1. 餅最正宗的做法，餅怎麼做好吃
醬香餅的做法
1、 麵粉里加入鹽、蔥花、酵母粉
2、邊添加開水遍用筷子攪拌，涼一點再用手揉，揉成不粘手的面團就好了，軟一點，硬了加水稀了加面，然後扣上個容器自然醒十分鍾。
3、把辣醬、 番茄醬、豆瓣醬、 甜面醬、醬油、香蒜粉、 糖拌勻。
4、鍋放油大概兩勺吧別太少，油熱了炒蒜末，炒金黃色香香的再放蔥。蔥也炒干一點。
5、 蔥蒜炒好了就放醬吧，碗底有誇不進去的和點水都放進去別浪費啊！小火熬到冒泡泡就可以了。
6、炒好的醬
7、好了這個時間我們的面團也差不多了吧，分成四份，揉圓一點，然後擀開成圓餅。
8、餅鐺用中火，放油，熱了之後把餅鋪進去，刷醬，第一次刷成這樣就好。
9、第一次烤完的樣子，然後刷第二遍醬，撒芝麻，完成。
2. 好吃簡單的餅子做法大全
《千層肉餅》
1，豬肉剁碎，分次加入水，按照同一個反向調，這樣做出來的肉餡嫩，有汁。
2，大蔥切碎，姜切末，然後加入到肉餡中，加鹽，油，味極鮮調味，拌勻備用。
3，面揉好，放置半個小時，發好後擀成圓片，鋪上肉餡。
4，上下邊分成3份，中間不要切，折起，最後折疊成一個正方形再慢慢擀開。
5，放入鍋中，蓋上蓋子，中小火煎。
6，一面煎黃後，再翻另外一面煎。兩面焦黃即可。
3. 烙餅怎麼做又軟又好吃
又軟又好吃的烙餅做法：
【所需食材】：300克普通麵粉，15克食用油
【製作步驟】如下：
一、我們先來和面，准備300克的普通麵粉，裡面加入一勺鹽增加麵粉的筋性，用180ml的溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉，在裡面加入15克的食用油，下手揉成一個光滑的面團（如果你在揉面的過程中有一點粘手，可以再少加一點乾麵粉），這樣揉起來就不會粘手啦，揉好之後，蓋上保鮮膜鬆弛30分鍾。
八、按照我這種方法做出來的餅子，柔軟勁道又多層，而且放涼了也不會硬，層次豐富，非常的好吃，喜歡的朋友你也在家試試吧。
4. 紫薯全有哪些吃法
現在的紫薯代理都是紫薯卷糕之類的，據說市場很好，還不容易買到，你可以試試
紫薯麥片銀耳粥
原料：紫薯，銀耳，麥片，大米。
輔料：梨汁冰糖 礦泉水。
做法：
1、銀耳提前泡發一小時，淘洗干凈，撕成碎片，放入高壓鍋中。
2、紫薯去皮洗凈，切成1cm見方的小丁，放入鍋中。
3、大米和麥片淘洗干凈，放入鍋中。
4、倒入足量的礦泉水，加入一大塊梨汁冰糖，蓋好鍋蓋，扣上限壓閥，大火燒至上汽後轉小火壓20分鍾。
紫薇餅
原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（約20個量），糯米粉適量。
輔料：荔浦芋頭，糖，油。
做法：
1、荔浦芋頭去皮切塊，上鍋蒸熟，倒入攪拌機中，加入糖攪打成泥。鍋中倒入適量油，加入芋泥，翻炒至水份蒸發，餡料收濃即為「香芋餡兒」。
2、紫薯切塊，上鍋蒸熟去皮後，取100克和150克牛奶混合攪打，最後過濾得均勻細膩的牛奶紫薯液。
3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉，直至可以揉成柔軟的面團。
4、將面團分成若干個小劑子，逐個用手將麵皮轉開，包入香芋餡兒，收口，輕輕團圓拍扁成生坯。
5、平底鍋加適量油，燒熱後，將生坯逐個放入，小火煎至兩面金黃即可。
紫薯吐司
原料：
高粉250克，糖25克，鹽4克，酵母3克，牛奶紫薯液（蒸熟去皮的紫薯90克+牛奶140克攪打過濾）約200克，蛋液30克，黃油25克。
做法：
1、紫薯洗凈，切成1厘米厚片，放入蒸鍋蒸熟。取90克去皮的熟紫薯，放入攪拌機，加入140克牛奶，充分攪打，過濾，剩牛奶紫薯液約200克。
2、將除黃油以外的其他原料充分揉和成均勻的面團，之後再加入軟化的黃油，揉至麵筋呈完全階段，收圓入抹了油的盆中，蓋好保鮮膜放在溫暖處做基礎發酵。
3、基礎發酵完畢，排氣取出，分割三等份，滾圓，中間發酵15分鍾。
4、取一份面團，輕輕按扁排氣，用擀麵杖擀開擀薄，翻面，從上往下緊密捲起。依次做完其他兩個面團。
5、將三條面團分別揉至同樣的長度（如果麵筋收縮，可停下來鬆弛一會兒再揉）。
6、從中間分別向兩端編成辮子狀，對折，整理一下形狀，放入吐司模中，輕輕壓緊，送入烤箱進行最後發酵。
7、最後發酵完畢，表面刷蛋液，180度，下層，35分鍾（上色後蓋錫紙）。
紫薯山葯糕
用料: 紫薯1斤，山葯1根，紅糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml,魚膠粉1大勺
做法:
1，紫薯，山葯去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛，先放山葯。
2，撈出煮爛的紫薯和山葯分別在兩個容器里搗成泥。紫薯里拌入紅糖，山葯拌入蜂蜜和牛奶。
3，原來煮紫薯山葯的水（只留了50ml）左右，化開魚膠粉，分兩半倒入紫薯泥和山葯泥中，這是山葯泥會變成淡紫色。
4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山葯泥，進冷藏。
紫薯茶巾
1、紫薯洗凈
2、去皮
3、切成小塊
4、放入微波爐，高火10分鍾
5、用擀麵杖把紫薯壓成紫薯泥
6、取一張保鮮膜放上適量的紫薯泥，用保鮮膜包上並擰緊
7、打開後就是有自然紋路的茶巾絞了
8、適量的點綴
奇異果紫薯泥
1 紫薯去皮，切成小塊，隔水蒸或者放到微波爐轉熟，然後用勺子搗成泥狀。
2 在紫薯泥里加入牛奶和蜂蜜拌勻。牛奶的量可以自己掌握，喜歡吃乾乾的或者粉粉的，可以少放一點甚至不放
3 在小碗里墊上保鮮膜，奇異果去皮切片放在碗里。
4 把拌勻的紫薯泥倒入碗中，壓實。（一定要壓實哦，不然提出來會塌塌的，不好看）
5 把保鮮膜提起來，倒出成型的紫薯泥倒扣在盤中。
紫薯蛋撻
原料：（約10個蛋撻） 撻皮：低粉90克，高粉10克，黃油15克+65克，溫水50克； 撻水：淡奶油70克，牛奶70克，煉乳5克（沒有可以省略），糖粉15克，蛋黃2個，低粉7克；
做法：
* 撻皮部分*
1、稱量好高粉和低粉和15克黃油；
2、將黃油和麵粉揉搓在一起，盡量搓到看不到黃油；
3、加入溫水，揉成光滑的面團，鬆弛20分鍾；
4、稱量好65克黃油，放入保鮮袋中，擀壓成薄片；
5、將鬆弛好的面團擀成寬略大於黃油片、長為黃油寬度的3倍以上的麵皮；
6、用剪刀或刀把保鮮袋剪開，取出黃油放在麵皮的中央，將兩邊的麵皮蓋在黃油上；
7、從一邊開始用手將面壓緊，一直到另一端，盡量排出麵皮內部包裹的空氣，在另一端捏緊；
8、將麵皮翻面，先用擀麵杖輕輕敲打，使黃油均勻分布其中，然後擀開成長方形；
9、將麵皮像疊被子一樣疊成四折，鬆弛15分鍾；
10、將鬆弛後的麵皮再次擀開、四折、鬆弛，將此過程再重復一次，也就是一共經歷3次四折；
11、將最後鬆弛好的麵皮擀開，即為千層酥皮；
12、從酥皮較短的一邊開始捲起來，切成寬約1.5厘米左右，或重量約為20-25克的片；
13、將切好的酥皮用手掌壓扁，底部沾少許低粉，放入蛋撻模中；
14、雙手的拇指沾少許低粉，轉圈將酥皮沿撻模捏大，撻皮的邊緣稍高於撻模；
15、完成的撻皮鬆弛20分鍾，撻皮部分就完成了。
* 撻水部分 *
1、分離兩枚雞蛋的蛋黃，用手動打蛋器打散；
2、放入15克的糖粉，攪拌至糖溶化；
3、放入煉乳、淡奶油和牛奶，攪拌均勻；
4、放入過篩的7克低粉，攪拌均勻；
5、將撻水過篩，並用打蛋器將篩子上濾出的沒有拌勻的麵疙瘩再次攪拌直至充分溶於撻水中；
6、將撻水盛入撻皮中約7分滿；
7、將蒸好的紫薯切成丁撒入撻水中即可。
烤箱220度預熱，中層烘烤20-25分鍾至表面出現焦斑即可。
南瓜紫薯湯
材料：南瓜、紫薯、冰糖。
做法：
1 南瓜去皮去籽切小塊；
2 紫薯去皮切小塊；
3 將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開後轉小火燉煮；
4 煮至南瓜和紫薯酥軟，加入少量冰糖至融化即可。
香煎蘋果薯餅
原料：
紫薯600克、華盛頓萍果1個、洋蔥(切碎)1個、煙肉(切粒)1片、蔥段(切碎)少許、牛油2湯匙、芝士3片。
做法：
1、紫薯去皮洗凈切成絲，萍果去核，連皮切絲，與薯絲拌勻。
2、牛油煮溶，將煙肉碎炒至香脆，加入洋蔥炒數分鍾。
3、加入萍果薯絲及蔥碎拌勻，以鹽及胡椒粉調味。
4、將以上材料鋪滿鍋底，用小火煎至兩面金黃。
5、將芝士鋪於薯餅上，趁熱食用
配料: 雞蛋2-3個 培根若乾片 紫薯1-2個 青豆或胡蘿卜丁少許
操作
1、鍋內不要放任何油（培根自己會出油），加熱鍋子；
2、倒入培根片煎炒；
3、炒至培根出油；
4、倒入薯丁青豆，炒到八九成熟
5、炒好的材料盛出稍冷卻一下；
6、將炒好的材料拌入打散的蛋液，加適量鹽攪拌均勻；
7、將混合液重新倒入燒熱的油鍋；
8、將雞蛋炒散炒熟後即可。
甜酥薯片
原材料：紫薯2個、熟花生米20克、熟白芝麻適量、杏仁10粒。
調味料：花生油、紅糖20克、白糖適量
做法
熟花生去皮，與杏仁一起放在食品袋中用擀麵杖壓碎
芝麻、白糖與花生杏仁碎混合
紅薯去皮切薄片
鍋入油燒至五成熱，入紅薯片炸熟撈出
再將油溫燒至八成熱復炸薯片
撈出瀝油裝在小碗中待用
鍋留少油入紅糖至溶化
下入炸好的薯片快速翻炒均勻。
盛出後撒上混合好的堅果碎粒拌勻即可食用
1 紅薯去皮，切成小塊，隔水蒸或者放到微波爐轉熟，然後用勺子搗成泥狀。
1 紅薯去皮，切成紫薯麥片銀耳粥
原料：紫薯，銀耳，麥片，大米。
輔料：梨汁冰糖 礦泉水。
做法：
1、銀耳提前泡發一小時，淘洗干凈，撕成碎片，放入高壓鍋中。
2、紫薯去皮洗凈，切成1cm見方的小丁，放入鍋中。
3、大米和麥片淘洗干凈，放入鍋中。
4、倒入足量的礦泉水，加入一大塊梨汁冰糖，蓋好鍋蓋，扣上限壓閥，大火燒至上汽後轉小火壓20分鍾。
紫薇餅
原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（約20個量），糯米粉適量。
輔料：荔浦芋頭，糖，油。
做法：
1、荔浦芋頭去皮切塊，上鍋蒸熟，倒入攪拌機中，加入糖攪打成泥。鍋中倒入適量油，加入芋泥，翻炒至水份蒸發，餡料收濃即為「香芋餡兒」。
2、紫薯切塊，上鍋蒸熟去皮後，取100克和150克牛奶混合攪打，最後過濾得均勻細膩的牛奶紫薯液。
3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉，直至可以揉成柔軟的面團。
4、將面團分成若干個小劑子，逐個用手將麵皮轉開，包入香芋餡兒，收口，輕輕團圓拍扁成生坯。
5、平底鍋加適量油，燒熱後，將生坯逐個放入，小火煎至兩面金黃即可。
紫薯吐司
原料：
高粉250克，糖25克，鹽4克，酵母3克，牛奶紫薯液（蒸熟去皮的紫薯90克+牛奶140克攪打過濾）約200克，蛋液30克紫薯麥片銀耳粥
原料：紫薯，銀耳，麥片，大米。
輔料：梨汁冰糖 礦泉水。
做法：
1、銀耳提前泡發一小時，淘洗干凈，撕成碎片，放入高壓鍋中。
2、紫薯去皮洗凈，切成1cm見方的小丁，放入鍋中。
3、大米和麥片淘洗干凈，放入鍋中。
4、倒入足量的礦泉水，加入一大塊梨汁冰糖，蓋好鍋蓋，扣上限壓閥，大火燒至上汽後轉小火壓20分鍾。
紫薇餅
原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（約20個量），糯米粉適量。
輔料：荔浦芋頭，糖，油。
做法：
1、荔浦芋頭去皮切塊，上鍋蒸熟，倒入攪拌機中，加入糖攪打成泥。鍋中倒入適量油，加入芋泥，翻炒至水份蒸發，餡料收濃即為「香芋餡兒」。
2、紫薯切塊，上鍋蒸熟去皮後，取100克和150克牛奶混合攪打，最後過濾得均勻細膩的牛奶紫薯液。
3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉，直至可以揉成柔軟的面團。
4、將面團分成若干個小劑子，逐個用手將麵皮轉開，包入香芋餡兒，收口，輕輕團圓拍扁成生坯。
5、平底鍋加適量油，燒熱後，將生坯逐個放入，小火煎至兩面金黃即可。
紫薯吐司
原料：
高粉250克，糖25克，鹽4克，酵母3克，牛奶紫薯液（蒸熟去皮的紫薯90克+牛奶140克攪打過濾）約200克，蛋液30克紫薯麥片銀耳粥
原料：紫薯，銀耳，麥片，大米。
輔料：梨汁冰糖 礦泉水。
做法：
1、銀耳提前泡發一小時，淘洗干凈，撕成碎片，放入高壓鍋中。
2、紫薯去皮洗凈，切成1cm見方的小丁，放入鍋中。
3、大米和麥片淘洗干凈，放入鍋中。
4、倒入足量的礦泉水，加入一大塊梨汁冰糖，蓋好鍋蓋，扣上限壓閥，大火燒至上汽後轉小火壓20分鍾。
紫薇餅
原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（約20個量），糯米粉適量。
輔料：荔浦芋頭，糖，油。
做法：
1、荔浦芋頭去皮切塊，上鍋蒸熟，倒入攪拌機中，加入糖攪打成泥。鍋中倒入適量油，加入芋泥，翻炒至水份蒸發，餡料收濃即為「香芋餡兒」。
2、紫薯切塊，上鍋蒸熟去皮後，取100克和150克牛奶混合攪打，最後過濾得均勻細膩的牛奶紫薯液。
3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉，直至可以揉成柔軟的面團。
4、將面團分成若干個小劑子，逐個用手將麵皮轉開，包入香芋餡兒，收口，輕輕團圓拍扁成生坯。
5、平底鍋加適量油，燒熱後，將生坯逐個放入，小火煎至兩面金黃即可。
紫薯吐司
原料：
高粉250克，糖25克，鹽4克，酵母3克，牛奶紫薯液（蒸熟去皮的紫薯90克+牛奶140克攪打過濾）約200克，蛋液30克紫薯麥片銀耳粥
原料：紫薯，銀耳，麥片，大米。
輔料：梨汁冰糖 礦泉水。
做法：
1、銀耳提前泡發一小時，淘洗干凈，撕成碎片，放入高壓鍋中。
2、紫薯去皮洗凈，切成1cm見方的小丁，放入鍋中。
3、大米和麥片淘洗干凈，放入鍋中。
4、倒入足量的礦泉水，加入一大塊梨汁冰糖，蓋好鍋蓋，扣上限壓閥，大火燒至上汽後轉小火壓20分鍾。
紫薇餅
原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（約20個量），糯米粉適量。
輔料：荔浦芋頭，糖，油。
做法：
1、荔浦芋頭去皮切塊，上鍋蒸熟，倒入攪拌機中，加入糖攪打成泥。鍋中倒入適量油，加入芋泥，翻炒至水份蒸發，餡料收濃即為「香芋餡兒」。
2、紫薯切塊，上鍋蒸熟去皮後，取100克和150克牛奶混合攪打，最後過濾得均勻細膩的牛奶紫薯液。
3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉，直至可以揉成柔軟的面團。
4、將面團分成若干個小劑子，逐個用手將麵皮轉開，包入香芋餡兒，收口，輕輕團圓拍扁成生坯。
5、平底鍋加適量油，燒熱後，將生坯逐個放入，小火煎至兩面金黃即可。
紫薯吐司
原料：
高粉250克，糖25克，鹽4克，酵母3克，牛奶紫薯液（蒸熟去皮的紫薯90克+牛奶140克攪打過濾）約200克，蛋液30克紫薯麥片銀耳粥
原料：紫薯，銀耳，麥片，大米。
輔料：梨汁冰糖 礦泉水。
做法：
1、銀耳提前泡發一小時，淘洗干凈，撕成碎片，放入高壓鍋中。
2、紫薯去皮洗凈，切成1cm見方的小丁，放入鍋中。
3、大米和麥片淘洗干凈，放入鍋中。
4、倒入足量的礦泉水，加入一大塊梨汁冰糖，蓋好鍋蓋，扣上限壓閥，大火燒至上汽後轉小火壓20分鍾。
紫薇餅
原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（約20個量），糯米粉適量。
輔料：荔浦芋頭，糖，油。
做法：
1、荔浦芋頭去皮切塊，上鍋蒸熟，倒入攪拌機中，加入糖攪打成泥。鍋中倒入適量油，加入芋泥，翻炒至水份蒸發，餡料收濃即為「香芋餡兒」。
2、紫薯切塊，上鍋蒸熟去皮後，取100克和150克牛奶混合攪打，最後過濾得均勻細膩的牛奶紫薯液。
3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉，直至可以揉成柔軟的面團。
4、將面團分成若干個小劑子，逐個用手將麵皮轉開，包入香芋餡兒，收口，輕輕團圓拍扁成生坯。
5、平底鍋加適量油，燒熱後，將生坯逐個放入，小火煎至兩面金黃即可。
紫薯吐司
原料：
高粉250克，糖25克，鹽4克，酵母3克，牛奶紫薯液（蒸熟去皮的紫薯90克+牛奶140克攪打過濾）約200克，蛋液30克
5. 餅的做法，餅怎麼做好吃，餅的家常做法
用料
麵粉
250克
開水（100C）
120毫升
冷水
50—60毫升
油
50克
蔥
適量
鹽
家常蔥油餅的做法
將麵粉放入盛器，加入開水，用筷子攪拌均勻使其成雪花狀。
加入冷水，用手將麵粉揉至表面光滑，用保鮮膜將面團包好，靜置30分鍾。
將面團搓成長條，再分成約25克的小面團放手撐搓成條.
放按板上按扁.
再將其擀成薄片。
刷上一層油並撒上些鹽，再撒上蔥花，用刷子刷勻.
從前向後折疊，如同摺扇子折疊薄片
最後折成約1厘米厚的長條
然後盤起長條，打一個活結，並把面頭壓在餅下
用手略微壓扁，用擀麵杖擀成約0.5厘米厚的餅胚.
取一平底鍋,小火燒熱倒入油,放入薄餅,兩面煎熟成金黃色。
小貼士
有兩點很重要，一是面團調制時熱水要澆勻，且邊澆邊拌和，膨脹和糊化，熱水要在調制中一次加完，不可成團後才調整。在揉面團前要記得均勻加入冷水，以增加面團的黏稠及彈性。二是做成品時，面團要擀得薄薄的，做出來的餅層次更多，也就更香脆
6. 獨家槐花餅的正宗做法，獨家槐花餅怎樣做才好吃的做法
主料
槐花
50克
雞蛋
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
麵粉
適量
步驟
7.一面煎至金黃翻面煎另一面至金黃即可！
7. 餅怎麼做可以像荷葉餅那樣軟，又好吃
餅蓬鬆暄軟，香軟好吃，也是我的最愛，餅想要做出來又軟又好吃，就要做發面餅，用溫水和面，面要醒發好、揉好，二次醒發很重要，烙制的火候要掌握好，這樣做出來的餅蓬鬆暄軟，香軟好吃。
餅可是我家經常吃的麵食，餅的做法也是有很多種，死面餅、發面餅、燙面餅等，都非常的好吃，想要吃軟一點的餅，就做發面餅，香軟好吃，我媽媽烙的餅最好吃了，從小吃到大，百吃不膩，烙好的餅夾上鹹菜、辣椒，非常的好吃，很多人不知道怎麼做餅才會軟，下面就來分享一下餅香軟好吃的做法。
3、烙餅的時候，火候要掌握好，要用中小火烙制，大火容易烙糊，還容易造成餅外面熟裡面生的情況，也不要烙的時間過長，不然餅也會發硬。
總結：餅的做法有很多種，每個地方的做法也都不一樣，想要餅做出來又軟又好吃，就做發面餅，做法很簡單的，上面發面餅的做法也是我家經常做的，非常的蓬鬆暄軟，香軟好吃，喜歡的可以試試。
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8. 好吃的餅子做法大全
蔥花雞蛋餅
食材：雞蛋4個，麵粉140g，鹽1小勺，蔥25g。
做法：1.將雞蛋打入碗中，加入鹽，攪拌均勻。2.加入麵粉，加入適量清水，攪拌成流動很順狀態的麵糊，然後加入蔥花，拌勻。3.鍋中加少許油，油熱後倒入麵糊，在蛋餅還沒成型之前，慢速晃動鍋，讓它變成圓形，烙一會，然後翻面，再烙一會，即可出鍋。
蔥油餅
食材：麵粉、水、蔥花。
做法：1.麵粉倒入盆中，慢慢加入適量溫水，一邊倒水一邊攪拌，攪拌到無乾粉，蓋上蓋子醒20分鍾後，分成若干份均勻的劑子。2.取一小碗加入少許麵粉，少許鹽，以及燒開後涼涼的油，攪拌均勻再加入蔥花，做成油酥（注意蔥油酥要調稀一些，不要粘稠的那種）3.把每一個小面團擀成圓形，皮擀的薄一些，抹上油酥，從兩邊向中間捲起，然後立起來，捲成面團，這樣會有分層的效果，再用手把卷好的面團按成餅狀。4.鍋熱後倒入油，小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩黃金黃熟透即可。
醬香千層牛肉餅
食材：麵粉250g、牛肉250g、植物油10g、胡蘿卜粒適量、蔥花適量、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、薑汁30ml、鹽少許、生粉少許、胡椒粉少許。
做法：1.首先把牛肉剁成肉末，加入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、薑汁30ml、鹽少許、生粉少許、胡椒粉少許腌制20分鍾左右後，鍋里下游把牛肉炒熟備用。2.將90g溫水加入200g麵粉里，再倒入10克的植物油，用筷子攪拌均勻，然後上手把它揉成光滑面團～蓋上保鮮膜醒發40分鍾左右後，撒一些麵粉，將面團平均分成6份小劑子。3.取一份小劑子，揉圓，擀成薄薄的麵皮，在麵皮中心位置往下切一刀，再鋪上牛肉餡，撒上蔥花和胡蘿卜，從沒陷的麵皮上開始折起，一層一層的折疊過來，出來一個三角形的餅。4.熱鍋後鍋里下油小火，放入牛肉肉餅，把兩面煎至金黃色酥脆酥脆的即可出鍋～出鍋後用刀再把三角形切開。
超火爆的雞蛋餅
食材：麵粉、蔥、生菜、雞蛋、黃瓜、火腿腸、牛肉醬。
做法：1.麵粉中加水適量攪拌成稀薄狀，火腿切長條煎一下、蔥花切碎。2.油熱後，挖一勺麵糊放鍋里，直接轉動鍋就可以攤成麵皮，小火煎到麵皮凝固後，打上一個雞蛋刮開，餅撒上蔥花、芝麻，少許食用油。3.把餅皮翻另一面放上適量牛肉醬，再依次放火腿、黃瓜、生菜捲起切開即可開吃。
芒果雞蛋餅
食材：麵粉200g、雞蛋2個、酸奶300g、芒果500g。
做法：1.雞蛋打散加入酸奶拌勻，備用。2.芒果切丁，打成泥（料理機或者小勺都可以），做好後倒入雞蛋液，拌勻，再加入麵粉，直接攪拌成無顆粒流動的麵糊。3.鍋熱後刷上少許油，油熱後舀一勺淋入鍋中，小火煎到一面凝固成型翻個，直到兩面金黃盛出。