Ⅰ 麵包茄子怎麼做
對於麵包茄子，不久前還鬧了個笑話，總在家裡說製作麵包茄子，家裡人還以為我要將麵包和茄子在一起做一道菜，其實等我做出來時，大家也沒看到麵包還質疑我。其實有些人會明白，麵包茄子是茄子的一種，我們這邊的人都稱之為長茄子，今天就來教大家製作麵包茄子。
做法一：
1茄子要放幾天的，表面有點皺的。
2麵包茄子放平，用刀尖切透，從左到右劃三刀，兩頭不要切斷。
3轉90度後，同樣的方法切三刀，切好的樣子如圖。
4大勺中刷一層薄油，或是直接刷到茄子的表面。
5中小火煎至茄子變軟，小心糊掉。
6取出煎好的茄子，直接放入肉餡翻炒。
7加入豆瓣醬，翻炒幾下，倒入適量清水。
8煮至濃稠，澆到煎好的茄子上。
做法二：
1茄子要放幾天的，表面有點皺的。
2麵包茄子放平，用刀尖切透，從左到右劃三刀，兩頭不要切斷。
3轉90度後，同樣的方法切三刀，切好的樣子如圖。
4大勺中刷一層薄油，或是直接刷到茄子的表面。
5中小火煎至茄子變軟，小心糊掉。
6取出煎好的茄子，直接放入肉餡翻炒。
7加入豆瓣醬，翻炒幾下，倒入適量清水。
8煮至濃稠，澆到煎好的茄子上。
小提示：
1.茄子要放幾天，表面皺了，這樣水份跑掉了不少.煎的時候不水份跑的快，也不容易水遇油時而崩油。
2.煎茄子的時候，要煎茄子的表皮，這樣比較省油。所以只切斷的中間部分，這樣水份跑的快，茄子也就熟的快。
其實大家既然選擇的烹飪這個學習的過程，就一定要首先學會怎樣買菜，買菜也是一門學問，只有有經驗的人才會知道，什麼價錢買什麼樣的菜。烹飪中選擇的菜品一定要新鮮，這樣食用起來會更有利於身體的健康，營養成分也不會喪失。
Ⅱ 茄子肉塊發麵包的做法，茄子肉塊發麵包怎麼做
主料茄子500g五花肉200g小麥麵粉150g 輔料油適量鹽適量姜適量
步驟
茄子肉塊發麵包的做法步驟11.首先准備所有材料，豬肉，茄子，圓蔥，韭菜全部清洗干凈，木耳泡發。
茄子肉塊發麵包的做法步驟22.麵粉加入酵母和好用蓋子蓋上待發。
茄子肉塊發麵包的做法步驟33.豬肉切丁，把蔥姜剁碎放一起，加入適量生抽，料酒，花生油，十三香腌制。
茄子肉塊發麵包的做法步驟44.把其他的材料全部切丁放入攪拌均勻，最後馬上要包的時候放入適量咸鹽攪拌均勻。
茄子肉塊發麵包的做法步驟55.面已經發好了，扒開裡面都是蜂窩狀。
茄子肉塊發麵包的做法步驟66.把發好的面團重新揉一遍，切成大小均勻的劑子，包成包子。
茄子肉塊發麵包的做法步驟77.在鍋篦子抹上油，把包好的包子都放入篦子上，包子和包子之間留的空要大點，熟了後要發的更大避免粘連。
茄子肉塊發麵包的做法步驟88.開鍋10分鍾就可以了。
茄子肉塊發麵包的做法步驟99.OK！可以開吃了！
Ⅲ 麵包茄子怎樣做才好吃
1.茄子要放幾天的，表面有點皺的。
2.麵包茄子放平，用刀尖切透，從左到右劃三刀，兩頭不要切斷。
3.轉90度後，同樣的方法切三刀，切好的樣子如圖。
4.大勺中刷一層薄油，或是直接刷到茄子的表面。
5.中小火煎至茄子變軟，小心糊掉。
6.取出煎好的茄子，直接放入肉餡翻炒。
7.加入豆瓣醬，翻炒幾下，倒入適量清水。
8.煮至濃稠，澆到煎好的茄子上。
Ⅳ 少油版麵包茄子怎麼做好吃
1、茄子要放幾天的，表面有點皺的。
2、麵包茄子放平，用刀尖切透，從左到右劃三刀，兩頭不要切斷。
3、轉90度後，同樣的方法切三刀，切好的樣子如圖。
4、大勺中刷一層薄油，或是直接刷到茄子的表面。
5、中小火煎至茄子變軟，小心糊掉。
6、取出煎好的茄子，直接放入肉餡翻炒。
7、加入豆瓣醬，翻炒幾下，倒入適量清水。
8、煮至濃稠，澆到煎好的茄子上。
Ⅳ 麵包茄子知道怎麼做嗎
主料：麵包茄子 (3根)、豆瓣醬 (適量)、肉餡 (適量)
輔料：無
廚具：平底鍋
做法：
1、茄子要放幾天的，表面有點皺的。
2、麵包茄子放平，用刀尖切透，從左到右劃三刀，兩頭不要切斷。
3、轉90度後，同樣的方法切三刀，切好的樣子如圖。
4、大勺中刷一層薄油，或是直接刷到茄子的表面。
5、中小火煎至茄子變軟，小心糊掉。
6、取出煎好的茄子，直接放入肉餡翻炒。
7、加入豆瓣醬，翻炒幾下，倒入適量清水。
8、煮至濃稠，澆到煎好的茄子上。
小竅門：
1.茄子要放幾天，表面皺了，這樣水份跑掉了不少.煎的時候不水份跑的快，也不容易水遇油時而崩油。
2.煎茄子的時候，要煎茄子的表皮，這樣比較省油。所以只切斷的中間部分，這樣水份跑的快，茄子也就熟的快。
3.煎茄子時要小火慢慢，不進的翻動，防止糊鍋，茄子皮黑了就不好了。
Ⅵ 麵包茄子怎麼做才好吃
醬麵包茄子的做法：
主料：麵包茄子3個。
輔料：大料2個、蒜蓉適量、黃豆醬2勺、雞精少許。
1、麵包茄子切塊。
Ⅶ 麵包茄子的十種做法
你可以將茄子放在麵包裡面進行煮一下，煮出來的時候再烘烤出來就比較不錯了，可以嘗試一下。
Ⅷ 麵包糠炸茄子怎樣做
將麵包糠、玉米澱粉混合，加入適量冰水，迅速攪拌成糊，這樣粘炸茄子的醬就做好了，炸茄子的做法如下，首先准備材料：
茄子：2根、豬肉：150克、大蒜：1頭、五香粉：1克、鹽：適量、麵包糠：50克、玉米澱粉：150克、冰水：適量、食用油：適量。
1、將豬肉剁成肉糜；