❶ 燉排骨怎麼做好吃，家常鐵鍋燉排骨的家常做法
主料排骨1000克 輔料油適量鹽適量綿白糖1勺大料適量白酒適量大蔥1根姜1塊醬油適量桂皮適量
步驟
家常鐵鍋燉排骨的做法步驟11.把排骨洗凈備用
家常鐵鍋燉排骨的做法步驟22.准備好輔料，從左開始為白酒 醬油 鹽 糖 桂皮 大料 蔥姜
家常鐵鍋燉排骨的做法步驟33.水燒開把洗好的排骨倒入。加1/2的蔥姜再次燒開撇去浮沫，很臟的。鍋開5分鍾左右取出
家常鐵鍋燉排骨的做法步驟44.不要過涼水
家常鐵鍋燉排骨的做法步驟55.鍋中倒油，加入白糖。油量比平常炒菜要多一些，糖一湯勺就夠了
家常鐵鍋燉排骨的做法步驟66.糖色炒到變成焦色倒入排骨翻炒上色
家常鐵鍋燉排骨的做法步驟77.每塊排骨都炒到上色加入水，涼熱均可，盡量一次加足，末過排骨一寸左右
家常鐵鍋燉排骨的做法步驟88.依次向鍋中加入少量醬油，剩下的蔥姜，大料，桂皮。大火燒開加入一小勺白酒也可以是料酒，我喜歡白酒做出的味道
家常鐵鍋燉排骨的做法步驟99.再加入秘密武器----山楂干 ，這是自己曬的，加入山楂干會使肉爛得快，就像燉牛肉一個道理。蓋好鍋蓋，大火燒開10分鍾轉中火燉40-30分鍾
家常鐵鍋燉排骨的做法步驟1010.看見湯汁是以前的1/2時加入鹽，按自己喜好放。轉中小火
家常鐵鍋燉排骨的做法步驟1111.燉到湯汁不多時關火此時就會看到湯里已經出油了
家常鐵鍋燉排骨的做法步驟1212.出鍋，很香的
家常鐵鍋燉排骨的做法步驟1313.配上米飯，一家人的晚飯開始了，呵呵
❷ 農家院東北鐵鍋燉排骨怎麼做啊
准備材料：排骨、玉米、土豆、粉條、豆角、蔥姜蒜、八角、花椒、姜、生抽、老抽、糖、料酒、鹽、麵粉、水。
一、准備好蔥姜蒜辣椒，排骨用冷水泡一晚上過血水備用，如下圖所示。
❸ 鐵鍋燉排骨的做法大全有哪些
食材
主料：排骨1000g
輔料：油適量、鹽適量、綿白糖1勺、大料適量、白酒適量、大蔥1根、姜1塊、醬油適量、桂皮適量
步驟
1.把排骨洗凈備用
2.准備好輔料，從左開始為白酒 醬油 鹽 糖 桂皮 大料 蔥姜
3.水燒開把洗好的排骨倒入。加1/2的蔥姜再次燒開撇去浮沫，很臟的。鍋開5分鍾左右取出
4.不要過涼水
5.鍋中倒油，加入白糖。油量比平常炒菜要多一些，糖一湯勺就夠了
6.糖色炒到變成焦色倒入排骨翻炒上色
7.每塊排骨都炒到上色加入水，涼熱均可，盡量一次加足，末過排骨一寸左右
8.依次向鍋中加入少量醬油，剩下的蔥姜，大料，桂皮。大火燒開加入一小勺白酒也可以是料酒，我喜歡白酒做出的味道
9.再加入秘密武器----山楂干 ，這是自己曬的，加入山楂干會使肉爛得快，就像燉牛肉一個道理。蓋好鍋蓋，大火燒開10分鍾轉中火燉40-30分鍾
10.看見湯汁是以前的1/2時加入鹽，按自己喜好放。轉中小火
11.燉到湯汁不多時關火此時就會看到湯里已經出油了
12.出鍋，很香的
小貼士
1.鍋里加水要一次放足，中途感到水少要放熱水
2.燉肉的過程要減少開鍋蓋的次數，這樣可以保證肉的香氣
❹ 鐵鍋清燉排骨怎麼做好吃，鐵鍋清燉排骨的家
鐵鍋清燉排骨做法
主料
豬排骨
1斤
輔料
蔥
1根
姜
2片
大料
適量
鹽
適量
步驟
1.將豬排骨切段，用清水洗凈備用
2.蔥切段，姜切片，大料放碗里用水清洗一下瀝水備用
3.鍋里倒水燒開，將排骨倒入淖水，然後撈出，將鍋里的水倒掉
4.將淖過水的排骨放入鍋里，加清水沒過排骨，放入切好的蔥、姜以及大料，大火燒開
5.開鍋之後撇去浮沫，轉小火慢燉約兩小時
6.出鍋之前撒上適量食用鹽即可
7.大功告成，盡情享受美味吧
❺ 鐵鍋燉排骨的做法
鐵鍋燉出來的棒骨是最好吃的，那今天做一個鐵鍋燉棒骨
用料：排骨，干辣椒，花椒，蔥，姜，蒜，白酒，蚝油，生抽，醬油
做法：
1：先把排骨剁成小塊
2：放到盆中泡半個小時，把血水泡出來
3：在鍋里把水加熱後，下入提前泡好的大骨頭
4：抄下水，涼水下鍋就可以，煮好了將這個排骨撈出來
5：另起鍋燒油，將干辣椒，花椒，蔥，姜，蒜下鍋
6：下入洗干凈的大骨頭
7：來點白酒，蚝油，生抽，醬油上色
8：加水，蓋上鍋蓋，大火燒開
9：燉五十分鍾基本上就燉好了，盛到碗里
10：我們拿過去讓爺爺嘗一嘗，爺爺吃了之後都贊不絕口
❻ 鐵鍋燉排骨的家常做法大全怎麼做好
用料
排骨 500克
玉米 2根
土豆 2個
粉條 一把
豆角 20根
蔥姜蒜 適量
八角 4個
花椒 適量
姜 6片
生抽 1勺
老抽 適量
糖 1勺
料酒 2勺
鹽 3勺
水 適量
鐵鍋燉排骨的做法
准備好蔥姜蒜辣椒，排骨用冷水泡一晚上過血水備用
小貼士
排骨不焯熱水容易老掉，用冷水泡去血水更好，要放干辣椒去腥味哦
❼ 鐵鍋燉排骨怎麼做好吃，鐵鍋燉排骨的家常做法
1.鐵鍋燉排骨醬料的調制:一湯勺醬，將所有調料放入碗中，混合均勻後弄碎備用。
2.將排骨洗凈，剁成小塊。土豆削皮洗凈切塊。豆角掐頭尾去筋後，清洗干凈。
3.鍋中倒入涼水，再將排骨放入鍋中，開中火放入排骨把它焯一下。水燒開後把血沬不斷撇出，待排骨變色後撈出備用。
4.焯過排骨的高湯千萬不能倒掉，倒入盆中備用。
5.開中火將鐵鍋燒熱，倒入多些的豆油(要比平時炒菜要多很多，這樣鐵鍋燉才能更油亮，要根據菜量而定，本人用了一小碗)。放入肉煸炒，待把油煸出來，肉炒到金黃色時，將油梭子撈出(如果有葷油可直接添加，就不用放入肉煸炒了)。
6.將油晾到低溫油時，轉小火放入洋蔥瓣、蒜片、薑片，再放入大料、桂皮、花椒，不停翻炒。最後放入香葉、干辣椒，煸炒出香味。注意所有調料不要炒糊了，如果調料炒糊了，鐵鍋燉就失敗了。
7.放入一湯勺白糖，將白糖熔化。把焯好的排骨倒入鍋中，加入一湯勺老抽。要不停的翻炒，炒到排骨肉表面上金黃色，有肉香味出來。
8.改大火加入先前焯排骨的高湯，高湯量最少要沒過食材的一大半(如果高湯量不夠可加入適量熱水)，再放入先前配好的調味醬與一湯勺粉
9.扣上鍋蓋用大火燒開後，轉中火繼續燜燒。
10.看見湯汁是以前的一半，排骨熟了的時候，再放入土豆和豆角。
11.加入少許鹽再扣蓋燉制，每隔一會兒，翻一下以防粘底。如果感覺水少可加入一定量的熱水，注意一定要是熱水，不能是涼水。
12.打開鍋蓋收一下湯汁，不要把鍋中湯汁全部收沒，要留下少許湯汁，可以嘗一下鹹淡，如果感覺淡了可再加少許食鹽。
13.湯收的差不多時，灑上蔥花、蒜末、香菜末。
14.將排骨再次翻動一下，鐵鍋燉排骨就製作完成了。
15.將不銹鋼盆墊在鐵鍋下，將做好的鐵鍋燉排骨與鐵鍋一同上桌，這樣更能體現出此東北菜的風味與特色。
❽ 鐵鍋燉排骨的做法，鐵鍋燉排骨怎麼做好吃，鐵鍋
鐵鍋燉排骨的做法
食材
主料
排骨
1000g
輔料
油
適量
鹽
適量
綿白糖
1勺
大料
適量
白酒
適量
大蔥
1根
姜
1塊
醬油
適量
桂皮
適量
步驟
1.把排骨洗凈備用
2.准備好輔料，從左開始為白酒 醬油 鹽 糖 桂皮 大料 蔥姜
3.水燒開把洗好的排骨倒入。加1/2的蔥姜再次燒開撇去浮沫，很臟的。鍋開5分鍾左右取出
4.不要過涼水
5.鍋中倒油，加入白糖。油量比平常炒菜要多一些，糖一湯勺就夠了
6.糖色炒到變成焦色倒入排骨翻炒上色
7.每塊排骨都炒到上色加入水，涼熱均可，盡量一次加足，末過排骨一寸左右
8.依次向鍋中加入少量醬油，剩下的蔥姜，大料，桂皮。大火燒開加入一小勺白酒也可以是料酒，我喜歡白酒做出的味道
9.再加入秘密武器----山楂干 ，這是自己曬的，加入山楂干會使肉爛得快，就像燉牛肉一個道理。蓋好鍋蓋，大火燒開10分鍾轉中火燉40-30分鍾
10.看見湯汁是以前的1/2時加入鹽，按自己喜好放。轉中小火
11.燉到湯汁不多時關火此時就會看到湯里已經出油了
12.出鍋，很香的
13.配上米飯，一家人的晚飯開始了，呵呵
小貼士
1.鍋里加水要一次放足，中途感到水少要放熱水
2.燉肉的過程要減少開鍋蓋的次數，這樣可以保證肉的香氣
3.看到我使得鍋了嗎，是原先的黑鐵鍋，它燉出來的肉味是真的和別的過不一樣，特香
4.湯不要收得太少，留一點湯泡飯也是很不錯哦，濃濃的湯澆到飯上，再配上排骨，呵呵
❾ 鐵鍋燉排骨怎麼做如何做好吃
用料主料
排骨400克
土豆1個
香菇5朵
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
料酒
適量
香葉
2片
花椒大料
適量
草果
1個
肉桂
1塊
蔥姜
適量
糖
適量
郫縣豆瓣醬
適量
小茴香
適量
鐵鍋燉排骨的做法
1.排骨冷水浸泡後過水焯一下
2.香菇洗凈過水焯一下切片
3.土豆去皮洗凈切塊
4.炒鍋加入適量的油，爆香所有的調料，加入排骨翻炒
5.加入適量的水
6.加入香菇，大火燒開小火慢燉10分鍾左右
7.加入土豆小火慢燉10分鍾左右
8.大火收汁，撒點香菜碎味道更好
9.出鍋。
❿ 家常鐵鍋燉排骨的做法，家常鐵鍋燉排骨怎麼做
家常鐵鍋燉排骨
主料
排骨1000g
輔料
油適量
鹽適量
綿白糖1勺
大料適量
白酒適量
大蔥1根
姜1塊
醬油適量
桂皮適量
步驟
1.把排骨洗凈備用
2.准備好輔料，從左開始為白酒 醬油 鹽 糖 桂皮 大料 蔥姜
3.水燒開把洗好的排骨倒入。加1/2的蔥姜再次燒開撇去浮沫，很臟的。鍋開5分鍾左右取出
4.不要過涼水
5.鍋中倒油，加入白糖。油量比平常炒菜要多一些，糖一湯勺就夠了
6.糖色炒到變成焦色倒入排骨翻炒上色
7.每塊排骨都炒到上色加入水，涼熱均可，盡量一次加足，末過排骨一寸左右
8.依次向鍋中加入少量醬油，剩下的蔥姜，大料，桂皮。大火燒開加入一小勺白酒也可以是料酒，我喜歡白酒做出的味道
9.再加入秘密武器----山楂干 ，這是自己曬的，加入山楂干會使肉爛得快，就像燉牛肉一個道理。蓋好鍋蓋，大火燒開10分鍾轉中火燉40-30分鍾
10.看見湯汁是以前的1/2時加入鹽，按自己喜好放。轉中小火
11.燉到湯汁不多時關火此時就會看到湯里已經出油了
12.出鍋，很香的