① 香菇雞滑飯和紅燒牛肉蓋飯哪個比較好吃
我個人喜歡吃紅燒牛肉蓋飯。
紅燒牛肉蓋飯不僅適合糖尿病人吃，對於減肥健身的朋友吃也特別合適，牛肉高蛋白低脂肪，米飯低糖，這樣的飯香噴噴，吃上兩碗都不會胖！
主料未知
東北長粒香米1碗
牛肉2斤
土豆2個
胡蘿卜1根
洋蔥半個
蒜5瓣
輔料
八角2個 花椒40粒 丁香4粒 干紅椒2個 生抽2勺 老抽2勺 冰糖2粒 醋少許 白葡萄酒2勺 鹽2調味匙
步驟1
取一杯大米淘洗干凈，大米淘洗一遍即可，千萬不要淘很多遍，那樣大米表面的營養就被去掉了
步驟2
臻米脫糖飯煲內膽中放入甑子，淘好的大米平鋪在甑子的濾網上
步驟3
加入與大米量相當的水，按照刻度加即可，我蒸的一碗大米，水要加到1碗刻度處
步驟4
開啟飯煲蒸飯功能，開始蒸飯，蒸的時間約22分鍾
步驟5
米飯蒸好後，自動進入保溫狀態，可以看到飯煲下面的米湯盒裡濾出的多餘的米湯。米飯中的糖份被脫掉了一大部分
步驟6
用鍋鏟翻動一下米飯，
步驟7
米飯粒粒
步驟8
牛肉浸泡掉血水，
步驟9
冷水下鍋，煮開後再煮10分鍾，用熱水沖洗干凈血沫，撈出控水
步驟10
准備牛肉所需調料，洋蔥切片，大蒜拍碎
步驟11
油鍋燒熱，放適量油，下八角、花椒、丁香、香葉、干紅椒爆香，再下入大蒜、洋蔥、冰糖爆香
步驟12
下入瀝干水的牛肉翻炒
步驟13
加入生抽、老抽醋炒勻，使牛肉上色均勻
步驟14
把牛肉移入高壓鍋中，加入適量開水，水量剛剛與牛肉齊平即可，水千萬不要多。蓋上鍋蓋壓30分鍾
步驟15
放氣後，打開鍋蓋，收汁，汁收些後加入土豆塊、胡蘿卜塊、鹽、料酒再煮10分鍾，最後表面撒香菜，香噴噴的牛肉就燉好了。這步也可以用炒鍋來做
步驟16
米飯盛入碗中，盛上牛肉，再澆上一勺湯汁，香噴噴的牛肉蓋飯上桌嘍
步驟17
趕快嘗嘗吧，米飯粒粒分明，浸滿了牛肉的湯汁，牛肉燉得軟爛入味，別提多香啦！再搭配一份青菜營養更均衡哦
烹飪技巧
淘洗大米時一定不要使勁搓洗，也不要反復淘洗，否則大米表面的營養會遭到破壞
來說說牛肉蓋飯的牛肉，牛肉我用的筋頭巴腦，這樣的肉燉起來最香，有肥的、有筋比牛腩更入味，更香，不柴，口感更好
燉牛肉的兩個關鍵點：料酒一定不要加早了，蓋上蓋子燉，那牛肉的膻味料酒沒法帶走倒被悶在鍋中了，料酒的作用不能有效發揮。另外鹽也要最後再加，加早了破壞食物的營養，而且浸入到食材中容易造成過量
想吃健康熱量低的米飯一定要用這種脫糖的做法，我用的是臻米脫糖飯煲，用這種方法做出的米飯顆粒分明不粘連，而且大米中的糖被脫掉大部分，這樣更健康
② 肖戰的粉絲們開小灶水煮牛肉和土豆牛腩 哪個更美味呀
土豆牛腩更美味
③ 牛肉醬和香菇牛肉醬哪個更好吃呢
香菇牛肉醬是最佳選擇。葷素搭配里邊兒的營養更豐富。牛肉藉助了香菇的鮮味兒。味道和層次感更加豐富。營養上也比較平衡。牛肉里邊的氨基酸。和香菇里邊的呈核苷酸。兩者混合到一起。既能提鮮，又能平衡人體之間的營養。
④ 開小灶配料
每次出去旅行時，在外面的景點很難買到或者很難吃到自己想吃的美食！直到這回帶上了開小灶，在旅途中也能隨時隨地吃頓香噴噴的飯啦，統一開小灶就是屬於自熱米飯的速食，我買的是三個口味的組合，一次全帶上了！主要給大家講講開小灶里有哪些東西以及開小灶各種口味
先跟你們說我最愛的土豆燉牛腩，你們能想到嗎，菜都有湯汁！！不是乾巴巴的那種，裝載菜的一格里滿滿香濃的湯汁，包裹著牛腩吃了一口，它不僅新鮮還嫩，一咬就能從肉里溢出汁水，鮮美的味道不僅是肉的的表面，肉裡面都完全入味了！
而且土豆也不是裡面夾生的，有次點外賣我就吃到夾生的土豆，開小灶里的土豆吸收了牛腩鮮味的湯汁，一口下去軟糯到在嘴裡化了，彷彿吃了牛腩味的土豆一樣，因為溢出來的汁水不僅有牛腩的鮮美味，更有土豆的香醇，吃著就不膩歪～
香菇燒肉的裡面，香菇不是切開的，是一塊塊小的，它的香濃就完全保留住，把肉的鮮提升更濃郁，咬一口香菇的時候，它嫩的跟豆腐一樣，但是口感順滑很多，每一口都有汁水迸發，超級下飯了，肉也是，相互吸收了香菇的香，吃著就不單調。
還有宮保雞丁，用的都是雞腿肉，沒有全是大骨頭的情況，裡面的配料都各自帶有它們的味道，又在湯汁的熬煮中帶了肉的鮮香，對我這個葷食主義者來說簡直吃的完全上癮，而且每一份米飯都是生米煮好的，不是熟米反復煮老，所以每次吃的都是新鮮出爐的香米飯！就光是米飯上都撒了點玉米啊豆子，有嚼頭的米飯都香甜可口！！
如果說旅途中最幸福的事，除了一路的風景，那就是隨時隨地都能吃到的香米鮮菜，它們熱好的整個過程不過十五分鍾，就能讓視覺和味覺的享受都行在路上！！
⑤ 平時做牛腩時，應該怎樣做才最好吃
調理牛腩塊兒可以做牛肉，餃子，包子。把牛肉切碎。打成肉餡兒。加上適量的花椒水。一斤肉要加半斤水。然後打上雞蛋。蔥末薑末。這樣做出來的餡兒又鮮嫩又香。放茶葉一同燉煮。為了使茶葉既美味又易燉爛，我們可以加入茶葉一起燉燉。方法是用一個小布包把茶葉裝進去，然後將布包紮好，再放進鍋里與牛腩一起燉，這樣牛腩容易爛。
牛的腿肉打肉丸最好，你為什麼偏偏要選多筋多韌膜的牛排。牛排也可以打肉丸，但對於一個生手來說，想做出彈牙好吃的牛肉丸一般來講盡量不選擇牛腩做丸子，即使味道調的不錯，口感會不鍋里加入適量水，加入八角兩個，桂皮少許，草果一個，香葉三片，山奈兩片，花椒少許，干辣椒少許，半塊生薑拍破放入鍋里，大蔥切成段放入鍋里，適量鹽，加入適量老抽。
⑥ 香菇燒豬肉 土豆燉牛腩哪個更美味
每個人的口味不一樣，個人覺得土豆燉牛腩更好吃一些。
⑦ 香菇燉牛肉的做法最正宗的做法竅門
牛肉是一種高端的食材，相對於豬肉來說，價格更貴，但牛肉的營養價值得豬肉無法比擬的，雖然牛肉比豬肉相比，有很多的蛋白質，但卻是低脂肪的肉類。那麼，吃牛肉就不會像吃豬肉一樣發胖，這對於害怕發胖的妹子來說，絕對是飲食的最佳選擇。
而且，牛肉也有很多種做法，煎炒燉烤都可以做出非常美味的菜品。而燉牛肉是小編認為最好吃的，不僅牛肉湯非常的可口，而且牛肉也非常的美味。可是小編的一些朋友一直跟小編說，牛肉煮兩個小時也煮不爛？那是因為沒有用到它，20分鍾就軟爛入味。現在小編就跟大家分享一下！
所有好吃的菜品，一定要對食材有一定的選擇。當我們選擇牛肉時，要選擇那些既有肥肉和瘦肉，還有筋的牛肉。牛腩是最好的。
剛買回來的牛肉一定是要清洗的，要把牛肉切成一小塊一小塊，清水浸泡幾分鍾，多清洗幾遍，才能再焯水。然後在鍋中加入足量的水，待水燒開後，再把牛肉加進去。如果水沒有一次性加夠，再往鍋里加涼水的話，肉的表面就會收縮起來，變得很緊，就會很柴。
要想把牛肉燉得很爛，可以在燉的時候往鍋裡面加幾片山楂片，或者西紅柿。這些酸性的東西，可以讓肉質軟化，只要是很難燉爛的肉，都可以使用。這就是為什麼牛肉都煮了兩三個小時了，還是煮不爛？那是因為沒有用到它，20分鍾就軟爛入味。
小編最喜歡的是西紅柿牛肉湯，怎麼做才好吃呢？小編現在就把做法也分享給大家。
顧名思義，西紅柿牛肉湯肯定是要用到牛肉和西紅柿這兩種食材的，然後找到少許洋蔥和生薑。材料准備好了，那我們接下來就開始腌牛肉，把牛肉和生薑都切成塊，倒入少許料酒、醬油糖和鹽，攪拌均勻，腌二十分鍾左右。另起油鍋，把剛剛腌制好的牛肉，加上洋蔥一起炒，撒點醬油，然後再加入番茄，翻炒幾下，加水沒過牛肉，撒點食鹽，再燉煮半個小時，就可以出鍋了。
土豆燉牛肉是我家女兒最喜歡吃的，不知道為什麼？小孩子總和小豬佩奇一樣，吃土豆怎麼也吃不夠！也分享給大家，做給我們家裡面的小吃貨。
首先我們還是要准備食材，牛肉和土豆、西紅柿是肯定要的，我們還可以在裡面加些洋蔥和胡蘿卜。食材准備好之後，還是要把牛肉切成塊，用清水浸泡，再用冷水焯一會兒。把土豆和西紅柿切成塊備用。起油鍋，油熱之後，先炒牛肉，加上老抽，料酒和白醋這些調料，然後倒入洋蔥和西紅柿，上色不夠的話，可以擠些番茄醬。把准備好的蔥和姜放進去，再加熱水，大火燒開之後，再改成小火燉，一般在一個小時左右。肉快爛，也就是快出鍋的時候，再把准備好的土豆和胡蘿卜塊加進去，改用中火燉十五分鍾左右，最後加鹽。大功告成！
⑧ 開小灶哪個口味最好吃
開小灶，我們可以做成一個香辣的口味，都是非常好吃的。很多人都喜歡吃這種口味