⑴ 蘿卜素餡包子怎麼做好吃，白蘿卜素餡包子的家常做法
配料
花椒大料榨成的油（大約2兩油視蘿卜量增減）、鹽、五香粉、十三香、香油 、蔥薑末適量
製作方法
1、蘿卜擦絲浸泡鹽水中（可減少出湯現象）,20-30min後撈出剁碎用手攥後放入油中備用（注意攥的力道，不可太干影響口感）；
2、粉條煮熟後剁碎加入（可使成餡有粘合性）；
3、香菇切小碎粒；
4、加入蔥薑末、鹽、 五香粉、十三香、香油即可。
5、在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋里的水沸騰後，再放入包子。（以免溫度太高將發面燙死）而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。
蒸好關火後，稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了。
⑵ 蘿卜餡包子的做法有哪些
准備用料：麵粉1000g、油20g、鹽20g、酵母半包、粉條100g、蘿卜300g、蒜苗100g、味精10g、十三、10g、辣椒末5g。
1、首先把酵母泡開每次用半包，溫水泡。
⑶ 蘿卜大肉包子餡的做法竅門竅門
蘿卜物美價廉，尤其是蘿卜的水分比較多，可以炒著吃，還可以悶著吃，還可以燉湯喝或者是做成餡料，包包子吃，冬季吃蘿卜餡包子特別好，不過單純的用蘿卜做包子的餡料，味道是會比較寡淡一些，所以調餡料就顯得特別重要，想要蘿卜餡的包子好吃，餡料的調發特別重要，下面介紹蘿卜餡包子竅門。
配料
花椒大料榨成的油(大約2兩油視蘿卜量增減)、鹽、五香粉、十三香、香油、蔥薑末適量
製作方法
1、蘿卜擦絲浸泡鹽水中(可減少出湯現象),20-30min後撈出剁碎用手攥後放入油中備用(注意攥的力道，不可太干影響口感);
2、粉條煮熟後剁碎加入(可使成餡有粘合性);
3、香菇切小碎粒;
4、加入蔥薑末、鹽、五香粉、十三香、香油即可。
5、在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋里的水沸騰後，再放入包子。(以免溫度太高將發面燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。
蒸好關火後，稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了。
包的時候再攪拌，否則蘿卜出湯影響操做。包的過程中，也會有出湯現象，動作要稍加快。將蔥姜一起剁，可防止蔥辣眼睛，蒸時用屜布、白菜葉、包子上抹油方法均可防止粘鍋。如剩餘面團，可蒸成椒鹽花捲、麻醬、紅糖等口味均可。
常吃蘿卜的好處
1.預防夜盲症
我們都知道，夜盲症是由於人體缺乏維生素A所導致的，而胡蘿卜是維生素A良好的補充來源，進入機體後，胡蘿卜素有50%可轉化為維生素A，因而可以起到明目的作用。
2.預防便秘
胡蘿卜含有很豐富的植物纖維，可以促進腸道蠕動，是腸道當中的「充盈物質」，可幫助及時排除代謝廢物，達到防便秘的作用。蘿卜能順氣，促進腸道蠕動，如果您的家人平時胃口不好也可以常吃。家裡有人手術後不放屁，可以先給他喝點蘿卜湯，再吃點蘿卜。如果正在拉肚子，就盡量不要吃了。
3.潤滑皮膚
胡蘿卜對於皮膚也是有很好的幫助作用，這主要還是得益於胡蘿卜能夠給機體補充維生素A，維生素A是脂溶性維生素，可以保護皮膚表層，進而起到預防皮膚乾燥和脫皮的情況。
4.預防三高
胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物，其中含有降糖物質，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環作用，是預防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。
⑷ 蘿卜餡大包子怎麼做如何做好吃
主料
麵粉1000g
白蘿卜1200g
酵母(干)5g
調料
食鹽適量
醬油適量
蔥適量
調和油適量
水適量
蘿卜大包子的做法
1.先用600g的麵粉發酵成酵頭，大約要發3個小時；
2.趁這個時候，開始把蘿卜洗凈，然後用擦子擦成細絲；
3.然後放到冷水中，燒開了，焯一會，把蘿卜弄的差不多半熟；
4.然後開鍋後大約在煮10分鍾，就可以撈出來，放到涼水中；
5.然後把蘿卜攥出水，放在案板上；
6.然後把它給剁碎了，然後放一根蔥在裡面，繼續剁；
7.剁的細一點更好一些；
8.然後取出絞好的肉餡，放上醬油和少量的鹽繼續剁碎一點；
9.然後把肉餡和蘿卜餡放一起，在剁均和；
10.燒鍋，熱油，
11.然後把餡子放到盆中，把剛才熱好的油放入，加入咸鹽開始調味；
12.這時酵頭發好了，放上乾麵粉開始踹面，
13.這是揉好的面團，大約用了400g；
14.然後取一些，分成大小差不多的紀子；
15.擀皮，包餡，陷不要包太多，大約周圍留一公分；
16.然後捏折，轉圈的捏，我這些大約都是13-15個折，哎，真不知道狗不理的18個折怎麼出來的；
17.包好後，在讓它醒發40-50分鍾，開始燒水；
18.大約開鍋後，放入，大約要25分鍾就可以了；
19.關火後不要馬上打開鍋蓋，大約要過10多分鍾在開，取出後反過來，頭朝下放！
20.完成
⑸ 白蘿卜餡的包子怎麼做好吃
白蘿卜餡的包子做法步驟：
1、備食材，蘿卜洗凈去皮，蝦皮清水泡5分鍾控干水，蔥洗凈。
⑹ 蘿卜素餡包子做法大全
這個做法動作多樣啊有白蘿卜的有胡蘿卜的有蘿卜粉條的，你想做什麼？
⑺ 蘿卜餡包子的做法是怎樣的
1、先准備麵粉，麵粉加入酵母慢慢倒入溫水攪拌，揉成光滑的面團蓋蓋子發酵。
2、蘿卜三個去頭去尾洗凈。
3、蘿卜去皮用擦絲器擦成細絲。
4、鍋里燒開水，把檫成絲的蘿卜絲，入鍋焯水2分鍾，過涼水後，把蘿卜絲的水分擠干。
5、這粉條是我提前用溫水泡軟的。
6、蘿卜絲和粉條切碎放入盆中，再切點蔥薑末加入，調味：1勺鹽，1勺醬油，1勺雞粉，2勺熟油，1勺蚝油，1勺花椒粉。
7、翻拌均勻，可以嘗嘗鹹淡。
8、面團發酵好了，扒開呈現細密的氣孔，且面團是原來的2-2.5倍大時就好了。
9、面團取出，排氣後搓成長條，切成大小一致的面劑子，擀成中間略厚邊緣略薄的麵皮，取適量的餡放在麵皮中間。
10、右手依次捏出包子褶，最後捏合成包子，我包的不好看。
11、冷水入鍋，將做好的生坯包子，依次擺到屜上，二次餳發15分鍾左右。大火燒開，轉中火蒸20分鍾，關火後再燜至5分鍾後打開鍋蓋。
12、皮薄餡大，鮮香美味，雖說是素包子，味道一點不輸肉包。
⑻ 蘿卜包餡怎麼才能好吃
用蘿卜包餡的話一般最好是搭配一些肉來吃比如說牛肉蘿卜一般都是搭配牛肉來做餡的。當然有些喜歡吃素的，不喜歡吃肉類的那麼你可以這樣。可以在。羅蘿卜餡兒裡面放一些蝦米就是那種乾的。還就是鮮的蝦米小蝦米。放的時候一定要把蝦米放在菜板上，剁成碎末然後再拌到餡里。因為如果不做成碎末的慧慧加快餃子皮給他剁碎了，放在餡里就可以了。放蝦米的作用是可以讓餃子餡兒提現。另外可以在線裡面放一些蚝油。蚝油的話也是提現的左右。另外也可以打一個雞蛋打一個雞蛋也是可以讓餃子餡湯多餡兒美。祝願大家。吃好喝好春節快樂加油。
⑼ 蘿卜餡包子的做法，蘿卜餡包子怎麼做好吃，蘿卜
一、蘿卜餡包子的做法
蘿卜餡包子是由蘿卜、姜、食用油、牛肉、豬肉、鹽、香油、花椒粉、蔥花、生抽為餡料的一種包子。
做法步驟
1.香油澆在蔥花上拌均備用。為去掉蘿卜的辣味，冷水下鍋抄水，攥干備用，肉餡加蘿卜和的其它調料攪打上勁，拌均。（包前再加入拌好的香油蔥花，攪打均勻～加入太早會有蔥臭味）
2.酵母粉加溫水攪均，加中筋粉加泡打粉，揉均勻，醒發30分，擀皮，不用太薄。
3.包好，在用保鮮膜蓋好，二次醒發40分。
4.等它1.5倍大，燒水、蒸，蒸8到10分鍾，蒸好不要立即開鍋，關火後過三分鍾再開，防止包子突然預冷回縮。
5.美美的包包蒸好嘍。
小貼士
如果室溫不夠高，可延長2次發酵時間，想吃到松軟的包子二次發酵很關鍵哦。
豬肉蘿卜餡包子的做法
1、蘿卜去皮洗凈
2、白蘿卜擦成細絲
3、鍋里燒開水，把檫成絲的蘿卜下鍋焯水2分鍾，瀝乾冷卻後，把蘿卜絲的水分擠干
4、酵母放在碗里，用35度溫水化開
5、酵母水與清水分別倒入麵粉中
6、用筷子攪拌成絮狀
7、麵粉和成光滑面團，蓋上濕籠布或封上保鮮膜，將其發酵至2倍大
8、蔥、姜洗凈切碎備用
9、青花椒油適量
10、將肉餡里調入老抽、蚝油、五香粉、花椒油順一個方向進行攪打
11、在放入蔥末、薑末繼續順一個方向攪打上勁
12、最後加入擠去水分的白蘿卜絲，嘗下味道要是淡了，在放點鹽，攪拌均勻
13、用手指在面團上插個洞，不回縮就是發好了，將發酵好的面，排氣揉成光滑的面團
14、發酵好的面團切成小劑子
15、用擀麵杖將小劑子擀成中間稍厚邊緣稍薄的包子皮，包入肉餡，納褶、封口，包成包子
16、冷水入鍋，將做好的生坯包子，依次擺到屜上，二次餳發15分鍾左右。大火燒開，轉中火蒸15分鍾，關火後再燜至5分鍾後再打開鍋蓋，不然包子會塌下去的、起不來、看著扁扁的
17、包子蒸好出爐嘍！哈哈。
⑽ 蘿卜餡包子的做法，蘿卜餡包子怎麼做好吃，蘿卜
蘿卜餡包子怎麼做好吃
材料
牛肉餡，蘿卜，麵粉，鹽，糖，料酒，醬油，胡椒粉，花椒粉，蔥薑末，蚝油，調和油，芝麻油，
做法
1.牛肉洗凈剁成餡
2.大蘿卜洗凈擦成絲
3.入開水鍋內焯至斷生
4.撈出來過涼水
5.牛肉餡加調料調和好
6.將蘿卜絲撈出摶干水分，拌入牛肉餡中
7.發好的面團分成大小適中的劑子
8.擀成中間厚四周薄的麵皮
9.包成包子後餳發20分鍾
10.涼水上鍋蒸15-20分鍾即可出鍋