⑴ 比較好吃的烤全羊，你知道哪些地方有呢
西北的羊肉江湖地位一直都不低，壹周君大學室友有蘭州的，聽她每次提起她們家的羊肉，眼睛都在泛光。一方水土養育一方羊，西北地方的烤全羊也帶有本地特色。內蒙古阿拉善盟的烤全羊，好吃！鹽池縣得天獨厚的天然地理環境，培養了灘羊獨特的質量。大羊為美，其肉質細嫩、無膻味、味道鮮美、脂肪分布均勻，是國內外肉羊質量最好的一種之一。
江津聖泉的烤全羊是特別的好吃，老闆的外號叫張笆籠烤全羊是新疆最名貴的菜餚之一。高級筵席中，如果有烤全羊餐車出現在賓客們中間，整台筵席將頓時生輝，顯得格外豪華闊綽，為飲宴增添了異常豐富的色彩。除了火候的掌控外，羊的品質更關鍵，好的羊肉真的隨便烤烤，加點鹽就非常好吃了聖鄉樓外樓烤全羊燒烤；2、蒙古風情烤全羊（雙流區）；3、賢逸居烤全羊（雙流區）；這三家，是我經常去的幾家，10多個人吃一隻羊搓搓有餘。
⑵ 烤全羊和烤羊肉串，哪個更好吃它們在味道上有沒有區別
烤全羊（Roast Whole Lamb）是新疆少數民族，尤其是維吾爾族人民膳食的一種傳統地方風味肉製品，一道最富有民族特色的大菜，是該民族千百年來游牧生活中形成的傳統佳餚，是新疆少數民族招待外賓和貴客的傳統名餚，也是當下中原人非常喜食的肉製品了。
烤羊肉串維吾爾語稱之為「喀瓦甫」。烤羊肉串在吐魯番是最有名的民族風味小吃。來吐魯番旅遊觀光的中外賓客，幾乎沒有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以說是風靡全國的一種小吃，在城鄉、街頭和集市上隨處可見，受到廣大群眾的青睞。1986年中央電視台春節聯歡晚會上，陳佩斯、朱時茂合作表演了小品《烤羊肉串》，使吐魯番這一風味小吃聲名大噪，蹤跡遍及全國。
烤全羊主要食材：阿勒泰羯羊
分類：新疆菜
口味：羊肉味清香撲鼻，頗為適口
特點：烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩
烤羊肉串
主要食材：羊肉
分類：新疆
口味：香辣
特點：外香里嫩
配料：洋蔥、孜然、辣椒面
營養成份：蛋白質、脂肪
味道差不多的，只是全羊的口感更好罷了，因為現在的羊肉串很多都是別的肉刷羊油考出來的，烤全羊吃起來放心些。
⑶ 漢中市哪裡有烤全羊
幹嘛，你又想殘害動物
⑷ 中國哪家的烤全羊好吃
西夏一品烤全羊蠻好吃的，烤的是正宗寧夏灘羊，小乳羊羔。
⑸ 武漢哪家烤全羊好吃
推薦一：402終點武漢植物園那裡有個牧羊庄。十月份去吃時7.8折。每隻羊22一斤。烤出來通常只有30斤左右。提前一天預定，還送一隻烤全兔。如果不是提前預定，則會送烤全雞。羊雜湯不錯。吃完全羊喝點湯，很悠哉。 推薦二：和平大道上的秦園路，有個肥肥蝦庄。現在也在做烤全羊。他家的特色就是活羊先殺。區別於牧羊庄的那個。也是22一斤。
⑹ 成都哪裡有比較正宗的烤全羊
我說幾個我去過的吧
1、三聖鄉樓外樓烤全羊燒烤；
2、蒙古風情烤全羊（雙流區）；
3、賢逸居烤全羊（雙流區）；
這三家，是我經常去的幾家，10多個人吃一隻羊搓搓有餘。
三聖鄉是48元/斤，但是吃一隻羊可以便宜到35/斤；他們家還有燒烤，烤豬烤雞烤鴨之類的，價格算是三聖鄉比較便宜的；
蒙古風情因為老闆就是內蒙人，他家的羊一股蒙古味，可以說算是成都地區比較正宗的烤全羊，而且沒有異味，我們上次是是13個人，一隻羊，全部算下來1200多點（老闆人很大方，送了很多小吃，搭配菜，羊肉湯是免費的的，酒也是可以免費喝的，但現在不知道能不能免費喝。捂臉）；
賢逸居烤全羊，他家烤全羊比較便宜，吃過一次，吃下來800-900的樣子，羊子是山羊，大概30斤左右，特別是他家的蘸料，超級好吃，聽說是祖傳的配方有32種草葯，至於是不是祖傳的，我也不知道。不過也不錯，沒有羊騷味，特別建議你去他家吃的時候，嘗一嘗他家的羊肉湯，喝一口心都化了；
最後，幫助到你望採納，謝謝！
⑺ 有誰吃過烤全羊好吃嗎
美味聞得到
1. 蘭州烤全羊
選用約15斤重的當年羔羊，用60C溫開水澆洗，刮凈羊毛，再投入80C水中燙洗凈，外皮擦以白醬油，腹腔內抹花椒、胡椒水，然後用鐵叉撐開腹腔，掛爐內燒烤，邊烤邊塗熟豬油，約一小時後，羊肉成金黃色即可。也有的沿用古法烤燉全羊。即取出羔羊內臟，腹內裝紅棗，外裹草簾，在塗濕粘土炙烤，粘土變干後去除、洗凈、再糊以米粉稠糊，油炸後切片配料，入鍋燉三天三夜，即可拌以醬醋、胡椒粉、香油等食用。其色金黃，酥脆可口。
2. 新疆烤全羊
烤全羊是新疆最名貴的菜餚之一，之所以如此馳名，除了它選料考究外，就是它別具特色的製法。新疆羊肉質地鮮嫩無膻味，在國際國內肉食市場上享有盛譽。技術高超的廚師選用上好的兩歲阿勒泰羯羊，宰殺剝皮，去頭、蹄、內臟，用一頭穿有大鐵釘的木棍，將羊從頭至尾穿上，羊脖子卡在鐵釘上。再用蛋黃、鹽水、姜黃、孜然粉、胡椒粉、上白麵粉等調成糊。全羊抹上調好的糊汁，頭部朝下放入熾熱的饢坑中。蓋嚴坑口，用濕布密封，燜烤一小時左右，揭蓋觀察，木棍靠肉處呈白色，全羊成金黃色，取出即成。
全羊烤成後即放置餐車上,烹制者在羊頭上挽系紅綵綢，打成花結，羊嘴放置香菜或芹菜。餐車備有小刀，服務人員推車圍繞餐桌轉動，恭請客人啟刀食肉。烤全羊色澤黃亮，皮脆肉嫩，鮮香異常，是維吾爾族人民招待貴賓的佳品。
在南疆和田、且末等城鎮巴紮上，設有現烤現賣的 烤全羊攤檔，專門剁塊零賣。
3. 簡介
烤全羊是選擇羯羊或周歲以內的肥羊羔為主要原料。羊宰殺後，去蹄及內臟，用精麵粉、鹽水、雞蛋、姜黃、胡椒粉和孜然粉等調成糊狀，均勻地抹在羊的全身，然後用釘有鐵釘的木棍，從頭穿到尾，放在特製的饢坑裡，蓋嚴坑口，並要不斷地翻滾觀察，約一小時左右即成。
烤全羊，是新疆可與北京烤鴨、廣州脆皮乳豬相媲美的一大名饌。其正宗是在天山以南，在喀什、和田等地的大小「巴扎」（集市）中都能聞到它特有的香味。
⑻ 武漢好吃的烤全羊
清真常來順飯庄
很不起眼的小店，但是生意超好。很大隻的羊，肉很軟哦~
老闆姓常，是地道的回民，1990年在十堰起家，97年進入武漢，經過多年苦心經營，在武漢擁有了眾多粉絲，尤其近三年來常來順烤全羊以其與眾不同的口味及良好的口碑，吸引了眾多武漢三鎮的好吃佬，每年進入11月，可謂一羊難求，經常要提前幾天才能定到羊，常老闆為了滿足更多食客的食慾~羊排烤出來很香，外酥里嫩，而且還很多汁，想起來就流口水。
2、草原牧場烤全羊
每年吃一次是非常有必要的~他們家的羊烤的嫩比較入味~值得一試~
地址：江岸區 二七路星海藍天(近工農兵路)
肥仔蝦庄
武漢比較知名的特色店子，夏天做油燜大蝦、秋冬季做烤全羊。肥仔烤全羊分為三步：
第一步，烤水分。鮮活的全羊肉已經被五花大綁，如同一面旗幟般平鋪在烤架上了。
第二步，增香。大概一刻鍾後，需要給羊刷上第一道油(添加了茴香、孜然、辣椒末的清油，提香入味)，原本白嫩嫩的羊子，立馬穿上了金黃油亮的花衣裳。緊接著的，是長達3個多小時的烤制過程，為了受熱均勻，烤羊師傅們需不停地轉動把手。
第三步，下料入味。羊烤得九成熟時，師傅們拿起小刀，在羊身上厚實的部位劃開小口子，均勻撒上調料(芝麻、辣椒粉、孜然粉、茴香末等)，再噴上料酒。最後再上一道油，香噴噴的烤全羊，彷彿久旱逢甘霖，油滴外滲，里外皆熟，這一道美味的烤全羊終於出爐了。肥仔的烤全羊，外皮酥脆重口味，皮下的肉，肉汁充沛，一口下去，肉汁在口中爆開。
4、灶王府
秋冬季進補當選羊肉最佳，坐落在青山的灶王府家烤全羊真是一大特色。一羊兩吃，烤好的羊子外表金黃油亮，外部肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩。吃起來不肥不膩，一口肉一口酒，那種感覺真是爽快至極!吃完烤全羊再搞內臟火鍋，鍋底是羊頭和白蘿卜熬制而成，味道濃郁而鮮美，配上涮菜太贊了!
荷清水香烤全羊20多個蒙古包擺放在空曠的場地上，一眼望去，彷彿到了蒙古草原。荷清水香烤全羊都是活羊現烤，不用腌制，直接上烤架烤炙，期間不停的翻轉，直至烤到8成熟，刷上農家菜籽油，慢慢的全羊變成金黃的色澤，師傅再撒上秘制的調料，在這之前，什麼作料都不用給，讓羊的本味得以最大的呈現。烤出來的全羊顏色漂亮、外焦內嫩，還要入味，純粹靠烤羊師傅的經驗和火候的拿捏。30多個烤爐一字排開，可同時烤30隻羊。最大的蒙古包可以容納200人同時進餐。