⑴ 黃鱔營養好，那黃鱔有哪些經典的吃法
黃鱔不但肉質鮮美，它還營養豐富，最經典的吃法就是辣炒黃鱔，也可以做別的很多方法，炸，煮，燒，燉等等很多種類！
⑵ 黃鱔怎麼做好吃
准備材料：黃鱔2條、蔥、姜、蒜5克、鹽、白糖、香油10克、生抽10克、料酒10克
1、黃鱔處理干凈切成4-5CM左右長度的鱔絲。
⑶ 黃鱔怎麼做最好吃有哪些黃鱔的烹飪方法
鱔魚，或者我們叫它黃鱔，因為體型像極了蛇，因此也有人叫它「蛇魚」，是我國的著名特產之一。鱔魚的肉質鮮美，且刺少肉厚，和其他淡水魚比起來，確實是別具特色。那麼我就為大家介紹幾種鱔魚的美味做法吧。
4、清燉鱔魚
首先准備材料：鱔魚，蔥，蒜，姜，雞湯，芝麻油，味精，干澱粉，醋，鹽，准備好後將鱔魚處理好後用清水清洗干凈，切成段，在鱔魚段中放入干澱粉抓勻備用，准備炒鍋加油燒熱，放入裹有澱粉的鱔魚段，炸大約1分鍾左右，取出，將炸好的鱔魚段放到碗中，放入醋，雞湯，味精，鹽和姜絲，准備籠屜，放上蒸大約30分鍾，另起炒鍋加油燒熱，放入蔥蒜炒出香味後放入雞湯，醋，鹽，味精，燒開後，最後澆到鱔魚段上就可以了。
在這里有個小提示，鱔魚死去半天之後可能會含有毒素，不能食用。
⑷ 有什麼配方捉黃鱔最好
黃鱔喜歡夜間覓食。所以，用餌料誘捕黃鱔,一般多在晚間進行,方法是:在每天投餌台處,可將罩網或3-6平方米聚乙烯細網眼的網片平置於池底水中,然後,再將黃鱔喜歡吃的餌料撒入網片中間,並在餌料上鋪蓋一層草墊或破網片,引誘黃鱔自行入網片,待20-30分鍾左右,再把網的四角同時升起,隨手將覆蓋物取出,接著用撈海把活蹦亂跳的黃鱔捕入鱔簍里。此方法的捕撈率可達60%。如需捕捉幼鱔,可把飼料放在草包里,放在餵食的地方,黃鱔將會慢慢地鑽入草包里,此時,把草包取出即可:也可每平方米水面放3-4個己乾枯的老絲瓜,待15-20分鍾後,幼鱔就會自行鑽入絲瓜內,只要把絲瓜取出即可。
⑸ 在河邊抓到一條黃鱔，求教怎麼做好吃
吃法一、切成段，洗凈，和紅燒肉一起煮。
吃法二、直接放鍋煮半熟，取出，把肉取下成絲，去骨頭和魚腸，留下肉和血。和韭菜或者辣椒。都是可以的。黃鱔炒韭菜是一道名菜，味道鮮美。