❶ 想在家中自製紅糖饅頭，究竟該怎麼做呢
在碗里加一點麵粉，食鹽，紅糖，酵母粉，水，攪拌一下，然後再把面團醒一段時間，做成饅頭，放到鍋上蒸一下。
❷ 紅糖饅頭的做法是什麼
1.准備500克麵粉，260克水中加60克紅糖攪拌化開。麵粉中加5克酵母，再把紅糖水倒入麵粉中，邊加邊攪拌，攪成面絮狀揉搓成團。大概揉15分鍾左右。
2.揉好的面團放入盆中加蓋醒發至原來的兩倍大，夏天的話30分鍾就已經醒發好了。
3.醒好的面團繼續揉搓，排出裡面氣體。揉好的面搓成長條。下等量均勻的劑子，把每個劑子揉成圓形。
4.做好的饅頭放入蒸鍋中再次醒發15分鍾。
5.當饅頭體積變大，表面光滑就證明饅頭已經醒發好了。醒發好的饅頭上鍋中火蒸15分鍾。
6.蒸好的饅頭關火，不要立即打開鍋蓋，讓它再燜三分鍾再開蓋。
❸ 紅糖饅頭怎麼做才好吃
想做出又香又好吃的紅糖饅頭，可以參下以下步驟。
1
用100克溫水將紅糖化開成糖稀，與麵粉混合。
2，
130克涼水與酵母混合。注意，這個方子中紅糖含量很高，會抑制酵母發酵，所以這里切記要使用耐高糖酵母。
3
將酵母水與步驟一的麵粉混合，揉成面團。因為配方中紅糖的量大，會導致面團粘手，揉好後也不如普通面團那麼光滑，沒有關系。
4
揉好的面團蓋上濕毛巾發酵至兩倍大。發酵時間取決於發酵溫度，夏天發酵時間在40－50分鍾左右，而冬天溫度較低，通常要發酵90分鍾左右（當然，室內有暖氣、開空調的除外）。所以判斷是否發酵好主要看面團膨脹的大小，以及內部組織是否呈蜂窩狀，最簡單的方法就是在面團上捅一個洞，回縮則表明發酵未到位，坍塌則表明發酵過頭。捅的洞不回縮或略微回縮則表示發酵到位。
5
發好的面團排盡空氣，蓋上發酵布醒十五分鍾左右，讓面團充分鬆弛。再用壓面機或手工擀成大的方片。
6
將方形面片由上至下捲成筒狀。
7
切成合適的大小，我切的大概是3厘米一段。
8
將切好的面胚放在籠布上二次發酵。
9
發酵時間同樣取決於溫度，夏天可室溫發二十分鍾左右，感覺面胚變輕，體積脹大到原來的1.5倍左右。冬天可將蒸鍋里的水燒熱至50度左右關火，保持一定溫度和溫度幫助發酵，注意水的溫度不能太高，溫度過度會殺死酵母。
10
二發好的面胚大火蒸12-15分鍾左右，蒸的過程中千萬不要揭蓋，蒸好後關火燜五分鍾即可食用。
❹ 怎麼在家做出好吃的紅糖饅頭該怎麼做
紅糖饅頭，非常好吃的一種家庭主食，口感松軟微甜，而且顏色是紅通通的，看起來就很有食慾。
紅糖饅頭在揉面的時候要多揉幾下，這樣才能保證饅頭是很筋道的，越嚼越甜的，開水上鍋蒸二十分鍾左右，就可以出鍋了，蒸的時間太長，饅頭會變得特別軟，失去筋道的口感。
❺ 如何做出好吃美味的紅糖饅頭
❻ 網紅紅糖饅頭的做法是什麼
麵粉加入泡開的紅糖水，還有酵母水攪拌均勻，揉成光滑的面團，再蓋上保鮮膜，發酵發酵到兩倍大的時候再拿出來揉面排氣，再做成發下來相同的饅頭狀，上鍋蒸熟即可
❼ 網紅紅糖饅頭的做法是什麼呢
把紅糖融到水裡，鹽，酵母，我也融到水裡面放了麵粉。攪拌均勻和面，放在溫暖的地方醒發一小時，等面發到原來的兩倍大時，把面裡面的氣排出來，做成面胚，再發到一倍大時即可上鍋蒸，剛出來的饅頭又好看又好吃。
❽ 你覺得紅糖饅頭怎麼做好吃呢
將紅棗洗干凈，瀝干水分，去核，切成小塊，將紅棗粒放入榨汁杯里，加入300g清水，加入35g紅糖（個人覺得35g糖剛好，因為紅棗有甜味，喜歡甜點的，可以加我45g到50g）。倒出碗里，剛好412g的紅棗泥～濃濃的紅棗香味，撲鼻而來。將5g酵母放入紅棗泥中，稱好500g中筋麵粉，將紅棗泥倒入，邊倒邊攪成絮狀，因為每個牌子的粉，吸水性都不一樣，所以最好保留10g紅棗泥左右，然後揉成團，大概揉了15分鍾左右，筋道好。
蓋上保鮮膜或濕布，發酵至2倍大～天氣冷，不好發酵，下面放了盆溫熱水幫助發酵，千萬別太熱的水啊，不然把酵母燙死，發酵不起來～然後中間扎個洞，不粘手不下陷，表示發酵好了，將面團從盆取來是，按壓排氣，我是分成2個面團，將其中一面團擀成大小均勻的片，面上抹一點水，卷得比較漂亮～隨便從一邊捲起。卷好，老是切得每個不均勻，蒸籠下面放點溫熱水，再醒發15分鍾左右，小的是我小寶貝吃～大的是我們吃，總共蒸15分鍾，蒸好關火後，再燜2分鍾。
❾ 紅糖饅頭怎麼做呢
我覺得在和面的時候直接把紅糖和面活在一起，這樣在揉的時候就可以把它們揉勻，做出來的饅頭就非常的好看，而且吃起來也非常的軟和了。
❿ 紅糖饅頭怎麼做