㈠ 鮰魚 鱸魚 鱖魚 清江魚哪個更美味
中國的魚類品種非常多，而魚肉又是很多吃貨最愛吃的食材，因為味道太鮮美了，吃多了還不易長胖，現在的紙包魚、烤全魚都非常的火熱。那麼哪種魚是最好吃的呢？網友們為此也是爭論不休，各執其詞，經過統計，下面是網友公認「最好吃」的5種魚，你要是全吃過，不是「吃貨」都怪了。
1、長江刀魚
長江刀魚的大名大家都有所耳聞，著名的長江洄遊魚，最貴的時候一斤價格上萬元，一條3兩的刀魚都能有人幾千元收購，因為歷時數月的洄遊，刀魚的脂肪和肉質更肥美細膩，口感獨一無二，堪稱魚中極品了，所以被網友公認為最好吃的魚。
2、清江魚
清江魚被譽為千湖之省湖北的「水產一絕」，品質優良，肉質細膩而鮮嫩，魚刺粗而少，並且全身無魚腥味，是最受食客喜愛的魚類，獲得了諸多的榮譽，並且遠銷歐美韓等多個國家，受到一致的褒獎。現在幾乎所有的魚店，都有清江魚的一席之地，被食客評為「最受歡迎」的魚。
3、鱖魚
鱖魚是中華四大名魚之一，又名花鯽魚，全身布滿黃褐色斑點，是黑龍江的淡水魚，屬於名貴魚類的行列，肉質細膩豐滿，無膽而少刺，因此備受歡迎，李時珍都稱其為魚中上品，營養價值相當豐富，口感更是鮮嫩美味，吃過的網友表示實在好吃，因此上榜。
4、松江鱸魚
松江鱸魚久負盛名，也是中華四大名魚之一，起特點是肉質細膩潔白，肥嫩鮮美，尤以清蒸最為美味，被人么成為「上等佳餚」，歷時千年名氣依舊不同凡響，被歷代文人雅士歌頌，品嘗過的食客無不誇贊起美味，有吃一口終生難忘的美譽。
5、黃河大鯉魚
相信很多朋友都品嘗過黃河大鯉魚的美味，大鯉魚脊骨肉質肥厚，味道最是鮮美，魚刺較少，魚肉肥美清香，紅燒風味最佳，自古魚類就是中華名菜，因為人工難以養殖，所以更顯珍貴。真正的野生黃河大鯉魚可遇不可求，吃一口令人陶醉其中，是網友公認最好吃的魚。
網友公認「最好吃」的5種魚，你要是全吃過，不是「吃貨」都怪了。
㈡ 鮭魚是什麼魚和桂魚比哪個好
鮭魚就是俗稱的三文魚，是海水魚。鱖魚又稱桂魚，學名鰲花魚，俗稱桂花魚，是淡水魚。
鮭魚體型超大，通常做燒烤或者生吃。鱖魚體型小，通常清蒸或者做名菜松鼠桂魚。
㈢ 你覺得桂魚和鯉魚哪個更好吃
個人覺得桂魚和鯉魚都很好吃，平時也非常愛吃，至於覺得那個更好吃，那就得看個人的喜好了。桂魚和鯉魚的肉質本身就有點不一樣，而且做法也有點不同，好吃與否還取決於廚師的手藝，個人的話就喜歡鯉魚多一點，因為覺得肉質更緊實。
㈣ 清蒸花斑魚和清蒸桂魚哪個更加好吃
首先來看這第一道菜《清蒸鱖魚》,
㈤ 鱸魚和桂魚哪個好
桂魚為什麼比鱸魚貴
1桂魚肉質細嫩：桂魚常以其他魚類或者蝦類為食，在捕食時，桂魚會把食物中的骨頭吐出來，只把肉留在腹中，並且桂魚皮厚肉緊，魚肉中沒有刺，易消化。
2桂魚養殖成本高：因桂魚以活的魚類和蝦類為食，養殖成本較高。
3桂魚產量的減少：餌料魚、桂魚病害等導致產量減少。
桂魚和鱸魚哪個好
兩者的營養價值都很高，兩種魚的刺都很少，且營養價值差別不大，可按照個人喜好選擇。
1.鱸魚：含有18.6g蛋白質/100g鱸魚，還含有脂肪，膽固醇，多種維生素，鉀、鈣、鎂、鐵等微量元素。
2.桂魚：含有19.9g蛋白質/100g桂魚，也含有脂肪，膽固醇，多種維生素，以及鈣、磷、鎂、鐵、鋅等微量元素。
桂魚和鱸魚的區別
一、外形不同
鱸魚：體長而側扁，口大，下頜長於上頜，牙細小，前鰓蓋骨後緣有細鋸齒，皮層粗糙，鱗片不易脫落、體背側為青灰色，腹側為灰白色，體側及背鰭鰭棘部有黑色斑點。
桂魚：體較高而側扁，口大，下頜明顯長於上頜，頭部具鱗，鱗細小，背鰭分二部分，前為硬刺，後為軟鰭條。體黃綠色，腹部灰白色，體側具有不規則的暗棕色斑點及斑塊。
二、功效不同
鱸魚性平，味甘，歸肝、脾、腎經，有補肝腎、益脾胃的作用，對於消化不良、脾虛瀉痢、水腫、胎動不安有一定效果。
桂魚味甘，性平，歸脾、胃經，有益脾胃、補氣血的作用，對於營養不良、飲食不香、體質衰弱、脾胃氣虛的人有一定效果。
桂魚的家常做法
材料：桂魚一條(500克左右)，干紅椒一個(新鮮紅椒更好)，姜，蔥，料酒，鹽，蒸魚豉油，植物油
做法：
1、 桂魚在去鱗去除內臟後洗凈，抹乾水分。
2、 用兩湯匙料酒和少許鹽抹於魚表面，腌制十分鍾。
3、 姜去皮切粗絲，蔥切粗絲放入魚肚子中，入蒸鍋大火蒸十分鍾(水開後放入開始計時哈!)。
4、 蒸魚的時候把一根蔥切絲，切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻口感會更好，樣子也會捲起來，也好看些。干紅椒去籽切絲備用。
5、 魚蒸好後掉去一部分湯汁。湯汁可以做湯用哈，不要倒掉哦。將蔥絲、紅椒絲放在魚身上，澆上蒸魚豉油。
6、 將少許植物油倒入鍋中燒熱，淋在魚身上即可。
㈥ 桂魚能和鯉魚一起燒嗎
你好，朋友
個人認為桂魚是可以和鯉魚一起燒的，
魚肉是高蛋白低脂肪，低熱量的肉類食物富含蛋白質，脂肪，不飽和脂肪酸，維生素a，維生素D，葉酸，滋補健胃，利水消腫，通乳，清熱解毒的功效。
燒出來的味道還是非常好的，
營養價值也是很高的，
更有利於人體的健康和吸收，謝謝。
㈦ 鱸魚和桂魚哪個好吃
各有各的味道，下邊附帶做法
鱸魚
這里將做紅燒鱸魚的方法與你分享，希望能夠幫到你，如滿意，請採納哦。
紅燒鱸魚：
材料：鱸魚一條，蔥、姜、蒜適量，香葉，老乾媽豆豉
調料：食用油，醬油，黃酒、糖
做法：
1、鱸魚洗凈、瀝干水分，兩面魚身分別劃幾道口（燒的時候容易入味），待用。姜、蒜切絲待用。
2、鍋燒熱，先用生薑擦一下鍋底（這樣煎魚的時候不容易把魚皮粘住）。
3、倒入油適量，油溫熱後放入切好的蔥、姜、蒜，然後把魚放入油鍋，煎至兩面金黃。倒入黃酒少許，醬油適量，老乾媽一勺，香葉少許，糖少許，加適量的水，蓋上鍋蓋燒。
4、等燒到魚身可以用鍋鏟撥松，湯汁微微收干，撒上香蔥，出鍋裝盆就OK啦。開動了！
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桂魚
清蒸桂魚
『原料』
桂魚（1條，500克）、開洋（6隻）、水發冬菇片（2片）、冬筍片（45克）、蔥、薑片、黃酒（12.5克）、白糖（12.5克）、醬油、鹽、清湯（165克）
『製作過程』
一、將桂魚殺好，去浮皮，去內臟，洗清，放入開水鍋內川一下，取出，刮干凈，魚身兩面開花刀，放在盤中，二、將冬菇片，冬筍片、開洋、
蔥、姜、豬油（45克）倒在魚上面，再加鹽、糖、酒、醬油、清湯，上籠蒸熟，取去蔥、姜即好。
最好吃的：
松鼠桂魚
【原料】活桂魚（或黃石首魚）1條（約750克），蝦仁18克，熟筍12克，水發、香菇12克，青豌豆15粒， 熟豬油1000克（實耗250 克） ，香油9 克， 料酒15克， 精鹽 6 克， 綿白糖12克 ，香醋60克 ，番茄醬60克， 蒜末1.5 克 ，香菜段6 克， 干澱粉36 克 ，豬肉清湯60克 。
【製作】1.取活桂魚，宰殺後去鱗、鰓、內臟，洗凈後，濾干水分；然後將魚齊胸鰭斜刀切下去，在頭下巴處剖開，用刀輕輕拍成稍扁形，再沿魚身脊骨兩側用刀從頭至尾平批（尾不能批開、批斷），去掉魚頭、脊骨，再切去胸骨，成兩片魚肉（稱魚葉子）；把魚葉子的魚皮向下放在案板上，片去胸刺，再在魚葉子上均勻地用刀直劃，再斜劃至魚皮
處，使魚肉呈菱形小花刀；用料酒9克、精鹽0.6克塗在魚葉子和魚頭上後，再拍上干澱粉，抖去余料，待用。
2. 把番茄醬、清湯、糖醋、料酒、精鹽、水澱粉放入碗里，調成汁待用。
3.將豬油放入鍋里，燒至八成熟時，左手提魚尾，右手用筷子夾住朝外翻卷的魚葉子，慢慢放入油鍋里，隨即把魚頭也放油鍋里炸，並不斷用勺子舀熱油向魚尾上澆，使魚葉子均勻受熱，視炸至淡黃色時撈出；然後再將油溫燒至八成熱，將魚和魚頭炸至金黃色時撈出，再把魚葉子與魚頭拼在一起，使其成形，然後裝盤。
4.在炸魚的同時，另用炒鍋上武火燒熱，放熟豬油60克，油熱下蝦仁，熘熟後，倒入漏勺；原炒鍋留少許油，油熱放香菜段，略爆後撈出，再下蒜末、筍、香菇、豌豆炒熟，烹入調味汁，加熟豬油（45克）、香油、蝦仁炒後出鍋，澆在魚上即成。
㈧ 桂魚和鯽魚哪個好吃
看你的口味如何了。
價格都不是很貴，你可以買來做，嘗嘗就知道了。
桂魚也叫鱖魚，紅燒、清蒸、炸、燉、熘均可
鯽魚紅燒、干燒、清蒸、氽湯、均可，但以氽湯，最為普遍，比較鮮。
鱖魚的價格比鯽魚高
㈨ 草魚和鯉魚哪個好吃
對於草魚和鯉魚來說，這都是非常健康的食物，而且在吃的時候也要注意區別，首先草魚肉性味甘，有暖胃和中的功效，但草魚的膽性味苦、寒，有毒。心血管病人宜多吃草魚，草魚所含豐富的不飽和脂肪酸，有利於人體血液循環。草魚還含有豐富的硒微量元素和維生素B族，具有抗衰老、養顏的功效，並且有一定防治腫瘤的作用，所以說我們經常吃草魚對人體健康還是會有不少幫助的。而且草魚的肉質嫩而不膩，可以幫助食慾不振的人開胃、滋補。但草魚不宜大量食用，食用過多可能會造成各種瘡疥，這是我們要清楚的。並且，女生在月經期不宜食用草魚。還要特別注意的是，草魚的膽汁有毒，魚膽一定不可食用，所以吃草魚對健康是有幫助的。
在吃鯉魚的時候我們還要注意，由於鯉魚所含蛋白質含量極高，並且人體可以很好的吸收，吸收率高達百分十九十。鯉魚能夠健脾養胃，利水消腫，止咳平喘。患有脾胃虛弱、食慾不振、身體乏力、脾虛水腫等症狀的人宜多吃鯉魚，鯉魚還可以降低人體的膽固醇，預防動脈硬化和冠心病，所以我們吃鯉魚也是很健康的。但是吃鯉魚的時候我們要小心，禁忌會更多，如果患有紅斑狼瘡、蕁麻疹、小兒腮腺炎、惡性腫瘤、皮膚濕疹等病症的患者應忌食鯉魚。另外，若鯉魚脊上兩筋有黑血，則該鯉魚不應再食用。還要注意的是，在服用中葯時不能吃鯉魚;鯉魚不宜與赤小豆、麥冬、紫蘇、龍骨、等一起食用，這是我們要清楚的。
可以發現鯉魚和草魚都是非常健康的食物，我們經常吃這種食物可以保護我們健康，這對我們人體也會有幫助，不過兩種魚肉的區別還是比較大的，所以我們必須要清楚區別，這樣才會讓我們更好的去吃，大家必須要清楚才行。
㈩ 桂魚鱸魚哪個好吃
喜歡吃魚的人一定對桂花魚和鱸魚不生疏，這二種鳥有共同之處也是有不同點，這二種魚的雞骨頭較為少，因此吃著便捷，小朋友還可以吃。二種魚的烹調方法還是有差別的，桂花魚一般製成松鼠桂魚，鱸魚能夠烤能夠清蒸的。說起哪家好，實際上二種魚都有各的的特性，下邊就剖析一下二種魚的特點。
可是，鱸魚人工養殖的比較多。
這關鍵還是看本人的愛好。