❶ 承德美食
承德美食有：蕎面河漏、碗坨、驢打滾、御土荷葉雞、南沙餅等。
1、蕎面河漏：蕎面是承德地區特別是壩上的傳統作物，用它製成的麵食有特殊風味，滑潤而又耐嚼。蕎面分白蕎面和黑蕎面，各有特色。
2、碗坨：碗坨是用蕎麥面同豬血揉到一塊兒，加熱熬成粥糊狀，晾涼以後製成的美食。食用時，將它切成薄薄的三角塊，在油鍋中煎透，盛入碗內，澆上芝麻醬、蒜汁、陳醋、鹽、味精等作料，用竹簽扎著吃。這與北京的灌腸極為相似，只是原料不同。
3、驢打滾：承德地區盛產黍米，承德叫黃米，性粘。「驢打滾」是用黍米做成的一種大眾化小吃，在承德已有200多年的歷史。「驢打滾」是用黃米夾餡捲成的長卷，因卷下鋪黃豆面，吃時將長卷滾上豆面，樣子頗似驢兒打滾，因此得名。
4、御土荷葉雞：御土荷葉雞原名叫化雞，是一道漢族特色小吃，傳到承德後，因選用承德特有的離宮黃土、熱河泉水和湖內的荷葉作原料精製而成，故名「御土荷葉雞」。
5、南沙餅：又名八勾糖餅，以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡，以麵粉、蕎麥粉和面，包餡成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉圍獵，食而贊之，遂為貢品。已有500餘年製作歷史。
❷ 承德有什麼著名的特色小吃
承德十大名吃：杏仁茶，蕎面河漏，煎碗坨，汽鍋野味八仙，御士荷葉雞， 清宮御膳銀絲雜面，江米涼糕，滿族八大碗，承德涼粉，驢打滾。
1、蕎面河漏。
承德涼粉是一道河北承德地區的特色傳統小吃，承德一帶居民食用涼粉已有300多年的歷史。人們所以喜歡食用涼粉，不僅因它味美消暑，還因為它含有豐富的營養。據《中葯大辭典》載：綠豆涼粉有「清熱解毒，治痛疽瘡腫初起，燙傷，跌外傷，並解熱葯及酒食諸毒。」。
❸ 承德有哪些具有特色的小吃
承德具有特色的小吃有：南沙餅，御土荷葉雞，汽鍋野味八仙，碗坨，鮮花玫瑰餅，蕎面餄餎，餑餑，承德涼粉。
1、南沙餅，這種小吃在當地最起碼已經有上百年的歷史，其製作主要是選用白糖，青瓜絲，核桃仁等各種不同的餡料，外皮是用精麵粉包成的一種餅，放在鍋裡面烤熟，具體來甜而不膩，入口比較鬆脆，據說清朝時期康熙皇帝都對這種小吃贊不絕口。
❹ 承德都有什麼好吃的好玩的
承德木蘭圍場
承德京北第一草原
承德興隆霧靈山
承德興隆九龍潭
承德興隆六里坪
承德青龍潭
承德豐寧白雲古洞
承德羅漢山
承德僧冠峰
承德月色江聲
承德如意洲
承德罄錘峰
承德避暑山莊
承德金山嶺長城
承德外八廟 承德魁星樓
承德城隍廟
承德董存瑞烈士陵園
承德雙塔山
承德特產
承德地處塞外，山川壯麗，植物資源非常豐富，盛產各種土特產品，如板栗、大扁、蘑菇、蕨菜等。為方便遊客了解和購買這些承德特產，我們將向您介紹。
板 栗
承德盛產板栗，而且品種很多，如黑皮栗子、紅皮栗子、紅油皮栗子、大黃栗子、白皮栗子、青熟栗子、一窩峰栗子、雙仁栗子等等。特別是興隆和寬城兩縣所產的栗子，是國內有名的優良品種，總稱為「京東栗子」。京東板栗呈紅褐色，果大皮薄，肉色乳白；吃起來嫩而清脆，味道甜美，易剝皮。栗子含有大量維生素、蛋白質、糖、鈣等多種人體必須的營養。承德板栗暢銷國內外，深得各界人士好評。
榛 子
榛子屬於野生灌木。榛樹的果實，分平榛、毛榛兩種。平榛扁圓形，皮厚外表光滑，果仁香甜；毛榛為錐圓形，皮薄有細微茸毛，果仁甘醇而香。
榛子在古代常作為乾果，炒熟後和瓜子、花生一起被用來招待賓朋；近代亦有用榛果做醬、罐頭、糕點陷等食品，很受食用者歡迎。承德盛產榛子，其產量佔全國總量的一半以上，不僅暢銷國內，而且遠銷日本等國。
承德大扁
大扁是杏仁的一種，因其品種獨特，仁果飽滿，又大又扁而得名。
承德大扁營養豐富，含有大量的蛋白質，脂肪，碳水化合物、鈣、磷、鐵及各種維生素，較一般杏仁營養價值更高。多被用作宴會上的乾果或冷盤以佐酒。
承德大扁除銷往國內各地外，還大量銷往港澳地區，是承德主要特產之一。
蘑 菇
承德屬地多產蘑菇，數量大，品種繁多。其中被人視為上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑以及人工培育的滑子蘑。
蘑菇營養豐富，含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物及有利於消化的粗纖維；又易於採集與栽培，價廉物美，即可入高級宴會，又是家庭的習俗菜餚。
承德蘑菇不僅暢銷國內，而且遠銷亞洲和歐洲，為國家換取外匯。眾多來承德旅遊的人也常買蘑菇帶走。
蕨 菜
蕨菜又稱吉祥菜、長壽菜，是野生植物。承德的蕨菜在清朝被視為貢品。這一帶的群眾非常喜食以蕨菜烹制的菜餚。
蕨菜營養豐富，每克含胡羅卜素1.6毫克、維生素C35毫克及多種礦物質。蕨菜可鮮吃，亦可腌漬加工後長期食用。
承德是我國蕨菜主要產地之一，不僅暢銷國內，還遠銷日本，深受國內外人們贊譽。
杏 仁
承德山區盛產杏仁，產量居全國第一位。承德杏仁顆粒飽滿，肉厚而細，有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁可作為高級糕點和糖果的原料；苦杏仁可入葯。杏仁經過飽制可製成杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐、醬菜、罐頭等；杏仁茶更是人們喜愛的傳統風味小吃。
杏仁含蛋白質23％，粗脂肪50－60％，還含有磷、鐵、鈣、鉀及多種維生素，用於醫療可清心潤肺，化痰止咳，解毒去熱，經臨床實驗表明，對體虛咳嗽、大便乾燥等疾病，療效甚為明顯。
❺ 河北承德美食
.承德一帶製作各類餑餑歷史悠久，其特點是酥脆、松軟、層多。
2.玫瑰河北承德市的市花，用玫瑰花製做點心，在承德已有近300年的歷史。造型美觀、色澤鮮艷、綿軟酥脆，有誘人的玫瑰香氣，是饋贈親友的上好佳品。
3.南沙餅在承德地區歷史已逾200年。又名八勾糖餅，南沙餅酥脆、香甜、爽口。
4.燜餅是一個比較常見的小吃，燜餅是我國北方小麥主產區的特色食品之一，燜餅是採取燜的工藝，對烙餅絲進行烹飪的美食，燜餅清香可口，美味無比。
5.煎碗坨，它的特點是營養豐富、酸辣鮮香、滑潤筋道，是經濟實惠的大眾化食品，吃起來別具風味，食慾頓增。
6.承德涼粉是一道河北承德地區的特色傳統小吃，。成型後用刀片將粉漏成絲條，放入碗內，根據個人口味酌量加入各種調料，拌勻即可食，滑潤爽口，清涼解暑。
7.承德驢打滾的做法歷史悠久，製作時要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。
8.蕎面餄咯是北方麵食三絕之一，與北京抻面、山西刀削麵齊名。蕎面是承德地區特別是壩上的傳統作物，用它作成的麵食有特殊風味，滑潤而又耐嚼。
9.麒麟蒸餃又稱驢肉蒸餃，是一道老少皆宜的地方特色小吃，以驢肉作餡，因麒麟身形似驢，故取名麒麟蒸餃。皮薄餡大，口感子香美。
10.江米涼糕是在承德流傳近300年的風味小吃。
11.平泉羊湯，羊湯的口感，光想想就餓！配上精心製作的芝麻燒餅，讓你一整天都能量滿滿。
12.承德老虎菜是用青尖椒、大蔥、香菜等切成細末，納入碗內，加入醬油、味精、醋調成一種蘸汁，因這種蘸汁味辛辣，故稱為老虎菜。其實老虎菜不僅可以用作菜品的蘸汁，而且本身也可以單獨作為一種小菜供人們享用。
13.都山水豆腐狀如豆腐腦。色潔白、晶瑩光亮，近似透明。吃時盛於柳條兒去皮兒後編成的形狀近似船型的小淺兒內，小淺兒座於盆兒上，去漿。觀之賞心悅目；聞之醇香撲鼻；入口爽滑細膩。
14.壇燜肉，是承德特色美食之一，歷史久遠，肉塊色深紅，原汁原味，肥而不膩，濃香酥爛，是深受承德老百姓喜愛的傳統風味佳餚。
15.御土荷葉雞源於「叫化雞」，做法也和叫化雞大同小異，荷葉雞味道鮮美，尤其是那一股淡淡的、似有若無的荷葉幽香，更令你胃口大開，回味綿長。
16.萬字扣肉，河北特色風味小吃，將豬肉切成方塊煮熟後，切成螺旋的「萬字」的型，加調料蒸熟即成。色澤紅潤、亮麗，肥糯酥爛，老少皆宜，肥而不膩！
❻ 承德美食有哪些
1、驢打滾
「驢打滾」就是用黍米做成的一種大眾化小吃，在承德已有200多年的歷史。驢打滾」是用黃米夾餡捲成的長卷，因卷下鋪黃豆面，吃時將長卷滾上豆面，樣子頗似驢兒打滾，因此得名。做好的「驢打滾」外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃。
❼ 承德有啥好吃的
壇燜肉，是承德特色美食之一，歷史久遠，肉塊色深紅，原汁原味，肥而不膩，濃香酥爛，是深受承德老百姓喜愛的傳統風味佳餚。
玫瑰花不僅是塞外名花，而且被定為河北承德市的市花。用玫瑰花製做點心，在承德已有近300年的歷史。造型美觀、色澤鮮艷、綿軟酥脆，有誘人的玫瑰香氣，是饋贈親友的上好佳品。
❽ 承德市有什麼特色美食呢
承德的地方食品淵源流長，清朝政府在承德建立避暑山莊之後，全國各地及宮廷御膳的烹飪技藝相繼流入承德，促進了承德飲食文化的繁榮和發展。加之承德盛產山珍野味，從而使承德的地方食品獨具特色。
1：蕎面河漏
用青尖椒、大蔥、香菜等切成細末，納入碗內，加入醬油、味精、醋調成一種蘸汁，因這種蘸汁味辛辣，故稱為老虎菜。其實老虎菜不僅可以用作菜品的蘸汁，而且本身也可以單獨作為一種小菜供人們享用。
9：江米涼糕
江米涼糕是在承德流傳近300年的風味小吃。在乾隆四十四年(1779年)《駕幸熱河哨鹿節次照拿膳底檔》中可以看到，乾隆皇帝經常食用江米涼糕。
❾ 承德的特色美食有哪些
承德的特色美食有滿族八大碗、承德涼粉、蕎面河漏、煎碗坨、驢打滾、蕎面餄餎、汽鍋野味八仙、御士荷葉雞、清宮御膳銀絲雜面、杏仁茶、江米涼糕、南沙餅等等。
南沙餅又名八勾糖餅，是一道美味可口的傳統名點，屬於河北小吃。以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡，以麵粉、蕎麥粉和面，包餡成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉圍獵，食而贊之，遂為貢品。已有500餘年製作歷史。
蕎面餄餎是一道以蕎面、羊肉、土豆、香菜等為主要食材製作的美食。是陝西省著名的傳統麵食小吃。被譽為北方麵食三絕之一，與蘭州拉麵、山西刀削麵齊名。
滿族八大碗是滿族人家最平常的菜餚，早先的滿族八大碗只在滿族人家食用。清朝乾隆期間，正值鼎盛時期。「滿漢全席」在飲食業得到發展，滿漢全席分為「上八珍」、「中八珍」、「下八珍」，滿族八大碗被納為滿漢全席之一下八珍。
驢打滾呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆面入嘴後可以不嚼，細細品，是老少皆宜的傳統風味小吃。
御土荷葉雞原名叫化雞，是一道漢族特色小吃，傳到承德後，因選用承德特有的離宮黃土、熱河泉水和湖的荷葉作原料精製而成，故名「御土荷葉雞」。御土荷葉雞味道鮮美，尤其是那一股獨特的、淡淡的荷葉清香，更令你胃口大開，回味綿長。
承德涼粉已經有300多年的歷史了，因為綠豆可以清熱解毒，所以承德人的祖先就用綠豆製作了涼粉，並且把這個美味傳承了下來。