Ⅰ 豬大腸和什麼燉湯絕配
無花果想必大家一點都不陌生，它不但有著好聽的名字，而且味道也十分可口，營養還很多。無花果從7月中旬開始，陸續到11月份成熟。無花果的採摘一般宜在晴天的早晨或傍晚進行，見已成熟的果實頂端有一小孔微開，果皮出現固有品種的色澤時，採摘。過熟的果實采後不耐貯藏和運輸。
無花果燉豬腸做法：1.把無花果洗凈，切成薄片;豬大腸洗凈，切成2厘米長的節;姜切片，蔥切段。2.把無花果、豬大腸、姜、蔥、紹酒、花椒同放燉鍋內，加入上湯300毫升。3.把燉鍋置武火上燒沸，用文火燉煮1小時即成。4.食用時加入胡椒粉。 食法：每日1次，每次吃豬大腸50克。隨意喝湯。
Ⅱ 豬大腸可以燒湯喝嗎
豬大腸可以燒湯喝、做法如下：
主料
豬腸 400克
蘿卜 1根
輔料：生薑 適量、大蔥 適量、鹽 適量、胡椒粉 適量。
豬腸蘿卜湯的做法步驟
8、腸子湯就可以喝了，美味呀！
Ⅲ 豬小腸和什麼煲湯好吃
一、米豆腐小腸湯
原材料：豬小腸適當，米豆腐適當，鹽適量，姜適當，八角茴香適當，八角適當，味精適當，小香蔥適當。
作法： 1、結腸清理干凈，過沸水去異味，再用涼水清理，切條。 2、將結腸放入電壓鍋中放冷水，姜，再放入八角，八角茴香，髙壓三十分鍾。 3、米豆腐切片後倒進鍋中，放點鹽，煮沸。 4、最終撒上味精，小香蔥，稍燜即成。
二、金針蘑小腸湯
原材料：乾的黃花菜，豬小腸，鹽。
作法： 1、結腸洗好，斷開，打個結，放水用壓力鍋煮，水開後關文火煮35分鍾。 2、取一口石鍋，把洗完系結的黃花菜放進石鍋里，添加壓完的結腸，再天賦加點湯，開槍煮10分鍾就可以。
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小腸湯跟什麼煮好吃?
三、結腸豬血湯
原材料：豬大腸700 克，豬的血250克，鹽2勺，小茴香2個，良姜2張，八角茴香少量，蔥2根，姜3片，米酒3勺。
作法： 1、結腸清洗，鍋中煮沸放進結腸綽水2分鍾。 2、結腸放進石鍋放水和香辛料火災煮。 3、燒開後加上料酒，改文火煮1鍾頭45分鍾，煮好再切段。 4、豬的血切片，放進冷水中。 5、切完的結腸和豬的血倒進石鍋中煮3分鍾，放鹽就可以。
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小腸湯跟什麼煮好吃?
四、結腸蓮子湯
食物用材：蓮籽200克; 結腸50; 鹽適量;
作法：1.蓮籽提早泡茶
2.結腸清理干凈切段兒
3.將蓮籽和結腸放進小燉鍋內膽里
4.添加適量冷水
5.放進燉鍋里蓋上蓋子，接入開關電源，開高端鍵全自動燉3鍾頭以上，燉好後加入適當鹽就可以
Ⅳ 豬大腸怎麼燉好吃
在半盒千葉豆腐，的冰箱里還有一塊豬腸，也可以一起烹飪。兩者都可以做成干鍋。蔬菜生菜的味道應該不錯。結果都沒了。它真的很好吃。"
材料
主要成分是一塊來自半盒，千葉豆腐的脂肪香腸和一片生菜
輔料：干辣椒，兩個紅辣椒，料酒，2勺，花椒，一點姜，3個蔥，一點蒜，3個剁碎的辣椒，生抽，2勺，老抽，1.5勺耗油量
做法適用於干鍋和香腸
1.
將千葉豆腐切成塊，然後在油中炸1分鍾，取出。
2.
將紅辣椒切成小塊，將萵苣去皮，切成小塊。上菜前在油中煎40秒鍾
3.
將生菜填滿，然後加入少許油，加入生薑和大蒜，油炸後加入花椒，加入豬大腸(我這邊的大腸在切掉之前先腌制)，油炸後加入料酒和一半的紅辣椒，直到大腸沒有油
4.
將豬大腸煸炒一會兒，然後加入千葉豆腐，加入生抽，老抽，煸炒一會兒剁椒，然後燉5-8分鍾。如果豬肉大腸中間是乾的，稍微加水，不要太多。畢竟，這是一個干鍋。
5.
加入生菜和剩餘的紅辣椒，然後加入油炒2分鍾，最後加入鹽和蔥，從鍋里出來。
烹飪技巧
將豬大腸中的油煎後，味道鮮美。如果是中間乾的，你也可以加入六月新鮮醬油，因為大腸富含油，一般不會太干。
今天美食的菜譜分享就到這里啦，可以在評論區曬出你們的作品，或者有疑問的小夥伴，可以留言咨詢哦
Ⅳ 燒豬小腸湯怎麼做簡單又好吃
狗尾草燉小腸
具有強健脾臟，幫助骨骼發育及健胃整腸的效能，很適合發育中的青少年食用。
狗尾草50g，使君子40g，小腸300g，米酒1瓶，水3000
做法
1.狗尾草、使君子洗凈，小腸洗凈切段備用
2.將狗尾草、使君子與水，以大火煮至沸騰後，轉小火再煮30分鍾，過濾後加入小腸、米酒續煮30分鍾至小腸酥爛即可。
1將豬小腸用筷子翻過來，放在一隻大碗里，放入小蘇打，用小蘇打抓揉豬小腸，用溫水沖洗掉小蘇打，之後再放入小蘇打，繼續抓揉，用溫水沖洗，直至把腸壁上的臟東西洗凈。
2將豬小腸剪成30cm長的一段，一頭繫上扣，往裡面裝花生米，裝大約6-7cm長一段打兩個結(除了小腸二端打一個結，中間的都要打兩個結，以便從中間剪成小段)，直到把整根腸衣裝滿。
3花豆提前浸泡一晚。將泡好的花豆與裝滿花生的豬小腸一起放入高壓鍋內，放入姜、白鬍椒、鹽，蓋上鍋蓋上汽後燉約30分鍾關火。盛出後在小腸打結的地方剪成小段，方便食用。
小貼士
1.處理豬小腸：豬小腸一定要翻過來用小蘇打洗三四遍，並且用溫水沖凈，才能去掉腸子的味道
2.豬小腸要剪成30cm左右的長度，每裝一小段花生米就要打兩個結。
3.裝花生米時不能裝得太緊，以防煮的時候膨脹撐破。
4.煮完的小腸是很長的一根，從打結的地方剪開，方便食用。
大家應該了解了豬小腸燉湯的做法了吧，其實也是很簡單的，我們在平時不妨多喝一些豬小腸燉湯，能夠很好的調理我們的身體，科學的飲食是最重要的，現在的人們都很重視養生保健，因此在日常的飲食上就要多下一些功夫。
Ⅵ 豬大腸燉湯放什麼好吃
豬大腸燉湯放放白菜豆腐辣椒做出來最好吃，既美味又有營養
Ⅶ 清燉豬大腸湯的做法
清燉肥腸是一道適合冬季食用的菜，這道菜以肥腸為主要材料，然後添加一些配料。總體來說這道菜由於只是清燉，所以製作的步驟相對比較簡單，只要注意了燉肥腸的火候，將肥腸和配料的味道融合在一起，也就算了很好的做成了這道菜了。那麼下面就來介紹一下清燉肥腸的做法。
清燉肥腸的做法，熟豬大腸20克，大油50克，蔥1棵，姜1塊，冬筍10克，油菜心10克，精鹽1.5克，紹酒、味精各適量。1、將熟大腸切成馬蹄形塊備用。蔥洗凈，切段，姜洗凈，切塊。勺置火上用蔥、姜熗鍋，加紹酒，再放入大腸、筍片、油菜心、精鹽，加適量的湯燉之。2、等湯燒開後，撇去浮沫，加入味精，出勺裝入湯碗即可。
肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。營養分析豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。
清燉肥腸對於那些腸道有病變的人是很有好處的，不過由於肥腸性寒，所以如果感冒的話，最好還是不要吃為好。清燉肥腸的口味較淡，有些人可能吃起來會不習慣，這時候可以自行加一點調料，比如辣椒醬之類的調味品，這樣吃起來會好吃很多。
Ⅷ 豬肚豬大腸怎麼燉湯
雙福燉排骨(豬大腸豬肚燉排骨)做法介紹
主料：熟豬大腸300克 熟豬肚300克 排骨750克
調料：郫縣豆瓣50克 黃豆醬油20克 黃酒30克 豆豉10克 干辣椒碎5克 冰糖15克 鹽5克 蔥姜適量
香料：八角四個 桂皮一小塊 花椒30粒 白芷一片 小茴香一撮 丁香三粒 甘草三片
雙福燉排骨的做法：
1、熟大腸和肚切大點兒的塊，排骨剁塊，腸和肚是我頭天做其它的剩下的，後記會說如何處理!豆瓣和豆豉剁細，所有香料打成細粉。
2、排骨最好不要一根一根的剔開，要兩根連著的再剔開，然後再剁，這樣做出來會好看一些，而且塊不要太大，如果排骨特別粗，那麼就一根一根的來吧
3、炒鍋中放一點點油，燒熱後把排骨直接放下去中火煸炒五分鍾左右，排骨達到八成熟，盛出備用
4、不用刷鍋，再放40克的油，微熱的時候下豆瓣和豆豉中小火慢慢煸炒至出紅油出香氣
5、然後放干辣椒碎，再炒半分鍾左右
6、開大火，快速放黃酒爆香，再放醬油炒一下
7、放排骨，大腸和肚下去大火炒半分鍾左右
8、熱水至浸過所有食材，然後放冰糖燒開後蓋鍋蓋轉小火，讓鍋保持微開
9、燉四十分鍾後放鹽和3克左右的香料粉，再燉半小時左右就收汁，不用全收干，還剩一小部分就可以了，出鍋表面撒一些花椒粉，再扔一把青蒜末，就可以開吃了。
成品圖：
雙福燉排骨製作技巧：
1、生大腸和豬肚買回來先用醋鹽好好洗一洗，搓一搓，不行再放點鹼，最好戴手套操作，有鹼容易燒手，洗完後冷水下鍋，放高度白酒，燒開後煮五分鍾差不多就熟了，撈出來放另一有熱水的鍋中，放蔥姜，白酒，少許花椒再煮半小時左右去異味，或者用高壓鍋壓十分鍾也可以，然後就撈出來備用了，這時候的腸和肚的硬度和排骨一起燉差不多可以達到同時成熟，而且處理兩次後，腸和肚的異味基本沒有了，只有香氣了，這樣就可以了。
2、排骨煸炒一下直接燉有點類似於紅燒肉的路子，這么出來的排骨水氣少，味道更香。
3、其實我這個做法有點類似於麻婆豆腐了，加香料是因為全是肉，必須要放，不然香氣不夠，這次放香料粉是感覺味道會更濃郁，如果您沒有打碎機，那麼就把香料包起來放鍋里一起燉吧，香料粉的味道特別大，所以放的時候千萬別都放下去，那就沒法吃了，三克左右就行了，然後您再聞著味道適當的增減。
4、用豆瓣燒肉其實在川菜里已經挺多的了，這三樣結合在一起，真是天衣無縫
Ⅸ 豬小腸燉湯的家常做法
豬身上人們最常吃的部位就是豬肉和豬排骨了，這兩樣幾乎占盡了人們餐桌上肉菜的半壁江山。其實豬身上還有一個部位，價格便宜，卻很少人吃，但用這個來燉湯喝卻非常美味，而且營養滋潤，常喝這湯人的氣色好，如果你還對它嫌棄不喝那真是虧大了。
這道湯用的是新鮮的豬小腸洗干凈後與土豆同燉，豬小腸營養豐富，有補氣、清熱、潤燥、補虛、涼血止血之功效，土豆含有大量的澱粉和蛋白質，可促進脾胃的消化功能，多喝這湯營養滋補氣色好。
做法如下：
所需食材：豬小腸、土豆、生薑、香菜、香蔥
所需調料：鹽，醋，料酒，麵粉（這些是清洗小腸用的）
步驟：
1、新鮮小腸買回來先用清水沖洗一下，撕掉上面多餘的肥油，用一根筷子插在小腸一頭外面把整個小腸翻過來。
2、洗小腸時用麵粉反復抓揉可清洗干凈小腸內壁的粘液，洗掉粘液之後再將小腸放入淡鹽醋混合液中浸泡片刻，再將其放入淘米水中泡一會兒，在淘米水中放幾片橘皮，然後在清水中輕輕搓洗兩遍，這樣小腸就能洗得非常干凈了。
3、小腸放入沸水鍋中，加料酒 、蔥結、薑片，焯水去除異味，之後撈出瀝干水，切成小段。
4、土豆去皮切小方塊泡在水中。
土豆去皮很多人用刀削，其實這樣太浪費了，土豆皮營養豐富，我們只需去掉土豆外面那層褐色的表皮即可。將土豆放在一個棉質布袋中扎緊口，像洗衣服一樣用手揉搓，就能很容易地將土豆皮去凈，最後用刀削去長芽部分即可。
土豆切開後容易氧化變黑，只要將切開的土豆放在冷水中，再滴幾滴醋，就可以使土豆潔白，還可以去掉土豆中過多的澱粉以免做出來的湯顏色渾濁，但泡得太久會導致水溶性維生素的營養流失，所以泡個五分鍾左右就可以了。
5、將小腸與土豆一起放入壓力鍋中，加入薑片，加適量清水燉30分鍾左右。
燉小腸時，未燉爛之前不要調味，否則會使小腸難以燉爛，延長燉煮時間，而且湯品不好看。
6、小腸燉爛出鍋時加鹽、味精、試好味後撒胡椒粉、香菜即可盛入碗中食用。
燉小腸一定不要先放鹽，否則會難以燉爛，延長燉煮時間，而且影響湯品質量，在燉熟後再放鹽調味，這樣可使肉中蛋白質、脂肪較充分的溶解在湯中，使湯的味道更為鮮美。
註：豬小腸雖然營養豐富，美味可口，但它的膽固醇含量較高，有血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。
Ⅹ 豬小腸和什麼煲湯好吃
排骨小腸豬血湯
〖材料〗1.排骨1根，小腸250克，豬血1塊
2.姜，鹽，味精
〖做法〗將小腸洗凈後，放入水中煮開，撈出後再洗凈切段備用。
2.姜一塊去皮拍扁，排骨洗凈切塊，同樣過沸水煮一下撈出。豬血切長方塊。
3.高壓鍋里加2.5L水，不能超線，將小腸，排骨，豬血，姜倒入，加少許鹽（是否加味精，可按個人選擇），定時30分鍾便可。
小腸豆腐煲
〖材料〗小腸，豆腐，青蒜，薑片，冰糖，八角，桂皮。
〖做法〗油鍋加薑片爆香。
2.倒入小腸炒香。
3.加料酒，生抽，老抽，適量水，冰糖，八角，桂皮煮開轉小火。
4.豆腐切塊入鍋焯水。
5.小腸燉1小時左右至基本酥爛後，加入豆腐一起燉。
6.燉至豆腐入味後，大火收汁即可。
豬小腸蔬菜湯
具體步驟：
第一步：事先准備好需要的食材和調料。
第二步：准備好適量的豆芽和小蘑菇備用。
第三步：准備好一小把的韭菜，如果你比較喜歡吃韭菜的話可以多食用一點。
第四步：將白菜洗干凈切成小段，記得菜百和菜葉分開是比較好的。
第五步：准備好鍋，鍋中放入適量的水，具體的水量還是根據每個人自己的食量。
第六步：將豬小腸放進去，然後和調料一起煮開，一般如果是半熟的豬小腸可能花費的時間就會短一點，如果是生的豬小腸可能煮的時間就會長一點。
第七步：准備好一把細面條備用。
第八步：鍋中的食物顏色變成乳白色的時候可以放入少許的鹽進去，小蘑菇也要放進去。
第九步：煮了一會之後記得將豆芽放進去。
第十步：將白菜、白菜葉以及韭菜分別放進去。
第十一步：放入其他調料，等到有點入味了把菜盛出來。
第十二步：用鍋里的湯煮麵條。
第十三步：等面條好了盛到碗里去。