㈠ 淡水魚和海水魚哪種魚好吃
淡水魚和海水魚到底哪個「更好吃」？真正的食客都這么說
㈡ 哪些海魚比較好吃
1、鱈魚
鱈魚也是海魚的一種，它生活在海洋的深海中，這種魚在歐洲地區非常出名。鱈魚的種類也有很多，是一種生活在深海的高營養價值的海魚。鱈魚的體型較短，肉質白細鮮嫩，清口不膩，因此鱈魚是很多人都喜歡的一道菜。而且鱈魚含有大量魚油，常被用來製作魚肝油。鱈魚在市場上的價格偏貴，但是卻受到人們的喜愛。
2、三文魚
金槍魚常被用來做成刺身，也有很多人喜歡食用烹調後的金槍魚，味道一樣美味。
㈢ 現在正是吃魚的好時節，你認為哪種海魚最好吃
鮁魚又叫馬鮫魚，個大肉厚，營養豐富。肉質細膩鮮美，煙台人喜歡把鮁魚腌制一下，曬成咸魚干，清蒸或者油煎一下，鮮咸美味，開胃下飯。鯧魚是最好吃的海魚，它出肉率高，魚刺排布規整，沒有小毛刺肉質細膩，基本上屬於「蒜瓣」肉，清蒸或紅燒都非常鮮美。
銀鱈魚，姜蔥墊底封保鮮膜蒸，大火蒸六分鍾蔥絲姜絲紅椒絲撒上淋熱油蒸魚䜴油或是拍點麵粉下鍋油煎加點牛油煎上色後白蘭地點火去腥增香蓋上鍋蓋小火燜熟即可。
㈣ 最好吃的海魚有哪些
1、帶魚
常出現在餐桌上的食物，是一種兇猛的肉食魚，帶魚有著肉厚刺少，營養豐富等特點使帶魚成為了一種餐桌上性價比極高的美食。
2、三文魚
三文魚又稱鮭魚、大馬哈魚，三文魚一般生存在海洋中，當產卵時會遷移至淡水河中，肉質緊密鮮美，並且富有彈性，營養價值豐富。
三文魚的做飯有很多，其中最著名的大概就是刺身，而國內喜歡以煎和烤以及煙熏的方式處理三文魚。
3、秋刀魚
秋刀魚，分布於北太平洋，在日本、阿拉斯加、加利福尼亞常可以吃到，秋刀魚味道鮮美，並且營養也十分豐富。秋刀魚一般常採用煎和碳烤，口感香脆，肉質鮮美，非常好吃。
4、金槍魚
金槍魚既是鮪魚、吞拿魚，金槍魚肉質柔嫩鮮美，並且蛋白質和營養成分豐富，有著大量的不飽和脂肪酸以及多種礦物質成分。金槍魚常被用來做成刺身，也有很多人喜歡食用烹調後的金槍魚，味道一樣美味。
5、黃魚
在民間常被分為大黃花魚以及小黃花魚，黃魚身體肥美，其中小黃花魚常以油炸烹飪；大黃花魚則以清蒸居多。
6、鱈魚
鱈魚是一種海魚，一般體型較短，其肉質白細鮮嫩，清口不膩，並且影響豐富，鱈魚含有大量魚油常被用來製作魚肝油。
7、比目魚
身體扁平生存在溫暖的淺水海域，比目魚魚刺較少，肉質細嫩，味道鮮美。是我國比較常食用的一種魚，在烹調上有很多方式。
8、鰻魚
鰻魚生存在海中，與鱔魚長相相似，常常混淆。鰻魚同樣非常美味，在營養價值上也極為豐富，富含蛋白質與氨基酸。
鰻魚的做法也有很多，一般來說將鰻魚從背部切開，再用炭火慢慢烤熟。也可以先將鰻魚處理晾乾然後採用蒸的方式烹調。
9、鯧魚
不僅肉厚味美，而且有益氣養血之功效，在營養上也十分豐富，每一百克鯧魚中就含有15克的蛋白質，鯧魚的製作方法有很多，常用清蒸和燉的方式烹調，再澆上專用的蒸魚豉油，人間美味！
10、龍利魚
龍利魚有點像個梭子，龍利魚刺少，出肉率高，含有不飽和脂肪酸，營養很豐富，而且久煮不老，無腥味無異味，是非常優秀的魚肉。
㈤ 5種公認最好吃的海魚，你有吃過哪種呢
因為捕魚業的飛速發展，現在的海鮮對於我們來說，早已經不像以前那樣稀罕了，各種海鮮紛紛出現在市面上，就算是離海很遠的地方也能吃上新鮮的海鮮。雖然海鮮的種類繁多，但是最受歡迎的，其實還是海魚，小編就特別喜歡吃海魚，魚肉鮮嫩細膩，而且比起淡水魚也更加衛生、健康。下面小編就跟大家說說5種公認最好吃的海魚，識貨的都搶著購買，連海鮮店老闆都會給自己留上一兩條。
第五：金鯧魚
金鯧魚是鯧魚的一個品種，雖然現在已經可以人工養殖，但是它的肉質可一點都不比野生魚要差，魚肉特別細膩，魚刺也少，用來清蒸、油炸都是極品。
㈥ 所有海里的魚類，肉質最鮮美的是那種
魚的品種太多了，要說最鮮美最嫩的魚，那肯定就是豆腐魚了，之所以叫做豆腐魚，就是因為它像豆腐一樣嫩，甚至比豆腐還嫩。豆腐魚還有一種叫法叫做龍頭魚，因為它的頭形似龍頭，所以叫做龍頭魚。這種魚是一種海魚，分布在印度洋、西太平洋地區，我國的東海、南海和黃海都有這種魚。
這種魚海邊城市的超菜市場很常見，人們也很喜歡吃，這種魚的味道極其鮮美，可以紅燒或者清蒸。豆腐魚沒有魚鱗，全身透明的白色，都可以看到魚肉中的骨頭。這種魚不僅魚肉很嫩，而且魚骨頭還是軟的。海邊地區的人們最喜歡吃這種魚，魚肉的水分含量超多，所以不便運輸，一般都會製作成魚干。
這種魚的產量很多，所以價格很便宜，一般都是幾塊錢一斤。因為味道過於鮮美，很多不常吃海鮮的人一次不可吃太多，容易拉肚子。
㈦ 海里的什麼魚（海鮮）最好吃
那要看個人的口味還有做法了，有人喜歡吃魷魚，有人喜歡吃三文魚（吃生魚片），當然，只有活的海鮮是最好吃的，不新鮮怎麼做味道都差一點
㈧ 最好吃的魚是什麼魚
鱖魚
這種魚又被人們稱為“鰲花魚”，它是一種肉食性的魚類，是我國四大淡水魚的其中之一，它的名氣還算是非常大的，鱖魚的身子是扁的，且頭部是尖尖的，將其烹飪之後那味道十分清香，是大多數魚類無法攀比的。
長江刀魚
它也可以說是我國比較名貴的魚品種，它生活在海里，每年也就只有3月份的時候會沿著長江游動上來，它的口感非常棒，其營養價值也是超級高的，含有十種礦物質成分，知道的人並不太多。
虹鱒
這種魚類是在1978年的時候才被引進中國的，當時它不太被人看好，所以發展的並不是很好，可如今卻很火爆，很多料理店都會將此魚來冒充三文魚來製作生魚片，所以現在基本上大部分的料理店都有它的存在。
黑魚，不必多說，這種魚十幾年前可是名貴滋補品，現在大量養殖了價格才下來了，要說這種魚做法，很難，不懂的是做不好一條黑魚的，本吃貨推薦的做法是燉湯，相當有營養尤其適合小男孩，對**發育有特別的效用，還可以切魚片煲粥
㈨ 最好吃的海魚排行榜
海魚不僅肉質鮮美，營養豐富，脂肪還少，而且含有DHA能提高腦力，比較好吃的海魚有以下。
1.帶魚（刺少而肉多，營養豐富，適合煎著吃）
2.河豚（肉質鮮美，自古就有「拚死吃河豚」的說法）
3.秋刀魚（一般採用碳烤的方式，皮脆肉嫩）
4.黃花魚（肉質細嫩，營養和經濟價值都極高）
5.比目魚（比目魚多生長在溫暖的淺水海域，魚刺較少，較鮮）
6.鯧魚（鯧魚不僅肉厚味美，而且還有補氣益血之效，每一百克鯧魚肉就含有15克蛋白質）
7.金槍魚（蛋白質和營養成分極高，有大量不飽和的脂肪酸和礦物質成分）
8.三文魚（肉質細嫩彈牙，營養價值極高，是中很好的經濟魚類）
9.鱈魚（鱈魚含有大量魚油常被用來製作魚肝油）
10.鰻魚（鰻魚富含豐富的營養，富含氨基酸和蛋白質，最常見的吃法就是開背用碳火慢慢烤熟）
㈩ 深海最好吃的魚
當然是黃花魚好吃，常見的深海魚有:帶魚、黃花魚、鱈魚、沙丁魚、鯊魚、鯨魚、三文魚、金槍魚、海鱸、秋刀魚、海鰻、鮁魚、黃花魚、鯧魚、鯪魚、鳳尾魚、馬面魚。等等。 海魚分深海魚、近海魚、冷水魚,如挪威的鮭魚就是冷深海域的魚。
小黃花魚怎麼做好吃
很多人覺得，清蒸的很好吃，味道更原始。平時在外面買魚，可以叫老闆殺干凈，再拿回去。但有時，他們很匆忙，處理得不是很乾凈，所以買回來後，要再刮一下它的鱗片，把魚頭弄開洗干凈，這樣會更衛生。然後用一些青紅酒抹在魚的表面，大概兩分鍾，再備一些姜，可以很好去腥。如果很怕腥味，也可以把薑片放進它的肚子里。煮開水後，把魚放進去蒸，大概5分鍾。再把裡面的水倒掉，再倒一些醬油、煮開的油潑在魚上面，就可以吃了。不需要其他的調味料，就已經很入味了。在蒸的時候，一定要注意，不能蒸太久，會影響它的口感，也很容易蒸干水分。
紅燒的也很好吃。但在做的時候，它非常容易碎。所以要用一些雞蛋液塗在魚的表面，會更容易吸收，不會那麼容易碎。還要准備一些調味料，白糖、醬油等，可以很好去腥，味道會更好。在做的過程中，首先去掉它的頭，裡面的一些內臟，洗干凈，特別是一些腸。油可以放在魚的中間，煎到變金黃色的時候，再翻到另外一面。在煎的過程中，可以放一些調味料進去，味道會更好，用小火煎，熟了之後收汁，就可以盛出來吃了。在做時，油可以放多一點，不要用鏟子去攪拌它，可以拿起鍋輕輕搖晃，這樣會更容易受熱均勻，更快熟。在煎的時候，不要煎太多，一次放太多很容易會碎，也很難煎熟，或容易燒焦。
小黃花魚怎麼處理
首先將它洗干凈，刮干凈魚鱗，然後用一雙筷子去掉裡面的一些內臟、腸子，再用清水洗干凈它的頭部。還要把它嘴裡面的一些黑膜去掉，因為它是很苦的。如果買那些冰凍的小黃魚，買回來之前要先解凍，放幾個小時，大概一個上午就可以了，然後再開始清理肚子和魚鱗等部位。將它的內臟拿出來的時候，不要弄破它的魚膽，也會很苦。
小黃花魚怎麼燉
首先將它的一些內臟清理掉，洗干凈，然後再放在一邊靜置，擰干它的水分，大概15分鍾後再放油去煎，煎到兩面都變黃的時候，再加一些調味料，比如蔥、姜、蒜等。再放點豆豉，一分鍾後再加點開水，要沒過魚，然後就可以燉了。大火煮開後轉小火，大概燉25分鍾，然後放一些鹽、味精、香菜，再燉5分鍾，就可以關火了，非常美味，湯也很好喝。
小黃花魚的營養價值
它裡面有很多蛋白質和其它一些對身體好的元素，兒童吃了，可以發育得更快，長得更高。老年人吃了，可以預防很多疾病，比如骨質疏鬆等。它裡面有很多維他命，很容易被消化。也很適合女人吃，對胃很好，如果有胃病的人可以很好緩解。還有很多膠質，特別適合一些身體虛弱，剛動完手術，或手腳比較冰涼、臉色暗黃的人吃，可以讓皮膚更好，還可以調節身體，預防很多心血管方面的疾病，降低膽固醇等。
雖然它營養很好，但有些人是不適合吃的，比如哮喘病或過敏體質的人，平時最好少吃。不要和牛肉和羊肉一起吃，當天做必須要吃完，不要隔夜吃。吃完後不能馬上喝茶，對身體不好。