㈠ 冬梨肉的做法
1.
肉泥加少許鹽、生粉攪拌上勁，搓成肉丸，雪梨去皮去核切成塊；
2.
清水燒開，下肉丸煮至浮起，下雪梨塊一起燒開轉小火燉1-2小時即可，吃前撒蔥花。
㈡ 梨的做法有哪些
冰糖川貝梨---非常不錯的去火美食哦
用料梨一隻。
川貝1.5g。
冰糖5塊。做法1.川貝碾碎。梨三分之一處切開，把梨核去除，做成小碗樣。
2.在梨芯中放入川貝和冰糖。蓋上上三分之一。
3.放入燉盅，上蒸鍋，一直燉到梨軟出水。
4.冰鎮後，味道更好。
冰糖雪梨銀耳羹
特色秋季陽氣日減，陰寒日生，氣候乾燥。因此，秋季不要暴飲暴食，以免傷脾胃。秋季滋補，涼潤為主。進補的原則是既要營養滋補，又要易於消化吸收。若不注意飲食調理，秋季人體容易產生精神疲勞、食慾不振、煩躁多夢、咽干舌燥等症。這就要求我們在營養方面多進食一些適宜的食物，以達到清心健身，補血潤燥的功效。適宜多吃些中性食物，循序漸進地調節氣血，平衡陰陽，補充蛋白質、降低膽固醇，以保持健康的身體。飲食調理上應以潤燥祛火，滋陰潤肺為主要原則。宜用甘潤、平和之品，適宜女性補氣滋陰、生津潤燥，忌用辛辣煎烤等燥熱食物。
銀耳，別名白木耳、雪耳，是一種粗纖維的減肥食品，營養價值非常高，被人們譽為「菌中明珠」。銀耳性平味甘淡，能滋陰潤肺、養氣和血、補腦提神，對陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補品。特別適合女性食用，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助於減肥作用；富含的天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期食用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
用料銀耳 30克
梨 1個
紅棗 3-5顆
枸杞 10克
冰糖 適量
做法1、准備：將銀耳洗凈泡發，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；紅棗、枸杞洗凈，備用。
2、銀耳入湯鍋，加入8杯水，先大火煮開，再改小火煮30分鍾；然後加入梨片和紅棗，再煮約10分鍾後加入冰 糖繼續煮20分鍾或至湯黏稠，最後加入枸杞煮5分鍾關火，燜1-2小時即可飲用。
小貼士1、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血粘度增高。
2、銀耳能清肺熱，所以外感風寒者忌用。
木瓜紅梨湯
特色木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領，木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍！常吃木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質之保健功效；木瓜是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。
用料：木瓜半個，小紅梨六個，冰糖20顆做法1、將木瓜去皮切小塊，梨削皮去核切小塊備用；
2、鍋內裝水，加入切好的梨、木瓜、冰糖一起大火煮開，改小火燉30分鍾，就可開以了；
3、自然涼透後裝盒子放入冰箱冷藏，隨吃隨取，涼了味道其實更好。
拌梨絲
特色色澤鮮艷，美觀，甜酸適口，有開胃，增進食慾的作用。
用料雪花梨 一個
山楂糕 50克
白醋 一勺
蜂蜜 一勺
鹽 適量做法1.將梨冼凈，去皮，對開，挖去果核，將梨肉切成細絲，放盤中。
2.將山楂糕切成與梨絲同樣的絲，放入梨盤中，加入白醋，蜂蜜，精鹽，拌均即可。
甜梨涼瓜炒蝦仁
特色除了清爽的口味，漂亮的顏色可以高高吊起你的胃口來。
用料蝦仁 160g
梨 1個
涼瓜 60g
紅辣椒 40g
鮮姜 1片
水澱粉 1湯匙（15ml）
米酒 1茶匙（5ml）
芝麻香油 1茶匙（5ml）
白砂糖 1/2茶匙（3g）
高湯 60ml
鹽 1茶匙（5g）
油 20ml做法1.蝦仁去除蝦腸洗凈；梨去皮去核，切成5cm長1cm寬的長方條；涼瓜和紅辣椒洗凈，也切成同梨一樣的長方條；鮮姜切成細絲，備用。
2.用尚朋堂電磁灶燒開湯鍋中的水，分別放入涼瓜條、紅辣椒條、梨條和蝦仁各氽燙15秒鍾，盛出放入冷水中浸泡涼，撈出瀝干水分，待用。
3.將炒鍋置於尚朋堂電磁灶上加熱，倒入油放入鮮姜絲爆香，加入蝦仁、涼瓜條、紅辣椒條和梨條，用高火爆炒片刻，調入米酒、白砂糖、高湯、鹽和水澱粉拌炒均勻，淋入芝麻香油盛出即可。
小貼士電磁灶的「火」力旺盛，很適合「急火快炒」的菜餚，圓弧凹爐設計，可以配合中國人的炒菜習慣，尚朋堂電磁灶有九段加熱火力和溫控選擇，專利的DHR雙導磁線圈設計，可以讓火候容易掌握，操控起來更加方便，而且電磁灶的熱度比較均勻，炒出的菜口感也更加一致。
紅酒梨子
特色紅酒梨子——一道正宗的法式菜餚，酒香濃郁
用料主料：紅葡萄酒、梨、檸檬、蜂蜜
做法1.梨去皮，整個放入鍋內，加入紅葡萄酒、檸檬片和蜂蜜；
2.開鍋轉小火，煲2小時（為了讓梨子的味道均勻，過一小會兒翻至1次）。
㈢ 梨子燉肉最正宗的做法，梨子燉肉怎麼做好吃
主料
五花肉
650克
梨子
2個
輔料
老抽
4大匙
料酒
120毫升
薑片
5-6片
開水
1.5杯
鹽
1小匙
步驟
4.將料酒，老抽和開水加入，中火燒開，轉小火燉煮10分鍾左右，將梨塊加入，燉至45分鍾或者以上，至喜好的軟爛程度，加鹽稍燉一小會即可。
㈣ 梨怎麼吃好吃
梨作為一種營養價值含量非常高的水果來說，它使用起來也是非常的甜，並且離中含有的熱量和脂肪含量都是非常低的，但是它的營養價值很高，所以說在生活中有很多人都特別喜歡吃梨，平時生活中，我們適當的吃一些梨，可以排除我們身體中的毒素，還可以起到清熱解毒的效果，並且軟化血管，促進食慾也有很大的幫助。那麼今天小編就跟大家來介紹一下梨怎麼吃，怎麼樣吃梨更有營養。
首先我們來介紹一種蒸梨的做法，首先將買回來的梨清洗干凈之後，我們選擇的可以選擇鴨梨或者雪梨，因為兩者都是非常具有營養價值，而且美味可口的，然後我們再准備一口鍋鍋中填入水，將水煮沸之後，把梨放入鍋中，再把鍋蓋蓋上，用小火蒸煮大概40分鍾左右就可以了，然後我們將鍋蓋打開之後，確認麗是否真好，然後用筷子插上梨這樣就可以出鍋了，而且是酸中帶甜，並且非常的好吃。
我們也可以選擇做一些梨水，首先准備一口鍋鍋中放入水，然後我們將從市場上買回來的梨，清洗干凈之後，將它均勻的切塊。然後放入鍋中再倒入一些冰糖，至少我們用小火慢煮的方式，直到水煮沸，然後冰糖融化之後就可以了，這樣煮出來的梨水是非常甜的，而且非常的可口，並且煮過之後的梨也是可以吃的，並且他還有非常好的功效和作用，比如說可以起到治談話，對於一些上火的症狀，也可以起到很好的緩解作用，並且在夏天使用的話，還可以起到清熱解毒的功效。
以上就是小編跟大家介紹梨的吃法，可以發現梨作為一種水果來說，它不僅僅可以生吃直接使用，而且還可以用來蒸煮等。
梨怎麼吃止咳潤肺
梨作為一種在秋季上市的水果來說，在秋季，因為天干氣躁，可能會出現一些喉嚨比較腫痛，並且還會出現頭肝上火等症狀，在這個時候我們就應該吃一些梨來潤肺了，並且它的營養價值也是非常的高，吃梨對我們的身體補水來說也是非常重要的，今天小編就跟大家來介紹一種梨怎麼吃可以止咳潤肺。
吃梨為什麼會有潤肺的效果呢?因為梨性寒，並且還可以潤肺止咳，清熱解毒，特別適合秋天食用。它還有一些葯理作用，並且在《本草綱目》中也有記載，在現代科學家研究表明，使用一些梨，確實具有一些清熱解毒的功效，並且對於一些呼吸道感染的患者來說，也有緩解作用。吃梨還有利於降低血壓，並且也可以生吃，也可以煮。
我們介紹吃梨的三種方法，最有利於止咳潤肺，首先第一種就是蒸煮的方法，作為一種傳統的食療補品，首先我們將梨均勻的切成塊之後，把梨心掏出來，然後再將他的果肉切成塊，再加上適量的冰糖放入梨中，放入鍋中蒸煮大概一小時左右，取出食用就可以了。第二種就是榨汁的方法，我們可以將梨的果皮去掉之後，用榨汁機榨取500ml左右，再放入十克的冰糖，再加入一些胖大海，等煮沸之後就可以使用了，並且他對於清熱解毒和止咳潤肺的功效來說是非常強的。第三種就是直接煮水的方法了，這種方法製作非常簡單，首先我們將生梨切成塊之後，再將冰糖和一些胖大海等放入鍋中進行熬煮，可以起到清熱解毒和止咳的功效，並且對於潤肺是非常好的。
以上就是小編跟大家介紹的吃梨怎麼樣才可以止咳潤肺，還有一些食用梨的醫療作用等，可以發現梨的營養價值非常高，而且它的功效和作用還是非常多的。
梨怎麼吃下火
梨作為一種非常具有營養價值的水果，而且它的口感也非常好，非常脆弱的，並且水分含量非常多，而且經常性的使用一些梨對我們的身體健康也是有非常好的幫助。梨不僅僅營養價值非常高，而且它還有一定的葯效作用，今天小編就跟大家來介紹一下怎麼樣吃梨可以更好的下火。
梨不僅僅營養價值非常豐富，它具有的功效和作用還是非常多的，比如說在《本草綱目》中就有記載，梨可以起到一些止咳潤肺，還可以清熱解毒的功效。並且根據現代醫學研究表明，你確實有以上功效，並且還有非常高的醫療價值，不僅僅可以補充我們身體中所需要的營養，而且對於我們身體中的一些病症也有一定的緩解作用，所以說我們經常性地使用一些梨，對我們的身體健康有非常好的幫助，可以提高我們身體的免疫力，補充我們身體中所需要的營養。
我們怎麼樣吃梨可以更好地下火呢?在夏季比較乾燥的時候，可能會出現一些上火的症狀，這時我們做一碗梨湯，非常美味，又可以下火那應該怎麼做呢?首先我們將從市場上買回來的一些紅棗，洗洗干凈之後，然後將紅棗的核兒去掉。在這鍋中倒入一些純凈水，把紅棗放入水中進行蒸煮一段時間過後，然後再將准備好的梨清洗干凈，把皮削掉，然後再把它的果肉切成大小均勻的塊狀，然後再倒入鍋中，根據梨的量，可以倒入一些冰糖等，等水燒開之後，我們再將梨塊放入鍋中調為小火，然後慢慢的燜煮，再將冰糖放入鍋中，攪拌均勻，等冰糖完全融化之後就可以使用了，我們也可以再倒入一些枸杞和其他的葯材等。
以上就是小編跟大家介紹的梨怎麼吃下火，我們可以發現梨的功效和作用也是非常多的，它可以起到清熱解毒，並且還可以治療一些上火的症狀。
㈤ 梨和肉怎樣做成菜
雪梨炒雞肉卷做法
原料：
雪梨1個，雞肉200克，菜心150克，火腿100克。
輔料：
蒜蓉、薑片各適量，薑汁、鹽、白糖各少許，澱粉適量。
做法：
1. 雞肉切大片，用薑汁、鹽、白糖腌15分鍾；油菜心洗凈後與火腿同切段；雪梨去皮去核，切條。
2. 用雞片卷上菜心、火腿各1條，用澱粉粘口，用油稍炸備用。
3. 起油鍋，爆香薑片、蒜蓉，下雞肉卷和梨條略炒，用鹽、白糖調味，勾芡後即可。
tips：
可將調料換成白糖6大匙，香醋5大匙，就成了糖醋雪梨雞肉卷。
將雪梨換成蘋果，雞肉換成牛肉均可。
蘋果雪梨瘦肉湯
選料
蘋果2個，雪梨2個，南杏38克，清水15碗，無花果3個，北杏38克，瘦肉300克，鹽少許。
製法
1.所有材料洗凈。
2.蘋果去芯，每個切4塊；雪梨去芯，切半。
3.瘦肉切4份，洗凈，氽燙。
4.請清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮20分鍾，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。
雪梨紅燒肉
·配 料: 帶皮豬五花肉500克。雪梨500克，紅椒50克。
植物油50克，香油5克，精鹽4克，味精4克，蔥5克，姜15克，八角、桂皮、干椒各2克，糖色10克，料酒20克，水澱粉5克。(
·特 色: 色澤紅亮，鮮香軟爛，肥而不膩。(HaoChi123.com)
·操 作: 1、將帶皮豬五花肉烙毛後刮洗干凈，上火煮至斷生，涼後切成2.5厘米見方的塊。
2、雪梨去皮洗凈切成1.5厘米大的滾刀真，紅椒洗凈後蒂去子切成2.5厘米長的菱形片，蔥切花。
3、鍋置旺火上，加入清水、五花肉、八角、桂皮、干椒、姜、糖色、精鹽、味精、料酒，用小火煨至五花肉色澤紅亮，肉質軟爛時倒入盆中待用。
4、凈鍋置旺火上，入油燒至五成熱，將雪梨滑油斷生後倒出瀝干油。
5、鍋內留底油，下入雪梨，加入煨好的五花肉及原汁、紅椒片、精鹽、味精，待湯汁濃稠時用水澱粉勾芡，淋上香油，撒上蔥花，出鍋裝盤即成。(HaoChi123.com)
·營養價值: 五花肉 - 五花肉營養豐富，容易吸收，有補充皮膚養分、美容的效果。【所有五花肉菜譜】
梨 - 梨，自古以來就是廣大群眾喜愛的水果，營養十分豐富。據測定，梨含有85%左右的水分、6%-9.7%的果糖、1%-3.7%的葡萄糖、0.4%-2.6%的蔗糖。在每100克可...【所有梨菜譜】
·所屬菜系: 湘菜 - 湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。
㈥ 梨的12種吃法
一、冰糖燉梨——清火、潤肺、美容養顏、降火
食材：雪梨 1個、冰糖適量
做法：
1.雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再藉助小刀和勺子挖除中間的核。
2.把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)
3.最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃~
4.覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈後去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡~
二、紅棗銀耳燉雪梨——堪比燕窩的美容佳品
食材：紅棗 數顆、銀耳 100克、雪梨 1個、冰糖 50克
做法：
1.將銀耳朵泡軟洗干凈，撕成小朵，將大紅棗1切兩半，將梨洗凈切塊。
2.干凈的沙鍋中倒入2/3的水，加入銀耳、紅棗、梨、蓋上蓋子、大火燒開。
3.大火燒開後轉小火，並且將蓋子側開一條縫，小火燉30分鍾。
4.2分鍾後加入冰糖，煮至冰糖融化，關火，晾涼即可食用。
三、冰糖烤梨
食材：梨1個，冰糖適量
做法：
1、將梨洗凈，切成四瓣後挖去中間的芯，再將四瓣合起來用牙簽固定住，放入碗中，放入烤箱中200℃烤1小時，取出後拆去牙簽;
2、放入冰糖後，把有皮的一面朝上放好，覆蓋保鮮膜，靜置2小時等出水;
3、出水之後，蓋上錫紙，200°烤制1小時，把皮剝掉淋上糖漿後即可食用。
㈦ 梨子怎麼做好吃
梨這種水果味道甘甜，口感清脆，而且還有很好的情熱化痰止咳清肺的作用，所以很多人在嗓子癢上次有痰或者咳嗽的時候都會選擇吃梨來緩解，想要止咳可以將梨和冰糖住在一起做成湯，當然除此之外梨還有很多種其他的做法，每一種做法都會有不同的美味，接下來就跟小編一起學習一下吧。
梨雖然吃起來很甜，但是其中的熱量和脂肪含量是相當低的。對於中老年人來說梨是十分有利的，也很適合養生。
1、先把梨洗干凈，選擇的梨可以是鴨梨或者雪梨，或者兩者一起都是可以的。
2、把梨放進蒸鍋里，蓋上鍋蓋，開小火蒸，蒸的時間是40分鍾。
3、確認梨是否蒸好。（註：因為梨有大有小，所以最好還是確認下）用筷子插最大的梨，如果恨輕松的把筷子穿透整個梨，證明可以出鍋了，反之，則再繼續小火蒸，出鍋的梨鴨梨是酸帶甜，而雪梨是甜甜的。十分好吃啊
4、也可以煮梨。同上第二步：把梨放進鍋里，水剛好漫過梨為最佳，蓋上蓋子開小火慢煮
5、同上第三步：確認梨是否煮好。（註：因為梨有大有小，所以最好還是確認下）用筷子插最大的梨，如果恨輕松的把筷子穿透整個梨，證明可以出鍋了，反之，則再繼續小火煮，出鍋的梨鴨梨是酸帶甜，而雪梨是甜甜的。十分好吃啊
6、煮好的梨剩下的水，加冰糖就是冰糖雪梨汁了，不過不太好喝，但是卻有止渴的功效，好東西還是在梨裡面。
7、蒸煮的時間越長，越好吃，而且多吃不會拉肚子。梨的寒性蒸煮後基本失去了寒性，雪梨要比鴨梨口感好一些。
㈧ 如何做梨好吃
①、銀耳杏仁雪梨湯
材料：
銀耳20克
雪梨20克
杏仁10克
胡蘿I-20克
蜜棗
陳皮各適量。
做法：
銀耳用溫水泡發，去蒂，撕成小塊；雪梨洗凈，去核，切厚片；胡蘿卜洗凈，切成厚片。鍋置火上，倒入適量清水，加入陳皮，大火煮開，放入雪梨、胡蘿卜、蜜棗、杏仁，大火煮20分鍾，轉小火再煮l小時，放入銀耳繼續煮l小時即可。
功效：鎮咳平喘，預防心臟病。
㈨ 梨都可以怎麼吃
一、冰糖蒸梨
【做法】洗凈梨，去皮，切兩半，將核去掉，把冰糖（最好是塔糖）放在梨的核的位置,兩個半拉梨合成一個放在碗內，上屜蒸15分鍾，即可食用了.
【建議】1.最好一日兩次，一次半個。吃不完可放入冰箱，下次繼續吃。
2.通常還可放上銀耳、蜂蜜和幾顆蜜棗一起煮。
3.喜歡清淡的話就放些水在碗里,或者不放的話也可以.
4.蒸的時間也是你自己的習慣,時間短的話梨比較脆,時間長的話梨比較軟,
【注意】1.冰糖一定要蒸到融化為止哦!
2.梨是去火清肺的,但對胃有寒屬性傷害,用冰糖燉梨和冰糖蒸梨的方法可以簡單避免,
3.選質量好,沒有斑點的梨,最好是新鮮多汁的那種.
4.冰糖燉梨和冰糖蒸梨的差別就是前者要放些水,後者不用放水.做法是一樣的,
江南的做法是：選用個大皮薄核小肉多的碭山梨，洗凈。約梨子有柄的以下三分之一處，用刀切下，從平整部下挖去部分果肉及核，放入冰糖，川貝，橘紅等葯料。再將剛剛切下的梨子頭重新放在梨子上，作為蓋子並用三四枚牙簽插入蓋子與果肉連接處，以防脫落。將梨放在小碗中，上屜或隔水蒸20分鍾，取出放略涼，連皮帶肉一起吃掉，包括碗中的湯汁。
二、冰糖燉梨
【組成】雪梨2個，冰糖適量。
【做法】雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內，加少量清水，燉30分鍾，便可食用。
【功用】清心潤肺，清熱生津。適合咽干口渴、面赤唇紅或燥咳痰稠者飲用。秋天氣候乾燥，一般兒童可作日常飲品
金秋之梨的做法
·配料:
香芋、糯米粉。
·操作:
香芋蒸爛過篩成泥，與糯米粉，糖製成面團。分劑包餡，製成梨形，蒸至成熟，裹上麵包糠，炸至金黃色即可。
材料：
紅梨2個（一般北方比較多見，南方少有，運氣好的話，在南方也可以碰到有賣。如果買不到，可以用雪梨，或者豐水梨代替）
紅棗20顆
冰片糖半條（也可以用冰糖代替）
做法：
1，紅梨洗凈，切塊，去皮不去皮都可以
2，紅棗洗凈，備用
3，把紅梨紅棗、冰片糖放入鍋里，倒入適量水，大火燒開水
4，小火燉半小時或40分鍾
5，出鍋
㈩ 梨子吃吃法大全
梨的不同吃法，可產生不同功效。
1、生食 最好削皮後食用，如果甜味不夠，可蘸點白糖。可解除上呼吸道感染所致之咽干痛癢、聲音嘶啞、乾咳少痰、便秘、溺短、瘡瘍發作、煩渴思飲等陰虛、虛熱之症狀。
2、熟食 去皮後蒸煮均可，也可與大棗、蘿卜、綠豆等一起熬湯，又吃又喝，治病養生的效果更好；買幾個梨，把芭兒周圍鏇下來作為蓋，掏出種子後，灌上蜂蜜，再把蓋蓋上，放盤里上鍋蒸熟，一早一晚各吃一個，治氣管炎有一定療效。「梨糖膏」更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。
3、製作梨罐頭 削皮、切瓣、去子，裝進瓶內，加糖製成罐頭，不但可做零食用，還可上餐桌作酒餚，清香甜美，人人青睞。
4、制梨脯削 皮去子切成小塊，經晾曬、腌制，可製成梨脯，作為老人、孩子的零食，美味無窮。
5、蒸酒 把梨搗爛加雜糧，撒進老陳曲發酵後，可蒸出美味的果酒，飲之甜美可口，是健身之寶
6、搗泥成梨糕，加冰糖後食用，能清熱，治風熱咳嗽；
7、連皮切成塊，和木瓜、密棗、豬骨一起煮湯，有消暑、清熱、開胃作用。
8、冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品，可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。
這里還有關於梨的幾個葯膳：
1、降壓：用鴨梨1個、西紅柿1個，剝去外皮，放在鍋內煮熬，每天吃1次，連吃20天，可滋陰清熱，有防治早期高血壓的作用。
2、保肝：用鴨梨1個，清洗切片，與柳枝3截同水煎，喝湯食梨，每日1次，可治傳染性肝炎。用生梨兩個，去皮、核，切片浸醋中，一日吃完，有清肝退黃疸之功能。
3、解酒：鮮梨搗汁，連服300~500毫升；或將梨放入米醋中浸泡1周後食用，每次半個或一個，可治消化不良、食慾不振及解酒。酒後吃梨，備覺舒服。
4、痰喘氣急：把梨剜空，裡面放小黑豆，留蓋蓋住，小火煨熟，搗做餅，每日食用。
5、咳嗽：梨搗汁用，熬膏亦可，加薑汁、白蜜服用。
6、熱病口渴：甜水梨1個，切薄片，冷開水浸泡半日，搗爛取汁，時時頻飲。
梨雖為佳果，因其性質寒涼，一次不可過多食用，以免影響脾胃。故風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者慎食。