❶ 哪些蔬菜的營養價值高
以下是對各種蔬菜
根莖類蔬菜主要有胡蘿卜、白蘿卜、土豆、藕、山葯、紅薯、蔥、大蒜、竹筍、芋頭等。這類蔬菜以澱粉為主，含糖量較高，如胡蘿卜、紅薯、芋頭、土豆、山葯等，能部分替代主食。其它營養成分又各有不同，如胡蘿卜含碘、溴、澱粉酶；土豆中含鉀鹽和維生素C；大蒜中含有多種無機鹽，胡蘿卜中含有較高的胡蘿卜素。
瓜茄類蔬菜主要有冬瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、黃瓜、葫蘆瓜、番茄、茄子、辣椒等。這類蔬菜含碳水化合物、維生素C、胡蘿卜素較多。番茄中維生素C的含量相當豐富；絲瓜中含有多量黏質、瓜氨酸；南瓜中含有瓜氨酸、精氨酸；苦瓜中含有苦瓜甙、S—羥色胺和多種氨基酸；茄子中含有特別豐富的維生素P。
鮮豆類蔬菜主要有毛豆、扁豆、蠶豆、廣豆、綠豆、碗豆、豇豆等，這類蔬菜含有植物蛋白質、碳水化合物、維生素和無機鹽比其它蔬菜高。維生素的含量以B族類維生素較高，維生素B的含量最多。
葉菜類蔬菜，特別是深色、綠色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等營養價值最高。主要含有維生素C、維生素B和胡蘿卜素，並含有較多的葉酸及膽鹼，無機鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高。 共0條評論...
❷ 石榴好吃嗎
石榴形狀如瘤，皮內有子，秋季果實成熟時採收食用，其口味大致有酸、甜兩種。鮮艷奪目的石榴紅如瑪瑙、白似水晶，十分惹人喜愛，石榴鮮食味甜微酸，加工製成飲料也清涼可口。石榴不但營養豐富，而且還形色美艷。晉人潘岳在《安石榴賦》中寫道「榴者，天下之奇樹，九洲之名果，」「繽紛磊落，垂光耀質，滋味浸液，馨香流溢」。把石榴的色、香、味、形寫得百媚千嬌，令人垂涎欲滴。
石榴在我國載培歷史悠久，目前大約有70多個品種，分為觀賞和食用兩大類。石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以鮮吃為主，也可製成上等飲料。
另外，石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達到健胃提神、增強食慾、益壽談話派延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。
石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入葯。其果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分，據有關實驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等症，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑製作用。另外，石榴的果皮中含有鹼性物質，有驅蟲功效；石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。
❸ 石榴哪個品種好吃
我國現有石榴品種約120個，其中食用品種100多個，觀賞品種10餘個。在長期的生產過程中，各產區都形成了特有的代表品種。 (1)大青皮甜：是山東嶧城產區的主栽品種，占當地栽培總數的80％以上。果實扁球形，單果重400600克，最大果重1520克。果面黃綠色，向陽面有紅暈。籽粒粉紅色或鮮紅色，百粒重3044克，味甜多汁，可溶性固形物含量14—15．5％，品質極上。成熟期9月上、中旬，耐貯運。 該品種樹體高大，樹勢較強，豐產，適應性強。但內膛小枝易枯死，大枝光腿現象明顯。多年生枝結果後易彎曲下垂。 (2)軟籽石榴：產於山東嶧城。果實圓球形，單果重210—430克，最大果重500克。果面黃綠色，陽面有紅暈。籽粒白色或粉紅色。味甘甜，含可溶性固形物1013％，品質中上。8月下旬成熟。 樹體較小，樹勢較弱。枝條紊亂，針刺少。 (3)泰山大紅石榴：產於山東泰安，由山東省果樹研究所選出。果實近圓形或扁圓形，單果重400—450克，最大果重750克。果面鮮紅色，光潔而有光澤，外形極美觀。籽粒鮮紅色，粒大肉厚，平均百粒重54克。味甜微酸，含可溶性固形物1719％，風味、品質極佳。9月下旬至10月初成熟，較耐貯運。 樹體高大，樹勢健壯，早實豐產穩產，抗旱，耐瘠薄。 (4)天紅蛋：產於陝西臨潼。果實扁圓球形，單果重250—350克，最大果重600克。果面底色黃白、具粉紅或紅色彩霞，光潔，外形美觀。籽粒粉紅色，百粒重26.4克，味甜多汁，含可溶性固形物1416％，品質上等。9月上、中旬成熟。 樹冠較大，樹勢強健，耐瘠薄，抗旱耐寒。果實採收期遇雨易裂果。
❹ 經常吃茄子有什麼好壞
茄子，古時又稱落蘇、草鱉甲等。落蘇，亦作酪酥，因茄子的味道似酥酪而得名。古人曾用干茄治瘧疾，稱茄為草鱉甲，因鱉甲亦能治寒熱之故，可見茄子自古便與醫葯結緣。
中醫認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。歷代流傳有不少經驗便方，如①內痔或大便出血：用鮮茄子1－2個，洗凈置碗中，加油鹽少許，隔水蒸熟服食；或經霜茄連蒂，煅成發研末，每次3克，溫水沖服，日2次。②雀斑、汗斑：面部雀斑和身上汗斑，清潔患部後，用白茄子搗爛取汁塗抹，每日2－3次；將茄子切開，以切口蘸硫磺粉搽汗斑，也有顯效。③口腔炎：用霜後茄蒂燒灰研末，加蜜調敷之。④乳頭皸裂：用秋後經霜老茄子，燒炭存性，研末，用香油調敷。
現代分析發現，茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素P，100克紫茄中的含量高達720毫克以上，不僅在蔬菜中屬出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細胞間的粘著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子纖維中所含的抑角苷，具有降低膽固醇的功效。巴西科學家用肥胖兔子作試驗，結果食用茄子汁一組的兔子比對照組兔子體內膽固醇含量下降10％。美國一家雜志在介紹《降低膽固醇十二法》一文中，把食用茄子排在首位。因此，高血壓、動脈硬化、冠心病、咯血、紫癜和壞血病等患者，常食茄子大有裨益。
另據科學家研究，茄子還是癌症的剋星。印度葯理學家已從茄科植物中成功地提取出一種龍葵素，用來治療胃癌、唇癌、子宮頸癌等症。一些接受化療的消化道癌症患者，出現發熱時，也可用茄子作輔助治療食物。
❺ 石榴選什麼樣的好吃
九月是石榴的季節，小時候我就很不喜歡吃石榴，覺得一粒粒的不好吃，而且一粒粒的果中間還有籽，這樣我就更不喜歡了。但是長大了才知道石榴的功效是如此多，營養豐富是保衛身體健康的小幫手。那大家是否都知道石榴的功效與價值呢？
石榴是9~10月成熟的一種水果，不但具有人們十分喜歡的大紅顏色，更甘甜美味，我國食用石榴歷史悠久，在我國南北都有種植，在我國石榴更多是被當做吉祥物，預示著多子多福。那下面先來看看石榴的主要營養價值吧。
石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮為主。其中石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分。石榴籽中含有大量的維生素C、多酚類物質。
石榴的選購
1、看光澤亮不亮，如果光亮說明石榴新鮮的。
2、拈重量，如果差不多大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的，裡面水分就會多。
3、看石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和裡面的肉很緊綳的那樣;如果是松馳的，那就不新鮮了;外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色，這樣剝開裡面的石榴大都是壞了的。4.有些石榴表皮有一點點的小黑點，這個倒不是很重要的，裡面仍然是好的。
現在是九月初正是石榴的上市的季節，大家都清楚了食用石榴的有益了嗎？對於剛剛上市的石榴本篇文章也教了大家如何去購買石榴，希望可以到給大家一些小小的幫助。
❻ 一年四季分別吃什麼蔬菜水果最好
秋冬季節吃去火的水果，如蘋果……
春夏季節吃補充水份的水果比較好吧！
❼ 中國最好吃的石榴
中國最好吃的石榴就屬於在新疆和田南疆那一帶石榴是非常好吃的，而且這個石榴的個大籽粒也非常的飽滿
❽ 紫色食品富含花青素，能美容養顏抗衰老，你知道都有哪些紫色食品嗎
研究發現,不少紫色的果蔬中都含有花青素,統稱為紫色食品,比如常見的茄子、洋蔥、紫甘藍、紫米、紫薯、葡萄、石榴、火龍果、桑葚等。適當食用這些食材,能夠為人類補充所需的營養成分,其中的花青素更具有抗氧化。