『壹』 想要種植的蘋果增紅又好看，都該如何使用肥料
現在的紅富士蘋果基本都是採用蘋果套袋的管理模式，套袋蘋果的著色最關鍵的就在摘袋以後。而蘋果的表光則是在整個生長過程中，甚至在坐果前的一些因素也能夠影響。噴肥增色，在果實著色期，每隔10~15日噴0.4%~0.5%的磷酸二氫鉀或0.3%~0.5%的硫酸鉀連噴2~3次，對於促進果實膨大，提高含糖量和著色有很好的促進作用。
『貳』 蘋果怎麼發酵液
蘋果酵素具有減肥的功效，我就是奔著酵素減肥法去做的
工具/原料
more
原料：蘋果四個，檸檬一個，冰糖一包 工具：菜刀，菜板，玻璃瓶（一定要用玻璃瓶）
方法/步驟
1/4分步閱讀
把蘋果、檸檬、大玻璃瓶、菜刀、菜板、用洗潔精清洗干凈（所有的原料和工具都要是無油的），瀝水，晾乾
2/4
蘋果去核，切片，檸檬也切片。然後裝入無水的玻璃瓶中，先鋪一層檸檬，再鋪一層蘋果，再撒一層糖；按這個順序直至裝至八分滿，最後一鋪要撒糖。把瓶口先用保鮮膜密封，再封瓶蓋，放背光處。
3/4
過三天晃晃瓶子，讓裡面的蘋果均勻發酵。過兩周就可以了啟封了。用紗布濾過原液，用玻璃瓶裝酵素原液，然後放陰涼處
4/4
每次喝的時候用涼白開活涼水稀釋。原液和水的比例大約：1:5（8）。
『叄』 蘋果著色不好怎麼解決為什麼蘋果有時會著色不好呢
1.密度的大小會影響果園的通風和透光，通風和透光都不利於蘋果的顏色，所以我們需要調整樹勢，疏導過多的樹枝，控制樹枝的數量，然後慢慢改善果園的光照條件。
2.增加光照，光照可以促進葉片光合作用，產生糖類等有機物質，為進一步合成花青素提供充足的物質條件。在光線不足的情況下，如有必要，可採用人工鋪設銀色反光膜來增加水果的光線。
3.在高處空地或樹線的地面上鋪一層3厘米厚的細沙來補救，然後將水果放在陽光充足的一側，這樣它就可以在白天看到陽光。晚上噴水，建議在水果表面充滿水滴。為了防止曬傷，每天上午10點用蘆葦墊或1-2層紗布覆蓋，並噴水冷卻。下午4點再揭一次，4天內即可染上顏色。
『肆』 萘乙酸在果樹上能讓蘋果上色嗎
萘乙酸是植物生長調節劑，能促進植物細胞的分裂生長。它對蘋果樹上結的蘋果著色沒有作用，所以，它不能讓蘋果上色。
『伍』 蘋果樹用水溶肥為什麼上色不好
蘋果樹用水溶肥上色不好，可能是配方不合理。主要是氮肥過量，磷鉀肥不足，枝條貪青徒長，樹體營養積累少，果實糖分不足，果皮中花青素含量少，上色就不好。建議在果實膨大後期疏除背上旺枝、過密枝、病蟲枝等，改善樹冠內堂關照；葉面噴灑300倍液的磷酸二氫鉀，補充營養。澆水不可過勤、過多，經常中耕鬆土，提高土壤通透性。
『陸』 富士蘋果摘袋後怎樣快速上色
建議在套袋前噴施新高脂膜800倍液可形成液態膜，不會影響果實呼吸，防果銹病，防裂果，提高果面著色和光亮度，降低殘毒提高品質，摘袋後及時噴施新高脂膜防止病菌浸入，同時可在幼果期噴施壯果蒂靈增粗果蒂，防止落果。
果實在袋內要求生長100～110天左右，雙層內紅育果袋，最好分兩次除袋。高海拔5果實著色快，可在果實正常採摘前15～20天除袋，低海拔地區果實著色慢，可在果實正常採摘前20～25天除袋，先摘除外袋，3～5天內再除去內袋。
除袋時最好選擇陰天或多雲天氣除袋，晴天除袋應在9～12時，下午3～7時進行，除內袋時，上午先除去樹冠東部、北部及枝冠內的袋子，下午除袋時，應從樹冠南部、西半部撕成傘狀罩住果實，嚴防高溫時段除袋，防止日灼發生。
(6)蘋果發酵液可以上色嗎擴展閱讀：
除袋前，最好選擇陰天或晴天，不宜在陰雨天除袋，以防病菌入侵果面。
先將果實周圍15～20厘米范圍內的遮光和貼果的葉片剪除，過5～6天後，再摘除果實周圍的擋光葉、小葉、薄葉、黃葉、老葉，然後再摘除秋梢葉和中上枝上影響透光的部分葉片，盡量保留功能葉，以免影響光合效率。
摘葉時，先摘除樹冠中、下部和內膛，後摘樹冠上部外圍。總之，摘葉數量不應超過全樹的20～30％左右。轉果是在除袋後5～8天內，果實陽面著色達70％左右時進行為好。
『柒』 蘋果酵母種液的做法有哪些
前言
蘋果酵母種液用途：做麵包，蛋糕等，也可做中式饅頭和餅。做出來的麵食有蘋果香味。
保存，冷藏一星期，最好三至四天內用完，時間長發酵能力差了。
資料來自烘焙書。經過試驗成功後，發的菜譜。沒有浪費。先做種液，餘下的蘋果塊做蘋果醬。
國內還屬於少數人掌握的技術。看資料，國外已經有專門的檔位做麵包的機器了。
國內還未流行的好辦法。只有極少數人知道的。非專業的達人都不知道的秘密。
材料
主料：蘋果150g；
輔料：涼開水150ml
蘋果酵母種液
1
蘋果去皮。
2
蘋果切小塊，隨便切。
3
蘋果塊放小瓶內，加水，不要瓶裝滿，蓋上蓋。不要很緊，蓋上即可。發酵時間一天以上。
只要蘋果小塊全部上浮即可。
取出的水就是酵母種液。
種液用途詳見簡介。
4
發酵好的種液，內有蘋果塊。
5
過濾後的種液。
6
用種液在麵包機內發面。
7
二次發酵後的面團。
8
用蘋果種液發酵後的面團做的餅。餡料是紫薯和蘋果醬的混合。做法詳見另一菜譜。
9
附：資料來源，書籍上。
小貼士
瓶要消毒。
過濾時上面放一層紙巾。
『捌』 請問老師，蘋果取袋後(條紅)上色不好用什麼農葯能上色快些，謝謝
友情提醒，蘋果摘袋後為防止果實內潛伏病菌引發的輪紋爛果病、紅點病，建議噴一次70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液殺菌劑。
『玖』 蘋果樹什麼時候打上色葯
蘋果樹9月份的時候上色葯，這時候的屬於蘋果膨大後期，葉面噴施300倍液的磷酸二氫鉀（每隔10天左右噴一次），可以提高含糖量，促進果實上色。或氨基酸葉面肥，它們均勻有促進上色和促進花芽分化的作用。
果形增高劑主要有500-800倍寶豐靈、500倍BN-2蘋果增高劑、800倍3.6%蛇果素乳油。方法是在蘋果50%以上中心花開放時均勻噴向花朵，間隔10天後於幼果上再噴1次，可顯著提高果形指數。
果增大增色靈、500倍的氨基酸復合液肥、600倍有紅果88和800倍的施康露、800倍的一遍紅、800倍的果霸1號等增色劑。任意選用一種，分別在采前5周和3周噴灑全樹，對果實著色有顯著的促進作用。
(9)蘋果發酵液可以上色嗎擴展閱讀
過了立春，氣溫逐漸回升，石硫合劑仍然是一種廣譜、高效、殘效期較長，且成本低的殺菌、殺蟎、殺蟲劑，尤其是果樹萌芽前後噴布較高濃度，對降低多種病蟲基數、減少全年用葯、降低成本，其效果十分顯著。
石硫合劑的熬制：硫磺粉10傷，生石灰7份，水60份。先將水加熱，取少量熱水將硫磺粉調成糊狀倒入鍋內燒開，再慢慢投入生石灰，增大火力，並不停地攪拌直至投完石灰塊再熬45分鍾（前15分鍾用大火，後30分鍾用溫火）熬至液體呈醬油色時熄火冷涼。
冷後用波美比重計量出准確濃度。一般要求3年生以上蘋果樹於萌芽期噴 「護樹將軍」100倍液+波美3度石硫合劑清園消毒，不但殺菌滅蟲，還可撞擊果樹的「基因鬧鍾」，提醒果樹及時從冬眠中蘇醒、刺激植物神經，防治各種紅蜘蛛、蚧殼蟲及越冬蟲卵。
4月上旬噴生物農葯防治蚜蟲、頂梢卷葉蟲，4月上旬（萌芽後），用0.3%的尿素液和磷酸二氫鉀液，間隔7-10天交替噴施1到2次，以利於枝梢葉片強壯，促進新根發生，逐漸恢復樹勢，保證長期精神飽滿。
果樹在日常噴施葉面肥或農葯時加入「護樹將軍」100倍液可抑制感染性病毒復制，抗拒氣傳性病毒侵染，保護蚯蚓等有益動物和果樹害蟲天敵的種群與數量。所以在消滅病蟲害的同時，保護天敵至關重要。
花前肥或萌芽肥（4月上旬）。
花後肥（5月中旬）。這兩次肥能有效地促進萌芽、開花並及時防止因開花消耗大量養分而產生脫肥，提高坐果率，促進新枝生長。
花芽分化和幼果膨大肥（5月底至6月上旬）。此次追肥是為了滿足果實膨大、枝葉生長和花芽分化的需要。此次施肥以鉀肥為主。
積肥施入時期以秋季最佳（9月上中旬）。以農家肥為主施積肥時，磷素按全年總量全部施入，為了充分發揮肥效，磷肥要先與有機肥一起堆積腐熟，然後拌勻施用。它的作用是保證採收後到落葉前果樹光合作用，提高營養積累，為下年果樹生長發育打好基礎。
在這4次施肥的基礎上，還要考慮配合葉面噴肥+瓜果壯蒂靈。7月份以前噴施0。3%-0。5%尿素液+瓜果壯蒂靈，7月份以後配噴0。3%-0。5%磷酸二氫鉀或果樹微肥+瓜果壯蒂靈。
施肥部位：根系種的毛細根是果樹吸收養分的主要器官，果樹對肥料的吸收主要靠根系中的根毛來完成，因此在根系集中分布區施肥是提高肥效的關鍵之一。
『拾』 自製的蘋果酒隨著時間的變化果酒的顏色與氣泡是怎麼變化的
蘋果酒加工方法
（一）預處理
1、蘋果原料的選擇及處理：應選用成熟度高的脆性蘋果，要求無病蟲，霉爛，生青，然後用飲用水清洗並瀝干水份。
2、破碎取汁
3，澄清分離：剛榨出的果汁很混濁，需及時添加果膠酶和SO2充分混合均勻後，靜置24～48h，在未產生發酵現象之前進行分離。由於產生的沉澱物較多且結構疏鬆，宜選用吸管逐步下移的虹吸法取清汁。
4、添加果膠酶
5、調整糖度和酸度：果實的含糖量越高越好，一般含糖量5%～23%，發酵前要對果汁進行調整。含糖量不足部分加糖補充，以1.7g糖生成1%的酒精計。有機酸能促進酵母繁殖與抑制腐敗菌的生長，增加果酒香氣，賦予果酒鮮艷的色澤。但過量不但影響發酵的正常進行，而且使酒質變劣。發酵前應適當調整酸度，一般為每100ml含0.8～1.0g左右。
（二）酵母的擴大培養
一級培養：取新鮮蘋果汁液，分裝在兩只經過殺菌的試管中，每隻裝量10～20毫升，加綿塞。在0.06～0.10兆帕壓力下殺菌30分鍾，冷卻至常溫，接入純酵母菌1～2針，搖動分散，在25～28攝氏度下培養24～48小時，使發酵旺盛。
二級培養：用殺過菌的三角瓶(1000毫升)，裝鮮果汁500毫升，如上法殺菌，接入培養旺盛的試管酵母液兩支，在25～28攝氏度下培養24～28小時，待發酵旺盛期過後使用。
三級培養：使用經過殺菌的卡氏罐或1萬～2萬毫升大玻璃瓶，盛鮮果汁占容量的70%，殺菌方法同前。或採用一升果汁中加入150毫升二氧化硫殺菌，放置一天後再接種酵母菌，即接入二級培養的菌種，接種量為培養液的2%到5%，在25～28攝氏度培養24～48小時，發酵旺盛可供再擴大用，或移入發酵缸，發酵池進行發酵。
（三）發酵的管理
初發酵期：為酒精發酵階段，持續時間24～48小時。這段時間溫度控制在25～30攝氏度，並注意通氣，促進酵母菌的繁殖。
主發酵期：為酒精發酵階段，持續4～7天。當酒精累計接近最高，品溫逐漸接近室溫，二氧化碳氣泡減少，液汁開始清晰，即為主發酵結束。
出池壓榨：主發酵結束之後，果酒呈澄清狀態，先打開發酵池的出酒管，讓酒自行流出，叫做淋酒。剩餘的渣滓可用壓榨機壓榨，稱為壓榨酒。
後發酵：適宜溫度20攝氏度左右，時間約為一個月。主發酵完成後，原酒中還含有少量糖分，在轉換容器時，應通風，酵母菌又重新活化，繼續發酵，將剩餘的糖轉變為酒精。
（四）後處理
1、澄清
蘋果酒是一種膠體溶液，是以水為分散劑的復雜的分散體系，其主要成分是呈分子狀態的水和酒精分子，而其餘小部分為單寧，色素，有機酸，蛋白質，金屬鹽類，多糖，果膠質等，它們以膠體(粒子半徑為1～100nm)形式存在，是不穩定的膠體溶液，其中會發生物理，化學和生化的變化，影響它的澄清透明。蘋果酒加工過程中的下膠和澄清操作的目的就是除去一些酒中的引起蘋果酒品質變化的因子，以保證蘋果酒在以後的貨架期內質量穩定，尤其是物理化學上的穩定性。
2、殺菌
在蘋果酒質量指標中，其沉澱是影響貨架期的一個重要問題。其中生物性原因沉澱是發生沉澱的主要形。針對生物沉澱，應加強生產過程式控制制，以殺死(抑制)制汁，發酵，陳釀，過濾，包裝過程中的雜菌，嚴格無菌灌裝條件，實現無菌灌裝，保證最終產品質量，確保貨架期內安全。巴氏滅菌是最有效，最保險的滅菌方法，在巴氏滅菌的同時，容易引起果酒色澤，口味，營養物質的破壞，一般在中高檔果酒生產中不予採用。
（五）灌裝
以上技術資訊由農業資料網收集整理，僅供參考。如需深入了解蘋果酒的開發利用技術，請認真分析研究以下發表自正規科技刊物的技術文獻資料，並結合具體生產實際參考執行。
望採納。