⑴ 哪種紅棗最好吃
我吃過的最好吃的是棗博士,因為本人不喜歡那種個大但是肉很虛的棗,棗博士個頭適中,果肉很瓷實,有嚼勁,口感非常好!
⑵ 和田玉棗和金絲小棗哪個營養好
兩者的營養價值差不多,不同的是大小。和田棗的特點是個大核小,因其口感的不同,金絲小棗和和田棗的價
格有很大的差距。
⑶ 哪裡的紅棗比較出名
新疆的和田玉棗就很出名,營養和保健價值較高,和田大棗個大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、干而不皺。維生素C含量豐富,高於蘋果含量的七八十倍,鮮棗中碳水化合物含量比各種蔬菜和其他水果都高,糖分含量很高。
⑷ 什麼棗最好吃
好吃。黑木耳棗湯
配方: 黑木耳15克,大棗15個,冰糖10克;
制用法: 將黑木耳、大棗用溫水泡發並洗凈,放入小碗中,加水和冰糖。將碗放置鍋中蒸約1小時。一次或分次食用,吃棗、木耳、飲湯。
功效: 和血養容、滋補強身。治貧血。 大棗生吃熟吃都好。
棗的營養非常,含有多種氨基酸、糖類、有機酸、胡蘿卜素、各種維生素和鈣、磷、鐵等。特別是維生素 C的含量稱之為「百果之冠」,243 mgVC/100g鮮棗,是蘋果的60倍,梨的40倍,柑桔的近10倍,故有「天然維生素 C丸」之美稱。維生素 P的含量也居首位。另外,棗還含有環磷酸腺苷、三萜類化合物以及達瑪烷型皂甙。這些營養成分和活性成分使棗具有抗氧化、延緩衰老、有利於心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲勞等多種功能,故民間有「一日吃三栆,終生不顯老」的諺語流傳。棗的吃法有多種,既可生吃又可熟吃,生吃鮮棗酥脆可口,生吃干棗酸甜不膩。熟吃風味更佳,還可製成其他的製品,如棗脯、棗泥、栆糕、蜜棗、焳棗、棗汁以及以棗為原料生產的其它食品(如保健食品)等。
⑸ 什麼樣的紅棗最好吃
中國八大最好吃的大棗
1.若羌栆
若羌棗產自若羌縣,獨有的光熱資源和巨大的晝夜溫差,成就了若羌灰棗和若羌駿棗異乎尋常的品質。若羌紅棗皮薄肉厚、果實飽滿、肉質細膩、含糖量高、甘甜醇香、細嫩爽口、肉軟甜糯,營養豐富。
2.和田棗
新疆和田棗與其它紅棗相比,和田棗果形大、顆粒飽滿、果肉厚實、皮薄核小、營養豐富,口味更甜醇。每一顆「和田棗」都是自然精華的結晶,堪稱棗中極品。「和田棗」產自世界水果優生區的核心中央區——新疆和田,是世界公認的「水果優生區域」。
3.稷山板棗
正宗的板棗果實為扁圓形,略帶上寬下窄狀。成熟後為黑紅色/紫褐色,果肉白綠色,它色澤紅潤、味道甘美、營養豐富、含糖量74.5%,可以拉出金黃的亮絲,可食率96.3%,維生素和礦物質棗類最高,堪稱「中華棗中之王」。因其歷史悠久,葯用價值極高(後味微苦),成為歷代皇室「貢品」。
最好吃的大棗
4.滄州的「金絲小棗
產地河北滄州,金絲小棗又名「西河紅棗」。果實長圓形,果皮棕紅色,果肉青黃,掰開能拉出縷縷晶瑩的糖絲,由此得名「金絲小棗」。小棗皮薄、肉厚、核小、質細、味甜。含糖量高達67%,核肉比1∶5.6。同時,還含有蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵以及多種維生素。維生素C的含量比蘋果高70多倍,是老弱病者的滋補佳品。
5.臨澤小棗
臨澤小棗產於甘肅省張掖市臨澤縣。臨澤縣具有數百年紅棗種植歷史。臨澤小棗成熟與九月下旬左右,紅棗以核小味甜、肉質細膩、營養豐富、久貯不壞著稱。其鈣、磷、鐵、糖維生素C含量也較高...被譽為「天然維生素C丸」。
6.黃河灘棗
黃河灘棗意思就是說長在黃河邊上的紅棗,灘棗生長在距黃河五十米至一千五百米范圍內的沙灘上,環境優雅、空氣清新、日照充足、晝夜溫差大,其特點顆粒碩大,呈圓柱形,色如墨玉,果肉甜軟潤香,素稱"人參果"。
⑹ 哪種紅棗最好
紅棗的種類:金絲小棗、阿克蘇紅棗、若羌灰棗、臨澤小棗、和田玉棗。紅棗吃哪一種都是可以的。紅棗是天然的美容食品,還可益氣健脾,促進氣血生化循環和抗衰老。
一、金絲小棗
金絲小棗產自滄州,金絲小棗的含糖量較高,並且含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、磷和鈣等微量元素。滄州金絲小棗的顏色鮮紅、皮薄、肉厚、核小、味甜。營養價值極高,是非常好的滋補品。
(6)和田玉棗和金絲小棗哪個好吃擴展閱讀:
紅棗,又名大棗,屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高,有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效。
紅棗為溫帶作物,適應性強,種植范圍廣泛。紅棗素有「鐵桿莊稼」之稱,具有耐旱、耐澇的特性,是發展節水型林果業的首選良種。
⑺ 紅棗有多少種類吃哪一種最好
紅棗的種類:金絲小棗、阿克蘇紅棗、若羌灰棗、臨澤小棗、和田玉棗。紅棗吃哪一種都是可以的。紅棗是天然的美容食品,還可益氣健脾,促進氣血生化循環和抗衰老。
一、金絲小棗
金絲小棗產自滄州,金絲小棗的含糖量較高,並且含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、磷和鈣等微量元素。滄州金絲小棗的顏色鮮紅、皮薄、肉厚、核小、味甜。營養價值極高,是非常好的滋補品。
(7)和田玉棗和金絲小棗哪個好吃擴展閱讀:
紅棗,又名大棗,屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高,有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效。
紅棗為溫帶作物,適應性強,種植范圍廣泛。紅棗素有「鐵桿莊稼」之稱,具有耐旱、耐澇的特性,是發展節水型林果業的首選良種。
⑻ 和田玉棗真的好嗎
恩,先不從營養含量上說,但是口感就比別的棗好,棗皮很薄,吃起來不恰嗓子,而且棗核很小,肉很厚,棗子很甜,我是很喜歡吃啦
⑼ 和田玉棗和金絲小棗哪個營養好
一)和田玉棗營養價值更好,例如:維C含量和田玉棗要比蘋果高100倍左右,維生素P的含量也是百果之冠。金絲小棗維生素C的含量比蘋果高70多倍。
一)和田玉棗營養價值
1,和田玉棗的營養和保健價值極高。它含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素;紅棗營養十分豐富。維生素C含量在水果中名列前茅,每百克含量達0.l-0.6克,比蘋果、桃子等高100倍左右,維生素P的含量也是百果之冠,人們贊大棗是「天然的維生素丸」。人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。紅棗不但是美味果品,還是滋補良葯,有強筋壯骨、補血行氣、滋養潤顏之功效。
2,補氣葯類,其性味甘平,有潤肺、止咳、補五臟、治虛損的功效,葯理研究,紅棗有增強體能,加張肌力的功效。紅棗的含糖量高因而產生熱量大,另含有豐富的蛋白質,脂肪及多種維他命,尤其所含的維他命C量,幾乎是眾水果之冠。最特別的是紅棗含有環磷酸腺甘,能擴張血管,加強肌力的功效,增強心肌收縮力。紅棗還有鎮定作用。
二)金絲小棗的營養價值
1,金絲小棗又名「西河紅棗」。果實長圓形,果皮棕紅色,果肉青黃,掰開能拉出縷縷晶瑩的糖絲,由此得名「金絲小棗」。小棗皮薄、肉厚、核小、質細、味甜。含糖量高達67%,核肉比1∶5.6。同時,還含有蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵以及多種維生素。維生素C的含量比蘋果高70多倍,是老弱病者的滋補佳品。
產婦和食用紅糖煮小棗,或用小棗熬成小米粥、糯米粥,可以大大加快身體的康復。它與棗花蜜一樣,可以對嬰兒進行人工哺乳,既能助嬰兒發育,又可殺菌護齒,對於便秘、眼角膜炎和角膜潰瘍也有很好的療效。同時,還具有舒肝健脾、清心潤肺、補血養顏、調中益氣等方面的功能。
2,鮮棗生吃,甜脆爽口;曬干生吃,嫩肉溫醇,香甜如蜜,風味殊佳;用白酒浸泡後做成醉棗,也頗有風味,可消痰祛火。經過各種加工,還可以製成美味可口的傳統甜、粘食品,棗粽子、棗粘糕、棗切糕、棗花糕、龍卷糕、棗鍋糕、油炸糕,以及日常吃的臘八糕、臘八粥等,都是人們喜餐之食。
3 金絲小棗色澤美觀,核小肉豐、金絲綿綿、甘露可口,營養豐富,素有天然「維生素丸」之稱,是很好的滋補食品。金絲小棗含糖量高達70-80%,富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,具有舒筋活血、散淤生新、開脾潤肺、增強肌體免疫力、降低膽固醇等功能。金絲小棗可加工成蜜棗、棗脯、飲料等多種營養食品。《本草綱目》記載:「干棗潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣」。。
⑽ 吃哪種大棗最好
紅棗:紅棗是最通用的叫法,大凡是紅顏色的棗子基本上你都可以叫做紅棗,駿棗,灰棗,都可以說是紅棗的一種,另外有些特殊的棗品種不在駿棗灰棗類的,如哈密棗,若羌的辣椒棗等。
另外根據外形分為大棗、小棗,一般駿棗比較大,統稱大棗,灰棗個頭比較小統稱小棗。
全國紅棗品種太多了,但根據自然地理環境和種植條件來看,普遍來說新疆日照時間長,早晚溫差大的特殊環境是獨特的,所以瓜果都普遍糖度高,成熟飽滿。所以基本上紅棗最好的品種都是新疆出產,現在以新疆紅棗來介紹一下各個特點。
哈密棗:說起來新疆最傳統的棗應該是哈密棗,哈密大棗是的歷史已有兩千餘年,古代謂之「香棗」。唐太宗李世民品嘗哈密大棗後御封為「貢棗」,從此成為歷代皇室貢品。哈 密棗是傳統名棗,鐵含量是新疆棗里最高的,成熟的棗外形圓形,個頭大,特級有乒乓球大小,深紫紅色,好的哈密棗捏下去很快恢復原狀,果肉飽滿。直接吃口感 甜中微有苦澀,所以近年來市場越來越小,被新疆駿棗、灰棗超過,其實哈密棗葯用功能最強,煲湯泡水,配製營養餐,配葯最好。
灰棗:灰棗的的代表是若羌紅棗,產地就是新疆巴州若羌縣,之所以叫做灰棗是因為這種棗在將要成熟的時候,顏色不是我們通常見到的那種鮮紅的顏色,而是顏色發灰,就想被霜覆蓋了一樣,所以我們就給這種棗子起了一個簡單通俗的名字,灰棗。
若羌縣地處歐亞大陸腹地,屬典型的暖溫帶荒漠乾旱氣候,海拔846米,氣候乾熱,光 照時間長,日溫差大,棗樹具有喜光、喜熱的特性,非常適宜紅棗的種植。若羌縣成立了新疆樓蘭棗業有限公司(新疆樓蘭果業股份有限公司),新疆若羌阿爾金紅棗專業合作 社,新疆若羌子母河棗業有限公司,注冊了「樓蘭」、「阿爾金」、「子母河」等一系列具有若羌地域文化特色品牌商標。現在當地最大的是新疆樓蘭果業股份有限 公司,生產的樓蘭紅棗代表著若羌紅棗的精品。
若羌紅棗的果肉質感非常的好,細細品嘗有種泉水的清甜,棗肉細膩,個頭不大,皮薄肉嫩,口味很純正,成熟的棗在樹上掛半幹才採收,是新疆地區非常有名的 棗子品種。一般常見的是二級三級,大小在2.5厘米左右,比駿棗小很多,但純正的口味一直暢銷,湖南、湖 北、廣西、廣東,江浙銷量最大,但近幾年北方也慢慢開始由和田棗轉為若羌棗的趨勢了。
駿棗:這種棗子大家應該是最熟悉的棗子種類了,代表就是昆侖山棗業有限公司出的和田玉棗了,上世紀90年代,和田地區也基本沒有什麼棗,90年代後期,國家投資建成烏魯瓦提水利樞紐工程,具有灌溉、發電、防洪、城鄉供水、生態保護等綜合利用效益的大型水利樞紐工程。工程建成後,解決了建設兵團和田皮山、墨玉農場用水問題,農十四師224團聯合全國各地優秀人才大力發展紅棗種植和紅棗工業園區,引種了山西駿棗及其他一些 品種棗,2005年成立和田昆侖山棗業股份有限公司,出品了昆侖山和田玉棗,昆侖玉棗,和田玉棗起名借和田玉的名氣,2007年在淘寶上開始銷 售,2009年以後網上線下迅速暴熱,外形大,肉厚,也是口味品質比原產地山西的駿棗好,而且兵團企業統一管理,各種資源配套齊全,普遍比個人農戶品質好 一些,可惜是昆侖玉棗個人認為比和田玉棗好吃,是贊皇棗,只是外形不好看,一直沒有做起來,現在市場上很少了,最大的貢獻是帶動了新疆林果業走向全國的市 場。大家在網上買的干棗百分之七十都是駿棗,而且基本上都是新疆駿棗,新疆駿棗的特點就是一個字,大,平均每顆駿棗都能達到15克左右,特級的可以到 25g左右,因為個大,所以這種棗子的果肉可食用部也較多,可以說是吃起來非常的過癮。2006年第一次看到六星和田玉棗時也驚了一下,真的和雞蛋差不多 大,而且顛覆了傳統棗的吃法,可以當休閑零食吃,無形中開拓了棗類市場,和田玉棗可能不是第一個開發的,但確實是新疆棗類發揚光大的第一功臣。
因為和田玉棗的龍頭示範作用,新疆各地種植駿棗的也慢慢多了,最大產地就是阿克蘇的了,阿克蘇是新疆水資源最豐富的地區,林果面積最大,產量大,價格低, 阿克蘇棗普遍皮厚核大一些,但價格優勢明顯,所以什麼和田玉棗、和田大棗、新疆大棗、新疆駿棗等一系列名字都是駿棗,而且基本上是山西駿棗的品種。
但是相比較灰棗來說,駿棗的味道就略差了一些,細細品過之後口中會泛酸,而且在甜度上也比灰棗低,只是灰棗比較小,不像駿棗那麼大容易唬人,但口味比和 田棗純正很多。和田地區,因為這個地方是和田玉的重要產地,取名和田玉棗也增加了消費者的認知度,所以駿棗中的和田玉棗最為出名。
中國的紅 棗產區有幾個省,陝西、山西、河南、河北、山東、甘肅和新疆等等,為什麼新疆的紅棗最好吃,即使是最普通的阿克蘇系列也總體比各地的好,主要是自然環境特 殊,早晚溫差大,光照時間長,好像特別適合植物生長,果實都飽滿個頭大,就像盛產葡萄的吐魯番,夏天40多度的時候不少,人受不了,但大部分植物只要不缺 水,都生長很好。新疆各地紅棗也差別不小,缺水的地方紅棗比較好,政府和兵團主導的比散戶普遍好。
新疆紅棗的等級一般都是按個頭大小區別的,一樣品種,特級最大,其次是一級、二級、三級,等外,個人吃買二級三級就可以,價格也便宜些,三級以下的沒有 成熟的多一些。挑選棗既要看外形也要看飽滿度,一般不常吃的就買和田大棗,常吃的可以買若羌棗,即使著名產地如和田、若羌也有的棗不太好,普通產地也可能 有很好的棗。新疆最有歷史的棗是哈密大棗,按傳說中也有1500年以上了,而和田大棗若羌紅棗歷史才十多年時間,再大膽也不敢說自古以來吧?說不定新疆哪 個地方以後再出現個什麼棗超過現在的也不一定。
總體來說:新疆的棗是和田棗個頭大銷量最大,哈密棗葯用效果最好,若羌棗個頭小口味最好,樓蘭紅棗就是若羌棗的代表,直接吃,泡水煲湯都可以,大家可以根據需要 選擇。