❶ 茯苓的做法
茯苓糕又名潮糕或軟糕，系長方形小條，狀如茯苓塊，是夏季的一種經濟味美糕點。但保藏時間較短，一般都隨產隨銷，隔夜容易發酵變硬。
原料配方潮米粉16公斤綿白糖5公斤黃桂花250克
製作方法1.制糕粉：將上白粳米用水淘凈，去雜質，放在缸內用水浸泡一星期(每天需換水一次)，取出再用清水淋過，稍晾乾後，磨成細潮粉。把16公斤潮粉加2公斤綿白糖(或白糖粉)一起拌勻成糕粉。
2.制糕芯：取綿白糖3公斤與桂花擦勻即成。
3.制糕坯：先用一塊正方形(寬50厘米)有洞孔的木板，放上竹絲簾，再墊上一層糕布(白細布)。並在木板四周裝上活動木框(約13厘米)。以上准備妥當後，可用鐵絲篩(16眼)將糕粉均勻地篩入木框內，待糕粉近半木框時，另將糕芯也均勻篩入，然後仍將余粉把木框篩滿，刮平，用刀劃成長方形小塊，除去活動木框，成為一板糕坯。
4.蒸糕：糕坯製成後，連板一起裝入蒸格，每格約裝5板，放在灶上蒸約10分鍾即熟。
最後，用刀劃成長方形小塊即成。
茯苓糕
配方：茯苓50克麵粉450克
製作：1．把茯苓烘乾，打成粉，與麵粉混勻。
2．把茯苓、麵粉混勻，加入發酵粉，用清水揉合成面團發酵，發好後製成5厘米見方一塊的糕狀。
3．把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。
食法：每日1次，早餐食用。
功效：健脾滲濕，寧心安神。高血壓氣虛濕阻型患者食用。
❷ 如何製作茯苓糕
茯苓糕是軟的，長方形，第一先把大米粉拌上白糖製成糕粉，第二把白糖和桂花醬做茯苓糕的芯，第三步放到模具里蒸十分鍾就好了。
❸ 茯苓的食用方法
❹ 茯苓糕的做法，茯苓糕怎麼做好吃，茯苓糕的家常
配方：茯苓50克
麵粉450克
製作：1．把茯苓烘乾，打成粉，與麵粉混勻。
2．把茯苓、麵粉混勻，加入發酵粉，用清水揉合成面團發酵，發好後製成5厘米見方一塊的糕狀。
3．把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。
材料：麵粉
200g、茯苓15
g
、發酵粉3
g、
泡打粉3
g、白糖20
g
、各種乾果適量、
清水200
g。
做法：
1、茯苓打成粉，和麵粉、泡打粉、糖混合後過篩。
2、發酵粉和清水混合後靜置10分鍾左右，倒入1中，攪拌成比較稠的麵糊。
3、將麵糊放於溫暖處發酵至2倍大，這種天氣40分鍾左右就夠了。
4、取一個大點的容器，底部及四周抹油，將發酵好的麵糊倒入，上面撒些乾果，蒸鍋里水開了以後蒸25分鍾即可。
❺ 伏苓怎麼做既好吃又方便
綠豆茯苓膏的做法詳細介紹 菜系及功效：清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜
口味：原本味 工藝：煮綠豆茯苓膏的製作材料： 主料：綠豆75克,茯苓50克
調料：冰糖30克教您綠豆茯苓膏怎麼做，如何做綠豆茯苓膏才好吃 1. 綠豆洗凈浸泡，茯苓洗凈。2. 將綠豆與茯苓同入鍋，加水燒制沸騰，小火熬約2小時，加冰糖再煮片刻即成。小帖士-健康提示：
清涼解暑，消食開胃。
小帖士-食物相剋：
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
茯苓芡實粥的做法詳細介紹 菜系及功效：脾調養食譜 腎調養食譜
口味：甜味 工藝：煮茯苓芡實粥的製作材料： 主料：粳米40克,茯苓15克,芡實米20克
調料：白砂糖20克教您茯苓芡實粥怎麼做，如何做茯苓芡實粥才好吃 1. 將茯苓洗凈，搗碎備用；
2. 芡實淘凈；
3. 粳米淘凈備用；
4. 在砂鍋里加適量清水，放入茯苓和芡實煮至軟爛；
5. 加入粳米煮至成粥，加入適量白糖調味。 小帖士-健康提示：
本品具有固精、健脾滲濕之功效，適用於腎虛型小便不利、尿液渾濁者。
小帖士-食物相剋：
粳米：唐�6�1孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清�6�1王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
茯苓羊肉包子的做法詳細介紹 菜系及功效：葯膳偏方 骨質疏鬆食譜
口味：咸鮮味 工藝：蒸茯苓羊肉包子的製作材料： 主料：小麥麵粉1000克
輔料：羊肉(瘦)500克,茯苓30克
調料：大蔥15克,姜10克,鹽5克,味精2克教您茯苓羊肉包子怎麼做，如何做茯苓羊肉包子才好吃 1. 將茯苓置於鍋中，加入適量清水煎煮3次，每次加入約250毫升清水；
2. 煮沸後1小時取1次葯汁，然後將3次煎取的葯汁合並混勻；
3. 將麵粉置於盆中，加入適量發面及溫熱茯苓汁和成發酵面團；
4. 將羊肉剁成肉末；
5. 羊肉、鹽、味精、蔥、姜一同拌成肉餡；
6. 待面發好後，按常規方法製作成包子，上蒸籠蒸熟即可。 小帖士-健康提示：
1. 本品具有溫補脾腎之功效，適於脾腎陽虛型骨質疏鬆症患者食用；
2. 症見頭暈乏力、畏寒怕冷、小便清長、大便溏泄等。
小帖士-食物相剋：
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
茯苓牡蠣餅的做法詳細介紹 菜系及功效：骨質疏鬆食譜
口味：甜味 工藝：其他茯苓牡蠣餅的製作材料： 主料：茯苓100克,糯米粉100克,羊骨100克,牡蠣100克
調料：白砂糖50克教您茯苓牡蠣餅怎麼做，如何做茯苓牡蠣餅才好吃 1. 將茯苓細粉、米粉、羊骨細粉、生牡蠣細粉以及白糖混勻後加適量清水和成軟面；
2. 再用擀成杖擀成薄片，加入適量油，鹽製作成小餅，然後放鍋入中烙熟即成。小帖士-健康提示：
本品可具有補脾腎、壯筋骨之功效，適於脾腎兩虛型骨質疏鬆症患者食用。
小帖士-食物相剋：
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
牡蠣：牡蠣惡麻黃、吳茱萸、辛夷。
茯苓板粟鯉魚的做法詳細介紹 菜系及功效：減肥菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 動脈硬化食譜 骨質疏鬆食譜
口味：原本味 工藝：紅燒茯苓板粟鯉魚的製作材料： 主料：鯉魚750克
輔料：栗子（鮮）350克,茯苓20克
調料：黃酒10克,鹽3克,醬油5克,姜10克,大蔥10克,大蒜（白皮）10克,赤砂糖3克,味精1克教您茯苓板粟鯉魚怎麼做，如何做茯苓板粟鯉魚才好吃 1.鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，兩邊各劃四刀；
2.茯苓洗凈，切片；
3.板粟煮熟，去殼及皮；
4.蔥切段，姜切片；
5.用黃酒、鹽、醬油、薑片、蔥段、大蒜、紅糖把魚腌20分鍾；
6.魚腹中塞入大蒜、薑片、蔥段，下油鍋炸黃撈起；
7.板粟入油鍋炸2分鍾，注入清水，燒沸；
8.放入魚、茯苓，用文火燒熟後加味精即可。 小帖士-健康提示：
清熱利濕，減肥。適用於肥胖症。
小帖士-食物相剋：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中葯中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
❻ 茯苓粉該如何吃
茯苓粉可以拌水煮粥
用白茯苓粉與粳米同煮粥服用，有養生之效。
茯苓性平、味甘淡、益脾、安神、利水滲濕，能治療脾虛泄瀉、心悸失眠、小便不暢、水腫等症
❼ 茯苓怎麼做最好吃
茯苓我感覺煮湯的時候是最好喝的，這個味道特別的清甜，比較濃郁。茯苓可以煮排骨湯，瘦肉湯，雞肉湯，牛肉湯，羊肉湯。非常有營養，而且味道也很好。
❽ 茯苓塊怎麼吃
茯苓塊吃飯如下：
（一）、茯苓開胃湯。
茯苓15g，栗子25g，大棗10個，粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米；茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透。可加糖調味食。本方用茯苓補脾利濕，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。
拓展資料：
茯苓，中葯名。為多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的乾燥菌核。多於7～9月採挖，挖出後除去泥沙，堆置「發汗」後，攤開晾至表面乾燥，再「發汗」，反復數次至現皺紋、內部水分大部散失後，陰干，稱為「茯苓個」；或將鮮茯苓按不同部位切制，陰干，分別稱為「茯苓塊」和「茯苓片」。
相關配伍：
1、漏精白濁：雪白鹽一兩(並築緊固濟， 一日，出火毒)，白茯苓、山葯各一兩。為末，棗肉和蜜丸梧子大。每棗湯下三十丸。蓋甘以濟咸，脾腎兩得也。(《直指方》)
2、癇後虛腫：小兒癇病瘥後，血氣上虛，熱在皮膚，身面俱腫。葳蕤、葵子、龍膽、茯苓、前胡等分，為末。每服一錢，水煎服。(《聖濟總錄》)
3、腎虛白濁：肉蓯蓉、鹿茸、山葯、白茯苓等分，為末，米糊丸梧子大，每棗湯下三十丸。(《聖濟總錄》)