⑴ 粉腸怎麼做好吃求配方。
豉汁蒸粉腸准備材料：粉腸300克，姜1小把，料酒1小勺，蚝油1小勺，澱粉1小勺，豆豉辣醬1勺，剁椒1勺
粉腸洗凈切小塊瀝干水分，用一小勺料酒和一點姜絲拌勻腌制5分鍾，放一勺李錦記的風味豆豉醬，充分拌勻，放入一勺蚝油（比豆豉醬稍少的量），充分拌勻，放一小勺干澱粉，拌勻，讓澱粉在粉腸表面薄薄的裹上一層即可，全部調料和粉腸拌勻後，裝入盤或者碗中。在最上面放上一勺剁椒，入鍋，大火，水開後蒸15分鍾左右即可。
⑵ 粉腸怎麼煮又嫩又好吃
1.將豬肝豬粉腸洗凈，豬肝切片，豬粉腸切小段混合，加適量鹽腌制
2.姜切碎，蔥切段備用
3.燒熱油鍋，放入薑末，爆炒一段時間，再放入腌制好的豬肝豬粉腸翻炒均勻
4.待豬肝豬粉腸快熟的時候放入蔥段，加少許醬油提鮮，炒至熟透便可出鍋
⑶ 怎麼做粉腸好吃
食材准備：豬粉腸半斤，一塊隔山肉，一小把酸菜，姜1塊，蒜頭5瓣，香菜2根，料酒，開水，花生油，胡椒粉，鹽等。
詳細做法步驟如下：
第一步：先准備半斤豬粉腸和一塊隔山肉，把它們清洗干凈，粉腸裡面那些米白色的粉是不用清洗掉的，只需要把粉腸外面清洗干凈就可以了。
第二步：豬粉腸和隔山肉洗凈後一起放入壓力鍋中，然後准備幾塊薑片一起放進去，再倒入小半杯料酒，兩大碗開水，加開水煲出來的湯汁是奶白色的，比較濃，蓋上鍋蓋調大火給它壓8分鍾。
第三步：這個時間我們來准備一小把酸菜清洗干凈，洗凈後擠干水分，然後把它切碎備用；再准備1小塊姜去皮洗凈後切粒，還有5瓣蒜頭切粒備用。
第四步：豬粉腸和隔山肉壓好後放掉氣，然後打開鍋蓋用筷子把豬粉腸和隔山肉夾出來，把豬粉腸切段，隔山肉切塊備用，鍋中的湯汁不要倒掉，放一邊留著備用。
第五步：准備一個炒鍋，鍋中下少許的花生油，倒入准備好的姜蒜粒把它炒香，炒香後接著倒入酸菜把它炒出酸味。
第六步：提前准備一個砂鍋，酸菜炒好後轉到砂鍋中，接著把剛剛煲粉腸的湯汁倒進砂鍋中，再把切好的豬粉腸和隔山肉一起倒進來。
第七步：蓋上鍋蓋，調大火燒開後轉中火煲5分鍾，還有一點大家要注意一下，用壓力鍋壓豬粉腸時，一定不要壓太久， 否則粉腸會壓得太爛影響口感，如果喜歡吃稍微爛一點的，可以在關火後燜多幾分鍾。
第八步：時間差不多了，關火打開鍋蓋，調入少許的胡椒粉，適量的鹽，把准備的香菜加進去，攪拌均勻就可以開吃了。
這一鍋美味的廣式酸菜粉腸煲就做好了，喜歡的朋友試一下，粉腸爽口好吃還嫩滑，加入酸菜一起做，酸酸得很開胃，湯濃味美，用來拌飯都可以吃好幾碗，越吃越過癮。
⑷ 粉腸怎麼做好吃
材料
粉腸250克，米半碗，油，鹽，料酒1湯匙，生粉3勺，鹽3勺
做法
1.把粉腸的一端，接在水龍頭上，打開水龍頭，讓水把粉腸裡面的臟物沖走
2.沖洗至水變清以後就關水，加入1勺鹽在粉腸上面
3.用手反復地抓擠，直到鹽全部融化，就用水重新干凈：再重復放一次鹽，重復抓擠至鹽融化，沖洗干凈
4.撕掉邊上白色的東東（很多人喜歡不撕掉的哈），把粉腸反過來，重復第一個步驟，接在水龍頭上用水沖洗
5.關水以後，放上1勺生粉
6.用手抓擠十幾下，然後用水沖洗干凈；再放一次生粉，重復抓擠十幾下，再洗干凈
7.鍋里倒2碗水，加入1湯匙料酒，把粉腸放進去，煮至水開後1分鍾，把粉腸撈起：把粉腸切段，再放入1勺鹽和1勺生粉，再抓擠十幾下，然後沖洗干凈就完全沒異味了
8.處理完粉腸，白粥也差不多煮好了，把粉腸放進白粥里煮20分鍾左右，放點鹽、放點姜絲、放點蔥花就可以了
真心回答望採納，謝謝！
⑸ 粉腸怎麼做好吃
⑹ 粉腸怎麼做才好吃
首先准備好相應的食材和一些輔助材料，然後將食材清理干凈以後，放入鍋中再倒上一些輔助材料，清炒10~15分鍾就可以吃了，這樣做出來非常的好吃，而且非常有營養。
⑺ 粉腸的配方及製作方法
粉腸，可是現代生活中非常美味的一道食材呢。大家知道粉腸怎麼做呢，小編是知道一些步驟的，那就和大家分享一下粉腸的做法吧。
第一步，准備主材和輔料。先要准備一斤豬肉餡，半根豬腸。再加四兩克澱粉，再准備一些細香蔥，還有姜，生抽十三香等。
⑻ 粉腸怎麼做好吃，粉腸的吃法
材料
粉腸250克，米半碗，油，鹽，料酒1湯匙，生粉3勺，鹽3勺
做法
1.把粉腸的一端，接在水龍頭上，打開水龍頭，讓水把粉腸裡面的臟物沖走
2.沖洗至水變清以後就關水，加入1勺鹽在粉腸上面
3.用手反復地抓擠，直到鹽全部融化，就用水重新干凈:再重復放一次鹽，重復抓擠至鹽融化，沖洗干凈
4.撕掉邊上白色的東東（很多人喜歡不撕掉的哈），把粉腸反過來，重復第一個步驟，接在水龍頭上用水沖洗
5.關水以後，放上1勺生粉
6.用手抓擠十幾下，然後用水沖洗干凈；再放一次生粉，重復抓擠十幾下，再洗干凈
7.鍋里倒2碗水，加入1湯匙料酒，把粉腸放進去，煮至水開後1分鍾，把粉腸撈起:把粉腸切段，再放入1勺鹽和1勺生粉，再抓擠十幾下，然後沖洗干凈就完全沒異味了
8.處理完粉腸，白粥也差不多煮好了，把粉腸放進白粥里煮20分鍾左右，放點鹽、放點姜絲、放點蔥花就可以了。
⑼ 粉腸怎麼燉才好吃
粉腸是中國廣東和香港的一種食品，部份動物的吸收及儲備營養的器官之內，因為含有脂肪，吃下去有些粉狀的口感，而形狀則像腸一樣，因而得名。更進一步解釋是豬的小腸，且是前段的小長，指的是胃接下來的這一段稱做粉腸，而後段的小腸就叫做小腸。
在廣西北海地區人們將粉腸這種食材經過加工烹飪成美味營養的粉腸煲，最為出名的是北海閘利粉腸煲、公館粉腸煲等，這些都是北海市的飲食文化之一。
粉腸煲排骨
材料:排骨、粉腸
配料:榨菜、蒜瓣、薑片
做法:
1.粉腸處理:先把粉腸沖洗干凈，然後用剪子把腸衣剪掉，再把粉腸切成約手指長度的段段。
2.燒一鍋開水，把排骨、粉腸分別焯一下，不用太熟，榨菜開包裝用水洗掉沙子和辣油。
3.砂鍋內放油，小火燒熱後，放入蒜和姜爆香，然後先放入排骨輕翻炒，加入老抽上色。再放入粉腸，加少許白酒、少許鹽、一點點糖、一點點雞粉，翻炒後蓋蓋，小火煮約3至4分鍾。
4.加入秘密武器:蒜蓉辣椒醬(也可不放或放別的辣椒醬)一小茶匙，拌勻，最後把榨菜放入，蓋蓋悶煮約2至3分鍾，關火。
菜品特色:咸香微辣，下飯下酒
美味提示
1、洗粉腸時勿太用力，因其美味精華就在腸裡面的"粉"；
2、切腸時勿切太短，因它熟了之後全縮小，切一手指長度就差不多了；
3、記得要加少許白酒，可逼出其肉的香味；
4、盡量不放水，如果怕太干可放少許水，約兩三湯匙就夠了，這個方法相當於廣東話說的"生焗"；
5、全程用小火，中大火易焦。