『壹』 「芝士拉絲年糕面」火上熱搜，你知道怎麼做嗎
芝士拉絲年糕面，是網友推出的一道關於方便麵的主食。它的製作方法非常簡單，和傳統的煮麵差不多。喜愛美食的我，最初看到這個熱搜，就立馬進行了嘗試，味道還是很不錯的。
不過這道主食只適合部分網友，對於一些不喜歡年糕、芝士的人來說，它的味道會很怪異。另外，方便麵之所以叫“方便麵”，純粹是因為它吃起來方便。給它增添各種千奇百怪的做法，反倒是忽略了方便麵本身存在的目的。
很多人看著步驟復雜，心想可能做起來很難，其實這道菜，可以分成兩道菜。把它們分開之後，就會覺得很簡單。這兩道菜就是韓式辣醬炒年糕和方便麵，唯一的差別是在最後有一片芝士。
覺得復雜的人，可以直接做一頓炒年糕，然後在裡面放入煮好的泡麵。博主的做法和兩道菜的融合，我全部都試過，味道上沒有差別。
『貳』 怎麼做麵包做成拉絲
主料：高筋麵粉200克、紫薯芋泥85克、全蛋液20克、鹽2克、耐高糖酵母2克、牛奶100克、細砂糖15克、黃油25克
輔料：紫薯250克、芋頭450克、細砂糖50克、蜂蜜30克、煉乳15克、牛奶100克、熟糯米粉20-30克、馬蘇里拉芝士碎50克、肉鬆30克
1、紫薯洗干凈去皮，切薄塊。
『叄』 想吃拉絲麵包，有沒有簡單點的食譜
14、牛奶拉絲麵包，有彈性又拉絲！
小 竅 門
1. 此吐司用的一次發酵法，雖然揉面不是很完美，但節約了至少兩個小時，同時吐司的組織除了細膩度略差些，拉絲和彈性都很不錯；通過擀長面卷多卷幾圈來彌補面團狀態的欠缺；
2. 烘烤的時間和溫度視自家的烤箱和使用的模具材質來調整。
『肆』 在家怎麼才能做出柔軟拉絲的吐司麵包
在家怎麼才能做出柔軟拉絲的吐司麵包？
先來准備面團，把面揉成團以後就蓋上保鮮膜，發酵到原來的三倍大小，打開可見面團里密集的蜂窩樣組織，聞起來有淡淡的酒香，就發酵完成了！
將發酵好的中種面團撕成小塊，放入廚師機的攪拌桶里，加入食材，然後啟動廚師機開始揉面。
揉好的面團取出來，輕輕折疊成表面光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置30分鍾，讓麵筋充分舒展一下，如果當時的氣溫過高，就把面團移入冰箱里醒，醒好的面團分成三等份
將每個小面團分別滾圓，滾圓的面團蓋上保鮮膜，醒10分鍾備用。醒好的面團擀成長長的橢圓形，擀的時候不要太粗魯，用力柔一些。將擀好的麵皮翻面，自上而下捲起來，蓋上保鮮膜也醒發十分鍾。然後再次將面團擀成長條狀，翻面，自上而下捲起來。卷好的面團並排擺入吐司盒，不要反復去挪動，將麵包胚移入溫暖濕潤的環境中發酵，烤箱有發酵功能的話選擇38度左右發酵，同時在烤箱里放一碗熱水增加濕度即可。
麵包胚發酵至吐司盒 的八分滿時蓋上吐司盒的蓋子，繼續發酵15分鍾，然後送入預熱好的烤箱，170度烤40分鍾即可，這個溫度和時間的吐司麵包顏色金黃，特別好看。好吃拉絲的麵包就出爐了！
『伍』 拉絲麵包的配方和做法
將酵頭中的原料手筷子混勻，蓋上保鮮膜，放溫暖處發至膨脹後回落，內部呈蜂窩狀。這個過程大概需要1個半小時左右，如果氣溫高，放室溫發酵即可。
2
將發酵好的酵頭與主面團中的材料用後油法，揉至可以拉出大片光滑的面團。
3
放到溫暖處（蓋保鮮膜，30度左右）發酵至2.5倍大。用手指沾少許麵粉，在面團上戳一個洞，洞洞不回縮那就說明面團發酵好
4
輕拍面團表面，排出氣體，取出平均分割成兩等份，直接搓成約一米的長條，然後從中間對折
5
兩手一手拿住對折的地方，一手用手掌按住另一端往向內搓兩到三圈。如圖，然後把右手邊的塞到左手邊的對折處
6
放入模具內
7
用烤盤接一熱水放在最底層，再上面一層放烤網，再把模具放在烤網上就可以了，關上烤箱門，如果中途水已經冷掉了就再換一次熱水。至到面團發酵至兩倍大。
8
烤箱預熱180度，中層或中下層上下管烤20到25分鍾左右。出爐後馬上刷一層融化的黃油，然後脫模，放在網架上放涼後食用。
【中種奶油吐司】
中種面團的用料:高筋麵粉110克，酵母粉2克，黃油4克，常溫水70克。
主面團的用料：高筋麵粉150克，耐高糖酵母粉3克，淡奶油40克，細砂糖50克，冰牛奶75克，鹽3克，黃油50克。
步驟：
1，先來准備中種面團，這種面團有點像我們蒸饅頭的老面，把中種面團需要的材料混合起來，混合均勻就可以，不需要過度揉面，揉成團以後就蓋上保鮮膜，發酵到原來的三倍大小，打開可見面團里密集的蜂窩樣組織，聞起來有淡淡的酒香，中種面團對溫度和緩解的要求不高，低溫長時間發酵或者常溫發酵都可以，只要最終的面團狀態正確就可以。
2，將發酵好的中種面團撕成小塊，放入廚師機的攪拌桶里，然後加入主面團里除了鹽和黃油以外的所有食材，然後啟動廚師機開始揉面，先用低速將面團混合均勻，然後再調高速度將面團混合成能光滑的狀態，用手扯一塊面團，能將面團輕輕扯出厚厚的薄膜。
3，這時加入常溫的黃油和鹽，黃油需要提前從冷凍里拿出來回溫，黃油和鹽不要一開始就放入，這樣會阻礙面團形成膜。
4，啟動高一點的速度，將面團揉至完全擴展狀態，此時的面團摸上去會很順滑，看上去十分細膩，用手扯一塊面團，能在手上抻出一層薄薄的膜狀，用手戳破面團，破洞周圍的缺口很平整，不會出現些鋸齒樣的破洞，這樣的面團就揉好了，揉面的時候要注意，如果面團揉了快40分鍾還沒有揉到這個狀態就不要繼續揉面了，你手中的面團已經玩廢掉，可以拿來做面餅吃。
5，將揉好的面團取出來，輕輕折疊成表面光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置30分鍾，讓麵筋充分舒展一下，如果當時的氣溫過高，就把面團移入冰箱里醒，醒好的面團分成三等份，我做的是兩個吐司，所以分成了六個，數量大家可以忽略。
6，將每個小面團分別滾圓，滾圓的時候，可以用右手覆蓋住面團來回滾動，或者用手來回折疊面團，一定不要像揉饅頭一樣用力去搓，滾圓的面團蓋上保鮮膜，醒10分鍾備用。
7，醒好的面團擀成長長的橢圓形，擀的時候不要太粗魯，用力柔一些。
8，將擀好的麵皮翻面，自上而下捲起來，蓋上保鮮膜也醒發十分鍾。
9，然後再次將面團擀成長條狀，翻面，自上而下捲起來。
10，卷好的面團並排擺入吐司盒，我一般先放兩邊的，再放中間的，一次性擺好，不要反復去挪動，將麵包胚移入溫暖濕潤的環境中發酵，烤箱有發酵功能的話選擇38度左右發酵，同時在烤箱里放一碗熱水增加濕度即可。
11，麵包胚發酵至吐司盒 的八分滿時蓋上吐司盒的蓋子，繼續發酵15分鍾，然後送入預熱好的烤箱，170度烤40分鍾即可，這個溫度和時間的吐司麵包顏色金黃，
『陸』 宴客時可以做的面條，怎麼樣才能呈現出拉絲的效果
社會節奏快，都是因為人們的精力有限。而因為媽媽們的精力更加有限，所以，當我們製作食譜時候，通常會偏向於做一些快手菜。
讓大家用最短的時間，學習、製作、復制出一道大家都愛吃的美食。
會拉絲的面條，你一定沒吃過，製作很簡單，閑時自己試試吧！然後就可以挖著吃啦！南瓜淡淡的香甜混合了奶香濃郁的芝士味道，再加上豐富口感的時蔬，營養豐富的一餐就做好啦！
『柒』 拉絲面條怎麼做
拉絲面條怎麼做
材料
馬蘇里拉乳酪一袋、自發粉一袋、橄欖油、意式香腸幾片、鮮蝦8個、洋蔥、青椒、紅椒、小白蘑菇幾個、菠蘿切片、黑橄欖。
調料：
鹽、番茄沙司、披薩草一瓶。
做法
1、自發粉加水加橄欖油加鹽和勻不要太軟啊。
2、香腸切塊，洋蔥、青椒、紅椒、切條、蘑菇切片。
3、面揉勻略微餳面後擀開成圓餅。
4、放在提前做熱的鍋中，鍋底放少許橄欖油或者黃油。
5、用小刷子刷醬先刷番茄沙司。
6、然後告訴你個小秘密如果想做的想正宗的又犯懶那麼加一點加披薩草就可以了。
7、按早自己的想法逐層撒上原料。
8、改成小火鍋燒熱，蓋上蓋慢慢烤了6至8分鍾。
9、開蓋看到馬蘇里拉乳酪絲都開始融化即可
10取出裝盤用滾刀切塊就可以吃自己做的披薩了。