A. 十大菜系排名
中國十大菜系排名：山東、四川、廣東、福建、江蘇、浙江、湖南、安徽、楚和北京菜
一、魯菜
魯菜:糖醋黃河鯉魚、炸蛤蜊、德州無骨扒雞
魯菜是山東省濟南和膠東的地方菜餚。膠東地方菜餚烹制的海鮮菜餚特別美味。我擅長的烹飪方法是爆炸、油炸、牛排、蒸等等。味道比較淡，我喜歡洋蔥和大蒜。濟南菜味道清淡，更注重顏色。魯菜是最早的地方菜餚，所以它是十大菜系中的第一個。
二、川菜
川菜名菜:宮保雞丁、鄧英牛肉、魚香肉絲
川菜是許多年輕人喜歡吃的一種菜餚。辣椒和胡椒是主要調味品，有魚味、糖醋味、紅油味等。川菜在中國是一種獨特的菜餚。川菜有兩種菜系，成都和重慶，在全國更有名。
三、粵菜
廣東菜:湯炒龍蝦、燒鵝、菠蘿糖醋豬肉、沙茶牛肉、玫瑰雞肉和醬油
廣東菜是粵菜，是中國四大傳統菜系之一。粵菜包括粵菜、潮菜和東江菜。粵菜由三種地方風味組成，有非常獨特的菜餚。廣東菜是由精細的配料組成的，富含清亮而不清淡，油膩而不油膩。我擅長烹飪。潮州菜擅長烹飪海鮮，味道純正。東江菜擅長辛辣和鹹味菜餚。它擅長砂鍋菜，有獨特的地方風味。
四、閩菜
蔡敏名菜:跳佛牆、橙味加力魚、醉烤雞
蔡敏是由福州、閩南、閩西地方風味菜餚組成的菜餚。福州菜相對清淡，擅長用紅糖作為配料，紅糖可以起到調色和脫腥的作用。閩南菜系具有鮮、鮮、鮮的特點，而閩西菜系以客家菜系為主，具有濃郁的鄉土氣息。
五、蘇菜
江蘇菜系:無錫豬骨、揚州煮干絲、南京板鴨、松鼠桂魚
江蘇菜系歷史悠久，菜餚繁多，主菜有南京、揚州、蘇州風味。揚州和鎮江刀法精湛，口味清淡，擅長做雞肉菜餚。蘇錫菜味道香甜，擅長做河鮮和蔬菜。南京菜最有名的菜是南京板鴨，味道鮮美，味道醇厚。
六、浙菜
浙菜名菜:荷葉蒸肉、西湖醋魚、龍井茶蝦仁、冰糖龜
浙菜主要由杭州和溫州、寧波和金華組成，各具濃郁的地方特色。杭幫菜能做出清亮、新鮮、爽脆的美食。寧波菜強調新鮮、嫩滑。它擅長製作海鮮菜餚，並保留了菜餚的原有風味。溫州菜味道清新，以海鮮和人頭菜為主。金華菜餚以火腿菜餚為核心，注重保持火腿獨特的色澤、香味和口感。它在其他地方很有名。
七、湘菜
湘菜:東安雞、麵包全鴨、麻辣雞、甲魚羊湯、五元仙雞
湘菜是許多人喜歡吃的地方風味菜餚。這食物味道好、重、辣、辣、濃。湘菜以地方風味為主，如湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區。湘江流域注重美味和酸味菜餚。洞庭湖地區的菜餚更擅長烹飪新鮮的河流菜餚和家禽家畜菜餚，具有咸、辣、軟的風味。湘西美食更擅長製作珍稀野生動物。它的味道集中在玉賢的辣味上。
八、徽菜
徽菜名菜:火腿燉甲魚、腌鮮桂魚、黃山燉
徽菜有
九、楚菜
楚菜是湖北菜，一種歷史悠久的地方菜餚。它主要由韓、荊、黃、項四家風味流派組成。中國菜的味道是精緻的，新鮮的和嫩的。保存菜餚的營養是鄂菜的精髓。更有名的菜餚有黃貝三鮮、清蒸武昌魚和糯米紫苑。京沙菜以其新鮮的淡水魚菜餚而聞名，其中代表性的菜餚是京沙魚糕和八寶海參。黃州菜指的是黃石和鄂州地區的特殊風味，湘菜指的是襄陽和十堰地區的菜餚，恩施的名菜小米年肉也很美味。
十、京菜
京菜:北京烤鴨、酥魚、烤肉、肥雞
去北京旅遊的朋友一定吃過北京烤鴨，味道很好。京菜有許多味道濃郁的清鱒魚。在中國十大菜系中，北京菜是北京的地方特色菜之一，包括以牛羊肉為主的清鎮菜、明清宮廷菜、海味譚家菜等。它做工精細，味道好。
B. 中國有幾大菜系排名
1.川菜，川菜消費體量大，消費人群大眾化。特點（味型千變萬化，主要有24種味型）
2.粵菜，菜式裝盤儀式感強，注重清淡原味。選材用材考究。一句話上檔次。
3.湘菜，以剁椒魚頭、小炒肉聞名。鮮中帶辣，辣中無麻，大江南北喜歡辣菜的體量極大。
4.蘇菜，蘇菜由金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜組成。其味清鮮，咸中稍甜，注重本味，在國內外享有盛譽。
5.魯菜，中國唯一的自發型菜系，相對於其他菜系歷史悠久。
6.徽菜，徽菜以就地取材，選料嚴謹，巧妙用火，功夫獨特，擅長燒燉，濃淡適宜，講究食補。
7.閩菜，閩菜以烹制山珍海味而著稱以「香」、「味」見長，其清鮮、和醇 、葷香、不膩的風格特色，以及湯路廣泛的特點，在烹壇園地中獨具一席。
8.浙菜，浙菜由杭州菜、寧波菜、紹興菜、甌菜組成。菜式小巧玲瓏，清 俊逸秀，菜品鮮美滑嫩，脆軟清爽。
無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。
C. 中國的各大菜系覺得哪個菜系比較好吃呢為什麼
八大菜系每個菜系的特點 特色都是不一樣的，這個要根據個人的喜好 口味來決定自己喜歡那個菜系
D. 為什麼溫州的美食比不上廣東
溫州人的菜最好吃，不辣也不咸，清淡可口，不喜歡北方人的口味很重，每個菜都是辣椒麻辣味的。
溫州人大多數在城市和農村的家庭，都是世居溫州地區的。在飲食方面形成了習慣性的口味，其特點是：辛辣適度，鹹淡適度，甜苦適度，蔬菜與魚鮮__上桌，人人感覺營養豐富，美味可口。各省市來溫工作、做生意、謀生者眾多，居住久了，許多人也改變其原籍的飲食口味習慣，反映：溫州飲食的口味挺好，我們適應了，我們願意長期居住於此，成為溫州人了。我感覺地方性的飲食口味習慣，很有可能是由地理環境（即由山、水，森林、沙漠，草原，臨海等）氣候環境（極熱、極冷、溫和等）決定的。溫卅飲食的美好口味，就是由溫暖溫和的溫州氣候的良好環境決定的。
E. 浙菜和粵菜的區別是什麼
浙菜的製作非常精細，主要以爆、炒、燴、炸為主，味道清爽，擺盤精緻。粵菜的口味清淡鮮美，特別是在夏天和秋天清淡，在冬天春天色澤偏重。
F. 浙江菜和廣東菜口味上有什麼差別呀
廣東菜口味；是比較清淡的 吃辣和甜的口味。浙江菜。。清淡的菜。也有人喜歡吃甜的，也有人喜歡吃辣的，一般放比較多，雞精，
G. 溫州菜好吃嗎
好吃，有一些很有特色的東西
H. 中國十大菜系
一.魯菜
京菜名菜：北京烤鴨、酥魚、烤肉、富貴雞
I. 十大名菜排名第一的是什麼菜
1、北京烤鴨
這是一道北京的名菜，用料為優質北京鴨，用果碳烤制，色味俱全。肉質肥而不膩，被譽為「天下美食」。
2、四川麻婆豆腐
川菜中的名品，主要食材是豆腐特點是：「麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活」八字。
3、西湖醋魚
杭州傳統名菜，其燒制手法非常獨特，對火候要求很高。魚肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。
4、飛龍湯
飛龍又名榛雞，產於興安嶺。飛龍湯是將榛雞脫毛去掉內臟後，用高湯煮熟即可，湯中不需放任何調料以保持湯原汁原味。飛龍湯肉質鮮美，營養豐富，適合用作滋補湯品。
5、無為熏鴨
無為熏鴨是沿江菜最具代表性的菜品之一，也是享譽中外的徽菜傳統名菜。安徽無為縣廚師採用先熏後鹵的獨特方法烹制鴨子，成菜色澤金黃油亮，滋味鮮美可口，其製法與口味均獨具一格，因而全縣聞名，故稱「無為熏鴨」。
6、東坡肉
一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口香糯、肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，十分美味。
7、臘味合蒸
通常取臘豬肉、臘雞、臘魚於一缽，加入雞湯和調料，下鍋清蒸而成。吃時臘香濃重、咸甜適口、柔韌不膩。
8、辣子雞
重慶的代表名菜吃起來雞肉外酥里嫩
9、東安子雞
這道菜是用小公雞燒制而成，雞肉嫩滑，味道酸辣。
10、清蒸武昌魚
「清蒸武昌魚」是選用鮮活的樊口團頭魴為主料，配以冬菇、冬筍、並用雞清湯調味。成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉；魚身綴以紅、白、黑配料，更顯出素雅絢麗。特點：肉質鮮嫩，營養豐富。