1. 腦血管病患者多吃含鉀、鎂、鈣的食物有哪些好處
多吃含鉀、鎂、鈣的食物，控制食鹽攝入量，增加鉀、鎂、鈣等物質的攝入，對維持血壓正常，可起到積極作用。含鉀豐富的食物很多，如黑麥、燕麥、麥麩、可可粉等含鉀量最高；其次是海魚、海蝦、紫菜等；在蔬菜中有土豆、西紅柿、黃瓜、菠菜、洋蔥、生薑等；水果中的香蕉、柚子、柑橘、甜橙、葡萄、梨、荸薺以及花生、杏仁、葵花籽等。鎂可阻止細胞外的鈣流入細胞內，維持腦細胞內礦物質平衡而保護大腦。含鎂多的食物有豆類、小麥、玉米、西紅柿、海帶以及綠色蔬菜。含鈣食品很多，牛奶中含鈣量高，且吸收率高，多飲牛奶有助平穩血壓。
2. 腦出血病人的飲食
豆漿啊 粥啊 濃米湯啊 都可以的
裡面加點瘦肉 增加營養 肉一定要煮爛 好嚼
粥裡面還可以加點切成丁丁的蔬菜 有條件的話可以打蔬菜汁
水芹，青菜 都行的。
祝你母親早日康復！
3. 腦出血患者的飲食問題
吞咽困難時，應採用鼻飼飲食，將易消化的流汁狀飲食，如濃米湯、豆漿、牛奶、新鮮蔬菜汁、果汁等分次灌入，或5－6次灌入混合奶1000－2000毫升，灌入食物不宜過熱過冷，以37℃－39℃為宜。混合奶配製所需原料為鮮牛奶600毫升，濃米湯350毫升，雞蛋2個，白糖50克，香油10克，以及鹽3克。配製方法分三步：（1）把洗干凈的雞蛋磕開，放入干凈盛器內，加入白糖、鹽、油，用筷子攪勻；（2）將鮮牛奶600毫升和米湯350毫升混合煮沸；（3）將製成的雞蛋混合液倒入煮沸的牛奶米湯中，邊倒邊用筷子攪拌，即成1000毫升混合奶。此1000毫升混合奶中含蛋白蛋質40克，脂肪40克，糖類120克，熱量4184千焦耳(1000千卡)。病人若並發糖尿病，免加白糖。
進食時有時發生嗆咳，則應給予糊狀飲食，其飲食內容為蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末爛面條、牛奶沖藕粉、水果泥或將飯菜用搗碎機搗爛後給病人食用。
無吞咽困難，宜以清淡、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主。
首先，應限制動物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等，因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化；可採用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不飽和脂肪可促進膽固醇排泄及轉化為膽汁酸，從而達到降低血中膽固醇含量，推遲和減輕動脈硬化目的。
其次，飲食中應有適當蛋白質，常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品，以供給身體所需要的氨其酸。一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制體內膽固醇的合成，降低血脂及膽固醇的含量。飲牛奶時可將奶皮去掉。豆類含豆固醇，也有促進膽固醇排出的作用。
第三，要多吃新鮮蔬菜和水果，因其中含維生素C和鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇，增強血管的緻密性，防止出血，鉀、鎂對和因管有保護作用。
第四，可多吃上結含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動脈壁沉積，防止動脈硬化的發生。
第五，每日食鹽在6克以下為宜，因食鹽中含有大量鈉離子，人體攝入鈉離子過多，可增加血容量和心臟負擔，並能增加血液粘稠度，從而使血壓升高，對中風病人不利。
第六，忌用興奮神經系統的食物，如酒、濃茶、咖啡及刺激性強的調味品。此外，少吃雞湯、肉湯，對保護心腦血管系統及神經系統有益，且需忌暴食。
4. 腦出血後遺症能吃什麼
因腦出血而引起的後遺症在臨床上是非常常見的，有些後遺症會給患者帶來極大的危害。因此，專家在此提醒腦部疾病患者，為了避免治療後遺留後遺症，需要在康復期間注意飲食禁忌。那麼，腦出血後遺症患者不能吃什麼呢?以下是專家列舉的幾種食物，腦出血患者需注意。
1、 應限制動物脂肪。如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等，因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化。
2、忌吃生冷食物。因為，過量的冷飲食品進入胃腸後，會突然刺激胃，使血管收縮，血壓升高，加重病情，並易誘發腦溢血。
3、限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，減少動物脂肪，烹調時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制飲食中的膽固醇，每日應在300毫克以內，相當於每周可吃3個蛋黃。
4、忌高鹽。腦血栓的病人有食鹽的用量要小，要採用低鹽飲食，每日食鹽3克 ，可在烹調後再加入鹽拌勻即可。
5、限制精製糖和含糖類的甜食。包括點心、糖果和飲料的攝入。
如果您身邊有腦出血的患者，在治療期間一定要注意正確的飲食方法，上面講述的幾類食物，不要為患者食用。更多關於腦出血後遺症方面的知識，您還可以瀏覽網站上關於此病的其它文章來了解。也在此祝願不幸患有腦出血的患者，能夠盡快恢復健康。
5. 腦血管病的飲食原則是什麼
腦血管病現在是十大病中的第二位，而腦血管病中最常見的是腦中風，所以我國防治腦血管病以防中風為主要目標。合理飲食對防治這一類型的病非常重要。
飲食原則
要供給腦血管病患者必需的優質蛋白、維生素、無機鹽及食物纖維等，適當控制高熱能食品，就能保護好腦血管的正常功能。具體要點如下：適當多吃些高蛋白食物
在日常膳食中必須保持足量的蛋白質，如魚、蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶以及豆製品等。牛奶有保護腦血管的作用，堅持每天適量飲用有益健康。
多吃含鉀、鎂、鈣的食物
含鉀豐富的食物很多，如黑麥、燕麥、麥麩、可可粉等含鉀量最高，其次是海魚、海蝦、紫菜等；在蔬菜中有土豆、西紅柿、黃瓜、菠菜、洋蔥、生薑等；水果中的香蕉、柚子、柑橘、甜橙、葡萄、梨、荸薺以及花生、杏仁、葵花籽等。鎂可阻止細胞外的鈣流入細胞內，維持腦細胞內礦物質平衡而保護大腦。含鎂多的食物有豆類、小麥、玉米、西紅柿、海帶以及綠色蔬菜。含鈣食品很多，牛奶中含鈣量高，且吸收率高，多飲牛奶有助平穩血壓。
多吃富含維生素的蔬菜、水果
維生素C有保護動脈血管內皮細胞免遭體內有害物質破壞的作用。維生素B6可防止動脈粥樣硬化的發展，預防腦血栓的形成。多食富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、龍須菜、蘆筍、豆類、酵母及蘋果、柑橘等，如果體內缺乏葉酸及維生素B6、B12會促進粥樣硬化斑塊的形成。蔬菜中富含鉀鹽，能夠預防高血壓和減少中風的危險；蔬菜、水果還含有大量的果膠，它在腸道中能阻止對脂肪、膽固醇的吸收，從而達到預防腦血管病的目的。蔬菜中的菠菜、胡蘿卜、洋蔥都有抑制腦血栓的作用，其中以洋蔥的效果最好。
攝食天然抗凝與降脂的食物
此類食物有助減少缺血性中風，抑制血小板聚集，防止血栓形成，如黑木耳、洋蔥、大蒜、青蔥、茼蒿、菠蘿、西紅柿、紅葡萄、桔子、山楂、胡蘿卜、螺旋藻、海帶、紫菜、核桃以及橄欖油、芝麻油等。常飲綠茶，茶葉有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成的作用。
6. 腦出血住院期間吃什麼水果最好
水果的最佳營養方案:水果的營養價值，水果的營養特點，水果營養攝入要點，水果的四性五味，水果食用禁忌：飯、菜、湯、水果應按什麼順序吃！具有防治腦出血作用的水果；肥胖人士如何吃水果，老年人如何吃水果 健康果汁知多少 有益健康的鮮果糖水 31 鮮果類水果營養風向標 蘋果的營養價值和人體健康 草莓的葯用功效。芒果的葯用功效；桑椹入饌是良葯 「李子樹下埋死人」的緣由，柑橘類水果的營養功效，多種水果的另類功效；柑橘類 橙子 金橘 檸檬 柚子 橘子！仁果類 蘋果 梨子 桃子 李子 大棗 枇杷 櫻桃 獼猴桃 人心果 山楂 杏 橄欖。漿果類 草莓 葡萄 香蕉 番石榴 柿子 龍眼 芒果 荔枝 毛荔枝 楊梅 椰子 枸杞 山竹 楊桃 桑椹。瓜果類 西瓜 哈密瓜 木瓜 香瓜 番茄 菠蘿 荸薺 火龍果 榴槤 甘蔗。乾果類水果營養風向標。世界公認十大健康水果：進食美味水果也要有講究！各種水果吃得太多可能引起的「水果病」 （謹防水果中的「溫柔殺手」 核桃 花生 板栗 蓮子 無花果 銀杏 腰果 開心果 羅漢果 葵花子 白瓜子 松子 香榧子 榛子）
7. 荸薺的食用禁忌
荸薺是一種含有多種營養物質的食物，是蔬菜也是水果，也是可以作為葯物，生活中對於荸薺的使用也是非常的多，但是我們也是需要很好的注意一些荸薺的食用注意禁忌和適合的人群，這樣對於我們更好的利用荸薺是會非常的有幫助。
荸薺的食用禁忌
荸薺是屬於生冷的食物，所以我們如果是脾胃虛寒或者是大便溏泄和有血淤就是不適合食用荸薺了，雖然說老年人食用一些荸薺對於身體是有好處的的，但是我們如果是多吃的話就是會氣急攻心。荸薺最好不要經常生吃，如果常吃生荸薺，其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。荸薺應選擇個大，外皮呈深紫色、芽短粗的，這種荸薺口感甜脆。荸薺一定要去皮吃，因為荸薺生長在水田裡，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生蟲以及化學物質。
適用人群
荸薺營養豐富，我們食用對於身體的好處是非常的多，而且對於一般人群來說都是適合食用，但是我們要注意，我們如果是有全身浮腫或者是小便不利的狀況最好就是要少食用了，而且身體如果是出現了咽乾燥痛，消化不良的狀況，我們一定就是不要食用了。荸薺是適合預防流腦和小兒麻疹時食用，發燒時可多吃，癌症患者、濕熱黃疸者食用亦有較好的效果。月經期間忌食生冷茡薺。糖尿病患者不宜多食。由於荸薺性寒，故脾腎虛寒及血虛者應慎食。
我們在日常生活中食用荸薺的時候一定是不要多吃，吃多了是會損傷我們的身體，而且我們在食用荸薺的時候最好是用水煮的方法食用。我們只有多了解了一些食物的食用禁忌，我們才是能夠更好的利用和食用，對我們是會有更好的幫助。
8. 腦出血可以吃荸薺嗎
你好，這類病人沒有胃部不適相關症狀的可以吃的，沒有什麼影響的。
9. 腦血栓不能吃什麼
具有降血壓作用的食物有：芹菜、胡蘿卜、番茄、荸薺、黃瓜、木耳、海帶、香蕉等;降脂食物有：山楂、香菇、大蒜、洋蔥、海魚、綠豆等;此外草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、銀耳等蕈類食物營養豐富，味道鮮美，對防治高血壓病、腦出血、腦血栓具有一定作用。
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10. 腦梗，肺動脈栓塞的患者吃些什麼水果比較好
一、血栓病人的飲食禁忌：
1、所有過鹹食物及腌製品、蛤貝類、蝦類、皮蛋，含鈉高的綠葉蔬菜等，煙、酒、濃茶、咖啡，以及辛辣的刺激性食品均在禁忌之列。
2、具有降血壓作用的食物有：芹菜、胡蘿卜、番茄、荸薺、黃瓜、木耳、海帶、香蕉等;降脂食物有：山楂、香菇、大蒜、洋蔥、海魚、綠豆等;此外草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、銀耳等蕈類食物營養豐富，味道鮮美，對防治高血壓病、腦出血、腦血栓具有一定作用。
3、戒煙、慎酒，適量喝茶。
4、注意選食桔子、大棗、番茄、芹菜葉、油菜、小白菜、萵筍葉等新鮮蔬菜和水果，及時補充維生素C、B6、B1、B2和維生素B12等水溶性維生素。
5、低鈉鹽飲食，限制食鹽可降低血壓，一般每日食鹽攝入量2-5g為宜;
6、選用含膳食纖維高的食物，如澱粉、糙米、標准粉、玉米、小米等，可促進腸蠕動，加速膽固醇排出，對防治高血壓病有利。
7、限制脂肪、膽固醇。膳食脂肪不超過40-50g/d，可選豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、紅花油等植物油;應限制高膽固醇食物如動物內臟、腦、蛋黃、肥肉、貝類、墨魚、動物性脂肪的攝入，膳食膽固醇不應超過300mg/d。
8、適量蛋白質。應控制食物蛋白質的質量和數量，選用高生物價優質蛋白，按每日1g/kg掌握，其中植物蛋白質可佔50%，動物蛋白選用魚、雞、牛肉、雞蛋白、牛奶、豬瘦肉等。大豆蛋白可防止腦卒中的發生，宜多食用。
9、限制總熱能，適當控制每日攝食總量。節制膳食，定時定量進食，不過飢過飽，不暴飲暴食，食物種類齊全，營養素比例合理，不挑食偏食。
二、血栓病人飲食調養五原則
1、限制高膽固醇食物
每日膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸，減少動物脂肪，以減少肝臟合成內源性膽固醇。烹調時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以內為宜。有些食物如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用，可以根據需要加以選擇，配製成適宜於病人的康復膳食。
要限制食物的膽固醇，每日每人應在300毫克以內，也就是說，每周可吃3個蛋黃。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的，肥胖或超重患者的體重也會下降，最好能夠達到或維持理想體重，這樣對全身各內臟的生理功能有益。
2、適當增加優質蛋白質
由於膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質。可由瘦肉、去皮禽類肉提供;應多吃魚肉，特別是海魚。每日要吃一定量的豆製品，如豆腐干，對降低血液膽固醇及血液黏滯有利。
3、控製糖類食品攝入量
雖然控制了脂肪的攝入，但不能忽視精製糖和含糖類的甜食，包括點心、糖果和飲料的攝入。當過多飲用含糖飲料和含糖類的甜食後，體內的糖會轉化成脂肪，並在體內蓄積，仍然會增加體重、血糖、血脂及血液黏滯度，對腦血栓的恢復極為不利，所以也要控製糖分的攝入。不過，如腦血栓的病人同時患有糖尿病並應用降糖葯而產生低血糖時，可適當飲用飲料以防止血糖繼續下降，當一過性低血糖緩解後，就不要再飲甜飲料了。
4、低鹽飲食
腦血栓的病人有的合並高血壓病，食鹽的用量要小，要採用低鹽飲食，每日食鹽3克，可在烹調後再加入鹽拌勻即可。如果在烹調中放入鹽，烹調出來的菜仍然很淡，難以入口，從增加食慾考慮，可以在炒菜時加一些醋、蕃茄醬、芝麻醬。食醋除有調味作用外，還可加速脂肪的溶解，促進消化和吸收;芝麻醬含鈣量高，經常食用可補充鈣，鈣離子可增加血管內皮的緻密性，對防止腦出血有一定好處。
5、補充水分
腦血栓的病人要經常飲水，尤其在清晨和晚間，清晨飲水可沖淡胃腸道，水分入血液後，隨活動以汗液和尿液的形式排出體外。晚間活動量小，睡眠前飲水的最大好處是可以稀釋血液，防止血栓栓塞。
三、家有腦血栓病人，也可選擇下述輔助食療方：
1.黑木耳6克，用水泡發，加入菜餚或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
2.芹菜根5個，紅棗10個，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇及降壓作用。
3.吃鮮山楂或用山楂泡開水，加適量蜂蜜，冷卻後當茶飲。有活血化瘀及通絡降脂作用。但中風並發糖尿病，則不宜加蜂蜜。
4.生食大蒜或洋蔥10～15克可降血脂，並有增強纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。
5.腦血栓病人飯後飲食醋5～10毫升，有軟化血管的作用。
腦血栓的病人平時宜吃清淡、細軟、含豐富膳食纖維的食物;要增加膳食纖維和維生素C的食物，其中包括粗糧，蔬菜和水果。烹飪宜採用蒸、煮、燉、熬、清炒、氽、熘、溫拌等烹調方法，不適宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。