Ⅰ 南瓜糊塌子怎麼做好吃
主料嫩南瓜1個 輔料油適量鹽適量雞蛋1個
步驟
南瓜糊塌子的做法步驟11.南瓜一個洗凈去皮，也可以不去皮。
南瓜糊塌子的做法步驟22.刮絲，磕一個雞蛋。
南瓜糊塌子的做法步驟33.加上精鹽，花椒粉拌勻。
南瓜糊塌子的做法步驟44.這時會撒下很多水。
南瓜糊塌子的做法步驟55.加入麵粉拌勻。
南瓜糊塌子的做法步驟66.燒熱鍋淋入微量油，挖一勺糊狀放鍋里攤平。
南瓜糊塌子的做法步驟77.正反面輪換攤，熟了即可。
Ⅱ 角瓜糊塌子的做法，角瓜糊塌子怎麼做好吃，角瓜
用料
主料
麵粉100克
角瓜1個
雞蛋2個
輔料
油
1湯匙
鹽
5克
五香粉
1克
味精
2克
蔥
適量
角瓜糊塌子的做法
1.
材料：角瓜、雞蛋、麵粉、小蔥適量
2.
把小蔥切粒
3.
把西葫蘆擦成絲
4.
加鹽、味精、五香粉，拌勻後腌漬5分鍾
5.
打入2個雞蛋，攪拌均勻
6.
加入麵粉
7.
將其攪拌成稀糊狀後，放入蔥粒
8.
煎鍋燒熱，用少許油把鍋滋潤透，倒入適量麵糊，攤平煎制
9.
煎制到兩面金黃。出鍋後，改刀裝盤即可食用
Ⅲ 西葫蘆糊塌子的做法竅門
一、准備食材
麵粉，水，雞蛋，西葫蘆，鹽，香油，白鬍椒粉，蔥花兒，蒜瓣兒，生抽
二、食材加工步驟
1.用一個一斤左右的西葫蘆做。先把西葫蘆洗凈，用擦子擦成西葫蘆絲兒；
2.在擦好的西葫蘆絲里打入2個雞蛋，加一小勺鹽攪勻（鹽要少放，因為吃的時候還要沾料汁吃的。鹽多了就咸啦），等殺出水後，加上半碗兒白面（大概3兩左右），再加入少許白鬍椒粉，少許香油，加入切好的蔥花兒攪勻。如果麵糊太稠可以加一點兒水，攪拌至半流動的粘稠狀即可。靜置幾分鍾讓麵糊滋潤一些後烙制。
3.用一個小碗兒准備小料：蒜瓣用刀拍碎，用搗蒜器搗至粘稠狀，加入生抽（過去用醬油。現在用生抽顏色好，味道也好）2大勺拌勻，加一點兒香油調勻待用（您要是喜歡加點兒醋也可以）。
三、烙制糊塌子
1.用電餅鐺或者平底不粘鍋都行。餅鐺熱了放入一點兒油（花生油、色拉油都行）。用炒菜的勺子盛一勺調好的西葫蘆麵糊，用鏟子攤平麵糊，一定要攤薄一點兒。為的是好熟也好吃。蓋上蓋兒用小火烙制。待到一面烙到金黃後，再翻面烙制另一面兒。蓋蓋兒烙制金黃後出鍋裝盤兒。
2.全部烙完後，趁熱吃，綿軟酥香。吃的時候，可以根據個人的需要，在夾到自己碗里的糊塌子上澆上一點，調好的料汁。（不喜歡蒜味的朋友，也可以調個三合油兒沾著吃。調味小料是可以靈活掌握的）
三合油的製作：醬油、香油、米醋混合均勻即可。
您再熬點兒粥，干稀搭配著吃，就更好了！做法簡單，食材好買，吃著熱乎，易於消化。
友情提示：1.麵糊別太稠，烙出來的糊塌子才會軟嫩好吃。
2.由於現在比過去傳統的家常食材，要豐富得多。所以，您也可以根據自己的喜好改良。比如：為了營更豐盛，顏色更好看。您可以在麵糊中加一點兒胡蘿卜絲作為配色。為了使口味更豐富，您也可以在麵糊中加一點兒五香粉等等。
Ⅳ 怎樣做糊塌子，不僅簡單易學還讓孩子很愛吃呢
隨著生活水平的提高，身邊也是出現了很多的吃貨，小編自然也是其中之一了。對於吃貨們來說，最喜歡做的就是尋找各類美食了呀。作為一個地地道道的北方小吃貨，小編對於各種各樣美味的麵食是非常喜歡了，就像是鮮肉包子和炸醬面等等。其中，美味可口的糊塌子也是一個很不錯的選擇了啊，讓人吃一口就喜歡上它。
看到這么美味解饞又有營養的糊塌子
Ⅳ 你吃過糊塌子嗎好吃的糊塌子在家怎麼做
糊塌子是北京的叫法，我們老家管這種麵食叫呱嗒，做法是一樣的。從小到大我都特別喜歡吃媽媽做的呱嗒，下面給大家分享一下我們家的傳統做法。
注意事項
菜糊拌好後要馬上煎制，時間長了西葫蘆會出水，會使菜糊含水量加大，煎的時候如果不容易翻面，就把呱嗒做得小一點，這樣比較容易定型。
呱嗒這種麵食，我從小到大一直吃，也沒有吃膩過。做呱嗒不僅僅可以放胡蘿卜和西葫蘆，還可以放火腿腸、肉末、榨菜、白菜等，我最喜歡吃的是我媽用南瓜花朵做的呱嗒，百吃不厭，每次我都能吃好幾張，現在離家遠，好久沒有吃到我媽做的呱嗒了，真的很想念這種味道。
親愛的朋友們，你們那裡有這種麵食的做法嗎？你們那裡怎麼叫？你還喜歡加入什麼？歡迎大家留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
Ⅵ 想吃糊塌子，它的用料及製作方法是什麼
這東西為什麼叫糊塌子，因為它是用西葫蘆或者胡瓜做的，做出的是扁形的，塌的，因而被大夥兒叫做「糊塌子」，也叫「胡塌子」。另外，需要注意的是，這個糊塌子不能吃涼的，一出鍋就要趁熱車，吃的時候，蘸點加了蒜末的醬油，真是外焦里嫩，夾雜著雞蛋香和胡椒香，實在是美味。牙膏，還有一種物品叫口氣清新劑，這個就不用糾結了吧。糊塌子的做法說各家都一樣也不盡然，畢竟做飯這個事兒本來就是一件因人而異的事情，下面我就說說我家的糊塌子是怎麼做的。
Ⅶ 黃瓜糊塌子怎麼做
1
主要原料；黃瓜、雞蛋、蔥、鹽。
2
先把黃瓜用擦絲器擦絲，然後裡面放入兩枚雞蛋。
3
用適量鹽調味，攪拌均勻。
4
倒入乾麵粉攪拌，攪到無乾麵粉，麵糊細膩為好。
5
煎鍋上火燒熱，注入少許油，油不要多，能潤鍋底即可，然後舀一勺麵糊攤平。
6
麵糊煎至金黃色翻面，兩面均煎至金黃便可出鍋。吃時，可配以香醋和鮮醬油蘸食。
小竅門
此餅特點；顏色焦黃、瓜味清香、咸香適口、簡單美味。
溫馨提示；
1、麵糊里不需加水，只用麵粉和瓜絲雞蛋合糊即可。
2、煎的時候，油不要多，能潤鍋底起到不沾的作用即可。
3、薄厚自己掌握，薄些熟得快，如喜歡吃厚一些的蛋餅也可以。
大炒勺的這款快速早餐製作，簡單美味的「黃瓜糊塌子」就做好了、
Ⅷ 瓜糊塌怎麼做如何做好吃
葫蘆瓜糊塌的做法步驟
1. 兩個葫蘆瓜洗凈
2. 擦絲
3. 備蝦皮
4. 蔥、姜
5. 在葫蘆瓜絲中加雞蛋、蝦皮
6. 把葫蘆瓜絲、雞蛋、蔥、姜攪拌均勻
7. 加麵粉、少許鹽拌成稠麵糊
8. 隨心所欲家常菜（葫蘆瓜糊塌）這是北方的一種小食，與攤餅的做法相似，但比攤餅厚。把葫蘆瓜洗凈，用擦子擦成絲狀，准備點蝦皮、蔥、姜，在擦好的葫蘆瓜絲中加入雞蛋、蝦皮、蔥花、姜沫攪拌均勻後加少許鹽，然後逐漸加入麵粉攪至稠的糊狀，醒5、6分鍾後，再次攪拌後，在鍋中放少許油，在鍋的溫度不是很熱時，把麵糊刮制均勻的厚度，小火煎制，不停轉動鍋，使餅受熱均勻，兩面煎制焦黃後即成，注意不要急於翻面或把餅做的太大，這樣容易翻爛，影響出品的美觀和質量。葫蘆瓜糊塌，充分利用瓜汁和蛋液和的麵糊，營養豐富，口感香軟，外酥內嫩，是夏天吃粥時的理想搭配，也是讓孩子多吃點蔬菜的一種方便的選擇。
9. 外酥內嫩的成品
Ⅸ 角瓜糊塌子的家常做法大全怎麼做好
用料
主料
麵粉100克
角瓜1個
雞蛋2個
輔料
油
1湯匙
鹽
5克
五香粉
1克
味精
2克
蔥
適量
角瓜糊塌子的做法
1.
材料：角瓜、雞蛋、麵粉、小蔥適量
2.
把小蔥切粒
3.
把西葫蘆擦成絲
4.
加鹽、味精、五香粉，拌勻後腌漬5分鍾
5.
打入2個雞蛋，攪拌均勻
6.
加入麵粉
7.
將其攪拌成稀糊狀後，放入蔥粒
8.
煎鍋燒熱，用少許油把鍋滋潤透，倒入適量麵糊，攤平煎制
9.
煎制到兩面金黃。出鍋後，改刀裝盤即可食用