㈠ 鮮嫩多汁的白菜福袋，是怎麼樣製作出來的
後天就是除夕，新春佳節，全家歡聚一堂，不僅要吃得豐盛，還要有好的寓意，今天分享一道福袋白菜，口味清爽，象徵新的一年福氣滿滿。
福袋白菜是用白菜作為福袋，裡麵包裹上蝦肉或者是肉餡，加上一些配菜，外形像一個口袋，裡麵包裹的蝦肉象徵著滿滿的福氣。這道菜做法非常簡單，口味也是偏清淡，雖不能作為年夜飯的主菜，但是與雞鴨魚肉配在一起，清爽解膩，讓人眼前一亮，每吃下一口，就象徵著新的一年有更多的福氣。
福袋白菜就做好了，這道菜味道鮮嫩爽口，清爽解膩，造型獨特，關鍵是寓意好。過年的時候配吃最適合不過了，擺到餐桌上比大魚大肉受歡迎。
【小貼士】
1、蝦肉要剁到有黏性才可以，特別鬆散的狀態不容易成團，而且口感沒有彈性。
2、白菜和韭菜焯燙的時間不宜過長，只要保證斷生就可以，不要焯燙太軟，容易斷裂。
3、炸蝦油不要用太大的火，蝦頭炸酥就可以了，不要炸糊容易出苦味。
4、包福袋的時候白菜葉大小要適中，韭菜要系緊，否則上鍋蒸容易鬆散。
5、蒸福袋的時間不要太久，15分鍾左右蝦肉蒸熟就可以，蒸久了蝦肉口感會老。
㈡ 米粉福袋的好吃做法
材料
高筋麵粉50g太白粉5g各種新鮮蔬菜汁70g蛋1顆鹽，糖適量韭菜數根米粉適量
做法
1
蛋的份量不是很重要...可以把蛋打散後平均分配放在麵糊里....把麵粉加蔬菜汁及鹽，糖後攪拌均勻，用電動打蛋器攪打約 1分鍾..讓麵糊產生筋性
㈢ 請指點下日式福袋小火鍋怎麼做才好吃
先來做豆腐福袋。油豆腐用擀麵棍壓一壓，放入開水中汆燙去油，擠干水分，剪去一個邊，中間放入糯米制的年糕，口部用燙過的香菜梗、小蔥葉或繩子札緊。
㈣ 魚籽包的做法大全
你可以直接用豆腐泡加那個魚仔給它包起來，隨後放到鍋裡面煮一下就行。
㈤ 福袋要煮多久才熟
福袋一般要煮20-30分鍾左右。
材料：
薄片油豆腐3片，雞腿肉1隻，木耳1片，紅蘿卜1/2條，牛蒡1/4條，蓮藕1節，干香菇2片，金針菇50公克，蒟蒻絲50公克，干瓢適量，鹽500㏄，味醂25㏄，醬油25㏄，酒30㏄
做法：
1.油豆腐切半後用面棍來回壓，氽燙去除油漬後瀝干，待涼剝開呈口袋狀；干瓢泡水至軟備用。
2.將雞腿肉洗凈，撒上少許鹽，靜置10分鍾，再用濃度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗凈，瀝干後切絲備用。
3.木耳、紅蘿卜切絲；干香菇泡水至軟後去蒂切絲；牛蒡去皮削成絲狀泡醋水；蓮藕去皮切絲後泡醋水；蒟蒻絲用沸水煮約4?5分鍾後瀝干備用。
4.將作法2、3的材料混拌後分成6等份，裝入油豆腐袋中，袋口用干瓢系緊，即為福袋。
5.將煮汁材料放入鍋中略煮，再放入福袋，蓋上紙蓋，用小火煮約25分鍾即可熄火盛盤。
㈥ 魚籽福袋和大白菜怎麼做
白菜菜譜
白菜膽金針菇滾瘦肉
材料：白菜膽250克、金針菇150克、瘦肉100克、香菇20克、蝦米5克（3至4人分量）。
烹調方法：白菜膽洗凈，對切成四塊，金針菇洗凈，把根部去掉；瘦肉洗凈切小片備用，蝦米洗凈泡軟備用；香菇先用清水沖干凈，再用溫水浸泡至軟後，連水倒入鍋中；將備好的香菇、蝦米放入鍋中加入1500ml清水，大火煮開後，加入白菜膽、金針菇，煮開後再放入瘦肉片，水開後加鹽調味即可。
如意白菜卷
食材：白菜葉若干，豬肉餡100克，胡蘿卜1根，香菇5朵，雞蛋一個，蔥、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、鹽、蒸魚豉油適量。
做法：
1.將泡發好的香菇和胡蘿卜放絞肉機里與肉餡一起絞碎混勻，加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞蛋、蔥薑末、芝麻油等，拌勻；
2.將白菜葉清洗干凈，放入沸水鍋中焯水至葉片變軟，撈出，濾干水分；
3.用燙好的大白菜葉把肉餡捲成一個長圓柱體，裝盤放到蒸鍋里蒸15分鍾；
4.倒掉盤子里的湯汁，將白菜卷切成寸段，擺盤，淋上蒸魚豉油即可食用。
奶油白菜湯
做法：白菜用淡鹽水泡5分鍾用清水沖洗干凈後，剁碎。鍋內加水燒開後放碎白菜，小火煮片刻。撈出碎白菜，將白菜水涼至常溫後，放入奶粉，調勻。
大白菜粉絲丸子煲
做法：大白菜清洗干凈切大塊；粉絲用涼水泡軟；牛筋丸沖洗一下；燒開一鍋水，放進牛筋丸，煮至水再次開後放進大白菜用筷子把大白菜按進水裡，讓全部大白菜都浸進水裡，中火煮10分鍾。加入泡軟的粉絲，中火煮5~6分鍾；放鹽調味，把全部材料倒進瓦煲里，大火煮開即可上桌，吃的時候撒上蔥花和胡椒粉即可。
糖醋大白菜
做法：大白菜隨意用手撕成塊兒，高湯燒開後，下白菜焯片刻，之後撈出過涼水。取一鍋，加半小碗水，燒開後加入砂糖化開，加鹽、胡椒調味，快出鍋時再倒入白醋，這樣醋的香味和酸味才能很好的發揮出來。如果覺得太清可以加水澱粉勾芡，之後澆在白菜上即可。也可以根據自己的愛好用番茄醬、橙汁等作為澆汁。
糖醋辣白菜
主料
娃娃菜1棵
輔料
紅辣椒適量
嫩姜適量
配料
鹽適量
油適量
白糖適量
花椒粒適量
醋適量
步驟
1.白菜洗凈，切絲，不用太細。
2.白菜放入大盆，撒上鹽拌勻，腌30分鍾。
3.紅辣椒去籽，切絲，嫩姜切絲。
4.白菜腌至變軟時取出，用流水沖一下，擠干水分。
5.鍋中放油燒熱，放入花椒粒小火爆香，撈出花椒粒不用。
6.鍋中加入白菜，大火炒至白菜熟透，加入白糖和醋，翻炒均勻後立即關火。如果淡了可以再加一點鹽。
7.盛出白菜，撒入姜絲和紅辣椒絲拌勻，放涼後即可食用。
㈦ 魚籽福袋裡面脆脆的是什麼
魚籽福袋裡面脆脆的是墨魚籽。這個魚籽福袋裡這個魚子是黃色的小顆粒，而且這個魚籽相對來說比較大。這個魚籽是墨魚的魚籽，是那種黃色的，吃起來的味道相對來說比較好而且比較清新，能適合大眾的口味。
製作福袋時可以用多春魚的魚籽，魚籽福袋裡面裝的是巴沙魚、蝦仁、胡蘿卜、蔥、姜和魚籽，魚籽可選用多春魚的魚籽。
魚籽福袋的做法
1、魚籽福袋的福袋皮可以選用油豆腐，切成需要的大小。
2、將巴沙魚、蝦仁、胡蘿卜、蔥、姜切小塊，放入料理機中，再加入白鬍椒粉、食鹽、味淋或料酒，將這些食材打成肉泥，加入魚籽攪拌。
3、用小勺子將肉泥將塞入油豆腐中，再用葫蘆絲封口就可以了。
4、油豆腐用擀麵棍壓一壓，放入開水中氽燙去油，擠干水分，剪去一個邊，中間放入糯米制的年糕，口部用燙過的香菜梗、小蔥葉或繩子札緊。
5、各種蔬菜切洗准備好，鍋中先放白菜墊底。
6、然後逐樣放入所有材料，加入清水煮，約10分鍾左右材料熟後，最後加入火鍋牛肉片略煮，即可食用。
㈧ 過年的時候，如何用餃子皮製作四喜福袋