『壹』 熟麵粉怎麼做好吃，熟麵粉的吃法
熟麵粉是製作點心的常用材料。製作熟麵粉通常有炒制和蒸制兩種方法。製作點心餡料一般都用蒸制而成的熟麵粉，因為炒制的麵粉有一種焦香味，會影響餡料的味道
食材
主料
麵粉
500g
輔料
水
適量
步驟
1.將麵粉裝入容器中
2.晃平表面，用筷子戳若干小孔
3.放入蒸鍋中，大火蒸30分鍾
4.取出晾涼
5.扣出
6.用擀麵杖敲碎
7.碾成粉
8.過細籮
9.篩好的麵粉放入容器中，密封保存
小貼士
蒸麵粉的時候，可以加蓋，或封上保鮮膜，以免凝結的水汽滴落在麵粉中。
若有被水汽洇濕成塊的麵粉，應撿出，棄之不用。
『貳』 熟麵粉怎麼做
『叄』 熟麵粉怎麼做
蒸、烤都可以。高溫加工後，澱粉和蛋白質都會變性。
熟麵粉主要用來製作餡料。比如月餅，做出的餡會比較鬆散，不黏。
不能用來做蛋糕粉。
『肆』 麵粉怎麼做好吃，熟麵粉的家常做法
『伍』 炒熟的麵粉怎樣做好吃
炒熟麵粉的做法：
炒熟麵粉
用料：中筋麵粉250克，白糖50克。
製作過程：
1、鍋洗干凈燒熱，小火，放麵粉干炒，用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋。
『陸』 米粉怎麼吃最好吃
炒米粉可以說是很家常了，做法也不難，很多人都會做，但是很多人自己做了都覺得沒有飯店裡炒的好吃，其實是因為沒有掌握好炒米粉的一些要領，如果掌握了一樣可以做出跟飯店炒一樣好吃的炒米粉啦。接下來就一起來看看詳細做法吧。
1、米分要事先泡軟了，熱水燙個7分熟，如果是熟的米粉就不需要湯了，直接泡軟就可以。不要浸太軟，以免導致口感不好。
2、配菜的部分大家可以根據自己的喜好來，喜歡吃牛肉或者豬肉也可以加入一些，那樣味道更棒哦。
3、炒米粉的主要秘訣就是油要夠分量，炒的動作要快，減少米粉粘鍋的機會。
4、調味可以根據個人的喜好來，喜歡吃辣的可以加入少許的辣椒油一同煸炒，那樣也是很香哦。
『柒』 怎麼煮米粉湯簡單又好吃
米粉湯
材料：細米粉1斤，豬皮半斤，肝連肉一付，油豆腐4塊，蝦皮3大匙，油蔥酥少許，蒜泥少許，芹菜少許，紅辣椒1根
調味料：醬油1大匙，烏醋2大匙，香油少許，雞粉1小匙半，鹽1小匙，白鬍椒粉少許
做法：
1、芹菜、辣椒切末，豬皮颳去多餘油脂切大片。
2、在碗中放入蒜泥、辣椒、醬油1大匙、烏醋2大匙、少許香油，即為沾醬。
3、燒開一鍋水，肝連入鍋燙去血水後取出，再將豬皮入鍋略燙後取出。
4、起一快鍋，開大火熱鍋，轉小火，加油3大匙，蝦皮入鍋爆香後熄火，加水4000cc，開大火，煮到水快滾開時，放入米粉、豬皮、肝連、油豆腐，蓋上鍋蓋煮到排氣閥發出唧唧聲，轉小火煮2分鍾即可熄火。
5、等到紅色指示桿下降後，掀開鍋蓋，取出油豆腐、肝連、豬皮切成一口大小，食用時沾取適量沾醬即可。
營養價值：
1、補血益氣：鐵的含量高，吸收好，促進造血功能。
2、健脾養胃：米粉可以暖胃，治療胃寒症。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效，適於脾氣虛弱。
3、聰耳明目：補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
『捌』 熟糯米粉可以做什麼好吃的
熟糯米粉一般用來做點心，如冰皮月餅、南瓜餅、蒸糕、雞仔餅、年糕等，口感不輸水磨糯米粉做的甜品，很好吃。熟糯米粉揉成面團很容易，所以製作點心的時候相對容易一些，如果糯米粉還沒炒熟，也可以放在鍋里蒸一蒸，十分的簡單便捷。下面介紹幾款用熟糯米粉做成的點心。
冰皮月餅
原料：熟糯米粉、白糖、奶油、紅豆沙。
做法：
1、熟糯米粉倒入碗中，加入適量的水，放入白糖、豬油揉成面團，也可以加入一些薄荷、草莓汁，令面團的顏色美美噠。
2、將揉好的面團搓成一個個小圓粒，按壓面團後包入紅豆沙，然後放入月餅模中。
3、月餅做好後就入冰箱中冷藏了。
小提示：因為是熟糯米粉因此無需再蒸熟或炒熟糯米粉了。
雞仔餅
原料：板油、熟糯米粉、白糖、酒。
做法：
1、准備一塊板油，留下脂肪切粒，豬油粒焯水，撈起。
2、豬油粒加入糖和酒腌制。（20天左右）
3、炒糯米粉，將糯米粉炒至顏色稍微發黃即可。
4、炒芝麻、花生，撈出，加入到熟糯米粉中。
5、熟糯米粉中放入腌制好的豬油粒，加一些水，攪拌。
6、將熟糯米粉搓圓後放入烤盤，調好溫度，20分鍾即可開吃。