① 澱粉做什麼食物好吃
將適量牛奶倒入鍋中，先加入適量澱粉拌勻
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開火，邊加熱邊攪拌，同時可以加入白糖，加的量由自己口味而定
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加熱到粘稠狀攪拌吃力時，光火，這個時候就把奶糊倒入一個容器中，稍涼一下放入冰箱冷藏，如果感覺稍微有點稀的話，可以放入冷凍室
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凍到奶心的流動性已經很低的時候就可以進行下一個步驟了
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將凍好的奶塊切成小塊，放入澱粉漿（澱粉加水略濃稠）中過一下，在放到乘有麵包糠的容器中裹滿麵包糠
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將油熱至6成下鍋，煎炸至表面金黃時就可以出鍋了
② 木薯澱粉可以做什麼吃簡單
木薯澱粉可以做的簡單的吃的：
珍珠奶茶裡面的珍珠，只需用木薯澱粉，水，紅糖/白砂糖/黑糖，將40克水和20顆糖煮至沸騰，再將提前稱好50克木薯澱粉快速放入其中，揉成團（可以適量加水或者粉）再揉成小圓球，表面沾一層木薯澱粉，然後下鍋煮好，就可以倒入奶茶或者其他使用珍珠的吃法。
還有水晶餃，有很多的吃的可以做。
③ 澱粉可以做什麼好吃的
澱粉用作配料可以增加湯的粘稠度，用以收汁或者做濃湯時使用。 但不能做主料，因為粉太細了。
可以將澱粉和普通麵粉1:1混合調配成自製低筋麵粉用以烤西點。
炒肉的時候在肉上裹一層澱粉，炒出來的肉比較嫩。
熬湯的時候適當加一些澱粉可以讓湯看起來很稠，但不是所有的湯都適用。
還有就是再炸一些東西的時候在食物上裹一層澱粉，炸出來的東西外焦里嫩，很好吃的！
麵粉可以代替澱粉嗎
做菜時是不可以用麵粉代替澱粉的。
1.麵粉里除了澱粉之外，還有蛋白質等其他物質。此外兩者起到的作用不相同。澱粉用來勾芡可以使湯粘稠，還有讓色澤更亮，讓菜汁巴在食材上更入味的作用，可以使肉類柔軟滑嫩，而麵粉則沒有此功效。
2.如果用麵粉，會變成白色的糊糊。但是油炸時候麵粉和澱粉可部分替代，麵粉炸出來比較厚而韌，因為含有麵筋，澱粉比較酥脆，一般兩者按比例混合。
3.如果急需要的話可以用紗布包著麵粉在水裡洗洗，水變白了就是水澱粉了，紗布里的就是蛋白質，水澱粉可以起到購買的澱粉的作用，或者可以拿土豆切開水洗，然後靜置10分鍾將水倒掉之後盆底剩下的白色物質可近似代替。
以上內容參考：網路-澱粉
④ 只用紅薯澱粉可以做什麼美食
紅薯澱粉是我們家最經常用的澱粉，紅薯澱粉可以做成很多的美食，紅薯粉條、紅薯涼粉，燜子、丸子、芋圓、珍珠等都非常的好吃，可以根據自己的喜好來做，都特別的好吃，紅薯澱粉做出來的美食勁道好吃。
紅薯澱粉就是用紅薯打碎，沉澱出來的澱粉，我們這里每家都會種很多的紅薯，紅薯熟的時候，用來加工成紅薯澱粉，紅薯粉條都非常的好吃，熬稀飯的時候，也會放上點紅薯，煮出來的稀飯甜甜的，特別好喝，紅薯澱粉也是我們家中，最經常用的澱粉了，做湯勾芡，炸東西，都會用上紅薯澱粉，下面就來分享下只用紅薯澱粉可以做什麼美食。
4、水開把磨具放進去，小火煮兩分鍾左右，看到粉皮晶瑩剔透就可以了，拿出來脫模，做好的粉皮切成細條，用來做酸辣粉、涼拌都非常的好吃。
總結：紅薯澱粉還可以做很多的美食，可以根據自己的喜好來做，上面的兩種紅薯澱粉的做法也都是我做過的，做出來的美食也是勁道好吃，紅薯澱粉一定要去專門加工紅薯澱粉的地方買，買回來的紅薯澱粉才會正宗，做出來的美食才會更勁道好吃。
⑤ 除了炸酥肉，紅薯澱粉還可以做哪些美食呢
紅薯澱粉在我河南老家，又叫做紅薯粉面子，經常用來勾芡，也可以做很多特色美食，比如涼粉、燜子等，這兩樣是我河南老家的特色吃法，今天分享一種新學的特色吃法——蛋皮，具體是哪兒的特色吃法，我也不太清楚。做法比涼粉和燜子還簡單，筋道有嚼勁越嚼越香，雖然不放肉也能像肉一樣香。超簡單零難度零技巧，下面跟著小鵝一起來做吧。
【所需食材】
1碗紅薯澱粉、1碗清水、2個雞蛋、少許食用油、蒜末蔥白、辣椒、胡蘿卜、鹽、生抽、老抽、蚝油、蒜苗或蔥花
⑥ 紅薯澱粉可以做什麼好吃的
紅薯涼粉
准備食材如下：紅薯澱粉50克，清水8碗，小蔥1根，油潑辣子適量，花生米適量，生抽2湯匙，陳醋1湯匙。
具體做法如下：將50克紅薯澱粉，放入湯碗中，然後加入2碗清水，用湯匙攪拌均勻，再起鍋加入6碗清水，大火煮開，煮開後邊攪動，邊倒入澱粉水，倒完之後還要繼續攪動，直到鍋里的水，煮成濃稠的糊狀，關火，然後轉移到方形模具裡面，也可以是飯盒，放涼後蓋上蓋子，放到冰箱冷藏1個小時，接著拿出來倒扣脫模，然後用刀切成小長條，放入湯盆，然後加入2湯匙生抽，加入1湯匙陳醋，加入1湯勺油潑辣子，再撒上花生米和蔥花，拌均即可食用。
⑦ 家裡有很多紅薯澱粉，紅薯澱粉可以做成哪些美食
市面上賣的紅薯澱粉有兩種，一種是熟粉、細粉、麵粉，我們稱之為「乾粉」；一種是生粉，是碎片。我們稱之為「粉團」。餐廳愛用粉團，調味碗用水浸泡，澱粉沉澱在碗底。多次使用時，澱粉融化在水中，變成白色紙漿，用於增稠。
第四，開封炒涼粉的特點是外嫩。炸果凍狀食材的關鍵是鍋巴。炒涼粉，軟嫩嫩的，拌著焦鍋巴，味道特別奇妙。第五，醋要新鮮，但不宜多放，適當加鹽。一般都是鹹的，稍微咸一點比較好。