜、香蔥、餛飩皮、鹽、雞精、蚝油、老抽、料酒、澱粉、胡椒粉、花椒粉。
做法步驟：
第1步、豬肉沫，你要包多少的看著來唄，多了也可以晚上留著整個肉丸子湯嘛，自己家的餛飩都囂張點多包些餡兒唄。
第2步、怕光包豬肉沫太膩了，那就加點白菜，也可以加韭菜/香菇/蝦仁/鹹蛋黃，看你自己的愛好，我這白菜還有香蔥都得剁碎了。
第3步、白菜，香蔥都剁碎了，跟肉沫一起，放入稍大一點的容器里，方便可均勻攪拌。
第4步、加調料吧，適量你自己家人口味的鹽、雞精、味精、蚝油、生抽、胡椒粉、花椒粉（還有喜歡放五香粉的，您隨意）；然後開始瘋狂攪拌吧，一定要有耐心多攪拌，別餡里最後吃出一坨鹽…
第5步、為了去肉腥味兒，加點料酒，看你自己需要吧。
第6步、均勻攪拌後就該去這個樣子的。
第7步、我想著怕太散了，因為肥肉多了些，所以加入澱粉，為了肉餡沾粘性高一些；如果剩下了肉沫晚上要做肉丸子，那就再多加點澱粉。
第8步、拿出我的餛飩皮，要開包了！
第9步、看看，肉餡多吧，具體的怎麼包，我這樣分步奏，不知道是否能讓大家明白，我一邊幹活一邊拍照不方便
第10步、餛飩皮粘合的地方要沾點水，對折捏緊，露出兩個對角。
第11步、然後，兩邊側面的角彎折過來，沾點水。
第12步、捏緊，粘在一塊；還是看不明白的，大家去找找視頻學下，畢竟我確實包得也不好看。啦啦……
第13步、成品如圖，好多可耐飽滿的小餛飩哇…
第14步、燒開水吧！下鍋咯！
第15步、盛出來，撒點香蔥、胡椒粉、油辣椒、生抽，嗯………香香噠，趕緊來一碗吧