㈠ 油麥菜怎麼做好吃
蒜茸油麥菜
材料
主料：油麥菜300克，
調料：色拉油20克，鹽3克，味精2克，白皮大蒜20克
做法
1.油麥菜擇洗干凈，切成6~7厘米長的段；
2.油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關火；
3.放入蒜末，起鍋裝盤。
㈡ 油麥菜吃法
孩子不吃青菜？那是你的料沒放對！多加兩個它，青菜掃光光！
如今生活水平好了，孩子的飲食，家長們更是頓頓大魚大肉換著花樣來，生怕孩子營養不足，於是催生了一大堆的小胖墩。
很多的孩子更是無肉不歡，頓頓離不開肉，身邊很多朋友們吐槽，要孩子吃點蔬菜真是使盡了渾身解數。
其實呀，孩子不吃蔬菜，無非是蔬菜的口感不好唄，很多人都覺得蔬菜簡單，隨便下鍋一炒，熟了就可以了，這樣炒出來的蔬菜一點味道都沒有，孩子哪裡願意吃。
蒜香開胃油麥菜的烹飪技巧
技巧tips
我炒蔬菜的三個絕招：蒜末尖椒和生抽。看似沒啥，但是搭配在一起，真的是色香味俱全呀，加了蒜末和生抽的蔬菜，還沒上桌，香味就出來了，每次炒蔬菜孩子都是歡呼雀躍：好香呀！小尖角一定不要多放，兩三個即可，主要是激發出蔬菜的味覺，這樣做出來的蔬菜，真的比肉好吃多了，我家吃得比較清淡，所以蔬菜都是不放油鹽的，生抽的鹹味已經很夠了，如果您家口味比較重，最後可以淋點香麻油。
家裡如果有不吃蔬菜的孩子，一定要試試！
㈢ 油麥菜怎麼燒好吃又營養
1、油麥菜可以直接吃，它口感脆嫩，味道鮮香，在吃油麥菜時，可以先用清水把油麥菜洗干凈，再控掉水分，然後把適量的甜面醬加入蔥末和薑末，再放入適量的麻油調勻以後入鍋蒸20分鍾，取出以後用新鮮的油麥菜直接蘸食蒸好的醬料，那時會感覺油麥菜特別好吃。
2、涼拌油麥菜也特別好吃，在做涼拌油麥菜是要把它弄清楚時間，再把它切成段，然後加入適量食鹽，腌制20分鍾把腌出的水分倒掉，再加入適量白糖，生抽和香醋，最後放入麻油和雞精，調勻以後可直接食用，喜歡吃大蒜的人還可以加入適量的蒜泥，那樣會讓涼拌油麥菜的口感更加誘人。
油麥菜的常見吃法
1、蒜蓉油麥菜
油麥菜和大蒜是一對理想搭檔，平時想吃油麥菜時，可以把它洗凈，切成段，再把一頭大蒜去皮，拍成蒜蓉，在炒鍋中放適量食用油，加熱一包蒜入鍋炒香，然後把油麥菜入波快速翻炒，炒軟以後加少量食鹽調味，調勻以後出鍋裝盤就能食用。
2、油麥魚丸湯
新鮮的油麥菜還可以用來做湯喝，在做的時候，需要准備200克新鮮油麥，幫他洗凈後切碎，再准備150克魚丸，在鍋中放清水加入適量雞精加熱燒開以後，把油麥菜入鍋，再放少量水，煮開以後放入准備好的魚丸，等鍋中的魚丸熟透以後，加適量麻油提味以後出鍋裝碗就能香氣誘人的油麥魚丸湯。
㈣ 怎麼做油麥菜好吃又營養
在做油麥菜最好吃有營養。首先把油麥菜把它洗干凈。給他切好。艷後。多放點兒大蒜。這樣做出來的油麥菜既營養又好吃。你要是不相信的話可以這么做一下嘗一下。肯定是非常可口的。
㈤ 油麥菜的營養價值高，油麥菜怎麼做好吃
小麥油是我們經常吃的一種蔬菜。他有豐富的營養價值。因為油麥植物本身含有多種維生素和一些成分，所以有特殊功效，這種類型的燕麥也叫裸燕麥。口感鮮嫩，風味單一。通常，我們吃的燕麥是大蒜燕麥或芝麻燕麥。燕麥富含維生素A/胡蘿卜素、維生素和礦物質，如鈣/磷/鉀/鎂和硒。我們通常叫它「鳳尾」，因為它的葉子很尖，有點像萵苣，而且它的葉子像鳳凰的尾巴。
蔬菜小麥含有銅、鉀、維生素和胡蘿卜素，可提高人體免疫力。膽固醇和神經衰弱是常見的。它富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B2和鈣、鐵、硒等不可缺少的微量元素，可以生吃，也可以煮熟食用。你可以選擇冷的或油炸的。幫助你睡眠：因為你的莖和葉含有萵苣，有點苦的味道。具有鎮痛催眠、降膽固醇及輔助治療神經衰弱的作用。燕麥可以擠在果汁中，睡前飲用，燕麥有鎮靜作用，因為燕麥有鎮靜作用，有利於神經衰弱的輔助治療。
㈥ 油麥菜怎麼做湯好吃又營養
主料
8.
再放入少許雞精，攪拌均勻，即可關火。
㈦ 介紹幾種油麥菜的做法
紫菜河蝦油麥菜
〖原料〗水發紫菜50克河蝦50克油麥菜250克精鹽、料酒、味精、蔥花、香油、色拉油
〖製法〗水發紫菜撕成小塊；河蝦治凈，入沸水鍋中氽熟後撈出；油麥菜擇洗凈，切成5厘米長的節。
2.炒鍋上火，放入色拉油燒熱，投入蔥花爆香，再下入河蝦，烹入料酒，隨即下入油麥菜、紫菜翻炒，調入精鹽和味精，炒熟後淋入香油，起鍋裝盤即成。
●清炒油麥菜 ●油麥菜蛋花湯
●蒜蓉油麥菜 ●涼瓜炒油麥菜
●干煸油麥菜 ●麻辣油麥菜
●蚝油油麥菜 ●豆豉鯪魚油麥菜
●麻汁油麥菜 ●芝麻醬拌油麥菜
●白灼油麥菜 ●杏仁芝麻油麥菜
●腰果油麥菜 ●油麥菜燒豆腐
其實做法都大同小異，注意的是要保持油麥菜鮮嫩脆的口感和特有的風味，火候比較重要。
㈧ 油麥菜怎樣炒好吃又營養
說到炒油麥菜，就是一盤簡單的炒青菜，但對於有些人來說，想炒出好吃的味道就有些難了，炒油麥菜總有苦味？這到底要怎麼解決呢？如果一盤菜有苦味，誰都不喜歡吃。
以前總在外面吃飯的時候，喜歡點油麥菜吃，覺得很香很好吃，可輪到自己炒的時候，香味很淡，還帶有苦味，實在不好吃，和飯店炒的相比差之千里，但又百思不得其解。
後來我看了舅舅大廚炒油麥菜後，才發現一直少做了一步，難怪味道不好，舅舅教了我正確方法，這么做才好吃。
自那以後，我每次都能炒出鮮美的油麥菜了，現在家人也特別喜歡吃，一個星期至少炒兩次，搭配一些蒜末，做出蒜蓉油麥菜，有蒜的香味，有油麥菜的香味，好吃的不得了。
我想有不少朋友炒油麥菜時，都是直接下鍋炒的，才導致油麥菜發苦不好吃，顏色也不夠好看，快看看正確做法，學會這么做，再也不擔心炒不好了。
蒜蓉油麥菜
准備食材：油麥菜、蒜、生抽、食鹽、食用油
去掉油麥菜的根部，將油麥菜放清水裡洗凈，再重新換水，撒一勺食鹽浸泡五分鍾，這么做可以去掉農葯殘留，更加干凈。
鍋中加清水，大火煮開，將油麥菜沖洗一遍，掰成兩段或三段，鍋中加食鹽和幾滴食用油，倒入油麥菜，焯水十幾秒即可。
撈出後控水待用。多准備幾個蒜瓣，剝皮拍碎剁成蒜末。
炒鍋倒食用油，燒熱到五成熱後，放入蒜末炸出蒜香，再將油麥菜倒入鍋中，繼續大火快速翻炒。
因為是焯水後的，所以不要炒太長時間，加一勺生抽、少許食鹽，翻炒均勻，一盤家常蒜蓉油麥菜做好了，剛出鍋就香噴噴。
現在大家都知道怎麼做了吧？注意這幾點：
炒油麥菜總有苦味？一直少做了一步，難怪不好吃，這么做才好吃，少的這一步就是焯水，不要直接下鍋炒，因為焯水後，會將油麥菜的苦味去掉，如果直接炒會保留苦味，讓炒油麥菜難吃。
給油麥菜焯水的時候，時間不能太長，十幾秒就差不多了，這樣才能保證油麥菜的口感。
另外炸蒜末的時候注意觀察，炸到金黃色就可以了，不要炸過了，炸糊了會影響油麥菜的味道。