① 虎頭蝦怎麼做好吃
這個蝦最好的做法就是把它做好之後放在鍋里油炸，這樣做出來的蝦的味道是特別好的，而且嗯，非常的好吃。
② 老虎蝦的家常做法
老虎蝦又名帝王蝦，因體型大且有斑紋而得名，其肉質鮮美，營養價值高，一般在國內比較少見，就算有，也是進口的，所以價格比較貴，怎麼做好吃？
一、老虎蝦是什麼蝦？
1、特點
(1)老虎蝦是遠洋蝦，是野生的，沒辦法養殖。在澳大利亞海洋資源很豐富，也不需要耗費人工養殖。需要養殖的是淡水類產品，所以在澳洲活的淡水產品比海產品貴，淡水蝦價格是海蝦的2到3倍，連小龍蝦都和龍蝦一個價。
(2)老虎蝦是一種體型巨大且有斑紋的蝦。其肉質甜美，有彈性的老虎蝦可說是蝦中之王，在愛好海鮮的食客們心目中可是名氣響當當的。
2、產地介紹：
主要產地是馬來西亞、澳洲、馬來西亞、菲律賓，還有越南。目前我國市場上的老虎蝦都是進口的。
二、做法介紹：
1、腐乳老虎蝦
用料：老虎蝦一包，腐乳一小塊、2茶匙腐乳汁、3大匙水、橄欖油或其他菜油1.5大匙、蔥花1.5大匙、姜3克切絲，蒜蓉1大匙、白鬍椒粉1/6茶匙、鹽1/4茶匙、糖3/4茶匙。
做法：
(1)將鍋烘乾，加入1.5大匙油，置爐上開大火，放入蔥花1大匙，姜絲和蒜蓉炒香。放入老虎蝦翻炒幾下，然後放入2料腐乳汁，兜抄均勻。
(2)調中火，依次放入剩餘3料，炒至蝦外表變紅(大約1～2分鍾)，再放入剩餘蔥花及香油兜勻即可。
2、奶油香蒜烤虎蝦
材料：虎蝦4隻、奶油2湯匙、蒜末2～3湯匙、鹽少許、黑胡椒碎少許。
做法：
(1)准備好材料。同時預熱烤爐17度，虎蝦背部剪開，挑腸，再由背部切開一分為二，灑上海鹽及黑胡椒碎調味。小火開鑊，加1湯匙奶油和蒜末，小火慢慢炒香。當蒜末差唔多粒粒金黃，加入其餘奶油拌勻，關火。
(2)將蒜末奶油平均鋪在蝦肉上，放入已預熱烤爐，烤6～8分鍾，直至蝦熟(蝦肉變白色)。取出，灑上蔥花,完成。
3、干燒老虎蝦
材料：老虎蝦數只，米酒適量，塩巴適量，蒜頭兩瓣，姜兩三片，青蔥一枝，辣椒適量。
做法：
(1)起油鍋放薑片爆香，放蒜頭，放蔥白炒香；
(2)放入處理好的老虎蝦拌炒一下加入一點水炒熟；
(3)嗆一點米酒炒一下；加入適量塩巴均勻拌炒；
(4)起鍋前放入蔥綠色的前段和蝦子拌一下即可盛盤。
4、金香炒虎蝦
材料：虎蝦12隻、咖喱葉15塊、干蔥3粒、蒜頭3瓣、指天椒2隻、蝦米40克、中筋粉50克、鹽及黑胡椒適量、調味料蚝油2湯匙、咖喱粉1湯匙、黑胡椒粗粒1湯匙。
做法：
(1)將蝦米浸水至軟身，然後切碎，將虎蝦洗凈後去腸，將蒜頭及干蔥切成蓉，將指天椒切粒，咖喱葉摘下葉子切碎，准備一個小碗，加入蚝油、咖喱粉、黑胡椒粗粒、生抽、老抽及砂糖拌勻成醬汁。
(2)准備一個大碗，加入中筋粉、黑胡椒及鹽拌勻，將虎蝦逐只沾上麵粉，放入油鍋炸至金黃色及全熟，將虎蝦撈起放在廚房紙上吸去多餘油份快炒至均勻即成。
5、鹽焗虎蝦
材料：虎蝦5隻,粗鹽1/2杯,糖1湯匙,黑胡椒粉少許,白鬍椒粉少許,酒2湯匙,高湯或水200cc,迷迭香一束。
做法:
(1)先將冷藏虎蝦解凍。砂鍋底層鋪粗鹽及糖，放入虎蝦後，撒黑白鬍椒，再鋪一層鹽，倒入酒及高湯，放入迷迭香。
(2)烤箱電源線插入Remy控溫器的插座中，Remy電源插上插座，溫度探針插入砂鍋固定，再用鋁箔紙密封。砂鍋放入烤箱下層後，烤箱上火130度，下火160度。Cook72App設定大師行程，75度5分鍾，再64度10分鍾即可。
6、虎蝦濃湯
材料:虎蝦200克、干蔥5粒、蒜頭2瓣、西芹1條、洋蔥1個、紅蘿卜1個、牛油40克、白蘭地50毫升、白酒50毫升、淡忌廉200毫升、水300毫升、新鮮百里香2湯匙、茄膏1湯匙、鹽及黑胡椒適量、橄欖油適量。
做法：
(1)將干蔥、蒜頭切成蓉，將洋蔥、紅蘿卜、西芹切成粒，將蝦殼及蝦腸去除(保留蝦頭及蝦殼備用)，將蝦肉切成小粒放置一邊以備後用。
(2)將蝦殼放在焗盤上，放入焗爐焗20分鍾直至金黃色，取出，用中火將煎鍋加熱，加入一半牛油及橄欖油至牛油溶化，炒香蒜蓉及干蔥加入洋蔥、西芹、紅蘿卜煮至軟腍，加入蝦殼炒香。
(3)加入茄膏炒勻，然後加入白酒及水煮滾，轉小火煮45分鍾，將所有材料倒入攪拌機中攪拌至幼滑然後過篩濾出湯汁，將湯濾棄掉，用中火燒熱鍋，加入餘下的牛油，炒香蝦肉，在表面灑少許淡忌廉及橄欖油即成。
③ 虎蝦怎麼做好吃又簡單
虎蝦用平底鍋，放一點鹽不防水直接焗五分鍾，最鮮！
④ 黑虎蝦怎麼做好吃
可以炒著吃。
用料
主料；黑虎蝦800克。
輔料；郫縣豆瓣醬、干辣椒段適量香蔥、蒜末、薑末適量蒸魚豉油、耗油、鹽適量。
爆炒黑虎蝦的做法如下：
1、黑虎蝦自然解凍後開背去除蝦線，放入料酒，胡椒粉，鹽，靜置20分鍾。
2、炒鍋放花生油，油熱放黑虎蝦煎制蝦殼變色，並發出香味，撈出備用。
3、油鍋放蔥姜蒜，郫縣豆瓣醬，干辣椒，小火炒出香味放蝦，用大火爆炒，放蒸魚豉油和耗油調味起鍋。
烹飪技巧
第一次煎黑虎蝦的時候稍微煎久一點，蝦肉才香。
⑤ 冰凍老虎蝦的做法大全
冰凍黑虎蝦營養價值
1.肉質松軟，易消化
冰凍黑虎蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2.預防高血壓及心肌梗死
冰凍黑虎蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
冰凍黑虎蝦怎麼做好吃
做法一
1，這道菜的最多時間用在這里了，就是把蝦收拾干凈。並把背部拋開。
2，把洋蔥和大蒜切碎。
3，在燒熱的平底鍋中放入30克黃油，燒化後放入洋蔥碎和蒜蓉炒香，放入適量鹽和雞精。再放剩下的20克黃油融化。
4，開背向下放入蝦，蓋上蓋子煎熟。大約4分鍾(根據蝦大小時間酌情)。再翻面煎一下，即可出鍋裝盤。
做法二
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，並將水瀝干。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
⑥ 虎蝦怎麼做好吃
方法一
1.首先需要把蝦清理干凈，這一步非常重要，要不在吃的時候會遇到很多的雜質，去除蝦線，之後從蝦的後背處切開，切好的蝦放入到干凈的清水裡浸泡十五分鍾，過濾掉雜質，之後撈出來瀝干水分放入到盆子里等待一會使用。
2.准備蔥姜蒜切成小片之後放到一邊等待使用。
3.在鍋里加入適量的黃油開火等待黃油融化，之後放入蔥姜蒜炒出香味再放入適量的食用鹽和味精，在繼續放入少量的黃油融化。
4.放入大蝦，之後蓋上鍋蓋，等到四分鍾之後打開翻個面，在過四分鍾就可以出鍋了。
二、方法二
1.第一個步驟和第一種方法的大致類似，還是需要先蝦線處理干凈，之後再用清水沖洗蝦幾遍，撈出來瀝干水分。
3.准備適量的生薑切成絲，放在一邊等待使用。
3.在鍋里加入適量的食用油，等到油熱了之後加入切好的姜絲，炒出香味了我們就把黑虎蝦加入到鍋里，之後等到蝦逐漸的變成了紅色就可以加入食用鹽和糖，在繼續翻炒幾分蓋上鍋蓋，燜大約十分鍾的時間再加入適量的番茄醬繼續翻炒就可出鍋了。
⑦ 新鮮黑虎蝦怎麼做好吃
黑虎蝦怎麼做好吃一、方法一1.首先需要把蝦清理干凈，這一步非常重要，要不在吃的時候會遇到很多的雜質，去除蝦線，之後從蝦的後背處切開，切好的蝦放入到干凈的清水裡浸泡十五分鍾，過濾掉雜質，之後撈出來瀝干水分放入到盆子里等待一會使用。2.准備蔥姜蒜切成小片之後放到一邊等待使用。3.在鍋里加入適量的黃油開火等待黃油融化，之後放入蔥姜蒜炒出香味再放入適量的食用鹽和味精，在繼續放入少量的黃油融化。4.放入大蝦，之後蓋上鍋蓋，等到四分鍾之後打開翻個面，在過四分鍾就可以出鍋了。二、方法二1.第一個步驟和第一種方法的大致類似，還是需要先蝦線處理干凈，之後再用清水沖洗蝦幾遍，撈出來瀝干水分。3.准備適量的生薑切成絲，放在一邊等待使用。3.在鍋里加入適量的食用油，等到油熱了之後加入切好的姜絲，炒出香味了我們就把黑虎蝦加入到鍋里，之後等到蝦逐漸的變成了紅色就可以加入食用鹽和糖，在繼續翻炒幾分蓋上鍋蓋，燜大約十分鍾的時間再加入適量的番茄醬繼續翻炒就可出鍋了。黑虎蝦怎麼做好吃，文章里給大家介紹了兩種做法，都是很簡單十分家常的做法，這兩種做法的口味能夠被大眾接受，第一種比較適合年輕人，類似於我們在西餐廳吃到的大蝦的做法，第二種小孩子應該比較喜歡吃，愛做飯的你可以在家裡試一試那一種做法比較好吃呢。