⑴ 炒雲絲的做法，炒雲絲怎麼做好吃，炒雲絲的家常做法
主料
雲絲
100克
輔料
鹽
2勺
糖
適量
雞精
適量
香菜
適量
食用油
適量
蒸魚豉油
1勺
步驟
1.雲絲放入水中泡發
2.泡好的雲絲在沸水裡燙一下，
3.燙好的雲絲用冷水洗凈，加2勺鹽，拌勻，瀝干水分
4.鍋內加適量食用油，加熱
5.倒入雲絲，糖，蒸魚豉油，香菜，雞精，小火翻炒片刻裝盤
⑵ 雲絲怎麼做好吃
⑶ 誰會製作各種各樣美味的涼拌菜
家常涼拌菜做法大全
隨著天氣越來越熱，涼拌菜也開始受到人們的歡迎。涼拌不但清脆爽口，而且能最大限度保存蔬菜的營養，更加綠色健康。下面小編為大家介紹幾種家常涼拌菜的做法，心動不如行動哦~
涼拌蕨菜材料：蕨菜、枸杞子
調料：食鹽、醬油、醋、雞精、蒜、香油、白糖；
做法：
1、蕨菜去掉老根，清洗干凈；
2、將蕨菜放入鍋中燙熟、撈出、過涼、切段；
3、加入蒜末、醬油、香油、鹽、醋、白糖、雞精拌勻即可，可加一些枸杞裝飾。
涼拌西葫蘆
材料：西葫蘆300g，花生碎30g；
調料：干辣椒4個，花椒10幾粒，鹽1小勺，油1大勺，醋1小勺；
做法：
1、准備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鍾，取出去皮；
2、西葫蘆切片，用鹽拌勻腌制5分鍾，攥去水份；
3、花生米放密封袋，用擀麵杖壓碎(一次多做些，用密封袋封好）；
4、鍋內燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鍾，撈出瀝干水份（時間不要太長，保持大火燒水）；
5、辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上燒至油熱，發出焦香味；
6、炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆里，加醋，一點鹽拌勻，吃的時候上面撒上花生碎。
涼拌黑木耳
材料:干黑木耳30克泡發好、黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、白芝麻個少許；
調料：鹽、雞精、白醋；
做法：
1 將黑木耳泡發好，洗干凈，摘去老蒂，入鍋中焯熟，放心，水開後煮5分鍾。
2 將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透後撈出，用手撕成小片；
3 將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克鹽,1克雞精,10克芝麻油,5-10克白醋,然後攪拌均勻。
涼拌豆油皮
原料：豆油皮1張、小黃瓜1根、蔥蒜、香菜；
調料：香醋、白糖、鹽、香油、油各適量；
做法：
1、豆油皮用廚房剪剪成三長塊，然後從一頭捲起來，用棉繩捆住。
2、鍋里多放些油，油熱後放進豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黃色即可。
3、黃瓜切絲，香菜切斷，蔥切片，蒜切末，晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲。
4、把所有的原料放進盆子里拌勻即可。
涼拌土豆絲
原料: 土豆、香菜、小蔥；
調料：鹽、糖、醋、生抽、雞精、花椒、小米椒、橄欖油；
做法:
1、土豆一個洗凈去皮切成絲，用清水沖去澱粉浸泡10分鍾；
2、香菜小蔥分別洗凈備用，把土豆絲下入開水銱中，水再次煮開後用漏勺撈出抄過水的土豆絲用涼開水沖洗降溫；
3、土豆絲瀝干水分加鹽加香菜加蔥加鹽加糖加醋加生抽攪拌均勻另起一鍋倒入橄欖油燒熱加花椒加小米椒煸香後倒入土豆絲上。 1.jpg (50.58 KB)
2011-8-12 21:36
⑷ 香辣干雲絲怎麼做如何做好吃
香辣干雲絲的做法
主料
干雲絲、火腿
輔料
辣椒、蔥、蒜、生薑
步驟
1.
干雲絲泡發，
2.
准備好副材料，
3.
花椒，蔥、姜、蒜下鍋爆香盛出
4.
火腿先炸煎亮黃，
5.
干雲絲下鍋翻炒，加老抽，醋，雞粉，
6.
加青椒，鹽，水，翻炒、
7.
加點雞精，糖少許，大火出鍋！
⑸ 炒雲絲怎麼做好吃
步驟
炒雲絲的做法步驟11.雲絲放入水中泡發
炒雲絲的做法步驟22.泡好的雲絲在沸水裡燙一下，
炒雲絲的做法步驟33.燙好的雲絲用冷水洗凈，加2勺鹽，拌勻，瀝干水分
炒雲絲的做法步驟44.鍋內加適量食用油，加熱
炒雲絲的做法步驟55.倒入雲絲，糖，蒸魚豉油，香菜，雞精，小火翻炒片刻裝盤
⑹ 雲絲拿熱水泡還是涼水
雲絲要用開水泡，泡十幾分鍾就能夠泡發。
泡雲絲有兩種方法：
1、雲絲開水泡十幾分鍾泡發就可以食用。
(6)干雲絲最好吃的做法擴展閱讀
雲絲多用於涼調或者小炒，黃豆做成，味道鮮美有營養。
食用前需發泡至軟後，即可加作料或者蔬菜食用。
雲絲的做法：
1、干雲絲放入沸水中燙開後撈出控干水分，香菜洗凈切碎。
2、雲絲和香菜放入容器中，加鹽、生抽、雞精，糖，麻油及少許辣椒油拌勻即可。
⑺ 涼拌雲絲怎麼做
用料:
1：雲絲一盒200克，開水泡軟，洗凈瀝水備用。
2：豆芽400克，去根洗凈瀝水備用。
3：胡蘿卜1條100克，去皮洗凈切絲加1/4茶匙鹽捏一下。
4：西芹150克，洗凈切絲。
5：水2大匙，辣油1.5大匙，鹽1.25茶匙，糖1茶匙，葡萄醋1大匙，白鬍椒粉1/4茶匙，素易鮮或雞粉1/4茶匙，香油1大匙。
6：橄欖油1大匙，蒜末1大匙，蔥花1大匙。
做法：
中號鍋加半鍋水，置爐上開大火煮滾，下豆芽和西芹絲燙10秒鍾，撈出沖冷水瀝水備用。
不沾鍋放油1大匙，置爐上開中火，放入蒜末和蔥花炒香，離火。然後加入所有5料拌勻成汁，同雲絲，豆芽，胡蘿卜絲和西芹絲，拌勻即可食用。
⑻ 清美買的雲絲怎麼吃
賣的雲絲怎麼吃曲美賣的隕石可以包餡吃賣的雲絲怎麼吃曲美賣的隕石可以包餡吃