A. 紅蔥、洋蔥和圓蔥有什麼區別
紅圓蔥和黃圓蔥哪個好
1.從炒菜用途來說
紅圓蔥比黃圓蔥好。紅圓蔥的肉質緊實厚重，炒菜比較有吃頭，也更能裝盤。而黃圓蔥肉比較薄，吃起來沒有那麼飽滿的感覺。而且紅圓蔥炒熟後有淡淡的甜味，回口較好。紅圓蔥可以做成紅圓蔥炒蛋、紅圓蔥炒牛肉、木瓜炒圓蔥、紅圓蔥拌沙拉等菜式。需要注意的，紅圓蔥放久了就會發芽，影響口感，一次不要購買太多，按需購買即可。中國人用洋蔥炒菜比較多，所以對於大部分中國人來說，紅圓蔥比較好用。在切洋蔥時，洋蔥會分泌丙硫醛氧化硫，刺激人眼，使人流淚。這個問題，可以通過佩戴護目鏡解決。
紅圓蔥和黃圓蔥哪個好
2.從做調料的用途來說
黃圓蔥比紅圓蔥好。黃圓蔥的個頭一般比紅圓蔥要小一些，適合用來做調料。比如印度著名的咖哩就是用黃圓蔥做的。我們在超市裡看到售賣的咖哩粉，裡面就含有黃圓蔥粉。印度孟加拉地區的人們大量食用咖哩，黃圓蔥的消耗量非常大，甚至因為黃圓蔥的短缺造成民眾恐慌，而使黃圓蔥上升到戰略物資的地位。
3.從做配料的用途來說
黃圓蔥比紅圓蔥好。黃圓蔥的蔥味比紅圓蔥重，適宜於用作配菜。比如煎牛排時，放幾片黃圓蔥，能夠有效的提味增鮮。而某些需要腌漬的菜，比如烤羊腿之前，需要加圓蔥進行腌漬，這個時候黃圓蔥就是比較合適了。
紅圓蔥和黃圓蔥哪個好
紅圓蔥主要用來做菜吃，紅圓蔥含有較多的壓氧化劑，適宜於經常性食用，對身體十分有益。黃圓蔥主要用作調料和配料使用。黃圓蔥的休眠期比較長，相對紅圓蔥，更耐存儲，多買一些也不怕壞。紅圓蔥和黃圓蔥哪個好?根據不同用途，我們應該選用不同顏色的圓蔥。
B. 香蔥是紅蔥好還是黃蔥好
每個地區得喜愛程度都不一樣，南方更喜愛紅蔥，北方更喜歡黃蔥。
紅蔥一般在南方種植的多一點，南方一般喜歡用紅蔥做配料，將菜品進行一個點綴，且紅蔥用油煎炸有股特別香的味道，所以蔥油炸醬面就是用的紅蔥煎炸的。
黃蔥也是大蔥，莖桿粗葉大一般是北方桌上必不可少的美味，最喜歡用來沾大醬吃。
C. 紅蔥能代替大蔥調味嗎
我覺得還可以
D. 普通的紅洋蔥和小的紅蔥頭除個頭區別之外，請問哪個更香或者各有什麼特點謝謝
小的紅蔥頭好吃又有味
E. 紅蔥和白蔥區別
1、外觀不同：紅蔥的蔥頭顏色為紅色，白蔥的蔥頭顏色為白色。
2、口感特點不同：紅蔥的脆感佳，辛味較明顯。白蔥的水分和甜度較高，長時間烹煮後有黃金般的色澤及豐富甜味。
3、用途不同：紅蔥適合用於蔬菜沙拉。白蔥適合烘烤或燉煮，另外，炒肉時可去腥。
F. 紅蔥好吃還是白蔥好吃
白蔥比較普遍，但是紅蔥比較有營養