㈠ 除了冰激凌，求其他吃冰的方法
其實有刨冰，刨冰是將冰塊刨成雪花，淋上煉乳、糖漿，再配以各種水果或其他配料而製成的冷飲，吃起來口感細膩，入口化渣。
品質刨冰
其種類繁多，製作簡單，是夏日消暑降溫良品。
㈡ 炒冰怎麼做好吃正宗
具體放方法如下：
材料：麵粉、水
看了材料大家可能都會做了吧？先洗手然後用水和面。然後跟捏麵人似的，作出一個或者更多的自己想要形狀的模具。注意水不要太多，能使面人定型就可以了，否則會影響巧克力的口感，但也不要有乾麵，否則巧克力上一塊塊乾麵粉也不好看。放入冰箱的冷凍室（凍冰塊的那個）里待用。註：最好能冷凍30分鍾以上再拿出來用。
2.
如何溶化巧克力？
溶化巧克力的方法基本是要用火了，各位沒下過廚房的GGMM注意安全，清空爐灶周圍的可燃物，另外准備清水一盆（用途有二：一是防止火災，二是萬一被灼熱的巧克力漿燙到可以放到水裡泡，減少燙傷程度）。當然如果你很有廚房經驗的話可以不作以上准備。
具體方法：
准備一大鍋燒開水（炒勺最好，一來省水二來口大，）准備一口徑比大鍋小的小鍋（注意鍋內一定要乾燥無水，否則會影響巧克力口感。另外最好表面平滑，一方面省巧克力，另一方面好刷，玻璃容器是最理想不過的了，但要注意容器要夠大能平穩漂浮在水面上。）讓小鍋漂浮在大鍋的水面上不要讓小鍋接觸鍋底，注意後面的過程千萬不要讓小鍋進水（哪怕只有一小滴都會讓你的高檔巧克力像代可可脂一樣難吃）。
待水開把火關至微火，但也不要太小保持沸騰就可以（如果水少了可以稍微加些水）放入准備好的巧克力，輔手戴上一隻厚手套防止燙傷扶著小鍋，主手用筷子緩慢勻速攪拌（如果你是左撇子，那你的左手就是主手，另外一隻就是輔手。右撇子反之）。小心不要把大鍋打翻。大約五到十分鍾後巧克力就已經化開了，而且這樣做巧克力不會糊。
3.
如何灌注模具和出模？？
這就是往模具里倒巧克力的一步，大家應該都會吧。但我還是要說說注意事項。注意倒的時候不要倒在模具外面、不要溢出模具。容器和巧克力漿具有一定溫度注意安全，建議帶手套。模具從冰箱裡面拿出來溫度低，且剛剛溶化巧克力時水的沸騰使空氣濕度加大，模具表面容易凝結哈水氣，盡量打開抽油煙機降低室內溫濕度，盡量用一個模具拿一個模具不要一次全部拿出。將模具灌注後將模具放在一個小平盤內蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍室降溫。五到十分鍾後就可以出模了，一定要小心，如果不好出的話可以把模具掰開，畢竟是面做的啊。另外你還可以參照以上方法製作多層夾心巧克力，但注意夾心不要太厚否則一塊巧克力就變成兩塊了。
巧克力內要加料的話應盡量在最後加入，否則容易變味。如果喜歡在巧克力表面上撒一些東西（如金粉、芝麻……）可先均勻的撒在模具內，出模之後就附著在巧克力表面了。另外如果冰箱內有異味那所有進冰箱的過程都要上保鮮膜，否則，那味道還是喂貓吧!
㈢ 海口哪有炒冰，好吃嗎
冰館..
解放西和泰龍美食街都有的吃..
㈣ 00年代的炒冰還有啥
炒冰原材料最起初為糖水、煮熟的紅豆、綠豆、薏米、白木耳、葡萄乾，在炒冰機上翻炒而成。
炒冰不僅僅清涼，而且口感豐富，軟軟的豆子、雪一般的炒冰、還有香脆的地瓜絲，Q彈的白木耳，一碗小小的甜品裡麵包含了四種以上的口感，活躍的口感加上豐富的味道，成為了夏季被寵愛的一款美食。
㈤ 李姐炒冰怎麼樣
回酒店的途中，我們在夏日百貨附近「李姐炒冰」品嘗了海南特色----炒冰，芒果混合木瓜，十足美味！後來又吃了火龍果混合百香果的，酸酸甜甜，味道超級棒！
㈥ 炒酸奶和炒冰哪個好吃 真心的回答
兩個都蠻好吃的，但我覺得炒酸奶比較好吃！
㈦ 誰吃過炒冰淇淋也不知道好吃不好吃
應該是炒冰吧
夏天街頭隨處可見，一般是用糖水為原料。
先將糖水倒入炒冰用的特殊的炒鍋，即急速冷凍鍋反復翻炒。這種特殊的炒鍋，可以在半分鍾內，將溫度降到極低，剛開糖水還是液態，半分鍾後就會在鍋底看到一層薄冰，並且冰會越來越多，面積越來越大。這時要趕緊翻炒，否則冰結的太厚太硬就無法翻炒，翻炒是的冰鍋中的冰始終處於棉冰狀態。
待冰鍋中的糖水都變為棉冰，可依各人喜好加入不同的罐頭水果或果醬。
常用的罐頭水果有菠蘿、櫻桃、黃桃、椰果、楊梅、青梅、草莓、梨等，果醬則有蘋果醬、草莓醬、藍莓醬、菠蘿醬、巧克力醬。
另外還可以加珍珠（就是珍珠奶茶里珍珠）。
你可以只選擇一種輔料，也可以每種都加一點。
把冰和輔料再次炒拌均勻，最後就可以裝入杯中，一份清涼爽口的炒冰就做好了。
最後說一下，以上製作步驟是我親自實踐過的。
㈧ 什麼味道的炒冰好吃
綿綿冰製作的方法一定要手工才會好吃，現在這樣的做法已經很少了，我稱呼它為「炒冰」。製作時要用鍋鏟將冷卻桶內的糖水不斷的炒，直到糖水慢慢凝結成綿綿狀，最後才將綿綿冰取出放入保溫冰筒。綿綿冰吃起來的口感冰冰涼涼綿綿的有點像冰沙，不像銼冰那樣硬硬粗粗的，綿綿冰的口味也相當多—紅豆、綠豆、鳳梨、西瓜、百香果等等，只要將想加入的東西都可以。
炒冰做法：
1.把果汁、或果粉 奶精 奶油，調好原料加水倒入炒冰機 炒，慢慢攪拌 ，攪拌成小冰塊，放在器皿上，再放椰果或果醬
2.水加水果倒在炒冰機翻炒就好了.
3.用新鮮的水果加煉乳、糖和水，然後放上冰，在用粉碎機打碎，做成一杯很濃的很純真的冰沙
4.芒果 木瓜加點煉乳，多放點冰
5.炒冰的製作一般加入各種當季水果．各種風味．
㈨ 炒冰的做法及步驟
炒冰是海南一款非常普遍的小吃。炒冰用的是特殊的炒鍋，即急速冷凍鍋。這種特殊的炒鍋，可以在半分鍾內，將溫度降到－40℃。炒冰的原料，也不是冰，而是鮮榨的水果汁。用鮮果榨汁，混合煉乳，在冷凝盤上迅速翻炒，成冰，再加入各種當季水果製成各種風味的炒冰。炒冰的關鍵在於取材，新鮮的水果，清香甜潤，皆為天成。炒出來的冰，質地細滑，入口即化，較之冷凍機制出的冷飲，別有一番風味。
海南炒冰的作法其實跟大陸的差不多，都是用急速冷凍鍋，用鮮榨的果汁混合煉乳在冷凝盤上迅速的翻炒成冰，再加上當季水果製成的各種風味的炒冰。大陸很多的冰沙其實並不是用新鮮水果，而是果汁，在海南你可以看到店主整個製作過程，新鮮的水果也擺在那裡，可以自己挑選，重要的是這里的水果都是熱帶水果，濃濃的熱帶氣息撲面而來啊，有木有？新鮮的水果，天然的清香甜潤。炒出來的冰，質地細滑，入口即化，與冷凍機制出的冷飲相比，炒冰可是剛出鍋的「涼絲絲」的哦，新鮮冰爽，一觸即發。
水果炒冰的幾種簡易做法：
1、把需要做成炒冰的水果洗凈放在粉碎機里加奶一起打成果汁，水果可以是木瓜、香蕉、芒果、番石榴等。
2、把果汁倒在炒冰機里不停用2個鏟子在那裡翻炒。
3、加煉乳、糖，可以加些蜜豆，綠豆、薏米、葡萄乾等繼續在炒冰機裡面翻炒。
4、差不多液體都凝固了之後，就把它炒到一起。
5、把炒冰鏟起來，放到盤子里，澆上一些碎花生米即可。