① 炸熟的雞柳要塗上層什麼作料會更好吃些
炸雞柳
材料
主料：3/4磅雞胸肉（去皮去骨），1/2杯土豆（切成碎片）
輔料：1/2杯松軟的麵包屑，1隻雞蛋
調料：少許鹽、胡椒，2茶匙植物油
做法
1、將雞肉洗凈，切成/2英尺厚、1英尺寬的條
2、將土豆碎片與麵包屑、適量鹽、胡椒，放在淺盤中混合
3、雞蛋打散後，把切好的雞肉條浸在蛋液中，然後再均勻裹上步驟（2）中的麵包屑混合物
4、鍋燒熱後，放入雞條，兩面各煎4-5分鍾至金黃色後即可裝盤
炸雞柳
材料
雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蚝油
做法
1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，切成粗條。加入鹽五香粉、蚝油腌制半小時。
2、腌好後沾上干澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。
3、鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。
小訣竅
出鍋時最好放在吸油紙上，吃起來更清爽一下。
② 雞柳怎麼做才好吃
簡單幾步，在家也可以做出香酥美味的雞柳，小孩子都喜歡吃
雞柳用優質雞胸肉製成，由於樣子像柳葉，所以叫雞柳。它是一種可經過腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。小孩子一般比較喜歡吃。為了干凈衛生和防止添加劑或炸制的油品重復使用不健康，我便嘗試自己在家製作。下面就為您介紹它的製作方法：
7、這就是製作好的雞柳，可以直接吃，也可以蘸上番茄醬食用，非常美味可口。
小廚大劉提醒您：1、雞肉容易熟，所以不易炸制時間過久，否則會變老面影響口感；2、第一次炸制後，再進行二次入鍋炸制，可以保證雞柳酥脆可口；3、食用時蘸上醬汁則更加美味。
③ 雞柳的製作方法家常
現在有很多人都會喜歡吃雞柳，雞柳的製作方法還是比較多的，但是很多人除了就是吃過油炸的雞肉之外，其他的方式也沒怎麼嘗試過，那麼接下來小編可以介紹一下雞柳的做法大全，主要是能夠幫助大家嘗試一下其它的味道，美味是所有人都追求的。
雞柳的做法
雞胸肉切成條狀，放少許鹽、料酒、澱粉腌制30分鍾
圓椒切成條狀
芒果切開兩邊，再在一邊的肉上劃上幾刀，切成長條狀
熱炒鍋，放少許玉米油，把雞肉倒進鍋內滑炒後盛起備用;鍋內再放少許油，將各種圓椒放下去煸炒，再倒入雞肉翻炒
再放入芒果翻炒均勻，加鹽、雞精即可起鍋
1、因為圓椒及芒果都可以生吃的，所以翻炒的時間不宜過長。
2、圓椒也可以只用青椒及紅椒即可。
或者是家常的雞柳做法是，
雞胸肉切條：沿肌纖維方向切成條狀，每條重量7-9克。准備淹料：將冰水20㎏，食鹽1.6㎏，白砂糖0.6㎏，復合磷酸鹽0.2㎏,味精0.3㎏，白鬍椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，雞精0.3kg攪拌均勻待用。
4.將切好的雞柳條均勻放入淹料里，淹制半小時後取出待用。
5.將淹制好的雞柳條放入麵包糠內均勻的裹上麵包糠備炸。
6.將裹上麵包糠的雞柳條放入油溫為170度的電炸鍋內，待雞柳浮上來即可。
以上幾點小編已經把雞柳的具體做法都介紹的差不多了，其實雞柳是屬於雞的肉脯，因為肉質比較嫩，所以受到廣大人民的喜愛。總而言之，大多數做法都是油炸類的，平時葷的食物也應該控制攝入量，不然因為太喜歡，就吃的很多，之後導致身體內營養不均衡。
④ 怎麼自己做雞柳好吃
可以煮香菇雞柳。
主料：雞柳200g，香菇100g，西蘭花100g
調料：花生油30ml，食鹽3g，味精2g，蔥10g，姜5g，生抽10ml，柿子椒2個
步驟：
1.炸雞柳一盤。
2.香菇洗凈，過熱水淖一下。
3.西蘭花洗凈，切小塊過熱水淖一下。
4.蔥、姜切碎，辣椒洗凈。
5.鍋里放油。
6.放入蔥、姜、辣椒煸炒出香味，放入香菇翻炒。
7.放入西蘭花翻炒，添加料酒、生抽。
8.放入雞柳翻炒。
9.放入鹽、味精調味即可。
10.出鍋裝盤，即可享用。
⑤ 雞柳要怎麼吃
⑥ 誰能告訴我雞柳怎麼做才是最好吃的，都要那些配料呢
雞柳蜇頭的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 雞柳蜇頭的製作材料： 主料： 海蜇頭200克,雞柳150克,油炸花生米適量。 調料： 鹽,味精,香油,紅油,黃酒,松肉粉,色拉油各適量。 教您雞柳蜇頭怎麼做，如何做雞柳蜇頭才好吃 1.海蜇頭切薄片，沖洗，瀝干，加鹽、香油、紅油調味。 2.雞柳加松肉粉、黃酒、鹽、味精腌後下油鍋滑熟。 3.將海蜇頭和雞柳拌勻，撒上油炸花生米即可。 雞柳蜇頭的製作要訣： 雞柳腌至略帶鹹味即可。 B.B.Q.雞柳披薩的做法詳細介紹 菜系及功效： 其他國家 精品主食 甜品/點心 營養不良食譜 口味： 甜鹹味 工藝： 烤 B.B.Q.雞柳披薩的製作材料： 主料： 小麥富強粉400克,小麥麵粉200克 輔料： 酵母12克,雞蛋黃20克,百里香45克,雞胸脯肉100克,青椒15克,洋蔥（白皮）15克,乳酪130克,白芝麻10克 調料： 白砂糖30克,鹽12克,橄欖油40克,江米酒30克,醬油50克,冰糖30克,番茄醬50克,蚝油50克 教您B.B.Q.雞柳披薩怎麼做，如何做B.B.Q.雞柳披薩才好吃 1. 將麵皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中； 2. 烘烤約7分鍾，至顏色呈金黃色後取出； 3. 將雞裡脊肉洗凈切片； 4. 青椒洗凈、去蒂切絲； 5. 洋蔥去皮切絲，備用； 6. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，並抹上烤肉醬（25克）； 7. 接著在餅皮上均勻撒上乳酪絲（50克）； 8. 再均勻鋪上雞肉、洋蔥、青椒、白芝麻，最後再撒上乳酪絲（30克）與乳酪粉（50克）； 9. 將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鍾； 10. 至乳酪表面呈金黃色後，即可取出。 B.B.Q.雞柳披薩的製作要訣： 百里香披薩製作： 小麥富強粉400克、小麥麵粉200克、酵母12克、雞蛋黃20克、百里香45克 調料： 白砂糖25克、鹽12克、橄欖油40克。 1. 將乾酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻； 2. 將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻； 3. 再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團； 4. 將面團取出，摔打至面團光滑後滾圓，封上保鮮膜進行基本發酵約35分鍾； 5. 待面團體膨脹為兩倍大時，分割成三個小面團，再擀成麵皮； 6. 以手指將邊緣為壓厚，中間以叉子均勻叉出小洞即可。 自製烤肉醬： 材料：米酒30毫升、醬油50毫升、蚝油50毫升、冰糖30克、番茄醬50毫升、水200毫升、生粉水適量。 1. 將米酒、醬油、蚝油、冰糖、番茄醬、水放入鍋中以小火煮開； 2. 再以生粉水勾薄芡即可。 小帖士-食物相剋： 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。 乳酪：乳酪忌與鱸魚同食；吃乳酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃乳酪。 西芹雞柳的做法詳細介紹 菜系及功效： 便秘食譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜 貧血食譜 口味： 本味咸鮮 工藝： 熟炒 西芹雞柳的製作材料： 主料： 西芹180克,雞胸脯肉180克 輔料： 胡蘿卜15克,香菇（鮮）50克,雞蛋清25克 調料： 大蒜（白皮）5克,鹽2克,胡椒粉1克,澱粉(豌豆)5克,白砂糖3克,植物油25克 教您西芹雞柳怎麼做，如何做西芹雞柳才好吃 1. 雞胸肉洗凈，吸干水分，切絲，加入調料腌15分鍾； 2. 大蒜去皮洗凈搗成蒜茸； 3. 西芹、胡蘿卜切絲； 4. 香菇浸軟切絲，用少許糖、鹽、油，隔水蒸10分鍾，待用； 5. 燒熱油鍋，下油，爆蒜茸、西芹、胡蘿卜炒勻； 6. 放香菇絲、雞絲再炒勻，用少許生粉水勾芡，即可上碟。 小帖士-食物相剋： 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。 黑椒雞柳的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 口味： 微辣 工藝： 炒 黑椒雞柳的製作材料： 主料： 雞胸脯肉350克 輔料： 雞蛋清50克,洋蔥（黃皮）20克,青椒15克 調料： 澱粉(玉米)10克,料酒15克,鹽4克,蚝油25克,胡椒粉5克 教您黑椒雞柳怎麼做，如何做黑椒雞柳才好吃 1. 雞脯肉切條； 2. 洋蔥和青椒切絲； 3. 雞肉里放入蛋清、料酒、澱粉拌勻，淹20分鍾； 4. 鍋中放入油，油熱後放入雞肉滑炒，炒熟後撈出； 5. 鍋中留底油，放入洋蔥絲、青椒絲，翻炒； 6. 再在放入炒好的雞肉及黑糊椒粉、蚝油、鹽，翻炒片刻即可出鍋裝盤。 黑椒雞柳的製作要訣： 如果用黑糊椒碎，應該先放糊椒碎炒香後在放入青椒、洋蔥絲、雞柳翻炒。 小帖士-食物相剋： 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。 雞柳串燒的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 微波菜譜 老人食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 口味： 酸甜味 工藝： 烤 雞柳串燒的製作材料： 主料： 雞胸脯肉350克,洋蔥（白皮）100克 調料： 番茄醬50克,醋15克,鹽2克,胡椒粉3克,赤砂糖15克 教您雞柳串燒怎麼做，如何做雞柳串燒才好吃 1. 雞柳洗凈，切小塊； 2. 洋蔥洗凈，切丁； 3. 將番茄醬、醋、鹽、胡椒粉、紅糖、葡萄果醬和切成丁的洋蔥一起裝在容器里，以微波高火加熱9分鍾，做成醬汁； 4. 中途要移出攪拌3次； 5. 將所有雞柳串燒在烤肉針上備用； 6. 取一空盤，在底部刷上油，把串好的雞柳放入，以微波高火加熱3分鍾； 7. 將准備好的醬汁刷在雞柳串上，放入微波爐中以中火加熱8分鍾即可。 雞柳串燒的製作要訣： 1. 本品可加入適量葡萄果醬，口感更好； 2. 在加熱結束時，把食物擱置在微波爐里一段時間或對有些食品添配一些作料； 3. 如烹飪家禽肉類後，可澆些調味汁，或撒些辣椒粉、麵包屑等，可達到加熱所不能達到的滿意效果。
⑦ 雞柳怎麼做好吃
香煎雞柳
主料：雞胸肉1斤左右。
腌料：胡椒粉少許，醬油一大匙，糖一小匙，薑汁少許(或姜粉)，澱粉少許
爆香料：蔥少許，大蒜三瓣，干辣椒一個(或者自便)
調味料：醬油1-2大大匙，糖1-2大匙，澱粉2大匙
製作：雞肉切條，放淹料理淹10分鍾。 燒熱鍋，放4大匙油，將雞肉下煎至兩面金黃撈出，將爆香料爆香再放入雞塊，最後加調味料，燜1分鍾。[1]
木耳炒雞柳
主料：雞胸肉
輔料：野生東北榛蘑、黑木耳、青紅椒
調料：雞精、料酒、鹽、蔥、水澱粉
烹制方法：
1、把雞胸肉改刀切成雞柳，加入料酒、鹽和雞精腌制入味；
2、將榛蘑、黑木耳用溫開水平泡開，洗凈待用；
3、坐鍋上火，倒入色拉油，將雞柳放入鍋中過一下油，然後撈起瀝干待用；
4、鍋內留底油，加入姜蔥蒜、青紅椒，炒香後加入榛蘑、木耳、雞柳，放入鹽、雞精、白糖煸炒幾下後勾芡即可。
特點：清香，爽口，肉嫩。做法:選雞胸肉，用肉錘或者刀背把雞胸拍松，然後切成指頭粗的一條一條，雞蛋2-3個（肉多則多打幾個）打成蛋液加鹽和黑胡椒碎粒抽打均勻，麵包屑一盤，最好買無糖或鹹味的，切好的雞柳用蛋液塗滿，之後滾滿麵包屑，要滾的滿滿地哦，油7-8分熱的時候，投入煎炸，炸至金黃色，撈出，控去多餘的油，就可以吃了，可以沾番茄少司或者西餐酸辣醬油，或者生吃。
低油雞柳
雞柳（或者去皮去骨的雞腿，或者雞胸肉）：鹽和黑胡椒：適量
干蒜碎（或者蒜粉），辣椒粉，五香粉：適量（或者加入任意你喜歡的調料）
麵粉：1/2杯 蛋白：3個水： 1 適量 麵包屑：適量植物油：2勺
做法：
1，先把雞肉擦乾水分（用不了圖中那麼多），然後切成細條狀，磨些鹽和胡椒粉上去；
2，另將蒜碎，辣椒粉，五香粉或者其它你喜歡的調味料跟麵粉混合均勻備用；
3，將蛋白和清水混合備用；
4，麵包屑和2勺的植物油在鍋里翻炒至麵包屑成金黃色，盛起來放在淺碟里備用
5，把腌過的雞肉，在麵粉調味料的混合物里滾一圈兒，抖掉多餘的粉，然後再蛋清液里沾滿蛋清，最後在麵包屑里滾一圈，放在烤架上；噴些油在雞肉表面.
6，放入預熱240攝氏度的烤箱，烤大約15分鍾，金燦燦的烤雞柳就做好啦（當然根據雞肉大小不同時間會有所調整，注意觀察就好），搭配喜歡的醬汁食用。