⑴ 紅薯好吃還是紫薯好吃
我個人還是喜歡吃紅薯，紫薯含碳水化合物多，一次不能超過200克左右，不過我是吃貨，會吃的比較多，所以還是紅薯好吃，紅薯和紫薯都有抗癌的功效，紫薯比紅薯抗癌療效高點
⑵ 紫薯和紅薯哪種更營養好吃
紫薯是最近幾年開始出現的一種薯類食物，是一種營養豐富，深受人們喜愛的食物呢，紫薯與常見的紅薯、白薯相比，期蛋白質、糖分等都無太大區別，唯一不同的是他的顏色。紫薯呈現的紫色，主要源於其含有的「花青素」。 果說紫薯所具有的特色營養價值，那麼當屬其所具有的「花青素」，研究表明，花青素是一類抗氧化物質，可幫助人體對付自由基(許多證據表明自由基可導致脂肪、蛋白質和核酸的氧化損害，是一些疾病如癌症、心血管疾病和神經性疾病的重要病因)。 花青素是一大類物質，廣泛存在於所有深紅色、紫色或藍色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、無花果、櫻桃、茄子、紫甘薯、藍莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米等植物的組織中。 不要盲目追求吃紫薯的保健功效 近年來，許多說法提倡吃「顏色深」的食物，如紫薯、紫甘藍、黑米以及神色水果如藍莓黑莓等，都與其含有不同程度的花青素有關。 聰明的商家也看準了「花青素」這一概念市場，退出各種富含「花青素」的健康食品，吸引消費者的選購。 此外，不過不管哪一種薯類，多吃都會脹氣反酸。由於薯類含澱粉量高，尤其紅薯口感甜糯，不建議通過油炸或者加糖的方式烹飪，以免帶給機體過高的能量。紫薯因為口感較沙，可以切塊和大米一起煮成稀飯，或蒸熟搗泥後加麵粉做成薯餅。 紫薯和紅薯哪種更營養更好吃呢？紫薯是薯類食物中最營養最豐富的，是人們最愛的食物，吃紫薯可以抗癌，是最好的食物了。內容來自：三義網
⑶ 紫薯和紅薯有什麼區別那種營養價值高
和紅薯相比，紫薯的營養價值相對要高一些。
紫薯和紅薯的區別：
1、營養價值不一樣：紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
2、外觀不一樣：紅薯塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。紫薯表面棕色或黑色，斷面白色、黃色或紫色。
下圖為紫薯
3、分布不一樣：紅薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。紫薯分布於廣東、廣西、湖南、湖北、福建、四川、雲南、貴州、山東、江西、陝西南部；亞洲其它熱帶地區也有。
(3)紫薯和紅薯哪個煮著好吃擴展閱讀：
紅薯喜溫、怕冷、不耐寒，適宜的生長溫度為22-30℃，溫度低於15℃時停止生長。紫薯屬短日照作物，需要光照充足、強度大。紅薯耐旱適應性強，土壤持水量宜控制在60-70%，適宜的水分條件可以滿足不同生長期的需求。紫番薯生長期間適宜土壤水分為田間最大持水量的60%～80%。
⑷ 紅薯和紫薯哪個好吃
看各人口味，紅薯較甜一點，我覺的紅薯好吃些。紫薯甜味淡一點。
⑸ 紫薯和紅薯到底吃哪個好
紫薯跟紅薯的區別主要有這幾點：口感、營養、功效、生長、價格。
三：吃紫薯或紅薯要注意什麼1.紅薯和紫薯中含有豐富的澱粉，不易消化，因此消化不好的人群食用紅薯或紫薯的時候要注意食用量，以免食用過多導致身體不適的情況出現。
2.生的紅薯和紫薯的澱粉不易消化，因此吃紅薯和紫薯要吃熟的，以免出現消化不良的情況。
3.紅薯和紫薯都有脹氣的作用，因此食用紅薯或紫薯的時候要注意食用量，不要食用過多，以免出現脹氣的情況。
4.紅薯或紫薯不要和柿子一起食用，紅薯或紫薯會導致胃酸大量分泌，而柿子中的鞣酸和果膠會在大量胃酸中發生反應，出現柿結石，導致身體不適。
5.吃紅薯或紫薯的不要再食用富含脂肪或者是蛋白質的食物，容易出現更嚴重的消化不良的情況。
⑹ 紫薯和紅薯比哪個好吃 為什麼
看你的喜好吧 紫薯比較有營養 南方人喜歡吃 紅薯有點甜 適合烤著吃 紫薯可以煳著吃
⑺ 紫薯和紅薯哪個好有什麼區別嗎
紅薯和紫薯都是非常好的雜糧，對人體有很多好處，很多人也喜歡吃。那麼紅薯和紫薯哪個更好呢?紅薯和紫薯有什麼區別?下面來看看!
四、紅薯的選購方法
1、優先挑選紡錘形狀的紅薯。
2、表面看起來光滑，爛紅薯有毒不要挑。
3、聞起來沒有霉味，發霉的紅薯含酮毒素，不可食用。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅。
5、發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
⑻ 紫薯好吃還是地瓜好吃
紫薯和地瓜哪個好吃，主要看個人喜歡吧，紫薯和地瓜雖然都是番薯類，但是味道卻不一樣，紫薯的味道要比地瓜更香濃，紫薯含水量比地瓜少，所以吃起來更加甘甜。紫薯和地瓜在營養成份上也要優於地瓜。其中花青素的含量很大，也是地瓜中沒有的營養元素。
1.紫薯是我們常見的食材，市場上的紫薯有大有小，大紫薯和小紫薯再營養成份上，並沒有太大的差別。最常見的紫薯吃法就是蒸著吃，或者做成紫薯泥，或者做成蛋糕，還有就是做成饅頭。製作成菜餚的時候並不多見，因為紫薯如果遇到水，會把水染成藍色，做成菜就影響食慾。
4.紅薯除了烤著吃還可以做成拔絲紅薯，顏色金黃，外酥里嫩，製作拔絲地瓜時需要把地瓜炸一下，最好炸兩次，先把地瓜表面炸至定型，把地瓜撈出，油溫再次升至7成熱時，放入地瓜炸至表面金黃，這樣做出來的拔絲地瓜不容易軟，能夠長時間保持酥脆的口感。
【總結】：地瓜好吃還是紫薯好吃，如果用來做菜還是選擇紅薯，如果用來熬粥就選擇紫薯，兩種食材都可以做出好吃的美食，無論紅薯還是地瓜在食用時都要注意，有胃潰瘍或者微酸過多的朋友盡量少吃，我就是吃完地瓜就反酸水。
⑼ 紫薯好吃還是紅薯好吃
紅薯又名地瓜、紅芋、番薯等，是種比較常見的蔬菜，因葉子、果實均可食用，且具有保護心臟、減肥、抗癌等功效而深受人們的喜愛，那吃紅薯有哪些好處?和紫薯哪個好?看營養師怎麼說!
5、價格
紅薯：紅薯產量高，種植難度低，因此價格較便宜。
紫薯：紫薯對生產條件有需求，並且產量相對不高，因此紫薯價格較高。
⑽ 紅薯，白薯，紫薯在做法上有什麼不同哪一個更適合煮
它們在做法上是沒有什麼不同的，都可以蒸著來吃。紅薯更適合煮著吃，因為不會破壞它的營養價值。紫薯不論是煮著吃還是蒸著，吃到最後發現的水都是顏色不一樣的。白薯又叫甘薯。都是一個種類的，不過它的澱粉是很高的，而紅薯的澱粉是比較低的，白薯吃起來會比較干一些，所以人們更喜歡吃紅薯。雖然營養是比白薯低的，但是它的口感會比白薯好一些，人們吃的烤紅薯是用紅薯烤的，烤出來的紅薯是金黃的薯肉，看起來就非常的有食慾，價格也是非常實惠的，買烤紅薯的人也越來越多。紅薯又叫做地瓜，紅薯中有大量的澱粉，它的糖是非常豐富的，所以口感比紅薯便宜些，紅薯烤出來有一股的香氣的。外酥里嫩想要拉絲的話就一定要放上芝士，多放一些，趁熱的時候就會吃拉絲的，冷了就不能拉絲了。紅薯的營養成分，對人體的皮膚，延緩衰老是有很好的作用的，可以美容養顏，還可以提高人的免疫力，對減肥的人也是一道減肥食品。